5岗13刀屠宰检疫岗位设置
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
屠宰检疫检验岗位设置
猪：5岗13刀：头蹄及体表、内脏、胴体、寄生虫(旋毛虫)检验、复检盖章。
头蹄及体表检验：左右两侧颌下淋巴(2刀)、左右两侧咬肌(2刀)；
内脏检验：心包膜(1刀)、纵切心脏(1刀)、一侧支气管淋巴结(1刀)、肝门淋巴结(1刀)
肠系膜淋巴结(1刀)；
胴体检验：两侧腹股沟浅淋巴结(2刀)(肩前淋巴结、腹股沟浅淋巴结、髂内淋巴结、股前淋巴结)、
腰肌(1刀)、纵切肾脏(1刀)。
牛：4岗8刀：头蹄及体表、内脏、胴体、复检盖章。
头蹄及体表检验：咽后内侧淋巴结(1刀)、两侧下颌淋巴结(2刀)；
内脏检验：肠系膜淋巴结(1刀)、肺支气管淋巴结(1刀)、肝门淋巴结(1刀)；
胴体检验：颈浅淋巴结(1刀)、髂下淋巴结（股前淋巴结、膝上淋巴结）(1刀)。
羊：4岗7刀：头蹄及体表、内脏、胴体、复检盖章。
内脏检验：支气管淋巴结(1刀)、肝门淋巴结(1刀)、两侧肾被膜（2刀）、肠系膜淋巴结(1刀)；
胴体检验：颈浅淋巴结（肩前淋巴结）(1刀)、髂下淋巴结（股前淋巴结、膝上淋巴结）(1刀) 禽：不设岗。