北京永泰福朋喜来登酒店厨房设备名称清单

北京永泰福朋喜来登酒店厨房设备名称清单
负一层
垃圾房:挂墙洗手池、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、重力层架、垃圾分拣台、花洒龙头、活动垃圾桶、灭蝇灯、挂墙洗地龙头、
酒水仓库:不锈钢酒水冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、灭蝇灯
湿垃圾冷库:不锈钢湿垃圾冷库、冷库机组及蒸发器、重型活动垃圾桶、紫外线杀菌灯
干货仓库:不锈钢可调式四层网架
贵重货仓库:不锈钢可调式四层网架、灭蝇灯
收货区:挂墙洗地龙头、挂墙洗手池、碱液盒及纸巾盒(其它供应商提供)、座地磅称、花洒龙头、大单星盆工作台、座台磅称、单星盆工作台、灭蝇灯
菜类预洗间:不锈钢可调式四层层架、、工作台连下一层板、三抽屉掩门工作柜、活动垃圾桶、双星盆工作台、灭蝇灯
负一层员工餐厅厨房
加工区:灭蝇灯、三星盆工作台、蔬菜切割台、活动垃圾桶、大单星盆工作台、趟门工作柜、三抽屉工作台连下一层板、座台切片机、四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架
高温冷库: 不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架
低温冷库:不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器
干货仓库:不锈钢可调式四层网架
洗碗间:双星盆污碟台、挂墙茜架、花洒龙头、刮垃圾器、抽气罩、电热揭盖式洗碗碟机、洁碟台连茜架、挂墙茜架、四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架、活动垃圾桶、软水器、软水器
洗皿间:花洒龙头、三洗器皿星盆台、挂墙通架、不锈钢可调式四层层架、器皿挂架
派餐间:挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、开口工作柜、电热四格热汤池柜、活动电热暖饭车、活动电热暖汤车、开口工作柜、玻璃趟门传菜窗、单星盆工作柜、三抽屉趟门工作柜、双趟
门工作柜、玻璃趟门传菜窗、单星盆工作柜、灭蝇灯
饮料区:电热开水器、咖啡机、座台杯架、汽水机、掩门汽水柜、冷冻汽水柜、单星盆三抽屉掩门工作柜
煮食区:灭火系统及控制箱、运水烟罩控制箱、运水烟罩、开口炉柜连下一层板、燃气双头连单尾撑炒炉、蒸气三门蒸柜、蒸气双门蒸柜、封墙钢、燃气双头矮汤炉、工作台连下二层板、单星盆工作台、挂墙双层板、三抽屉趟门工作柜、趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、四门高身高温雪柜、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂墙洗地龙头
面点加工间:座地搅拌机、座地压面机、木面工作台、活动面粉车、挂墙趟门储物柜、单星盆工作台、四门高身高温雪柜、四门高身趟门储物柜
面点蒸煮间:单门高身发酵柜、单星盆工作台、双趟门工作柜、灭火系统及控制箱、油网烟罩、工作台连下二层板、封墙钢、电热烙饼炉、蒸气单头蒸炉
负一层中央加工厨房
面包房仓库:不锈钢可调式四层网架
面包加工间:高身饼盘车、工作台连下一层板、座地酥皮机、灭蝇灯、四门高身趟门储物柜、挂墙洗手星、挂墙洗地龙头、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、高身饼盆车、电热三层局饼炉连抽气罩、单门推车式发酵柜、座地全自动面团分割搓圆机、座地搅拌机、冷水混合计量器、座地全自动和面机、木面工作台、活动面粉车、吊天花双通趟门储物柜连GN盆、冰水机、单星盆工作台、活动垃圾桶、挂墙趟门储物柜连GN盆、三抽屉趟门工作柜、三抽屉工作柜、座台磅秤、挂墙电子秤
