葡萄栽培生物学特性
葡萄种类有哪些_葡萄种植方法
葡萄种类有哪些_葡萄种植方法葡萄有很多的品种，你对于葡萄的品种了解多少呢?下面一起来看看店铺为大家精心推荐的葡萄的种类，希望能够对您有所帮助。
葡萄种类介绍一、茉莉香生物学特性：在吉林5月初萌芽，5月10展叶，6月15-19开花，8月末着色成熟，果实颜色紫红色，单果重5克，经膨大处理可达8克。
穗重500-1000克。
可溶性固形物含量22% ，有浓厚的茉莉香味，品质极好。
枝条成熟极好，在吉林零下40度无冻害(埋土10厘米防寒)抗病性极强，2005年在60多天的阴雨天气，病害较轻，丰产稳产。
适宜大部分地区栽培。
特性：抗寒、抗病性极强，近似贝达。
成枝好。
耐阴性较强，自然生长，单粒重5克左右，穗重500克左右，可溶性固形物含量20%。
适口性较好，有浓厚的茉莉香味。
经膨大处理单粒重8克，穗重800-1000克，在吉林地区8月末成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。
抗寒。
品质极好，2007秋2008年春可提供部分引种苗木。
二、寒香蜜生物学特性：欧美品系，叶片正反两面都生有绒毛，果穗圆锥形，单穗重400-600克，果粒圆形，着生紧密，平均单粒重4克左右，果皮粉红色，果肉较脆而多汁，含糖22%左右，味甜有香气，品质超群，比京亚提早熟7天，树势较强，结果率高,双穗率高，丰产性强，抗病抗寒性强，膨大处理，果穗果粒可增大至8克，果穗可达到2000克。
是露地和保护地栽培的最新优良品种。
在吉林地区8月20日成熟。
品种特点：耐阴雨，抗病力极强，成枝好。
抗寒。
品质极好，自然无核。
缺点，果粒稍小需膨大处理。
三、蜜汁生物学特性：原产日本，由奥林匹亚与夫瑞道尼亚杂交育成。
属欧美杂种。
1981年引人我国。
树势较健旺，枝条粗壮，新梢绿色，带有红色条纹。
幼叶边缘粉红色，上下密生黄白色茸毛。
成龄叶片大而厚，叶全缘或浅3裂，叶背密生黄褐色茸毛。
叶柄洼闭合成重叠。
卷须间歇三叉。
花序较大，两性花。
成熟枝红褐色，节短坚硬。
果穗圆柱形，果粒着生紧密，平均穗重300克，最大500克。
葡萄栽培学 第二章 葡萄的生物学特性
✓ 环境因子影响冠:根比； ✓ 在降低水份供应、施肥量减少和根温降低条件下，
导致植株生长和冠:根比降低，在低光照、摘叶等情 况下，植株生长降低，冠:根比增加。
（8）葡萄根系的年生长周期
✓ 葡萄根系没有自然休眠，条件适宜可周年生长。 ✓ 自然条件下，由于冬季低温进行休眠，当根层温度达到7-
➢ 机械阻力 ✓ 当根系生长产生的力大于它所遇到土壤的机械阻力时
根系才能穿道该区域。Pentkov等报导，根系容易穿过 容重是1.1～1.2g/cm3的土壤，但当容重大于1.5g/cm3 时，根系穿透能力明显下降。
✓ 根系穿透能力受土壤孔隙度-孔隙大小和硬度影响较大 ✓ 土壤孔隙率是控制葡萄根系分布和生长的主要因素。
✓ 菌根可以帮助葡萄植株在肥力低的土壤中生存。 但菌根广泛地发生在肥力高的土壤中。
✓ 根毛通过增加根吸收表面积和有效根系直径而有 助于水份和养份吸收。
➢ 贮存作用 ✓ 葡萄根系能贮存大量碳水化合物和高浓度的氨基
酸(主要是精氨酸)。在秋季，根中木质部的氨基 酸水平突然增加，于萌芽前达到最大，在茎和果 实迅速生长期下降，在夏末达到最小，这种氨基 酸库的变化反映了生长器官的需求情况。 ✓ 葡萄根系不仅在整个冬季贮存含氮化合物，而且 在生长季合成各种氨基酸和酰胺类化合物。
根毛：为根系初生结构的一部分，是葡萄根系吸收 养分、水分的主要部位。
输导根：为次生结构，主要机能是输导水分、营养 物质，并起固定的作用，同时还具有吸收能力。
(3)根系的解剖结构
➢ 葡萄根的结 构随年龄而 发生变化。
➢ 根尖部的结 构称为初生 结构，而在 根尖后部更 老的结构为 次生结构。
葡萄栽培技术
现 代农 业 科技
２ ０ １ ３年第 １ ８期
葡萄栽培技术
汤 恩
（ 安 徽 省阜 阳 市颍 东 区 林 业 局 ， 安徽阜阳 ２ ３ ６ ０ ０ ０ ）
摘要 阐述 了葡 萄 的生 产特 点 、 发 展 前景 和 生物 学特 性 ， 从 育苗 、 定植 、 定植 后 管理 、 病 虫害 防治等 方 面介 绍 葡 萄栽培 技 术 ， 以 为 葡萄 优质 栽培 提供 参 考。 关键 词 葡 萄； 生产 特点 ； 生物 学特 性 ； 栽 培技 术 中 图分类 号 ￥ ６ ６ ３ ． １ 文献 标识码 Ｂ 文章 编号 １ ０ ０ ７ — ５ ７ ３ ９ （ ２ ０ １ ３ ） １ ８ — ０ ０ ９ ４ 一 Ｏ １
各地 均 有栽 培Ⅲ 。 随 着安 徽 省干 万 亩森林 增 长 工程 的不 断推 进， 阜 阳 市 葡 萄 栽培 面 积 不断 增 加 ， 但是 产 业 化程 度 不 高 ，
管 理 水 平有 待提 高 。 现 总结 葡 萄 的生产 特 点和 前景 、 生物 学
的生长 发 育有 不 良影响 ， 要 求无霜 期在 １ ３ ０ ｄ以上 。
葡 萄 栽培 形式 灵 活 多 样 ， 苗木繁殖容 易 ， 栽 培 成 活 率 高， 露地 、 庭院 、 设 施条 件 下均 可 栽培 ， 一 般 栽后 第 ２年 即 开
