连锁超市中督导工作的内容

连锁超市中督导工作的内容
第一篇：连锁超市中督导工作的内容
连锁超市中督导工作的内容
顾名思义，督导就是监督和指导。

连锁企业的店员督导，就是对卖场提供服务的员工进行监督和指导的人。

督导内容：门店督导在巡场时，应该检查各卖场的运营标准是否统一，各直营店、加盟店是否对统一的运营标准进行了任意地篡改；员工是否清楚地理解了企业的运营标准，员工的培训是否达到预期的目的；现有的标准流程与商品布置情况是否存在问题，是否有改进的余地，等等。

督导不仅要检查卖场的运营标准的制订以及运行是否合理，更重要地是检查卖场运营标准的执行状态，即卖场员工是否严格遵循这些标准。

没有良好地执行，再好的运营标准也只是一个摆设。

督导，不但要对卖场员工的执行状态进行监督，还有必要进行指导、培训，使他们正确地开展工作，同时不要忘了对卖场员工进行必要的激励和鼓励。

督导形式：我们对门店的督导内容有了详细的了解之后，对于具体采取什么样的督导方法也应该引起足够的重视。

一个好的督导方法能对店员督导起到事半功倍的效果。

一般来说，对店员的督导方法主要是日常督导和神秘顾客两种。

日常督导就是，企业服务督导部门或者各职能部门自己，定期或不定期地对卖场员工或者所属部门的员工的日常行为和卖场的日常经营情况进行监督和指导。

各职能部门、上级主管领导对店面单位的服务工作进行检查和督办，规定频度的检查将把重点放在与顾客接触的服务方面，并做好巡检记录。

服务管理部门组织的专项检查评定也是对服务过程进行测量和评价的一个重要组成部分。

神秘顾客，又称影子顾客，是指企业聘请顾客以顾客的身份、立场和态度来体验卖场的服务，从中发现卖场经营中存在的问题。

督导方法：在督导的日常工作中，店铺巡查是最重要也是最基础
的工作。

在日常的巡店过程中要特别注意的是工作必须细致化，要求能从所看到的表象中发现门店的日常操作行为是否规范，也要从门店客观反映的实际情况来寻找店长平时的工作痕迹。

在平时的工作中要求能用“五步法”作为巡店的基本工作流程。

“五步法”为看、听、查、问、反馈的工作方法。

看，就是通过对门店现场的观察去判断工作是否到位。

听，就是以一个顾客的身份来进入门店去充分感觉员工的四声服务：即顾客买单时的招呼声，报价声，唱收唱付声，道别声。

查，每个门店都有一些基本台账，通过对这些台账的检查可以反映出店长平时的管理水平，管理深度及管理的效果。

问，巡店过程中要非常用心与顾客、店长及员工进行沟通。

要从顾客方面了解他们所需要的商品，了解他们所需要的服务，了解我们工作中所存在的问题。

反馈，包括对门店所存在问题的及时解决，也包括对一些涉及其他部门的问题的传达，而且要在下次巡店过程中对这些问题进行反馈。

第二篇：2011年11月份连锁超市督导小结
连锁超市运转部文件-2011-11-003
2011年11月份连锁超市督导小结
对于经营多年超市还是要求总部对其超市的环境卫生，产品摆放陈列等基本的超市经营管理理念和陈列模式反复一再地提出要求和规范，关于这些基本常识和管理要求的问题不应该再出现在这些超市里。

对此总部应该对其提出批评并进一步加强基础知识的培训和管理考核的要求，卫生环境和产品陈列等基本考核同超市店长的工资直接挂钩，结合考核结果制定工资标准形成一定的工资落差，让环境卫生、产品陈列等一些细节性管理成为一种企业文化，成为塑造企业形象的基础要求。