糕点间:座地搅拌机、云石面饼盆工作台、挂墙趟门储物柜连GN盆、活动面粉车、双门平台高温雪柜、座台小型搅拌机、挂墙双层板、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、油网烟罩、座地四头电热炉连下电局炉、双门平台高温雪柜、挂墙双层板、单星盆工作台、云石面三抽屉趟门工作柜、单星盆垃圾桶工作柜
雪糕间:灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、双门高身低温雪柜、双门平台高温雪柜、玻璃趟门传菜窗、甜品/巧克力烹调机、雪糕机、单星盆三抽屉工作柜、紫外光杀菌灯(客方自备)、挂墙双层板、单掩门工作柜、挂墙趟门储物柜
裱花间:抽气罩、掩门工作柜、嵌入式双头电热炉、玻璃趟门传菜窗、云石面双门平台高温雪柜、单门高身巧克力柜、挂墙趟门储物柜、双星盆工作台、三抽屉工作台、紫外光杀菌灯(客方自备)
刺身间:灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、紫外光杀菌灯(客方自备)、双门高身高温雪柜、双门高身低温雪柜、挂墙刀具消毒柜、三
星盆工作台、玻璃趟门传菜窗、四抽屉平台高温雪柜、挂墙双层板、三抽屉趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、活动垃圾桶、工作台
冷菜间:灭蝇灯、玻璃趟门传菜窗、趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、活动垃圾桶、座台小型搅拌机、挂墙双层板、三门平台三文治高温雪柜、微波炉、座台切片机、三抽屉趟门工作柜、四片多士炉、玻璃趟门传菜窗、三星盆工作台、挂墙刀具消毒柜、双门高身高温雪柜、四门高身高温雪柜、紫外光杀菌灯(客方自备)
蔬菜加工间:挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂墙洗地龙头、三抽屉趟门工作柜、座台切菜机、工作台连下一层板、脱水机、活动GN盆车、座台碎冰机、灭蝇灯、座地土豆去皮机、三星盆工作台、蔬菜切割台、工作台连下一层板、制冰机用过滤器、活动垃圾桶、挂墙双层板、双星盆工作台、制冰机连储冰箱、工作台连下二层板、高身GN盆车、不锈钢出货冷库、冷库机组及蒸发器、不
锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车、不锈钢蔬菜高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车
水果加工间:挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、灭蝇灯、挂墙双层板、活动垃圾桶、座台榨果汁机、三星盆工作台、紫外光杀菌灯(客方自备)、挂墙趟门储物柜、双门高身高温雪柜、挂墙刀具消毒柜、趟门工作柜、挂墙双层板、座台榨果汁机、趟门工作柜、玻璃趟门传菜窗、不锈钢水果高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车
日用冷库:不锈钢日用高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架
肉类冷库:不锈钢肉类高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车
杀鱼间:单星杀鱼台、活动垃圾桶、工作台连下一层板、不锈钢可调式四层层架、座地真空包装机、工作台连下一层板、挂墙双层板、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)
鱼类冷库:不锈钢鱼类高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢鱼肉类低温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架、高身GN盆车
