幼儿园食品安全抽查计划

幼儿园食品安全抽查计划
一、背景介绍
针对近年来幼儿园食品安全问题的不断出现，为了保障幼儿健康成长
和生命安全，本园拟制了一份幼儿园食品安全抽查计划。

通过此计划，旨在对幼儿园食品供应进行全面的检查和抽查，确保幼儿园提供的食
品安全、卫生可靠。

二、抽查目标
本次抽查的对象为本幼儿园的食品供应商及所有的幼儿园食品：早餐、午餐、点心、饮品等。

三、抽查计划
1. 现场检查
本园将对食品供应商的食品生产和加工环节进行现场检查，以确保食
品生产和加工过程符合要求。

检查的重点内容包括：食品原材料的选
择和检查、食品加工的卫生管理、食品外包装的检验等。

2. 采样检测
本园将对幼儿园食品进行采样检测，检测内容包括常见的有毒有害物质、细菌、霉菌等。

并将抽样送至有资质的检验机构进行检测，确保幼儿园食品无任何安全隐患。

3. 食品标志抽查
本园将对幼儿园食品的标志进行抽查，确保食品标志真实、合法，并符合国家相关标准。

4. 食品管理抽查
本园将对幼儿园食品的管理情况进行抽查，包括食品的储存、保质期的控制、食品的配送管理、食品的残余处理等。

5. 不定期监督
本园将针对食品供应商和幼儿园食品开展随机抽查和不定期监督，以保证食品质量持续稳定和提高。

四、抽查结果处理
1. 对合格幼儿园食品进行认定，并将认定结果公示在本园的公示栏或网站上。

2. 对不合格幼儿园食品采取限制供应或停止供应的措施，并要求食品供应商在规定时间内做好相关整改工作。

3. 对涉嫌食品违法行为的供应商将进行严肃查处并通报有关负责部门。

五、责任分工
本园将成立食品安全工作小组，负责制定具体的抽查计划和日常监督
工作。

食品安全工作小组由园长亲自任组长，副园长、食品管理员、值班主
任等共同组成，负责具体实施和监督抽查工作的落实。

六、计划推行时间表
时间节点工作内容
第一阶段制定食品安全抽查计划，并成立食品安全小组。

第二阶段对所有幼儿园食品供应商现场检查和抽样检测工作。

第三阶段对幼儿园食品管理情况进行检查和抽查工作，并对食品
标志进行抽查。

第四阶段对抽查结果进行处理和公示，并对不合格食品进行限制
或停止供应，并进行整改工作。

第五阶段对食品供应商进行随机抽查和不定期监督。

七、总结
通过本次抽查计划的实施，能够有效地保障幼儿园食品的质量和安全，防止不良食品的进入，为幼儿的健康和生命安全提供保障。

同时，也
能够提高食品供应商的素质和整体水平，推动食品供应行业的规范化
和健康可持续发展。