甚至进一步做到培训并出卷考核，形成一种共同学习的气氛，为了加强管理调动干部的积极性，培养和提高管理、经营水平可以将其考核成绩同季度奖金和奖金直接挂钩，促进干部带头加强业务知识学习，同时自主为单位培训出优秀的店面员工，带出优秀的干部为企业进一步发展作储备。

购物的环境卫生、产品品类的特色，超市的自主产品品牌经营都是作为超市在消费者心目中的树立和宣传企业文化
和树立店面自我形象的方式。

总部运转部应该从简单的环境卫生的检查、产品陈列的督查以及超市员工的个人素质考查中走出去，重点进行企业文化产品品类形象的设计宣传，干部员工的业绩考核，节假日等全年促销活动的安排和部分店面的促销收集汇总，对于个店促销活动的评估，对于一些管理到位经营业绩优秀的店面组织干部人员或一些储备干部人员学习参考等。

检查中的超市整体效果还是不错的，下面我就将11月份的督导结果通报一下。

一、卫生问题
部分门店的卫生做得不够彻底，那些不太引人注意的角落卫生较差，比如空调机的灰尘较多，堆头筐、货架下面的堆放垃圾杂物等，一些细节性的地方没能引起店内足够的重视。

另外，店面的玻璃门窗擦得不够干净，透明效果不够好。

当然也有一些做的比较好的门店，例如柳新店。

空调机擦拭的干干净净，而且用空调罩盖上。

从这一细节就能看出店长的管理水平。

二、陈列问题
大多数门店的商品陈列不是很规范，没有严格按照商品陈列的原则进行，导致商品陈列不丰满，分类不明确，关联性不强等问题，不能够迎合消费群体的消费心理，到动企业销售人气的上升。

南京徐总对郑集二店的陈列给予了很高的评价，希望各门店店长都能够有时间去参观和学习。

三、季节性商品问题
到什么季节卖什么货，我们的商品和陈列要随着季节的更替进行调整，而我们有的门店的店长就没能意识到、做到这一点。

季节性商品做到及时调整更换的门店有郑集二店、张庄店。

例如棉拖鞋、保暖内衣、羊毛裤、电暖气、加湿器等都做了突出陈列，引导顾客，抢占销售先机。

四、管理问题
管理上是否合理和到位从方方面面均能体现出来。

比如：卫生、纪律、商品、陈列、库存、销售、促销活动、形象及人员业务素质等。

我们的门店店长有哪个人敢拍着胸脯说，我以上所有的方面都做
好了？既然没做好，就该严格要求自己争取做好，把自己的门店的管理搞上去。

五、生鲜问题
生鲜是最带动人气的，生鲜做得好坏直接关系到整个店的销售额。

我们的部分门店的生鲜做的还是不错的，例如：郑集二店、柳新店、三堡店、欢口店、郭集店、中心店和黄集三店。

其中郭集店的水产品销售的尝试还是成功的，也是我们所有门店里唯一一个有水产品销售的店面。

六、考评结果与表扬
1、在这里对河口店提出表扬，自从连着几次排名倒数之后，河口店的王店长严
抓管理，从卫生到商品、再到人员纪律都有了很大的进步。

希望其他做的不够好的门店认真对待，积极改进，向王店长学习，向河口店学习。

2、对吕梁店和郭集店提出表扬。

生鲜的亮点在个别门店越来越明显，也有很多店长意识到了这一点，并努力摸索，总结经验和教训。

其中吕梁店的李国店长和郭集店的郭华德店长在这方面做得不错。

七、涉及到圣诞节、元旦等问题
因商业机密暂时保密，恕不可奉告！
需要进一步加强处于消费群体有购买力位臵的部分超市“菜篮子惠民”工
程，提升和塑造一些形象店的建设，树立苏果连锁超市的品牌，为企业进一步有大的发展打下基础和创造条件。

