补血补气食疗方法

补血补气食疗方法
一
原料：
红枣、红豆、红糖、龙眼干。

做法：
1、龙眼去皮，红豆和红枣清洗干净。

2、砂锅内放适量水，放入红豆红枣和龙眼干，炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会即可实在不喜欢红糖的，可以换成冰糖。

注意：
红豆具有清热解毒、健脾益胃、利水消肿、通气除烦等功效。

中医营养学认为，性温的红糖通过“温而补之，温而通之。

温而散之”来发挥补血作用。

红枣能补中益气，养血安神。

龙眼性温味甘，益心脾，补气血;具有良好有滋养补益作用。

二
原料：
牛尾3-4块、当归15克、红枣3-5粒。

做法：
1、牛尾浸泡洗干净;当归、红枣去核分别用清水洗净。

先将牛尾冷水下砂锅，烧开后撇去浮末;
2、将当归红枣放入砂锅内，改用文火煲3小时，调味即可。

牛尾营养分析：牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。

牛尾食疗作用：牛尾性味甘、平;具有有补气、养血、强筋骨的功效。

牛尾做法指导：牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。

牛尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。

尾巴富含胶质、风味十足，加在砂锅菜或汤肴中长时炖煮即可尽释美味。

所以病人吃牛尾可以更快的恢复。

三
原料：
红豆 100克红枣 20颗枸杞 20粒冲泡：
1.红豆清洗后用温水泡三个小时。

2.然后放人砂锅放入水开始煮。

3.焖煮一小时左右红豆已经裂开放入红枣和枸杞和冰糖在煮。

4.半小时左右即可关火，关火后焖10分钟左右。

5.做好的汤稍微晾一下可以装碗吃了。

四
原料：
猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。

做法：
1、猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段;
2、锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水;
3、锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐;
4、再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

备注：
1、猪血富含铁，有解毒清肠、补血美容的功效，但不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇;
2、食用动物血时，无论用何烹调方法，一定要熟透;
3、烹调动物血时，最好辅以葱姜蒜等配料，以去除异味。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。