花结 果 ， 第 ３年 产量 就 可达 到 １ ５ ｔ ／ ｈ ｍ 以上 ， 早 果 性 和 小 。
２ 葡萄 生物 学特 性
行扦插。 株行 距 ２ ０ ｃ ｍ￣ ３ ０ ｃ ｍ， 每畦 ２ ～ ３行 。 扦插 时 先用 比 插
条 细 的 筷子 或 木棍 ， 通 过地 膜 呈 ７ ５ 。 角戳 一 个洞 ， 然 后 把 插
葡萄植物学特性全解
二、花芽的分化
葡萄的花芽有冬芽和夏芽之分，一般一年分化一次，也 可以一年分化多次。
（一）冬花芽的分化 葡萄的冬花芽分化和发育的时间比较长，主梢开花始期 也是冬芽分化始期。 在中国大部分地区，5月下旬靠近主梢下部的冬芽最先 开始分化，随着新梢的延长，新梢上各节从下而上逐渐开始 分化，但最基部1～3节上的冬芽分化稍迟或分化不完全，这 可能与内部生理特性和外界环境条件有关。
着生于侧蔓上的结果母枝与预备枝，构成 结果枝组，结果母枝和预备枝都是先年成熟 的新梢，这些枝蔓上的芽眼在当年所抽生的 新梢（带有叶片的当年生枝），带有花穗的 称结果枝，不带花穗的称发育枝（生长枝）。 新梢叶腋中的夏芽或冬芽萌发的新梢，分别 称为夏芽副梢或冬芽副梢。 依其抽生的先后，分 1 次副梢、 2 次副梢、 3 次副梢等。
第一节 根
一、根的形成和种类 （一）实生根系 （二）不定根或称茎生根 系
（一）实生根系 由种子 繁殖的植株有主根，并分 生各级侧根；主根是由种 子的胚根发育而成，称实 生根系。
（二）不定根或称茎生根 系 用枝条扦插、压条繁殖的 植株没有主根，只有若干 条粗壮的骨干根。这些骨 干根有的是由插条的剪口 处形成的愈伤组织逐步生 长而成的，也有的是插条 或压条，在土壤水分、温 度、空气等适宜的条件下， 由输导束鞘与髓射线外围 细胞的交界处发生的。随 着根龄的增加，分生出各 级侧生根和细根。这些根 统称为不定根或称茎生根 系。
第三节 芽和叶
一、芽的类型与特点
葡萄新梢上的芽，实际上是新枝的茎、叶、 花过渡性器官，着生于叶腋中。根据分化的时间 分为冬芽和夏芽，这两类芽在外部形态和特性上 具有不同的特点。
（一）冬芽 冬芽是着生在结果 母枝各节上的芽，体形 比夏芽大，外被鳞片， 鳞片上着生茸毛。 冬芽具有晚熟性， 一般都经过越冬后，次 年春萌发生长，习惯上 称越冬芽或简称冬芽。 从冬芽的解剖结构看， 良好的冬芽，内包含 3～8个新梢原始芽，位 于中心的一个最发达， 称为“主芽”，其余四 周的称副芽（预备芽）。
葡萄植物学特性
力较强，在气候适宜，生长期较长地区，还可以作为2次 或3次结果，借以补充一次果的不足和延长葡萄的供应期。
夏芽抽生的副梢同主梢一样，每节都能形成冬芽和夏 芽，副梢上的夏芽也同样能萌发成2次副梢，2次副梢上又 能抽生3次副梢，这就是葡萄枝梢具有一年多次生长多次 结果的原因。
（一）冬芽 冬芽是着生在结果
母枝各节上的芽，体形 比夏芽大，外被鳞片， 鳞片上着生茸毛。
冬芽具有晚熟性， 一般都经过越冬后，次 年春萌发生长，习惯上 称越冬芽或简称冬芽。
从冬芽的解剖结构看， 良好的冬芽，内包含 3～8个新梢原始芽，位 于中心的一个最发达， 称为“主芽”，其余四 周的称副芽（预备芽）。
2、 根系的年生长周期
葡萄根系的年生长期比较长，如果土温常年保持在13℃ 以上、水分适宜的条件下，可终年生长而无休眠期。
在一般情况下，每年春夏季和秋季各有一次发根高峰， 而且以春、夏季发根量最多。
当根系分布层的土温达6℃以上时，欧洲种葡萄的根系就 开始吸收水分和养分。地上部分进入伤流物候期 ；
当土温上升到12～14℃，葡萄根系开始生长；
土温达20℃时，根系进入活动旺盛期，土温超过28℃，根 系生长受到抑制，进入休止期；
9月到10月气候较凉，当土壤的温湿度适宜时，根系再次 进入活动期，形成第二次发根高峰，随冬季土壤温度不断降低， 根系生长缓慢，逐渐停止活动。
随着葡萄树龄的老化，根系相应衰老后，发生新根的能力 逐年减弱，当丧失发生新根的能力时，可采用截断老根，剪平 伤口，将断根或老蔓压入土层里，往往可刺激伤口附近再生大 量新根，使衰老植株得以更新复壮。
副梢上也可能发生花序，开花结果，这种现 象，可称为2次果、3次果等。
葡萄新品种“碧玉香”生物学特性及丰产栽培技术
。
制 汁兼 甩 型
２０ ０ ９￣ ８
早
善等 暑
３１ 建 园与 架 式 。建 园应 选择 在 地 势 高 ，平 坦 ， 通 风透 光 ， ． 土 质 良好 的 地 块 。 不 宜 在 低 洼 地 栽 培 和 通 风 不 好 的地 方 建 园 ，该 品种 在 这 些 地 方 易发 生 病 害 。 建 园栽 植 苗 木 时 ，要 深
托 布 津 ８０倍 、 疫 快 净 １ ０ ０ ０倍 、 福 星 ７００倍 液 ，各 取 ０ ０
稍有 肉囊 ，味 极甜 ；每果粒含 种子 ３粒 ，种子
大 ，褐 色 ，种 子 与 果 肉易 分 离 。
．
。
２
品种 特 性
二 ， 匕 ２ 耐盐碱。在土壤含盐量 ０ ２ ． １ ． ％，ｐ １ Ｈ值为
冲 ２３，均 粗．ｍ根 ５３ ， 倍 液 。套袋 不 宜 过 早 ， 否则 容 易 把 穗轴 弄断 。套 袋时 袋 口扎 勿 １条 平 根 ０ ，深８ 根 ． １ ３ ６ ｃ ．ｍ １ ｃ
