阳澄湖大闸蟹在食用时千万不可囫囵吞枣

阳澄湖大闸蟹在食用时千万不可囫囵吞枣
阳澄湖大闸蟹名气大，口味好，营养也不错。

但还是有很多消费者都不懂得品尝，阳澄湖大闸蟹是用来品的，不是囫囵吞枣式的吃完就好了，那样也太对不起阳澄湖大闸蟹的珍贵价了。

不仅仅品蟹是种文化，更是为健康着想，囫囵吞枣式地吃蟹容易把不该吃的大闸蟹内脏之类的东西吃到肚子里，一般人最好谨慎食用，原本阳澄湖大闸蟹性寒，特别对于伤风感冒的人暂时少吃
王氏水产提醒您吃大闸蟹时，由于其腮、肠、胃、心带有大量细菌、污物，必须剔除。

1)、除腮：阳澄湖大闸蟹的腮是其呼吸器官，俗称 " 蟹胰子 " 。

由于常年生活在河底淤泥中，蟹腮经常充满污物，还常寄生有大量病原微生物，应除尽，其位置在头胸部前两侧，头胸甲腮区下方;
2)、除肠：阳澄湖大闸蟹的肠位于头胸部最后端，头胸甲区下方，一段包埋在蟹黄中，一面贯穿蟹脐腹壁，为一黑色条状，内里污物，应小心剔除;
3)、除胃：阳澄湖大闸蟹的胃俗称 " 蟹和尚 " ，位于头胸部前端，背甲胃区下方，呈三角形的囊状物，内包污泥，腐肉，吃时要剔除。

剔除时要小心，由于胃壁薄易破碎造成污物外流，污染其他可食部分;
4)、除心脏：阳澄湖大闸蟹的心脏位于头胸部的中央，为一六角形包囊，俗称“六角虫”，性寒勿食。

还有位于头胸部两侧后方的白色三角膜，淡而无味，也应剔除。

阳澄湖大闸蟹的营养价值：王氏水产正宗阳澄湖大闸蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。

而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃大闸蟹对人身体是有好处的，一般都可以吃。

吃货们切记啊，要懂得慢慢品，才能吃出感觉来。