佛山学千层饼的做法

千层饼的做法，就在佛山市禅城区汾江中路20号电器大厦七楼703（隔佛山汽车站200米，隔
城巴总站300米）。

千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。

这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

都说吃饼是北方人的活，但是千层饼，不管是南方还是北方都非常受欢迎，如果选个好地方开上一家千层饼店，生意绝对会很火爆的。

下面食尚部落的师傅简单介绍一下千层饼做法：
材料
材料：面粉、盐、葱
千层饼的做法
1、先做油酥面：准备一点干面粉在碗里，锅里放油，油热后倒在干面粉里，搅拌成稀糊状。

2、将面粉和适量的水揉成面团，醒半小时。

3、把醒好的面团擀薄，抹一层油酥面，再撒一层盐、一层葱花。

4、折叠起来。

5、抓住面的一端一边扯一边盘起。

6、擀薄，
7、用小火慢慢煎
煎至两面金黄色，里面熟透。

一层层、一圈圈、酥酥的脆脆的，充满葱香味的千层饼就可以上桌了
卷的圈数越多，层就越多。