● ＇ ，
紧 ， 以 防 止 雨 水 、病 菌 和 害 虫 进 入 果 袋 。 果 实 成 熟 前 １ ０ｄ
３ 丰 产 栽 培技 术 要 点
匍 生 学 性 品 特 ，就 高 栽 技 要 物 特 和 种 性 并 其 产 培 术
点 以 及 病 虫 害 防 治进 行 了阐述 ． 以期 为 种 植 者提
缮亩 供参考。
关 键词 ： “ 玉 香 ” 碧 ：特 性 ：栽培 技 术
新 用 ” 研
叶 柄 洼 矢 形 ， 卷 须 连 续 性 ，两 性 花 。 果 穗 圆 锥 １一
■０ ●０●
—
形，平均 重 ２ ５ｇ ０ ，长 １ ｍ，宽 ８ｃ ３ｃ ｍ，果粒紧
葡萄栽培生物学特性
节间可发生不定根， 节间可发生不定根，
土温10度开始活动， 土温10度开始活动，早于地上部 10度开始活动
分，根压较大，易发生根流现象―伤口流出透明 根压较大，易发生根流现象― 胶体，1kg伤流液含1 2g干物质。 胶体，1kg伤流液含1～2g干物质。 伤流液含 干物质 避免伤流：修剪应在休眠期， 避免伤流：修剪应在休眠期，土壤施肥也应在伤 流期前完成。 流期前完成。 一年两次发根高峰：第一次，春夏季5 一年两次发根高峰：第一次，春夏季5～6月，发 根量最多； 根量最多； 第二次 9～10月，发根量较少。 10月 发根量较少。
▎根 ▎
形态：除实生繁殖者或嫁接苗的砧木是实生繁殖者外，扦插、压条繁殖 都无主根，只有若干粗壮的粗根、侧根、细根。
侧根 主根
葡萄实生苗的根
葡萄扦插苗的根
▎根 ▎
深根性：根系发达，侧根很多，分布深度可达2-3m，具有强大的吸收能 力，是一种比较耐旱的深根性果树。葡萄的根不耐缺氧。
南方起垄栽培
3、易发生不定根和气生根 多年生枝蔓上可发生气生根。 多年生枝蔓上可发生气生根。 4、生长规律
裂刻的深度有浅、 中、深和极深，不 同品种的叶片裂刻 深度是用上侧裂刻 深度表示的。
▎叶片 ▎
叶片厚薄、叶色浓淡及茸毛多少与抗黑痘病强弱有 叶片厚薄、 关 欧洲葡萄叶薄、色淡、茸毛少，抗病力弱，如龙眼、 无核白、京玉等。 美洲葡萄及其杂种、东亚种葡萄，叶片较厚，色泽 浓绿，叶背茸毛多，抗病力较强，如河岸葡萄、沙 地葡萄、刺葡萄和腺枝葡萄等。(霜霉病、白腐病）
葡
萄
栽
培
生 物 学 特 性
湖南农业大学园艺园林学院果树系 湖南农业大学葡萄研究所
刘 昆 玉
2012.2
【葡萄种植】葡萄基础知识
2005年，我国葡萄产量659万吨，面积 45.3万hm2。分别占世界总面积和总产量 的9.9％和6.3％。产量和面积均排在世界 第4位。
我国著名的葡萄产区有新疆吐鲁番、山东、 河北、辽宁、河南、山西、陕西等地。 近年来南方各省（浙江、安徽、江苏等） 葡萄生产发展速度也很快。
目前世界葡萄年产量的80%以上用于酿 造葡萄酒，12%用于鲜食，5%用于加 工葡萄干，其余用于制汁、制罐等。
全世界栽培葡萄约有1.4万多个，其中在 资源圃中保存或在栽培上应用的有 7000～8000个 这些品种主要来源于欧洲种、美洲种及 欧美杂种： 1、按有效积温和生长日数分类 2、按用途分类
品种类别 极早熟
>10℃活动积 温(℃) 2100 - 2300
萌芽成熟所需 天数 100 - 120
代表品种 青岛早红、莎巴 珍珠
我团主栽品种介绍
弗雷无核葡萄 夏黑葡萄 红提葡萄
据古生物学家的研究， 在新生代第三纪地层 内，已有了葡萄的叶 片和种子化石遗迹。
葡萄作为人类栽培果树的历史，至少已 有四五千年了。
可查的史证，是在公元前2500年古埃 及的古墓壁画上，有描绘人们收获葡萄 和酿制葡萄酒的图画。
据史料记载：我国使臣张骞出使西域， 从大宛（今塔什干地区）带回葡萄栽种。 至今已有2000多年的历史。
3、东亚种群
本种群有 40 多个种，原产于我国的有 10 多种， 其中主要的有：
山葡萄（V. amurensis Ruor.）分布于我国的东北、 华北及韩国、朝鲜、俄罗斯的远东地区 ,本种是葡萄属 中最抗寒的一个种.可用作：寒冷地区的抗寒砧木 、酿 酒原料 、抗寒育种的原始材料 蘡薁(V.thunbergii Seib. et Zucc)又名董氏葡萄，产 于 华北、华中及华南各地,日本、朝鲜也有分布。抗寒 性较强，在华北一带可露地安全越冬。可作抗寒、抗病 育种的原始材料。如北京植物园培育的北紫、北丰等。
葡萄栽培生物学特性PPT课件
葡萄的起源可以追溯 到史前时期，当时人 们已经开始采集野生 葡萄食用。
葡萄的地理分布
葡萄在世界范围内广泛分布，主要种 植在欧洲、亚洲、非洲和美洲等地区。
亚洲的葡萄栽培主要集中在中亚地区， 如中国、伊朗和土耳其等国家。
欧洲是葡萄栽培历史最悠久的地区之 一，其中法国、意大利和西班牙等国 家是世界上最大的葡萄酒生产国。
葡萄栽培生物学特性
contents
目录
• 葡萄的起源与分布 • 葡萄的生物学特性 • 葡萄栽培品种与分类 • 葡萄栽培的环境因素 • 葡萄栽培技术与管理 • 葡萄的采收与加工利用
01 葡萄的起源与分布
葡萄的起源
葡萄起源于黑海和里 海之间的中亚地区， 是世界上最古老的果 树之一。