各位店长年底每人写一份总结述职报告，可以将自己的成功的管理心得和
管理经验写稿上报总部，同时将优秀的管理经验传给各个门店学习与参考；要求每个店长自己的一年来的业绩贡献和自身店面的不足、需要改进的地方提出来形成文字，制订出自己明年的销售目标和参照管理要求自定自身店面管理目标作为每年的考核参照标准。

总部根据报告和工作检查等对于做出突出贡献的优秀干部给予一定物资奖励，
对于业绩较差的干部进行一定的经济制裁，督促其对不足的地方及时改正，2012年拿出好的成绩单回报企业。

连锁运转部：吴金凤
二〇一一年十一月二十九日
第三篇：连锁超市
论文关键词：超市连镇店；创新；配送；网络营销
论文摘要：超级市场具有自身的经营特点，在连锁超市的创建阶段应注意抓好发展中小型店铺、强化总部功能、重点搞好配送中心建设、加强连锁超市职工的技术培训、选好优越的商场位置等重点工作，并运用创新性思维在业态、经营主体、产品、管理、经营形式和经营方式等方面进行创新，从而促使超市连锁店在营销及特色上有新发展。

新经济时代是知识经济时代，是我国企业与商品大幅度进入国际市场而使我国成为国际经贸大国的时代。

在新经济时代的国内外市场营销中，将呈现出网络营销、绿色营销、企业集团国际化营销的新特点。

特别在我国加入WTO后，国外的企业和商品大幅度地进入我国市场。

在国内外市场接轨过程中。

我国的国内市场将逐步国际化。

因而，我国的企业和商品在国内进行自我竞争的同时，将更多而主要地与国外企业进行竞争。

特别是最近国外20余家大型连锁集团相继在全国各大中城市布设连锁网点，这必将成为我国大型零售业，特别是现有的超市连锁业的强有力的竞争对手。

因而，我国的大型零售商业，特别是刚刚兴建的连锁集团商业，应该认清形势，扬长避短，筹划对策，勇敢竞争，稳住阵脚，营造营销特色，创新营销模式，冲向国外，占领国际市场。

一、要准确把握。

并充分体现超级市场经营的特点
超级市场在当今世界的许多经济较发达的国家都获得了迅速的发展，成为重要的零售商业形式之一，对于消费者和流动企业都有很强的吸引力。

其采取“对外封闭，对内敞开陈列，顾客自我选购，在门口一次统一结算”的经营模式，充分体现了以下主要特点：一是以自我服务、一次结算为经营方式；二是以食品和杂货为主要经营品种，兼有综合经营；三是以大量销售为经营准则，为进行大量销售而扩大
营业面积和商品品种；四是以低费用、高周转为经营特色；五是以廉价销售为经营方针。

总之，它具有营业面积大、商品陈列直观、减少营业人员、降低流通成本、节约购买时间、刺激消费欲望等特点，以它的高质量商品、方便的购买条件、低廉的销售价格对消费者产生极大的吸引力。

二、认真吸收和合理借鉴国外办超市的经验
应结合我国的实际情况，借鉴国外办超市的如下主要经验：一是在店铺规模上应以中小型为主；二是在价格策略上应力争做到廉价，并要通过优化品种、服务、环境等，使顾客因购物方便、舒适而乐于接受微利价格；三是在经营品种上要扩大品种范围，食品的经营比例以不超过5o％为宜；四是在市场定位上要以大众消费为主；五是要发展连锁经营，实现大量销售和规模效益；六是要推广商业科技，优化经营管理等。