肉类加工间:灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂墙双层板、三星盆工作台、活动垃圾桶、单抽屉工作台连下一层板、砍骨台、单抽屉工作台连下二层板、挂墙趟门储物柜、单星盆工作台、单抽屉工作台连下一层板、座台真空包装机、工作台连下二层板、座地锯骨机、高身GN盆车、挂墙洗地龙头、挂墙双层板、座台碎肉机、座台切片机、活动垃圾桶、单抽屉工作台连下二层板
出货冷库:不锈钢出货冷库、冷库机组及蒸发器、高身GN盆车
洗器皿间:花洒龙头、挂墙通架、三洗器皿星盆台、工具挂架、不锈钢可调式四层层架
加工厨房:挂墙双层板、单星盆工作台、活动垃圾桶、挂墙双层板、单抽屉GN盆工作台、双门推车式高温雪柜、单门急冻柜、灭蝇灯、电热万能蒸烤箱、万能蒸烤箱支架、电热可倾式炒锅、蒸汽可倾式汤锅、燃气四头炉连下电局炉、封墙钢、座地电热双缸炸炉、油网烟罩、灭火系统及控制箱、挂墙洗地龙头、挂墙趟门储物柜、趟门工作柜、座台小型烟熏机
烧腊间:灭火系统及控制箱、运水烟罩、运水烟罩控制箱、燃气烧猪炉、燃气烧鸭炉、燃气双头矮汤炉、活动蜜糖车、封墙钢、四门高身烧腊柜、挂墙烧腊架、活动烧腊架、单星盆工作台
烧腊备餐间:挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、紫外光杀菌灯(客方自备)、四门高身高温雪柜、挂墙刀具消毒柜、活动垃圾桶、三星盆工作台、玻璃趟门传菜窗、挂墙趟门储物柜、电热暖汁箱、趟门工作柜、挂墙烧腊架、三门平台高温雪柜、灭蝇灯
花房:灭蝇灯、花桶(由其他供应商提供)、单星盆工作台、活动垃圾桶、挂墙双层板、单抽屉工作台、挂墙双层板、单抽屉工作台连下一层板、挂墙双层板、工作台连下一层板、四门高身高温雪柜
食品化验室:趟门工作柜、双门高身高温雪柜、双星盆工作台、细菌培养器(客方自备)、趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、灭蝇灯
一层全日制餐厅厨房
开放式厨房:印度炉、抽气罩、嵌入式电热板炉、吊天花食物保温灯、嵌入式电磁炉、嵌入式电热平扒炉、油网烟罩、四抽屉炉台雪柜、食物保温平台、食物保温箱、掩门工作柜、垃圾桶工作柜、掩门工作柜、
电热双头煮面炉、油网烟罩、嵌入式冰盆、电热蒸汽平台、抽气罩、单抽屉掩门工作柜、垃圾桶工作柜、掩门GN盆工作柜、玻璃烧腊挂架柜、掩门电热保温柜、掩门工作柜、掩门工作柜、电热双层暖包柜、双门高身冷藏展示雪柜、云石面四抽屉平台高温雪柜、单星盆工作柜、开口炉拼柜、电热单头蒸炉、电磁单头连单尾撑炒炉、油网烟罩、中间分隔电热吹风打荷柜、掩门工作柜、电热面火炉、电热暖汤池连下掩门柜、电热单缸炸炉连下掩门柜、不锈钢支架、电热平扒炉连下掩门柜、双头电热炉连下掩门柜、四头电热炉连下电局炉、油网烟罩、不锈钢护拦、灭蝇灯、抽气罩、电热万能蒸烤箱、万能蒸烤箱支架柜、六抽屉平台高温雪柜、挂墙双层板、挂墙趟门储物柜、单星盆垃圾桶工作柜、双掩门热柜、挂墙双层板、挂墙趟门储物柜、四抽屉平台高温雪柜、掩门工作柜、双掩门工作柜、挂墙双层板、单星盆垃圾桶工作柜
甜品区:玻璃冷藏展示柜、浸雪糕勺星盆及龙头、巧克力喷泉、双门平台高温雪柜、单头圆型班戟炉、双抽屉炉台高温雪柜、座台单头电磁炉、双掩门GN盆工作柜、玻璃食品冷藏展示柜
酒吧:三玻璃门酒吧展示柜、咖啡机、单星盆垃圾桶工作柜、单门高温雪柜、开口工作柜、鸡尾酒柜、小型搅拌机、单星盆搅拌机工作柜、杯茜柜
货仓:不锈钢可调式四层网架
冷库:不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢低温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架、不锈钢可调式四层层架、灭蝇灯、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器
洗器间:灭蝇灯、工具挂架、不锈钢可调式四层层架、三洗器皿星盆台、花洒龙头、器皿通架
冷菜间:灭蝇灯、三星盆工作台、挂墙趟门储物柜、挂墙刀具消毒柜、垃圾桶工作柜、三门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、四片多士炉、座台切片机、三抽屉趟门工作柜、微波炉、挂墙趟门储物柜、紫外光杀菌灯(客方自备)、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、不锈钢可调式四层层架
