奶厅制度
编写挤奶厅管理制度
编写挤奶厅管理制度第一章总则第一条为规范挤奶厅的管理工作，维护挤奶厅的正常运作秩序，提高挤奶工作效率，根据相关法律法规，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于挤奶厅的所有工作人员，包括挤奶工作人员、管理人员等。
第三条挤奶厅是为了方便乳牛挤奶而专门设置的场所，其主要职责是进行乳牛挤奶和乳制品的加工生产。
第四条挤奶厅的工作人员应当遵守本管理制度，认真履行职责，保障挤奶工作的顺利进行。
第二章挤奶厅的组织架构第五条挤奶厅设立挤奶厅经理一职，负责挤奶厅的日常管理和工作安排。
第六条挤奶厅设立主任助理、挤奶工作人员、清洁人员等岗位，分工合作，共同完成挤奶工作。
第七条挤奶厅经理负责挤奶厅的整体工作安排和管理，主任助理负责协助经理处理各项事务。
第八条挤奶工作人员负责进行乳牛的挤奶工作，确保乳制品的质量和数量。
第九条清洁人员负责挤奶厅的卫生清洁工作，保持挤奶厅的整洁和卫生。
第三章挤奶厅的工作流程第十条每天早上，挤奶工作人员按照挤奶厅经理的安排，准时到达挤奶厅，开始进行乳牛的挤奶工作。
第十一条挤奶工作人员应当认真操作挤奶设备，确保挤奶过程顺利进行，不得有任何差错。
第十二条挤奶工作人员应当严格按照挤奶厅经理的要求进行乳制品的加工生产，保证乳制品的质量和卫生。
第十三条清洁人员应当定期对挤奶厅的设备和场地进行清洁消毒，保持挤奶厅的整洁和卫生。
第四章挤奶厅的安全管理第十四条挤奶厅应当配备必要的消防设备，保证挤奶工作场所的安全。
第十五条挤奶工作人员应当遵守有关的劳动安全规定，做好个人防护工作，确保自身安全。
第十六条挤奶厅应当定期进行安全检查和隐患排查，及时处理存在的安全问题。
第五章挤奶厅的奖惩制度第十七条挤奶厅应当建立健全的奖惩制度，鼓励优秀的工作人员，惩罚违规行为。
第十八条优秀的挤奶工作人员将获得奖金、晋升等奖励，违规的工作人员将受到批评、警告、降级等处罚。
第六章附则第十九条本管理制度经挤奶厅经理审批后正式实施。
第二十条本管理制度的解释权归挤奶厅经理所有。
奶厅管理制度
奶厅管理制度第一章总则为了规范奶厅的管理秩序，提高服务质量，保障顾客的利益，特制定本奶厅管理制度。
本制度适用于奶厅的全体员工及与奶厅有业务往来的人员。
各部门要坚决执行奶厅管理制度，确保管理制度的严肃性和权威性。
第二章职责分工1. 总经理：全面负责奶厅的经营管理工作，负责制定奶厅的工作计划和年度目标，监督各部门的工作，提出改进意见，并定期向奶厅董事会报告工作进展情况。
总经理还负责奶厅的财务管理、人员管理、市场营销和客户服务等工作。
2. 奶厅部门经理：各部门经理具体负责本部门的日常管理工作，制定本部门的工作计划、领导和指导本部门的员工完成各项工作任务。
3. 奶厅员工：奶厅员工要按照制度规定，认真履行岗位职责，维护奶厅的形象和声誉，为顾客提供优质的服务。
第三章岗位职责1. 接待员：负责接待顾客，引导顾客就座，为顾客提供菜单和介绍菜品，耐心解答顾客的疑问，推销新品，及时为顾客补充饮品和餐具，确保顾客的就餐体验。
2. 服务员：负责为顾客点菜、上菜、结账，维护餐桌的清洁卫生，随时观察顾客的用餐情况，及时为顾客服务，提供专业的用餐建议。
3. 厨师：负责烹饪菜品，确保菜品的口感和质量，遵守食品安全和卫生规定，做好食品的储存和保管工作。
4. 后厨员工：协助厨师烹饪菜品，保持后厨的清洁卫生，做好食品的储存和保管工作。
第四章工作制度1. 工作时间：奶厅员工的工作时间为每天8小时，每周工作6天，每月休息4天。
员工要按时上班，不得擅自迟到早退。