三、充分发挥超市连锁经营的规模经济优势
所谓连锁经营，就是在核心企业和总公司的领导下。

由分散的、经营同类商品和服务的零售企业，通过规范化经营，实现规模效益的经营联合体组织形式。

各分店在经营理念、CIS企业识别系统、商品组合服务、经营管理这四个方面的一致化，是连锁经营的基础。

发展连锁型超级市场是实现大量销售的有效形式，是实现使规模经济效益起核心作用的因素。

连锁经营的主要特征就是对主要经营要索实行统一管理等。

创办连锁超市，应注意充分发挥其连锁经营的主要优势：一是形成强大合力而具有较高的群体竞争力，从而克服了小规模、分散性的弱点，可获得规模经济效益；二是节约采购成本、运输成本及仓库管理、广告、装潢等费用，进行低成本和低价扩张；三是高销售能力，连锁拥有显著的销售能力主要是因为销售上的优势和营销可控因素4P 组合上的优势；四是高组织化程度，连锁店是商品流通领域一种组织化程度很高的组织形式，这种集零售、批发、甚至生产职能为一体的组织形式，有反映快、调整灵敏、环节少的优点，有利于流通领域内流通成本、流通费用和流通时间的节省，从而使连锁企业更有余地降
低销售价格，吸引消费者，增强竞争力；五是资本集中速度快，采用加盟连镇方式，能够把众多的单独资本迅速集中起来，形成整体力量，这是其他零售形态很难实现的。

在同样的竞争条件下，资本集中程度高、速度快，可以及时抓住市场机会，带来收益和发展。

四、在创建阶段应注意抓好的几个重点工作
1．以发展中小型店铺为主。

在我国超级市场发展连锁经营的初级阶段，各连锁店铺的单位面积不宜过大，以300--1000m~为宜。

因为，超市发展要受我国的商品生产能力、商品品种的丰富程度和居民消费能力、习惯及携带物品的便利条件等因素的制约。

此外，限于资金严重紧缺，目前我国不宜开设大型连锁超市，而连锁超市公司应努力发展中小型店铺，主要以开拓网点来实现规模效益。

2．强化总部功能。

强化连锁店总部建设是发展连锁超市的核心。

(1)总部要开发好货源，组织购进丰富、齐全、包装化、批量化的商品，并使进货价格低廉；(2)总部要有及时、高效的配套功能；(3)总部要能够有效引导、调控连锁超市标准化、规范化运作。

3．重点搞好配送中心建设。

配送中心是连锁超市的关键设施。

根据我国的现有条件发展配送中心有三种形式：一是有条件的企业可以自己建立配送中心。

在连锁超市建立初期，将原有的物流设施和装备进行改造，待企业步入良性发展的轨道后，再注入资金和科技，使配送中心规范化。

二是改造批发企业。

对于实力雄厚、集散能力强、信誉良好的批发企业，可以改造成连锁超市总部兼配送中心，切实承担指导店铺经营、及时提供信息、合理配送货物的多重功能，以其为龙头组建连锁超市。

对于部分实力较弱、经营不善、不具备充当龙头条件的批发企业，应积极加入经营较好的连锁超市系统的网络中，在原有的基础上加以改造，拓宽经营范围，以单一的储运向全方位、多功能的集商流、物流、信息流为一体的配送中心转变。

三是走配送中心的社会化道路。

在国外已经出现了许多专门承担配送任务的公司。

一些连锁企业不再自己建立配送中心，而是采取配送中心专业化、社会化的方式。

这种方式也适于我国的连锁超市。

连锁超市的总部可以与这些公司签订合同，使其承担配送中心的职能。

4．加强连锁超市职工的技术培训。

在连锁超市的经营中需要解决一系列的技术问题，如商场布局、设计、商品陈列、补货、养护与采购、配送技术等，这就需要适当引入国外先进的经营技术，广泛开展国际间的合作，大力培训人才，普及连锁超市的技术知识，适应超级市场连锁经营发展的需要。

5．选好优越的商场位置。

在保证质量的前提下，把好商品购进价格关，确保低价拉扩张，形成企业的合力，并讲求实效，进行稳步的发展
第四篇：督导工作内容
工作主要内容: 客户管理, 货品分析, 店铺陈列, 营业员培训做李宁服装品牌的市场督导工作流程，供你参考，在讲述市场督导的工作流程之前，我们先了解市场督导工作职责：
1、跟进每日店铺数据上传的准确性，及时性。