一层中餐厅厨房
杀鱼间:灭蝇灯、单星杀鱼工作台、活动垃圾桶、花洒龙头
干货仓:不锈钢可调式四层网架、不锈钢可调式四层网架
煮食区:灭蝇灯、运水烟罩、运水烟罩控制箱工作柜、灭火系统及控制箱、燃气双头矮汤炉、蒸汽双门蒸柜、燃气双头连双尾撑炒炉、单星盆工作台、挂墙电热
面火炉、燃气六头平头炉、电局肉炉、座台电热平扒炉、座台电热单缸炸炉、座台燃气底火烧烤炉、工作台连下一层板、封墙钢、电热趟门保温柜、四抽屉平台高温雪柜、吊天花双层架、中间分隔电热吹风打荷柜、燃气双头平头炉、吊天花双层架、工作台连下二层板、不锈钢可调式四层层架、三门平台高温雪柜、单星盆工作台、四门高身高温雪柜、四门高身低温雪柜、挂墙趟门储物柜、趟门工作柜、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)
备餐间:不锈钢可调式四层层架、双门高身高温雪柜、三抽屉GN盆工作柜、吊天花食物保温灯、挂墙趟门储物柜、挂墙双层板、趟门工作柜、双门高身高温雪柜、四门高身趟门储物柜
点心蒸煮间:高身饼盆车、油网烟罩、双层局饼炉连下发酵柜、蒸气双头蒸炉、封墙钢、双门高身高温雪柜、单星盆工作台、挂墙趟门储物柜、双门平台高温雪柜、挂墙双层板、单抽屉趟门工作柜
点心加工间:单星盆工作台、挂墙趟门储物柜、活动面粉车、木面工作台、座地压面机、座地搅拌机、双门高身高温雪柜、趟门工作柜、挂墙双层板、三门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜
洗碗间:不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜、洁碟台、挂墙茜架、90度转角传送器、电热输送式洗碗碟机、软水器、抽风嘴、花洒龙头、刮垃圾器、台底冲水龙头、座台茜架、活动垃圾桶、U型双星污碟台、活动浸洗星、灭蝇灯、单星盆工作台、台下式洗杯机、逆渗透装置
鲍翅间:单星盆工作台、单抽屉工作台连下二层板、挂墙趟门储物柜、燃气四头平头炉、蒸气三门蒸柜、燃气双头矮汤炉、风机柜、封墙钢、油网烟罩、灭火系统及控制箱、不锈钢可调式四层层架、大单星啤水盆、工作台、活动垃圾桶、挂墙双层板、四门高身高温雪柜、四门高身低温雪柜
茶水间:制冰机用过滤器、制冰机连储冰箱、暖毛巾柜、冷毛巾柜、高身开口储物柜、电热开水器、单星盆三抽屉趟门工作柜、挂墙茶叶柜、四门高身趟门储物柜、杯茜柜、小型搅拌机、单星盆搅拌机工作柜、鸡尾酒柜、垃圾桶工作柜、咖啡机、双门平台高温雪柜、掩门工作柜、嵌入式雪糕柜、挂墙双层板、双门高身高温雪柜、工作柜、浸雪糕勺星盆及龙头
房口服务间:房口服务车(客方自备)、食物保温箱(客方自备)、保温箱支架、双门高身高温雪柜、电热开水器、单星盆工作台、三抽屉工
作柜、咖啡机、挂墙趟门储物柜、嵌入式储冰箱、挂墙双层板、链式多士炉、挂墙趟门储物柜、三抽屉趟门工作柜
一层意大利餐厅厨房
加工区:双门高身高温雪柜、双门高身低温雪柜、单星盆工作台、挂墙双层板、挂墙趟门储物柜、活动垃圾桶、单星盆工作台、挂墙双层板
洗碗间:L型污碟台、活动垃圾桶、挂墙茜架、花洒龙头、抽气罩、电热揭盖式洗碗碟机、洁碟台、软水器、挂墙茜架、四门高身趟门储物柜、可调式四层层架
凉菜间:灭蝇灯、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、活动垃圾桶、微波炉、挂墙双层板、三星盆工作台、浸雪糕勺星盆及龙头、挂墙趟门储物柜、嵌入式雪糕柜、挂墙玻璃趟门雪柜、工作柜、开口工作柜、紫外光杀菌灯(客方自备)、双门平台高温雪柜、玻璃趟门传菜窗、不锈钢可调式四层层架
开放式厨房:批萨烧烤炉、掩门工作柜、座地电热单缸炸炉、掩门工作柜、挂墙电热面火炉、燃气烧烤炉连下掩门柜、燃气四头炉连下电局炉、单星盆工作柜、油网烟罩、灭火系统及控制箱、四抽屉平台高
温雪柜、趟门电热保温柜、掩门工作柜、双门平台三文治高温雪柜、掩门工作柜