2. 值班制度：奶厅设有轮班制度，员工要按照值班表履行班次，不得擅自请假。
若确有特殊情况需请假，需提前向部门经理请假。
3. 离职制度：员工如需离职，需提前一个月向奶厅提交书面辞职申请，待经理审核同意后方可离职。
第五章安全管理1. 食品安全：奶厅要建立健全的食品安全与卫生管理制度，确保食品的安全和卫生。
员工要严格按照制度规定操作，不得私自调整菜单或食品配料，确保食品的质量和安全。
2. 消防安全：奶厅要落实消防安全责任制，定期组织员工进行消防知识培训，保证消防设施的正常运行和使用。
奶茶店管理组织制度(三篇)
奶茶店管理组织制度第一章总则第一条为规范奶茶店的日常管理，提高工作效率，保证经营顺利进行，制定本管理组织制度。
第二章组织机构第二条奶茶店设立店长、副店长、店员等岗位。
第三条店长负责全店经营管理，监督各项工作的顺利进行。
第四条副店长负责辅助店长工作，并在店长不在场时代替店长履行职责。
第五条店员负责各项日常工作，例如接待客户、制作奶茶、保持店面清洁等。
第六条奶茶店设立财务部门，负责店铺的财务管理，包括收支统计、财务报表等。
第三章工作流程第七条奶茶店的日常工作按照以下步骤进行：（一）接待客户：店员负责接待客户，耐心回答客户的问题。
（二）制作奶茶：店员根据客户的要求制作奶茶，确保制作过程卫生、安全。
（三）收取费用：店员负责收取客户的费用，确保收费准确无误。
（四）保持店面清洁：店员负责保持店面的整洁与清洁，包括桌椅的清理、地面的清扫等。
第八条店长负责监督店员的工作流程，确保工作顺利进行。
第四章财务管理第九条奶茶店的财务管理由财务部门负责。
第十条财务部门负责收支统计，及时制作财务报表，包括每日收入、支出等。
第十一条财务部门负责存储店铺的财务记录，并定期备份。
第十二条财务部门负责与银行进行对账，确保财务记录准确。
第五章员工管理第十三条奶茶店的员工管理应遵循以下原则：（一）招聘合适的员工：店长负责招聘合适的员工，确保团队协作，提高工作效率。
（二）培训与考核：新员工入职后，应对其进行培训，并定期进行考核。
（三）激励机制：奶茶店应制定适当的激励机制，激励员工的积极性与创造力。
第十四条店长负责员工的日常管理，包括考勤管理、工作安排、纪律监督等。
第十五条店长负责与员工进行沟通，及时解决员工的问题与困难。
第六章客户关系管理第十六条奶茶店应建立良好的客户关系管理制度，包括以下内容：（一）客户投诉处理：奶茶店应设立客户投诉处理渠道，并及时处理客户的投诉。
（二）客户满意度调查：定期进行客户满意度调查，改进服务质量。
（三）客户回头率：奶茶店应通过各种方式吸引客户，提高客户回头率。
挤奶厅管理制度
挤奶厅管理制度第一章绪论为了规范和优化挤奶厅的管理制度，提高挤奶生产效率和乳品质量，保障挤奶员和牛只的安全，制定本管理制度。
第二章挤奶厅基本管理制度2.1 挤奶厅的基本构成挤奶厅分为挤奶房、牛栏和乳品存储室。
挤奶房用于挤奶操作，牛栏用于存放待挤奶的奶牛，乳品存储室用于存放已挤奶的乳品。
2.2 挤奶设备管理挤奶厅应配备正规的挤奶设备，设备定期检查，保持设备干净卫生。
挤奶设备使用时，应由专业挤奶员进行操作。
2.3 挤奶员管理为了保障挤奶质量，挤奶员应经过专业培训，熟练掌握挤奶技术。
挤奶员应穿着整洁的工装，佩戴劳动保护用具，做好个人卫生。
第三章挤奶操作制度3.1 挤奶前操作每天挤奶前，挤奶员应对挤奶设备进行检查，确保设备完好无损。
同时，对待挤奶的奶牛进行清洁卫生检查，保证奶牛健康。
3.2 挤奶过程操作挤奶员在操作挤奶设备时，应遵守正规的操作流程，确保奶牛不受伤害，乳汁不受污染。
同时，挤奶员应对乳汁进行及时分装，避免乳汁变质。