2、货品到货信息，发布到各店铺并跟进配货。

3、对每日销售与上周同期销售数据进行对比分析，对升降幅度较大的店铺进行单店分析其原因。

4、对无电脑专柜每日进行销售录入，下单配货，并核实其配货数量与其销售，库存是否合理，进行正确下单。

5、到店检查相关工作，随时了解店铺情况。

市场督导每周工作流程
1、周一查看负责片区的一周销售，库存，上周活动，现在配送中心存等。

根据上周情况制定本周工作计划。

2、周二经营分析时总结分析上周工作情况，制定本周工作计划，活动计划。

3、周三店长会议。

总结上周自己所负责片区的货品，人员，活动情况。

告诉店长本周计划，并组织店长和其他片区店长进行交流和互动。

到店检查周二晚大扫除完成情况。

4、每周三店长会议时收集专柜信息调查表，上周店长对员工的考核(由内务收集汇总)。

周一做店铺(柜)与上周同期的销售对比分析，进销存分析，周二“经营分析会议”对店铺一周整体销售进行概括总结。

5、下发每周《考核表》、《调查表》；并提供各店一份仓库正价与特价货品的库存表，指导其配货。

对上周的《调查表》，收集统计，反馈给经理，销售主管，总公司市场部；统计各店的《考核表》，于每月初反馈给市场督导审核，再交由行政部作为员工工资核算因素之一。

6、周四到自己所负责的片区巡店检查，周三店长反馈的相关店铺货源，陈列、卫生、活动、跟进店长是否把本周工作目标认真执行。

执行效果如何？跟进店铺问题是否都有相关人员去解决？再把所收集到的问题汇总找相关人员解决。

7、周五跟进本周末活动。

店铺货源准备情况，活动准备情况及加班人员安排。

8、周末到店协助销售。

随时关注店铺销售情况，并做好协调工作。

9、每周二、四、六抽时间到店参加晨会。

10、专职陈列员每周会根据陈列标准对店铺进行考核。

专职陈列员的责任就是在日常工作中维护各自店铺的陈列情况，主要是店铺的清洁卫生；服饰的整洁与否；宣传品的张贴情况和陈列道具的维护；还有临时出现的一些陈列问题。

再按照《成都直营店铺陈列考核奖惩制度》作出评比。

以保证陈列维护的执行力度。

据《成都直营店铺陈列标准》、《店铺陈列考核》、《成都直营店铺陈列考核奖惩制度》，定期对店铺作出形象考核。

时间为一星期一次，一个月四次。

每月集中评比一次，选出评比中的第一名和最后一名，对其做出激励。

11、专职陈列员每两周到直营店铺拍一次照片，把陈列状况反馈给陈列创意部。

北风那个吹回答采纳率:10.0% 2009-05-15 12:52 对部门按质、按时地实现工作目标；确保直营店以及加盟店的销售工作进行；对公司各项方针政策在直营店以及加盟店的执行情况负责；对市场调研内容准确性负责；对加盟商综合调研报告负责；对加盟店选址可行性负责；主要工作:监督专卖店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作热忱。

监督招募和人员保留活动，以维持适当的人力，以使顾客满意活动可热烈专注的执行。

监督专卖店内执行业新产品推出。

负责专卖店内员工福利和薪资程序的行政工作，包括向公司报告。

举行专卖店店长会议、服务员意见调查和沟通座谈会。

监督市场性的行销活动以及全国性促销活动。

确认专卖店内递交的各项报表的准确性。

监督、指导直营店、加盟店的销售；监督公司各项政策在直营店和专卖店的执行情况；协助行管科作好专卖店固定设施配备工作；完成上级交给的各项调查任务；编制市场调研报告，确定调研项目；根据市场状况，提供科学有效的促销方案；协助加盟商调查市场编写调查报告；协助招商人员调查加盟商背景资料；协助加盟商选择店址并确定；指导、监督加盟店装修等事宜；协助加盟店的综合培训；编制加盟店开业手册
第五篇：乡镇连锁超市
连锁超市历来展示给消费者的是一种环境舒适优雅、商品价格便宜、商品品质优良和购买轻松方便的形象。

