枯草杆菌溶栓酶的液体发酵工艺和分离纯化研究

枯草杆菌溶栓酶的液体发酵工艺和分离纯化研究
胡淳罡;刘常金;周平;肖丽梅
【期刊名称】《中国酿造》
【年(卷),期】2008(000)010
【摘要】以产溶栓酶的枯草芽孢杆菌SBS为出发菌株,采用单因子试验和正交试验研究了液体发酵培养条件和培养基组成对酶活性的影响.发酵液经硫酸铵分段盐析、离子交换色谱、凝胶过滤色谱等手段得到了电泳纯级别的溶血栓酶.结果表明,产溶
栓酶的最佳液体培养基组成为:10g/L米糠、25g/L大豆分离蛋白、0.2g/L CaCl2;最佳发酵培养条件为37℃,初始pH 8.0,15L发酵罐,发酵时间为70h,酶活性达到542U/mL,SDS-PAGE测得其分子量为32kDa.
【总页数】4页(P32-35)
【作者】胡淳罡;刘常金;周平;肖丽梅
【作者单位】天津科技大学,食品工程与生物技术学院,天津,300457;天津科技大学,食品工程与生物技术学院,天津,300457;天津科技大学,食品工程与生物技术学院,天津,300457;天津科技大学,食品工程与生物技术学院,天津,300457
【正文语种】中文
【中图分类】Q93-3
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