3.3 挤奶后操作挤奶结束后，挤奶员应对挤奶设备进行清洗消毒，保持设备干净卫生。
将分装的乳品放入乳品存储室进行存放，等待进一步处理。
第四章安全管理制度4.1 防火安全挤奶厅应配备消防设备，定期进行消防安全检查。
同时，定期组织消防演习，提高员工的消防意识和应急处理能力。
4.2 电气安全挤奶设备的使用应符合安全标准，定期检查电气设备，防止发生触电事故。
4.3 挤奶员安全建立完善的工作制度和安全教育制度，定期进行安全培训，提高挤奶员的安全意识和技能。
第五章常规检查与维护5.1 设备检查挤奶设备应定期进行检查与维护，发现问题及时修理。
5.2 卫生检查挤奶厅应定期进行卫生检查，确保挤奶环境干净卫生。
5.3 安全检查挤奶厅应定期进行安全检查，发现安全隐患及时处理。
第六章紧急处理与应急预案6.1 事故处理发生事故时，应立即采取措施进行紧急处理，并及时上报有关部门。
6.2 应急预案挤奶厅应建立完善的应急预案，明确各项应急措施和责任分工。
奶厅管理制度难点
奶厅管理制度难点一、工作流程的管理在奶厅管理中，工作流程的管理涉及到订单的处理、食品的制作、服务员的协调等。
这个过程需要高效、精细的管理，才能够满足顾客用餐的需求。
然而，由于工作流程的复杂性，不少奶厅存在以下难点：1. 空闲时间过长：员工在非高峰时间很容易出现空闲状态，这不仅浪费人力资源，也会影响员工的工作积极性。
2. 高峰期工作繁忙：奶厅在高峰时间可能会出现工作负荷高，员工需要疲于奔命，这可能导致服务质量下降。
针对这些难点，餐厅管理者可以采取以下措施：1. 制定科学的排班制度，根据用餐高峰期的客流量安排员工上班，合理分配工作任务。
2. 利用空闲时间对员工进行培训和业务知识的学习，提高员工的专业素质和业务技能。
3. 合理安排员工的工作轮换，避免出现工作疲劳和员工厌倦的情况，保持员工的工作激情和积极性。
二、员工培训奶厅的员工质量和服务水平直接关系到顾客的就餐体验，而员工的培训是保障服务质量的关键。
然而，员工培训也存在着一些难点：1. 员工流动性高：餐饮业员工流动性大，新员工不熟悉工作流程、服务标准等，需要更多的时间和精力来适应工作。
2. 员工素质参差不齐：不同员工的教育背景、从业经验不一样，这需要对员工进行个性化的培训，增加管理的难度。
餐厅管理者可以通过以下方式来解决员工培训的难点：1. 制定全面的员工培训计划，包括入职培训、岗前培训、在职培训等，提供系统性的培训课程。
2. 设立专业的培训团队，负责员工的培训工作，定期进行培训评估和反馈，不断改进培训计划。
3. 制定奖惩机制，激励员工积极参与培训，提高员工的学习积极性和主动性。
三、客户服务奶厅的客户服务是决定餐厅生死的关键之一，但客户服务也存在着一些难点：1. 客户投诉处理：不同客户可能对服务质量有不同的要求，处理客户投诉需要餐厅有一套严格的处理措施和程序，以保证客户的满意度。
2. 客户需求不断变化：顾客的需求会随着时间、环境的变化而变化，需要不断调整服务策略来满足顾客的需求。
配奶室管理制度(二)2024
配奶室管理制度（二）一、引言配奶室是为了满足员工在工作期间哺乳宝宝的需求而设立的，是公司关注员工福利的一项重要举措。
为了确保配奶室的有效管理和良好运营，制定本管理制度，明确配奶室的使用规定和管理流程。
二、配奶室的使用范围配奶室仅供公司员工在工作期间哺乳宝宝时使用，严禁其他人员进入。
哺乳宝宝应为员工的合法子女，年龄一般不得超过两岁。
三、配奶室的管理1. 配奶室的开放时间为工作日的上午9点至下午6点。
2. 员工使用配奶室需提前预约，预约时间最长不超过1小时。