这已被一、二级市场的广大消费者认可、接受和喜欢。

随着整个社会经济的发展和零售超市业不断向市场深层渗透，乡镇零售业表现形式由农村商业合作社、个体杂货店已逐渐向稍具规模的乡镇超市发展，并且越来越被农村消费者接受和喜欢，乡镇超市业的竞争也开始激烈起来了。

当然，由于农村乡镇市场的超市业仍然处于初级水平，这给零售业老板们带来了“成王败寇”的博弈机会。

那么，如何建设乡镇连锁超市才能使自己“胜者为王”呢？
虽然是走在竞争对手（有些区域甚至还没有竞争对手出现）的前面，但每项工作必须做得踏踏实实，将所有的操作都“落实到地”，而非所谓的经营与发展框架具备了，实际运营的却是“金玉其外，败絮其中”，这是万万使不得的，尤其以下方面一定要规划和执行得恰到好处。

一、战略规划
当前中央电视台风行的一句广告语是“心有多大，舞台就有多大”。

它说明了一个问题：有一个远景的科学规划，才会有一个令人满意的大发展。

乡镇连锁超市建设首先要解决的就是这个问题，即企业主准备把连锁超市这个“产品”打造成一个什么样的连锁超市，是专门的连锁超市，如电器连锁超市、食品连锁超市、儿童用品超市等，
还是综合型超市，或者是其它主题超市。

根据笔者对农村市场的深入考察与研究，所得发展结果如下：
1、专门店发展情况。

专门店如电器连锁超市、食品连锁超市、儿童用品超市、服饰连锁超市等在农村有市场前景吗？未来或许有，但目前其前景并不乐观，但电器连锁超市的前景会稍好一些。

为什么这样说？是因为乡镇的消费习惯和消费能力决定了。

例如开设食品连锁店，除了农村和乡镇家庭日常需消费的商品，以及一些炒货外，其它在城市风行的食品，放到乡镇连锁超市中去销售，肯定会大败而归，因为其消费者还没有这种消费需求，或者还没有达到这种消费能力。

那么，如果把店做小呢？实际上也是不理智的，因为采购、物流、管理等成本一计算，零售企业主也赚不到多少钱。

电器连锁在大城市，甚至国美、苏宁现在开始向二、三级市场渗透，但在农村、乡镇市场上，电器总量的需求在一个时期内仍然是有限量的，如果乡镇电器连锁店做大，则可能出现市场对电器商品的供过于求，如果做小，也就难产生实效地销售效应，毕竟乡镇的私营电器商店仍然是当前乡镇电器销售的“主力军”。

由此可见，专门连锁超市这一细分业态的农村、乡镇市场还未成熟。

2、综合店发展情况。

综合店是针对专门店而言的，是指多类别商品的销售集中于一店。

这是目前农村、乡镇市场所需求的，也是适于在乡镇建设的一种超市形态。

为什么这样说呢？因为当前大多数农村、乡镇的商业市场主要是由乡镇商业合作社、杂货店、小型超市等零售业态组成，这些业态由于其店面规模、经营品种、零售价格等众多方面的局限，已无法很好的适应当前乡镇居民、农村消费者的消费需求，而综合形式的连锁超市因为包含了大多数日常消费品、耐用消费品等农村、乡镇消费者所需求的商品，甚至做到了“一站式”购物，从而获得广大消费者的认可和追捧，是农村、乡镇零售业的发展趋向。

3、店面规模的建议。

店面规模是超市生存和发展的一个重要“指标”。

从目前的农村、乡镇市场来看，其消费者人数相对一、二级市场要少很多，其零售商店也以微型、小型和个体户为主，因此没有权。