供应链视角下原粮品质风险分析

供应链视角下原粮品质风险分析
易美臣;刘纯阳
【期刊名称】《中国稻米》
【年(卷),期】2024(30)2
【摘要】原粮供应链是粮食供应链的重要组成部分,我国原粮供应链在选种、种植、归集、干燥、储存以及销售(流通)各环节都存在不同程度的品质风险和损耗浪费。

本文在原粮供应链视角下,通过列举原粮品质指标及其质量控制环节,分析不同环节
与主体存在的品质风险,并提出对原粮品质风险进行有效控制:一是要从育种研发端
着手化解原粮品质风险;二是要建立政府主导、社会参与的原粮供应链品质风险防
控机制;三是要加快制定相关作业标准与技术规范,深化产业应用。

【总页数】5页(P73-77)
【作者】易美臣;刘纯阳
【作者单位】湖南农业大学商学院;国科现代农业产业科技创新研究院
【正文语种】中文
【中图分类】S511
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