随着人类文明的发展， 葡萄逐渐被驯化，成 为人类重要的水果来 源之一。
安全用药
选择低毒、低残留的农药，严格遵守用药安全期，确保葡萄品质和 食品安全。
06 葡萄的采收与加工利用
葡萄的采收与贮藏
葡萄采收时间
01
葡萄采收时间通常在果实成熟度达到最佳时进行，即糖分积累、
酸度适宜、色泽鲜艳的时期。
采收方法
02
葡萄采收通常采用手工或机械方式，手工采收更为精细，机械
采收效率更高。
水分和养分的作用。
葡萄的茎蔓
葡萄的茎蔓呈圆柱形，表面光 滑，具有节和卷须，用于攀附
生长。
葡萄的叶片
葡萄的叶片呈掌状，有深裂和 浅裂两种类型，具有光合作用
和蒸腾作用的功能。
葡萄的花序和果实
葡萄的花序为圆锥花序，花小 、密集，果实为浆果，具有甜
味和酸味。
葡萄的生长与发育
葡萄的发芽与生长
葡萄在春季开始发芽，随着温 度的升高，新梢逐渐生长，形
嘉宝果栽培技术2
嘉宝果的品种
据不完全考证，在原产地有60几个品种，加上一些杂交和变异的品种，已经超过80几个品 种了，有经济价值为佳： 【沙巴嘉宝果】：这是目前大陆及台湾种植最普遍，是我国最早引进，也是目前最流行的 品种，目前种植量应占总量的百分之九十九以上。 【白果嘉宝果】：此品种顾名思义果实成熟时是果皮呈白色，2009年前台湾有引进，此品 种应该是所有嘉宝果中最能快速结果的，只要三年即能结果。 【可乐嘉宝果】：也叫皇冠，此品种是嘉宝果中的大果之一，比高尔夫球（4cm）都要大 。 【卡姆嘉宝果】：果大3-4公分，果实呈红和紫红色，当地人常拿来做“甜酒酿”。这是 在原产地最被推崇的品种，也是所有嘉宝果品种中营养成分最高的品种，也是公认的最佳 品种。 【四季嘉宝果】：沙巴嘉宝果与白果嘉宝果杂交，保持白嘉宝果三年结果的早生基因，也 有沙巴嘉宝果的优美树型。 【佛罗里嘉宝果】【卡斯比嘉宝果】：果实是红色。【假嘉宝果】【佳贝果】：属於大果 嘉宝果。 【菱果嘉宝果】：这是一种在嘉宝果中相当特殊的一个品种，果实呈现有菱形的 表皮，这是一个栽培的变异种，而且树形及叶子呈现密集，是一个相当漂亮的树形品种。
生物学特性
嘉宝果适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长。 最适生长温度22-35℃，大部分品种能耐-2.8℃低温。 嘉宝果属阳生树种，需要全日照，或耐少许荫蔽。 嘉宝果属于灌木，须根系，根系抓土较浅。要求湿润的土壤 ，但忌积水，可耐短期干旱。 嘉宝果对土壤的适应性强，但以土层深厚、肥沃、排水良好 的微酸性(pH5.5—6.5)沙壤土最佳，在石灰质土壤上生长差 ，不耐盐碱。
树龄鉴定参考标准
树龄 ＜1年 1-2年 2-3年 3-4年 4-5年 5-6年 6-7年 7-8年 8-9年 9-10年 高度 （cm） ＜30 25-60 50-80 80-100 100-150 140-170 160-190 180-220 220-260 260-300 地径 （cm） ＜0.6 0.6-1 1-2 2-3.5 3.5-4.5 4.5-5.5 5.5-6.5 6.5-7.5 7.5-8.5 8.5-10 树冠 （cm） ＜20 20-40 35-50 50-65 65-85 85-110 110-125 120-135 135-160 160-250 <1 5 10 四季开花结 果 少见开花 0 开花结果
美人指葡萄生物学特性及规范化高效栽培技术
关 键 词 ： 萄 ； 人 指 ； 种 概 况 ； 物 学 特性 ； 艳 亮 、 红 。果 粒 最 大纵 径 鲜
６ｃ 纵横 比为 ３： ， 粒重 ｌ 一１ ， 大粒 重 ｍ， １果 Ｏ ２ｇ 最
架 ， 把蔓 扎 绑 到木 棍上 ， 其 向上 直立 生长 。 当主 让
在 定植 当年 ， 木长 到 ２ ｍ 时 ， 苗 ０ｃ ＇ 追施 一 次 氮 肥 。株 用量 为 ２ —３ ， 浇 水 。之 后 ， ５ Ｏｇ 并 每隔 １ 一 ５
杆 高 ０ ８ 时摘 心 ， 制 顶 端 生长 ， 进 枝蔓 ． —１ｍ 控 促
紧脆 呈 半 透 明状 ， 可切 片 ， 香 味 ， 溶 性 固形 物 无 可 达 ｌ 一１ ， 酸量 极 低 ， ６ ９ 含 口感 甜美 爽 脆 ， 有 具
典 型 的欧亚 种 品 系 风 味 ， 质极 上 。豫 西 地 区 ８ 品 月 中下旬 成 熟 。果 实耐 贮运 。
１ ２ 植 物 学 特 征 ．
梢和 卷须 生长 受抑 制 ， 除个 别 旺梢外 ， 本 上不 需 基
摘心、 打须 ， 节省 了工时 ， 降低 了生产 成本 。
２ Ｓ 肥 水 管理 ．
幼苗 缓苗 后 ， 时抹 去弱 芽 ， 及 选生 长 旺盛 的壮 芽 留一 个 主杆 。当 幼苗 长 到 ４ ｍ 时 ， 木 棍搭 ０ｃ 用
１ 美 人 指 葡 萄 的生 物 学 特 性
１ １ 品 种 概 况 ．
宜采 用缓 和 生 长 势 的栽 培 架 式 （ 高 、 、 或 宽 垂 Ｔ型 架） 。高 度 宜 控 制 在 ２ ｍ 以 内 ， 留枝 量 宜 稀 疏， 保持 架 面通 风 透 光 。应 留节 问 短 的芽 苞 充 实 的枝 条 ， 中长 梢修 剪 ， 适 当多 留结 果母 枝 。结 果 并 新梢 应 适 时 绑 缚 ， 合 多 次 摘 心 ， 新 梢 在 花 后 结 使