酒吧区:嵌入式单星盆、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器、垃圾桶工作柜、咖啡机、单门高温雪柜
一层
大堂吧
双门高身高温雪柜、台下式制冰机、制冰机用过滤器、L型工作台、嵌入式雪糕柜、双星盆工作台连茜架、挂墙趟门储物柜、台下式洗杯机、逆渗透装置、浸雪糕勺星盆及龙头
大堂酒吧
垃圾桶工作柜、双玻璃门酒吧展示柜、鸡尾酒柜、小型搅拌机、单星盆搅拌机工作柜、开口工作柜、茜架工作柜、咖啡机、啤酒柜、啤酒系统(客方自备)
二层
宴会厅厨房
洗碗间:活动垃圾桶、刮垃圾器、座台茜架、活动浸洗星、台下式洗
杯机、逆渗透装置、L型单星污碟台、花洒龙头、台底冲水龙头、蒸汽长龙洗碗碟机、逆渗透装置、不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜、挂墙洗地龙头
西煮区:单星盆工作柜、燃气六头平头炉连下电局炉、开口工作柜、挂墙电热面火炉、燃气烧烤炉连下掩门柜、座地电热平扒炉、开口工作柜、封墙钢、运水烟罩控制箱、座地电热双缸炸炉、座地电热可倾式炒锅、运水烟罩、灭火系统及控制箱、单门推车式万能蒸烤箱、油网烟罩、活动工作台连下一层板、电热趟门保温
柜、座台双层板、趟门托盘柜、四抽屉平台高温雪柜、座台双层板、双格热汤池柜、暖食物灯、高身GN盆车
加工间:灭蝇灯、挂墙洗地龙头、挂墙洗手星、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、活动垃圾桶、不锈钢可调式四层层架、双门推车式高温雪柜、单抽屉趟门工作柜、挂墙趟门储物柜、双门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、双星盆工作台、不锈钢高温冷库、冷库机组及蒸发器、高身GN盆车
煮食区:四门高身趟门储物柜、燃气单头矮汤炉、燃气双头连双尾撑炒炉、运水烟罩、运水烟罩控制箱工作柜、灭火系统及控制箱、中间分隔电热打荷柜、蒸汽可倾式汤锅、燃气单头单尾撑炒炉、封墙钢、蒸气三门蒸柜、油网烟罩、工作台连下二层板、活动工作台连下一层
板、灭蝇灯、挂墙洗手星、封墙钢、碱液盒及纸巾盒(由其它供应商提供)、挂墙洗地龙头
服务区:单门宴会保温车、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器、单门宴会冷藏车
茶水咖啡区:双门高身高温雪柜、挂墙茶叶柜、电热开水器连下座、单星盆三抽屉工作台、双门平台高温雪柜、咖啡机
洗皿区:工具挂架、不锈钢可调式四层层架、花洒龙头、挂墙通架、三洗器皿星盆台
二层小宴会厅
备餐间:双门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、电热开水器、单星盆三抽屉垃圾桶工作柜、咖啡机、挂墙趟门储物柜、制冰机连储冰箱、制冰机用过滤器、四门高身趟门储物柜
客房服务间(3层、5层、7层、9层、11层)
四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架、地拖星、单玻璃门消毒柜、工作台连下二层板、电热开水器(客方自备)、挂墙趟门储物柜、
L型三星盆工作台、不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜
客房服务间(4层、6层、8层、10层、12层)
四门高身趟门储物柜、不锈钢可调式四层层架、地拖星、单玻璃门消毒柜、制冰机用过滤器、制冰机连储冰箱、工作台、电热开水器(客方自备)、挂墙趟门储物柜、双星盆工作台、不锈钢可调式四层层架、四门高身趟门储物柜
十二层行政酒廊
备餐间:挂墙双层板、工作台连茜架柜、台下式洗碗机、软水器、双星盆工作柜、双门平台高温雪柜、挂墙趟门储物柜、座地四头电热炉连下电局炉、油网烟罩、三抽屉掩门工作柜、挂墙双层板
酒吧:单玻璃门酒吧展示柜、双玻璃门酒吧展示柜、垃圾桶工作柜、工作补台、单星盆搅拌机工作柜、小型搅拌机、鸡尾酒柜、嵌入式单星盆、茜架工作柜、制冰机用过滤器、台下式制冰机连储冰箱、掩门工作柜、咖啡机。