鸡肠炎的发病原因及其防治措施

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84 ·2018.7
1 鸡肠炎的病原
鸡发生肠炎通常是遭受致病微生物侵袭导致的，主要病原体有新城疫病毒、大肠杆菌、梭菌、球虫、霉形体等，其中球虫是导致鸡发生肠炎最主要的原因[1]。

有时是多种病原体混合感染。

病原体可通过健康鸡的消化道和呼吸道导致感染患病，尤其是当饲料和饮水被病原体污染时，感染率最高。

种蛋表面被病原体污染，在孵化的过程中可穿过蛋壳导致垂直传播。

饲养管理条件过差，环境潮湿，垫料不洁，粪便长时间堆积等能够诱发该病的发生。

2 鸡肠炎的发病原因2.1 球虫感染
球虫能够寄生在小肠上，并在肠黏膜上增殖，致使肠壁增厚，肠粘膜脱落损伤，并出血，进而影响对营养物质和水分的吸收，此时，即使鸡大量饮水也会发生脱水性死亡。

粪便中水分含量多，并有未消化的饲料。

2.2 肠道内环境改变
当球虫感染肠道时，迅速的增殖会消耗宿主机体内大量的O 2，使患病鸡小肠黏膜上产生大量的酸性物质，致使肠道内的PH 值大幅度降低，影响肠道内菌群的生态平衡，引发大量的肠道有害菌大规模繁殖，例如大肠杆菌、沙门氏菌、产气夹膜杆菌等，这就导致了球虫与其他有害菌的混合感染，加重病情。

此外，肠道内PH 值降低会影响多种消化酶的活性，出现消化不良的情况。

并且在PH 值较低的环境下，肠道会遭受异常刺激，加速蠕动，消化液分泌量增多，缩短饲料在肠道内的停留时间，导致饲料消化不良。

并且，肠蠕动加快会促使胆汁的排出，这是患病鸡粪便发绿的原因。

2.3 营养因素
饲料中维生素、能量和蛋白质的含量是影响鸡肠炎发生率的主要因素，饲料中的营养物质含量过多，会增加肠炎的发病率，并且发病后病情较严重，反之，饲喂营养物质含量较低的饲料发病率较低。

发生此种情况的原因主要是，大量的营养物质能够促进病原体在鸡体内的繁殖，使病情更加严重。

2.4 电解质大量丢失
患病鸡在感染球虫或其他致病微生物后，会发生消化不良，肠道对电解质的吸收能力减弱，并且，肠粘膜被大量破坏也会损失大量电解质，进而使机体发生代谢以及生理机能障碍，其中K+的缺失损害最严重，能够增强心脏的兴奋性，导致猝死。

2.5 自体中毒
在鸡感染患病后，肠道内大量的上皮细胞破裂、腐败以及分解，加之肠道内有很多死亡的虫体、脱落的肠道膜等，在鸡只的机体内发酵、分解，能够产生大量有毒物质，从而导致患病鸡中毒。

肠道内大量的异常菌类，能够分泌种类繁多的毒素，大部分会被机体肠壁吸收，然后发生自体中毒。

以上的中毒方式，统称为自体中毒，临床主要表现出兴奋、烦躁的症状，随后逐渐衰竭而亡。

2.6 病毒性疾病
鸡新城疫，又被广大养殖户称为鸡瘟，是由鸡新城疫病毒传染引起的鸡只急性接触性传染病。

患病的鸡只，会引发出血性、纤维素性以及坏死性的肠炎，同时会造成呼吸困难、神经性机能紊乱、下痢以及粘膜出血等症状。

其他种类的病毒，也有部分会引起鸡肠炎的并发症，所以在诊断过程中，一定需要查清楚患病的原因再根据病因，选择合适的治疗方式进行系统的治疗。

2.7 细菌感染
能够引发鸡肠道炎疾病的细菌种类繁多，主要以沙门氏菌以及产气荚膜梭菌两者为主。

细菌在进入机体后，会直接刺激患病鸡的肠道内膜，并造成大规模的破坏，从而造成患病鸡产生肠道炎等多种并发症。

发病后患病鸡的肠道蠕动速度明显加快，消化液排泄物迅速增加。

饲料在肠道通过的时间缩短，同时肠道内壁吸收率下降，直接导致患病鸡消化不良，从而患病。

2.8 药物中毒
为了防止其他疾病或者在治疗鸡只的其他疾病过程中，并未按照规定使用，造成鸡只在长期使用药物不当的情况下生长，使药物对肠道内的粘膜组织造成损伤，引起鸡肠炎。

3 临床症状
患病鸡在患病初期通常表现为明显气喘、间歇性流涕、甩头、打喷嚏，症状不是很明显；患病中期表现为眼睑肿胀、粪便颜色为桔红色或者为绿色、精神萎靡不振、羽毛没有光泽并逆立、食欲降低、肛门周围羽毛污秽、潮湿、粘连；患病后期表现为采食量明显降低、四肢无力、或卧或伏，直至死亡，平均死亡率约为百分之20%，部分情况严重的养殖场的死亡率高达30%。

4 剖检变化
对患病死亡的鸡进行剖检，可以观察到皮下肌肉出血；气管有明显出血、充血症状；气囊厚度增加且；心包有明显积液；肝脏肿胀，表明有纤维素渗出物；肠道肿
鸡肠炎的发病原因及其防治措施
黄宇
（湖南省益阳市安化县东坪镇动物防疫站，益阳 413500）
摘要：鸡肠炎是我国养鸡生产中发病率较高的一种疾病。

