厨房美食菜谱：藕粉糍粑的做法

厨房美食菜谱：藕粉糍粑的做法
糍粑的主材本是糯米，而糯米是一种容易让人发胖的东西，吃多了还容易不消化。

但是藕粉却恰恰相反，它热量低又美容养颜、易消化。

无意间一次把藕粉当成豆粉下锅后，发现它油炸后变成了类似糯米一样的东西，于是突发奇想准备用藕粉做糍粑试试，结果做出来的糍粑超级好吃！而且我不说，没有人知道是藕粉做的。

应该说藕粉糍粑比糯米糍粑更细腻更有嚼头，外酥里糯，口感超Q～
食材
主料：
藕粉
面包糠适量
白糖适量
盐适量
炼乳适量
黑芝麻适量
色拉油适量
步骤
1.准备好材料:藕粉，面包糠，白糖，盐，炼乳，黑芝麻，色拉油。

2.将藕粉加入少量的凉开水（刚好可以溶解藕粉即可）调匀，再加入两小勺白糖，少许盐，适量炼乳，与藕粉液调匀。

3.加入适量面包糠（与藕粉基本等量）。

4.将面包糠与步骤2的藕粉液混合。

5.充分混合，至干稠。

6.锅中加入少量色拉油。

7.将调好的藕粉混合物用筷子分团放入油锅。

8.在藕粉团上撒上少许黑芝麻。

因为藕粉有粘性，所以不用担心翻面时芝麻掉落。

9.油烧热后，用中小火炸。

10.注意火候，两面都要炸到。

11.炸至金黄，即刻捞出。

12.待稍凉即可品尝到外酥里糯的美味藕粉糍粑。

小贴士：1.注意藕粉和水的比例！水一定要少！太稀的话最后很难成型！
2.注意火候！一定不要炸的太久！刚刚变成金黄就捞上来！否则会炸出来的糍粑会很硬，失去糯糯的口感！。