葡萄的生物学特点,品种有哪些
葡萄的生物学特点，品种有哪些回答葡萄植株的地下部分统称为根系，根系是由骨干根和幼根组成，当土温低于10℃或者超过28℃的时候葡萄根系会停止生长。
葡萄的新梢不会形成顶芽，一般需要通过摘心、肥水管理等措施控制新梢的生长。
葡萄的芽有冬芽、夏芽和隐芽，其中冬芽外面有鳞片、茸毛保护，而夏芽是没有鳞片的裸芽。
一、葡萄的生物学特点1、葡萄的根系（1）葡萄植株的地下部分统称为根系，它是由骨干根和幼根组成，葡萄是深根性果树，它吸收根大多分布在地表以下15-40厘米范围内。
（2）当土温低于10℃或者超过28℃的时候葡萄根系会停止生长，葡萄根系生长比较适宜的土温为21-24℃。
2、葡萄的枝蔓（1）带有叶片的当年生枝称为新梢。
有生花序的新梢称为结果枝，没有花序的新梢称为营养枝。
而由结果枝和生长枝组成的枝条称为结果枝组。
（2）新梢的节部稍微膨大，在节上着生叶片。
叶腋内着生芽眼，叶片的对面着生卷须或者果穗。
葡萄的新梢不会形成顶芽，一般需要通过摘心、肥水管理控制新梢的生长。
3、葡萄的芽（1）冬芽外面有鳞片、茸毛保护，比较适应冬季寒冷的气候，而且每一节冬芽的分化时间和分化质量不同。
冬芽是几个芽的复合体，在冬芽内位于中央而且最大的一个芽称为主芽，在它的周围有3-8个大小不等的副芽。
（2）在葡萄的主梢延伸生长的同时，叶腋中分化冬芽，在冬芽的旁边也会分化夏芽。
夏芽是没有鳞片的裸芽，在当年分化当年萌发生长。
（3）没有萌发的冬芽或者冬芽中的副芽，一般会潜伏下来形成隐芽。
隐芽的寿命比较长，重剪的时候可以刺激它萌发。
4、葡萄的果实（1）当葡萄开花、授粉、受精后，雌蕊的子房发育成果实，整个花序形成果穗。
果穗是由穗梗、穗、副穗和果粒组成的。
葡萄的果粒是一种浆果，它是由外果皮、果肉和种子等组成。
（2）葡萄的有核品种一般一个果粒会有1-4粒种子，偶尔也会出现少量没有核果粒。
无核产品是因为单性结实的作用或者因为果实发育过程中种子败育而产生无核果实。
葡萄的种子形状一般为梨形。
葡萄栽培技术
龙眼葡萄
中国的古老品种之一。我国 河北张家口、昌黎地区和山 东平度大泽山、山西清徐、 陕西榆林等栽培面积较大。
果实红紫色。近圆形，果粒 大，最大果粒重7～8克。
马奶葡萄
果穗圆柱形，有分枝， 果粒圆柱状，平均粒重6 克，最大重8克；白绿色， 甘甜多汁，质较脆，味 爽口。因有小核，宜鲜 食。 栽培历史悠久，马奶葡 萄具有较高营养价值。
芽受伤后副芽萌发）。
冬芽是由数个芽构成的复合体，一个主芽、3～ 8个 副芽，主芽居中，副芽排列两边。 冬芽：晚熟性，一般主芽萌发也可抽生双生枝或 三生枝。冬芽萌发称主梢。
2、夏芽，裸芽、小。
夏芽：早熟性，单芽。夏芽萌发称副梢。枝梢末 停长时，冬芽，夏芽就已形成。
▎芽 ▎
冬芽 有鳞片包被，一般当
年不萌发，需要越冬， 所以称之为冬芽。
按葡萄酒颜色分类
按葡萄酒中含糖量 • 1. 干葡萄酒：由于颜色的不同，又分为干红葡萄酒、干白 葡萄酒和干桃红葡萄酒。干葡萄酒是指含糖量（以葡萄糖 计，下同）小于或等于4.0g/L的葡萄酒。 • 2. 半干葡萄酒：由于颜色的不同，又分为半干红葡萄酒、 半干白葡萄酒和半干桃红葡萄酒。半干葡萄酒是指含糖量 4.1～12.0g/L的葡萄酒。 • 3. 半甜葡萄酒：由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、 半甜白葡萄酒和半甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量 12.1～50.0g/L的葡萄酒。 • 4. 甜葡萄酒：由于颜色的不同，又分为甜红葡萄酒、甜 白葡萄酒和甜桃红葡萄酒。半甜葡萄酒是指含糖量大于 50.1g/L的葡萄酒。
葡萄描述：果皮厚实的 黑葡萄，种子中单宁较多， 因此酒色较深，口味纯正。 具有适宜的涩度和酸度， 随着陈酿的进行，味道会 逐渐变得良好，还含有肉 桂和雪松的香气。
葡萄的生物特性与不同时期技术管理
葡萄的生物特性与不同时期技术管理作者：杨淑兰罗小聪来源：《现代园艺》2015年第23期摘要：葡萄营养生长期应保持适宜的温湿度，进行科学开沟埋肥使之长根长叶，根深叶茂，改善幼果的营养条件。
生殖生长期应控制嫩梢，做到看苗施肥，并掌握各种病虫害发生主要季节，特别注意防治葡萄黑痘病和葡萄褐斑病、葡萄夜蛾和葡萄红蜘蛛。
关键词：葡萄特性；不同时期；管理技术1葡萄的生物学特性葡萄是木本落叶的多年生攀援植物，可用种子繁殖也可插条繁殖。
种子繁殖的葡萄苗才有垂直的主根，这是胚根生长形成，它的主根在土壤较深处，侧根分布广，根毛活力较强，较耐肥耐旱，适应山地葡萄园繁殖。
插条繁殖的葡萄植株没有垂直的主根，只有枝条埋在地下部分形成节间发育侧根，这种根叫不定根，不耐肥不耐旱。
如遇到土壤干旱板结会出现根毛脱落而退苗干枯造成落果现象，所以生产要经常灌溉保持土壤较湿润。
种子繁殖发芽率低，苗期生长慢，一般苗龄要1年时间；插条繁殖方法简单，生长结果快，上市早，经济效益高。
故大面积繁殖多采用扦插繁殖。
