鸡蛋卤子的家常做法？

鸡蛋卤子的家常做法？
鸡蛋卤子主要是以鸡蛋为主的材料，在搭配一些其他的菜制作而成的卤子，特别是鸡蛋卤子配上面条或者鸡蛋卤子夹馍吃，都是很美味的，而且鸡蛋中的营养价值也是非常高的，尤其是蛋白质的含量是很高的，很多人不会制作鸡蛋卤子，其实鸡蛋卤子的做法是很简单的，下面介绍鸡蛋卤子的做法。

鸡蛋卤子的家常做法一第一步锅内放油第二步鸡蛋放入锅内搅碎第三步放少许水，加入盐，淀粉第四步淀粉收汁，放入味精，出锅鸡蛋卤子的家常做法二首先准备好食材，鸡蛋，花椒、葱姜、料酒、西红柿、食盐、味精、油等。

把鸡蛋打散，放入少许的食盐，均匀搅拌，以待备用，把西红柿洗净，沥干，切成块，将葱姜洗净，切成末，锅里放入适量的油，加上葱姜爆香，倒入已准备好的西红柿均匀翻炒，加入适量的水，放上料酒、花椒，多烧开，倒入蛋液，蛋液定型，盛出备用，锅里放入清水烧开，加入面条，烧开捞出，浇上已准备好鸡蛋卤子即可。

鸡蛋卤子的家常做法三材料主料：鸡蛋10个卤料：酱油150克（如果用色淡的酱油，可以加少许老抽）蚝油50克，炖肉料包1个（没有或不喜欢的可以用八角2颗花椒15粒代替），糖15克，盐（酱油和耗油已有咸味不用放盐，口重的朋友可以尝一下卤汤，根据自己的口味加盐），猪油10克（不喜欢的可以不放，或用色拉油等代替）做法1、鸡蛋洗干净放入一深锅中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米，开锅后用小火煮15分钟捞出。

2、捞出的鸡蛋浸入冷水中，凉后剥去鸡蛋壳。

3、将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油，轻轻摇动容器1分钟，使鸡蛋均匀的沾满酱油。

4、另取一锅放入鸡蛋中的酱油和所有卤料加和煮蛋时一样多的水烧开后放入鸡蛋小火煮1小时后关火即可。