最新幼儿园营养员岗位职责精选

最新幼儿园营养员岗位职责精选
最新幼儿园营养员岗位职责精选【一】
一、负责食堂的全面工作，认真贯彻食堂管理的各项规章制度。

二、了解食堂从业人员的晨检情况及身体状况，并做好当天的工作安排和分工。

三、每天做好食品验收，拒收存在质量问题的食品及原料。

四、保证食堂食品采购、储存、加工供应过程符合规定，操作规范，消除安全隐患。

五、每周与食品卫生管理员（保健教师）议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，平衡每月盈亏。

六、善于倾听和正确对待处理师生及家长的意见和要求，不断提高食堂服务质量。

七、与仓库保管员一起每月一次清仓盘点，做到账目清楚，账物相符。

八、一旦发生食品卫生安全事故，立即向园长汇报，并在领导小组的统一指挥下，积极执行应急预案。

九、负责食堂内防火、防盗安全工作。

最新幼儿园营养员岗位职责精选【二】
政治师德 1、认真参加各项活动，不无故缺席。

2、遵纪守法，能执行本园各项规章制度及有关规定。

3、做到上班不串岗，不干私活，同事间友好相处，团结合作。

4、树立为幼儿、家长、教师服务的思想，努力钻研专业技术，具有提高膳食营养工作的责任心。

5、服从组织安排，乐意承担份外工作，有事业心、责任心和奉献精神。

日常工作
1、主动参加岗位培训，能掌握膳食工作的基本技能，并能规范操作。

2、严格执行营养卫生要求，把好质量关，每天做好食品验收工作，餐点制作符合操作规范，严防食物中毒。

3、经常了解教师与幼儿对伙食的反映，参与食谱制定，并按每周订出的食谱烹饪，做到色香味俱全。

4、为患病儿、体弱儿提供“病号菜”。

根据幼儿作息时间按时供应饭菜、点心，冬季做好保暖，夏季做好防暑工作。

5、能与仓库保管员合作，严格采购工作，食品每月进出帐记载清楚。

6、严格做好幼儿用餐食品四十八小时的留样。

操作物品严格按标签要求安放。

7、能搞好食堂卫生，保持地面、火灶、桌子、台面、水池等干净无油腻和积垢。

每周大扫除一次，阴沟流通，包干到人。

8、注意个人卫生，上班必须穿戴工作衣帽，不戴戒子、
手镯、耳环。

9、节约使用煤气、水、电，负责食堂用电、用煤气的安全。

10、负责食堂用具消毒要求对餐具等物品进行清洗和消毒。

最新幼儿园营养员岗位职责精选【三】
一、师德表现
1、积极参与幼儿园各项活动，并做好后勤服务工作。

准时、主动、投入
2、自觉执行作息制度。

上班不迟到，不擅自提前下班，中途不擅自离园，有事外出须向园长或分管领导请假，请假不随便。

3、上班不干私活，不接待客人，劝阻外人进入食堂。

4、关心幼儿园，关心他人，有集体荣誉感。

营养员之间配合默契，同事之间关系协调，和睦相处，不斤斤计较，愿意为大家服务。

对家长、同事有礼貌，说话办事讲究艺术。

5、服从分配乐意做份外事，有奉献精神。

6、分发饭菜公平，公家食品不得带出食堂，严禁多吃多占。

二、卫生消毒工作
1、注意个人清洁卫生，穿戴三白，上厕所前脱下工作衣，便后或干脏活后用肥皂流动水洗净手。

2、按要求每天做好餐具、用具消毒工作。

货架天天用消毒水擦洗，密封室天天用紫外线灯消毒。

3、餐具盛器洗涤干净，无油腻，做好餐具、用具、食具高温消毒工作。

4、严格执行食品生熟分开制度。

冰箱内存放食品生熟分开，食堂用具、盛器生熟分开，切菜用具生熟分开，水果必须在密封室分发。

5、做好食品留样工作。

6、地面、灶台、操作台、脱排油烟机、水池、升降机
天天擦洗，无积垢，无油腻。