2葡萄不同时期的技术管理进入结果期的葡萄植株的年周期可分为3个主要时期，即营养生长期、生殖生长期、休眠期。
营养生长期是从春季平均温度10℃以上，根部开始活动和芽开始萌发到花芽分化。
生殖生长期是从花芽形成到浆果成熟。
休眠期是从落叶开始到次年春季萌动前。
营养生长期分为树液流动期和萌芽新梢生长期。
生殖生长期分为开花期、浆果生长期、浆果成熟期。
2.1营养生长期2.1.1树液流动期的特点与管理：从春天树液流动到萌动。
从修剪口分泌伤流液，表明根系已开始活动吸收水分。
如土壤极度缺水或根系受到严重早春冻害时，伤流不会出现，这一时期要特别加强土壤肥水管理，保持适宜的温湿度，进行科学开沟埋肥使之长根长叶，根深叶茂，开沟埋肥的方法：一般开沟深35cm左右，宽30cm，667m2埋施45%硫酸钾复合肥50kg、钙镁磷肥100kg，或有机肥如腐熟鸡鸭粪1000kg效果更好，施后要覆土盖肥防止肥料蒸发与流失，遇到干旱要灌水保湿，便于肥料分解以免肥料伤根。
葡萄栽培生物学特性
体在形态上不再出现明显的变化，到第二年萌芽和展
叶后又继续分化。随着新梢的生长，花序上每朵花依 次分化成花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等各个部分。 2.夏花芽的分化 葡萄在自然生长状态下，夏芽萌发的副梢一般不形 成花穗结果，如果对主梢进行摘心，则能促进夏花芽 的分化
需热量不同，欧洲葡萄需热量低，美洲葡萄需热 量较高，欧洲葡萄南方引种易徒长。 3、昼夜温差（日较差） 高，含糖量明显提高。 日较差较大，品质提
（二） 光照
喜光，最适光照2500～5000米烛光（LUX）篱架 式吸收光较多。 光照不足 （1）细胞组织不充实，抗病性降低。 （2）着色差，品质下降。 开花期、浆果着色期、成熟期需较好的光照条 件。 我省开花期光照条件不好，对修剪较敏感，注意 选择园地，栽种密度、方式，合理修剪，改善光 照条件。
葡
萄
栽
培
结 果 特 性
湖南农业大学园艺园林学院果树系 湖南农业大学葡萄研究所
刘 昆 玉
2012.2
结果特性
1、混合花芽：结果母蔓、结果蔓，一个花芽有多个
花序原基，一个结果蔓可着生多个花序。 2、花序着生位置：一个结果蔓上，欧洲种可着生 1～2个花序，美洲种3～4个花序，杂交种无规律性。 花序着生结果枝第4～7节上较多。
授粉受精），花期5～14天，花期气候影响坐果率。 5、花芽分化：5～9月开始花芽分化，开花前夕 整个花序原基才分化完全，主要在主梢上分化，加 以人为控制，夏芽也可形成花芽（分化时间短，只
需1个月左右）。
▎花序和花 ▎
葡萄的花序为枝的变态：
在花芽分化过程中，如营养充足，卷须可转化为花序；如营养不足，花 序停止分化而成为卷须或新梢或中间状态。
第二章葡萄的生物学特性-2022年学习资料
4叶及其生长-葡萄的叶为单叶互生-掌状，由叶柄和叶片组-成。-裂片之闻的峡口为裂刻，-浅裂刻-中裂刻-深裂 -裂刻有深有浅。-图2用折选裂片的方法确定缺刻的深浅-◆-葡萄叶片边缘一般有锯-齿，叶片正、反面有的-生有 毛有的无茸毛。
5、花序、倮穗、卷须-1花序-欧亚种葡萄的第一花序通常着-生在新梢的第4或第5节上，-一般一个新梢一连着生 个花-序。-美洲种葡萄的第一花序通常着-生在新梢的第3或第4节上-一个新梢上的花序数多在3个-以土。-◆美杂交种葡萄花序着生情视-则近井二者之间。
冬芽内位于中快而又-最大的一个芽称主芽-其周有3~8个木小-不等的副芽。-◆-栽培上般只保留1-个发育最好 ，其余-的抹除。
2夏芽-葡萄的主梢延伸生长-的同时，中腋中分化-冬芽，在冬芽的旁边-也分化夏芽。-夏芽为无鳞片的裸芽，-当 分化，当年萌发-生长。
3隐芽-朱萌发的冬芽或冬芽-中的副芽，常常潜伏-下来而形成隐芽。-隐芽寿命长，重剪可-刺激萌发。-◆-栽培 理中可利用隐-球更新枝蔓，复壮树-势
葡萄的花序为圆锥花序，由-花穗梗、花穗轴、花梗及花-朵组成-花序从着生果枝处到穗梗节-的分支，有的不带小花 而-为十卷须，有的带有小花而-成为副穗。-副穗有无和夫小因品种而-异。-一个花序的花朵数士般有-20015 0朵。
2果穗-花序在开花坐果后，-成为果穗。果穗由-穗梗、穗轴、副穗-和果粒组成。-果穗的形状可分为-园锥形、圆 形-分枝形三类，具体-形态多种多样。
带有叶片的当年生枝-称为新梢。-着生花序的新梢称为-绮果技，不具花序的-新梢称为常养枝。-次副梢-由结果枝 生长枝组-夏芽萌发-成的十组枝条称为结-冬芽-发育枝-果枝组
◆-新梢自当年秋季落叶后至来-年春季萌芽前称为一年雄枝-卷须一-并有相当一部份可称为结果-母枝。-花序-新 节部稍膨天，带上着生-吐片。叶腋内着生芽眼，叶-片的对面着生卷须或果穗。-葡萄的新稍不形成顶芽-结果枝-般 通过摘心肥水管理控-1年生-制新梢生长。-结果母枝2年生
葡萄的生物特性与不同时期技术管理
现代园艺2015年第12期5.3栽培管理移植后，在养苗期施肥不必太勤，每月施1次腐熟的人粪尿。
同时可摘心1~2次（苗高10cm 时进行），促进腋芽生长，达到分枝多而植株低矮开花多的目的。
接近开花期可多施肥料，能使其开花更为茂盛。