导致该病最主要的病原体是球虫，感染球虫后会影响饲料消化率，使肠道内环境改变，电解质大量丢失等。

本文主要分析了鸡肠炎的发病原因，并提出了几点防治措施，供参考。

关键词：鸡肠炎；发病原因；防治措施
中图分类号：S858.31 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.07.053
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大、且肠道粘膜有弥漫性出血以及溃烂的症状，严重者会出现粘膜脱落。

部分患病死亡的鸡会出现其他的并发症，也会出现腹腔内有严重积液，并发腹膜炎；肾脏肿胀、严重者会出现肾脏破裂；肌胃出血、坏死；腺胃肿胀；盲肠内的扁条体明显肿胀，并带有出血症状；法氏囊水肿，出血[2]。

5 实验室诊断
从患病后的死亡鸡身上，提取实验用病料，将病料通过细菌培养、分离，再通过镜检来确定致病菌，再结合血凝试验、药敏实验、血凝抑制试验以及抗体检测等方法，可以对患病原因进行确诊。

6 防治措施
6.1 科学的饲养管理模式
从饲养管理模式对养鸡场进行改进，保证养鸡场内的饲养条件达标。

定期对养鸡场进行清洁、消毒处理，防止因为环境污染造成的致病微生物滋生，引起患病。

保证养鸡场内的温度适宜，不会因为温度问题造成鸡的过激反应，抵抗力下降，导致患病。

保证鸡舍内干燥、通风良好，杜绝致病微生物增长。

确保养殖过程中饲养密度适当，不会因为饲养密度过大，造成鸡只患病后传染速度过快以及鸡只打斗。

6.2 饲料配比调整
在饲喂鸡群中的饲料内添加适量的脱霉剂，防治饲料
的保存的过程中发生霉变，若一旦饲料的管理不当造成饲料的发霉，应当立即集中处理，禁止为鸡群提供发霉后的饲料。

同时在饲料中适当的添加部分维生素以及饲料蛋白，提高鸡群的免疫力以及抵抗力，有效的降低了鸡场的鸡肠炎患病率。

同时可以在发病的高峰季节，在饲料中根据实际情况适当的添加部分种类的中药，提高鸡群的免疫力。

6.3 药物防治
当鸡群发生腹泻时，可以使用电解多维饮水，并在饲料中添加毒痢克进行充分搅拌，连续使用5 d 。

当鸡群发生体温升高的情况时，可以使用电解多维饮水、克毒灵以及肠复欣进行治疗，连续使用5 d 。

当前肉在鸡再养殖过程中，从25日龄开始均有肾炎，可以自25日龄起，在肉用鸡的养殖饲料内添加健肾的中药，并在防治疾病时慎用对肾脏有害的药物[3]。

参考文献
[1] 靳玉平．肉鸡复合型肠炎的发病原因与流行特点[J]．今日畜
牧兽医，2016（8）：66-67．
[2] 姜利勇．肉鸡复合型肠炎的发病原因、特点与综合防治[J]．
现代畜牧科技，2012（4）：170．
[3] 杨利平，郑红梅，付首艳，等．肉鸡坏死性肠炎发病原因及
综合防治措施[J]．畜牧与饲料科学，2011（8）：113-114．
1 畜产品质量安全检测体系的重要性
畜产品质量安全检测是指对畜产品及其原料中的有毒有害物质的毒性进行检测，并对相应的风险程度进行评估，来评价畜产品质量。

畜产品质量安全检测体系包括检测方法及程序、卫生评价标准，各种污染因素对人类健康的危害，进口畜产品的安全监测等。

畜产品质量安全检测体系的完善，是保证公共安全的基本保障，也是畜牧业稳定发展的基础。

畜产品质量安全检测包括几个方面：饲养的科学合理性，有害物质的残留与添加等。

畜产品质量安全体系的建立有助于令该项工作体系化、科学化的进行。

1.1 保障养殖环节的安全
要想获得安全优质的畜产品，要从源头上开始把控，
严格按照相关规定进行引种，选择药物，挑选饲料等都是需要监测的环节。

坚决杜绝超量使用药物，以及随意使用药物，以免药物残留影响食品安全。

1.2 保证畜产品加工的安全
畜产品的卫生加工对产品质量的影响较大，因此，要加强对加工厂和屠宰场的管理，同时要注意流通环节，要求达到准入标准后方可进入市场。

1.3 保证流通环节安全
目前我国畜牧业中，仅有动物疫病的相关法律，对于动物产品的销售及流通等环节缺少相关的法律法规进行约束，因此，制定详细的规定，并对规定的实施进行监督，进行定期检查与抽查，加大抽查力度，能够及时发现违规情况，并采取措施。

畜产品质量安全检测体系的建设
王慧玲
（甘肃省甘南州合作市那吾镇畜牧兽医站，合作 747000）
摘要：畜产品质量安全体系的建设是一项系统化的工作，涉及到的领域比较广，包括养殖技术、畜产品加工、销售和流通，因此，该项工作的顺利开展离不开政府的支持和基层技术人员的配合。

首先，要有先进的理念和意识，以畜产品质量安全体系标准为依托，各级部门相互配合，加速推进我国畜产品质量安全体系的建设，全面保障畜产品的质量安全和人民身体健康，同时为我国畜牧业的快速稳定发展提供基础性保障。

关键词：畜产品质量安全检测体系；标准；重点
中图分类号：S8-1 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2018.07.054
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