早餐店30年炸油条配方公开

早餐店师傅珍藏30年的油条制作秘方！
快手早餐-健康油条
配方：
面粉250g
食用油15g
鸡蛋50g
水120-130g
酵母3g
盐3g
步骤：
1、上面材料全部放入盆中和成面团，如有厨师机最好，面团比较湿，多揉一会就好了。

2、和好的面团盖保鲜膜醒发至蜂窝状，如不赶时间可以晚上做好放冰箱冷藏醒发一宿。

3、醒好的面团放至抹油的案板上，直接整形成条状，切小条。

切好的小条两个压在一起，中间用筷子压一下。

4、锅中加油，烧热（温度以油条放进去立刻浮起来为宜）。

捏住油条的两端，放入油中，炸至金黄出锅。