花后从根部剪去花枝，可使其重新发芽开花，剪后即灌溉，经1周后可施氮肥1次，以后施肥稍勤，花期可延长至11月。
百日草侧根较少，移植宜早进行，大苗移植常发生下部枝叶干枯现象，影响观赏。
结实以雨前的为好，雨季所结种子质量多不佳。
5.4园林应用用作花坛布置及草坪边缘种植。
高类型的百日草，花梗长亦可作切花用，尤以顶端的花径大而强健。
用作插花花期长。
6美女樱6.1生长习性性喜阳光充足，不耐寒,对土壤要求不严，但湿润、肥沃、疏松且排水良好土壤。
开花繁茂。
气候过于干燥时会停止开花而结籽。
6.2繁殖技术多采用播种繁殖，春秋均可，以春播为主，春播4月下旬进行，播前湿水浸种1天，后在5~10℃条件下保存10天再播种，可提高发芽率60%以上。
扦插繁殖时，可在花期前剪取7~10cm 的枝条作为插穗，插后须遮萌保湿，极易生根。
如遇早霜，种子尚不能满足需要，可将植株移入温室，继续采种或留作来年扦插之用。
6.3栽培管理植株枝条长，幼苗时应摘心2次，促其多分枝，并形成茂密的矮株丛，促进着花数增多。
生长发育期间，可施薄肥，移栽定植均以幼小为宜，过大茎节长难以缓苗。
6.4园林应用可用于花坛、花境、点缀草坪。
（收稿：2015-08-07）[1]夏振平.园林植物栽培与绿地养护技术[M].北京:中国农业大学出版社,2013,12[2]金雅琴,张祖荣.园林植物栽培学[M].上海:上海交通大学出版社,2012,9[3]夏长林,刘林中,等.春播草本花卉的繁殖管理与应用[J].现代农村科技,2014,12威等.园林花卉的繁殖技术与应用[J].现代园艺,2015.3王心想（1983-），女，汉族，河南扶沟人，本科学历，工程师，从事病虫害防治及园林绿化工作。
木纳格葡萄品种特性及当年栽培管理技术
木纳格葡萄品种特性及当年栽培管理技术阿布都卡迪尔 任东岁 阿依买木(塔里木农垦大学植科院,新疆阿拉尔843300) 摘 要 木纳格葡萄是新疆维吾尔族果农在长期栽培过程中通过自然选择而形成的一个农家品种,绵延栽培数千年之久。
本文作者详细描述了木纳格葡萄的品种特性,并在调查南疆主产区阿图什木纳格葡萄生产经营现状的基础上,提出了一些栽培措施。
关键词 葡萄 木纳格 品种特性 栽培措施 木纳格葡萄作为新疆当地品种具有良好的商品性,近年来走向国内外市场。
此品种在南疆大部分地区栽培表现极好,果实品质优、晚熟、耐贮运、丰产,每公斤果实平均售价8～10元,是一个具有地方特色的优质、高效品种。
我们在调查南疆主产区阿图什木纳格葡萄生产经营的现状后,提出一些栽培措施,希望对木纳格葡萄生产提供参考和帮助。
1 品种特性属欧亚种,新疆品种。
1.1 植物学性状:木纳格葡萄幼嫩梢绿带褐色,有稀疏绒毛,一年生枝浅红色,梢尖1～2片幼叶微绿色,成龄叶绿褐红色,上下表面无绒毛,锯齿中锐,5裂,上裂刻深,下裂刻浅,叶片较薄,叶柄洼闭合椭圆形。
果穗大,圆锥形,平均穗重560g,最大穗重1400g,果粒长锥形,平均粒重7.84g,果粒着生疏松,较整齐,果皮中厚而韧,肉质松脆,果汁中多,淡黄色,无香味,酸甜,可溶性固形物17%～18%,品质极上,果柄长,与果实结合紧密,不易裂口,果实可远途运输和长期贮藏,可贮藏到翌年4～5月份,但采收过晚容易落粒。
1.2 生物学特性:木纳格葡萄生长势较旺盛,枝条成熟较迟,枝条成熟后,节间短,芽眼突出,饱满,结果枝占芽眼总数24.1%,结果系数1.0,副梢结实力弱,在南疆地区,该品种4月上旬平均气温11.3℃萌动,平均气温14℃时展叶,5月中旬开花,5月下旬到6月上旬生长量最大,9月下旬到10月上旬成熟,果实生育期130～140天,从萌芽到休眠,全生育期230～240天。
1.3 栽培性状:苗木定植后2年可结果,第3年株产可达8～12kg,4年生树666.7m2(旧制1亩,下同)产1.2～1.5t,5年生树在2.0t以上。
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▎枝蔓 ▎
（4）枝上着生卷须：卷须为茎的变态。不同是种群着生的卷须是不一样 的，例如：美洲种葡萄的卷须是连续性的，即每节都有卷须；其它种类 的卷须具有间歇性。 （5）葡萄蔓上的芽均为腋芽而无顶芽： 在新梢上，一般每节都形成两种芽，即冬芽和夏芽。
欧亚种葡萄间隔性卷须
（三）芽
一节上并列着生两种芽： 1、冬芽，被芽、大（一个主芽，3～8个副芽，主
（二）枝蔓
主干、主蔓 侧蔓构成葡萄的骨架。 枝组：结果母蔓（结果蔓，营养蔓），预备蔓。 1、蔓性攀缘植物，木质化程度不高（髓部大）， 枝蔓组织疏松，导管发达，可贮藏营养物质，随
年龄增长，木质化程度越高，髓部变小，组织致
密。
2、节部膨大，每节有横隔膜，作用：a、加强
枝牢固性 b、阻碍营养物质运输，使之贮藏下来。
（四）叶
互生，叶柄基部有一对淡绿色托叶（很小），萌
发时保护幼叶，随叶生长，脱落。
叶有三裂，五裂，全缘三种。叶裂刻深浅、叶色、 叶厚薄、叶背茸毛多少——识别品种的标志，也与 抗病（黑痘病）有关（叶厚、色深、茸毛多，抗病 力强）。 结果枝摘心可提高坐果率，除副梢时应保留基部 二片叶。
▎叶片 ▎
葡萄叶片为互生掌状单叶，叶柄长，叶片大
芽受伤后副芽萌发）。