7、保持窗明几净，餐厅后面、凳面、地面清洁，无油腻。

8、库房、储藏室食品保持整洁、干净，物品安放整齐。

9、每天小扫除，周末大扫除。

10、规范操作、专物专用、定点安放。

三、幼儿伙食
1、根据幼儿特点加工食物，按要求进行规范操作。

2、注重幼儿伙食营养，蔬菜先洗后切，防止营养流失，浸泡时间不少于2小时。

3、刀工要精，要适合幼儿年龄特点，食物切得要细，不宜粗，食物煮熟煮透，色香味俱全。

4、把好食品质量关，不吃不洁食物。

5、按班级人数把握好每天饭菜用量。

6、按时开饭，根据季节做好防暑保暖工作。

7、为患病幼儿烧病号菜，增加营养菜等。

四、其他工作
1、下班前关好液化气、门窗，做好防火安全。

2、爱护公务，保管好物品，勤俭节约。

3、协助园内做好各种接待工作。

最新幼儿园营养员岗位职责精选【四】
1、承担幼儿及教师一日的伙食供应。

包括：（1）幼儿的午餐、点心、水果、饮水等与饮食有关的伙食。

（2）教师的午餐。

2、做好粗加工间、烹饪间、备餐间的消毒、清洁工作（包括地面、瓷砖、橱柜、脱排、门窗、阴沟）。

3、做好各种烹饪工具的清洁消毒工作。

厨房用具生、
熟器皿严格分开。

保证食品的新鲜，卫生，安全。

4、根据季节和幼儿的作息时间，按时供应饭菜，做到“四冷”、“四热”。

5、能为孩子吃得好，吃得科学，出谋划策，想金点子。

6、确保营养室各项设施、设备的安全。

7、本园的食品一律不得带出园，幼儿用餐严格由掌勺的营养员或保健老师尝味。

8、认真按食谱操作，按儿童年龄特点制作各种营养丰富，可口多样，易于消化的幼儿饭菜。

做好病号菜。

不断提高烹饪技术，保证幼儿主、副食质量。

9、保持营养师的环境卫生，定期、定时清洁打扫。

10、做好各部门的协调工作，同事间团结协作，提高工作效率，完成领导委托的临时性工作和突击性工作。

11、安全使用水、电、煤，并做到节约使用。

最新幼儿园营养员岗位职责精选【五】
1. 热爱本职工作，树立为幼儿、为家长、为教师、为教学服务的思想。

努力钻研烹调、切配等技术，积极参加业务培训。

2.能主动了解老师和幼儿对伙食的反映。

开饭时要深入班级，了解师生对饭菜质量的反映，不断改进菜肴的色、香、味，增进幼儿食欲，促进幼儿身体健康发展。

配合保健老师不断改进菜谱制定的科学性。

认真做好病号菜。

3.根据幼儿作息时间，按时供应饭菜点心保证冬暖夏凉。

熟悉各年龄段幼儿特点及本园幼儿实际，提供适宜的饭菜。

4.按要求做好厨房用盛器、炊具的煮沸消毒工作。

所有用具生熟严格分开，并有明确标志，熟食间必须有专人负责，熟食间器具要专用，做好留样菜的登记。

5.做好厨房的清洁卫生工作。

每天小扫除：地面、灶台、桌子、台面水池必须洗刷干净，无油腻、积垢；每周大扫除。

6.严格执行饮食制度，不让幼儿吃隔夜食，严禁食物中毒事故发生。

7.严格执行食品管理制度，每日进出记载清楚，并由营养员、仓管员、保健员签字，需购食品或物品由专人采购，并做好记载。

8.爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气、水、电。

工作人员之间有团结协作，互相配合精神，共同完成师生的餐饮服务工作。

9.严格分清公与私，公家食品一律不得带出园。

按上级规定，只有掌勺的炊事员和保健老师才能用专用勺子试尝菜肴味道。

10.认真完成包干区及临时任务。

幼儿园有对外接待任务时，营养员要主动参与，共同完成任务。

11.做好个人卫生工作，保持仪表整洁卫生。