冬芽是由数个芽构成的复合体，一个主芽、3～ 8 个副芽，主芽居中，副芽排列两边。 冬芽：晚熟性，一般主芽萌发也可抽生双生枝或 三生枝。冬芽萌发称主梢。
2、夏芽，裸芽、小。
夏芽：早熟性，单芽。夏芽萌发称副梢。枝梢末 停长时，冬芽，夏芽就已形成。
▎芽 ▎
冬芽
有鳞片包被，一般当年不 萌发，需要越冬，所以称 之为冬芽。 冬芽的外表是一个芽体， 实际上内部包含有一个主 芽和若干个（3-8个）大 小不等的副芽（预备芽）， 但只有2～3个副芽与主芽 同时萌发的，副芽不萌发， 但也有2～3个副芽与主芽 同时萌发的，当主芽受损 时，副芽就取代主芽。
花序
冬芽
副梢
结果母枝
▎枝蔓 ▎
2.枝蔓特点
（1）葡萄大枝蔓具有攀缘性：葡萄 的枝蔓靠卷须或人为绑缚才能使其 离开地面直立生长。 （2）生长快：一年多次抽梢，年生 长量大（1～10m）。新梢生长最快 的时期是在开花前后，长沙地区为5 月上旬。 （3）新梢的组织内有很大的髓部， 导管组织特别发达：髓部具有贮藏 养分和水分的功能，随着枝蔓年龄 的增大，髓部逐渐缩小而木质化。
多年生枝蔓上可发生气生根。 4、生长规律
节间可发生不定根，ຫໍສະໝຸດ 土温10度开始活动，早于地上部
分，根压较大，易发生根流现象―伤口流出透明 胶体，1kg伤流液含1～2g干物质。
避免伤流：修剪应在休眠期，土壤施肥也应在伤
流期前完成。
一年两次发根高峰：第一次，春夏季5～6月，发
根量最多； 第二次 9～10月，发根量较少。
裂刻的深度有浅、 中、深和极深，不 同品种的叶片裂刻 深度是用上侧裂刻 深度表示的。
▎叶片 ▎
叶片厚薄、叶色浓淡及茸毛多少与抗黑痘病强弱有 关
欧洲葡萄叶薄、色淡、茸毛少，抗病力弱，如龙眼、
无核白、京玉等。 美洲葡萄及其杂种、东亚种葡萄，叶片较厚，色泽 浓绿，叶背茸毛多，抗病力较强，如河岸葡萄、沙 地葡萄、刺葡萄和腺枝葡萄等。(霜霉病、白腐病） 新梢基部的6～8片叶，通常是在冬芽内形成的，以 后的叶片随着新梢生长而形成的。
葡萄叶片有三种类型：3裂、5裂、全缘，叶形、叶色和茸毛的多少，随 种类品种而异，是分类的依据，一般幼叶茸毛多，老叶仅叶背有茸毛。
3裂 蘡薁葡萄
5裂 红宝石无核
全缘 腺枝葡萄
▎叶片 ▎
葡萄叶片有三种类型：3裂、5裂、全缘，叶形、叶色和茸毛的多少，随 种类品种而异，是分类的依据，一般幼叶茸毛多，老叶仅叶背有茸毛。
节部贮藏养分丰富，易发根。
3、枝蔓节节着生叶片，叶对侧可着生卷须和花序，
卷须分布有间隔型（欧洲种）连续型（美洲种），
杂种无规律性。营养条件好，形成花序，不好则
形成卷须。
4、多次抽梢：夏芽有早熟性，生长量大，年生
长量1～10m。萌芽：日平均温度稳定在10度以上，
长沙3月下~ 4月上。
▎枝蔓 ▎
枝蔓类型
▎芽 ▎
冬芽
冬芽一般在当年不萌发（晚熟性），但如果摘心及抹除副梢以及化学处 理等刺激，当年可抽生二次梢，逼冬芽并形成果穗，结二、三次果。
17%浓度石灰氮处理的早生高墨
▎芽 ▎
3.芽的异质性 因芽在枝蔓上所处的位置和芽分化早晚等不同， 造成结果母枝上各节位不同芽之间质量的差异。 （1）主梢枝条基部1-2节的芽质量差，中、上 部芽的质量好。 （2）副梢枝上的冬芽以基部第一个花芽质量最 好，越往上质量较差。
▎根 ▎
形态：除实生繁殖者或嫁接苗的砧木是实生繁殖者外，扦插、压条繁殖 都无主根，只有若干粗壮的粗根、侧根、细根。
主根
葡萄实生苗的根
侧根
葡萄扦插苗的根
▎根 ▎
深根性：根系发达，侧根很多，分布深度可达2-3m，具有强大的吸收能 力，是一种比较耐旱的深根性果树。葡萄的根不耐缺氧。
南方起垄栽培
3、易发生不定根和气生根
▎根 ▎
贮藏营养：葡萄根为肉质根，能贮藏大量的养分，冬季落叶时，根内积 累大量淀粉，蛋白质，单宁等物质，准备越冬。
▎根 ▎
易发生不定根和气生根：葡萄容易发生不定根，梅雨季节，还可发生气生 根，有利于扦插或压条繁殖苗木。
气生根
▎根 ▎
生长规律：欧洲种春季土温6～6.5℃时开始活动,当土温上升到12～14℃ 时开始生长，20℃时，生长旺盛，一般每年有两次发根高峰。 第一次，春夏季发根最多，5月下旬～7月。 第二次，秋季干旱过后,9 ～ 10月。 当根系已开始吸收水分和养分，而地上部分未萌动前，枝蔓的新鲜剪口出 现伤流。从伤流开始，到芽萌动为止，称为伤流期。
主干：其上着生主蔓。 主蔓：其上着生侧蔓。 侧蔓（副主蔓）：多 年生枝，着生结果母 蔓。 结果母蔓：冬剪时， 留做抽生结果枝或营 养枝的一年生枝。
▎枝蔓 ▎
卷须
新梢：
1.主梢 ①结果蔓：由冬芽萌发抽生带花序的蔓。 ②营养蔓：由冬芽萌发抽生的不带花序的蔓。 2.副梢 由夏芽或当年冬芽萌发抽生的蔓，多次结果时， 副梢也可形成结果蔓。
葡
萄
栽
培
生 物 学 特 性
湖南农业大学园艺园林学院果树系 湖南农业大学葡萄研究所
刘 昆 玉
2012.2
生物学特性
（一）根系
1、形态特征
刚发根为肉质根，白色或黄色，髓
射线特别发达，可贮藏大量养分，以后变褐色。
2、深根性 根系分布深，定植穴要求深，选土层
深厚处栽培。扦插繁殖单株根系可达2～3m，主要 根系分布于20～80cm土层。抗旱性强，适于地势 较高处栽培。