3. 配奶室使用期间，员工应保持手机静音，以免干扰其他使用者。
4. 配奶室内禁止吸烟、喧哗和食物摄入。
哺乳宝宝的父母应保持室内卫生整洁，如有脏乱现象应及时清理。
5. 配奶室使用结束后，请关闭门窗、熄灭灯光，保持整洁有序。
四、配奶室的设施与储备1. 配奶室应具备舒适的座椅和工作台，供员工哺乳期间休息和处理工作。
2. 配奶室内应有提供热水的饮水机，并保证饮水机的清洁和卫生。
3. 配奶室内应配备婴儿床或婴儿包车，方便员工照顾宝宝的需要。
4. 配奶室内应提供婴儿尿布、湿纸巾、婴儿食品等常用的哺育用品，由员工自行携带消耗品。
五、配奶室的安全保障1. 配奶室应设置门禁系统或锁门设施，确保安全与使用的私密性。
2. 配奶室内应配备监控设备，以便及时发现异常情况并进行处理。
3. 配奶室内应设有急救包，并提供相应的急救指南和联系方式。
六、违规处理1. 如员工未按照规定提前预约或超时使用配奶室的，将被视作违规行为，并依据公司规定进行相应处理。
2. 如有员工在配奶室内吸烟、吵闹或乱丢垃圾等行为，将受到相应的纪律处分。
3. 如有员工将配奶室用于其他非法用途或传播不良信息，将依公司规定严肃处理，甚至追究法律责任。
七、配奶室管理的改进与完善公司将定期收集员工对配奶室管理制度的意见和建议，会同相关部门进行评估与改进，以提高员工的满意度和公司的管理水平。
八、附则本制度自颁布之日起正式生效。
奶厅人员管理制度
奶厅人员管理制度第一章总则第一条为规范奶厅人员管理，提高工作效率，保障服务质量，制定本制度。
第二条本制度适用于奶茶店的所有工作人员，包括店长、员工、实习生等。
第三条奶厅人员管理应遵循公平、公正、公开的原则，不得有歧视性对待任何人员。
第四条奶厅人员应严格遵守工作纪律，服从管理，确保店铺安全、卫生和形象。
第五条奶厅人员应具备相关的从业资格，并不断提升自身专业技能。
第六条奶厅人员应注重团队合作，互相帮助，共同努力为店铺的发展贡献力量。
第七条奶厅人员应遵守店铺规定的工作时间，不得擅自迟到早退，必须认真履行工作职责。
第八条奶厅人员应保护顾客隐私，不得泄露顾客信息，保护店铺商业秘密。
第二章奶厅人员分类管理第九条根据职位不同，奶厅人员分为店长、员工、实习生等不同类别。
第十条店长负责店铺的日常经营管理，协调各部门工作，确保店铺运营顺利。
第十一条员工负责店铺的日常服务工作，包括接待顾客、制作奶茶、清洁卫生等。
第十二条实习生则是在店铺工作实习的学生，需要遵守店铺规定，接受店长和员工的指导。
第十三条店长在管理员工时应根据员工的实际情况合理分配工作任务，保证工作效率。
第十四条员工应服从店长的管理，听从店长的指挥，确保店铺的正常运营。
第十五条实习生应尊重店铺的规定，认真学习工作技能，提升个人能力。
第三章奶厅人员招聘与培训第十六条奶厅人员的招聘应按照店铺的需求，根据工作要求和资质进行择优录用。
第十七条奶厅人员的培训是店铺发展的重要环节，应定期进行新员工培训和技能培训。
第十八条店铺应提供良好的培训环境和条件，确保员工的培训效果。
第十九条员工在培训过程中要认真学习，积极参与，提高工作技能和服务意识。
第二十条实习生应接受店铺的培训安排，积极参与学习，做好学习笔记，及时反馈。
第二十一条员工的培训成果应及时应用到工作实践中，提高工作效率和服务水平。
第四章奶厅人员考核与奖惩第二十二条店长应定期对员工进行考核，评定员工的工作表现和业绩。
挤奶厅卫生制度范文
挤奶厅卫生制度范文（一）挤奶设施1、挤奶厅应采用绝缘材料或砖石墙，墙面贴瓷砖，要求光滑，便于清洗消毒；地面要做到防滑、易于清洁。
2、挤奶厅地面冲洗用水不能使用循环水，必须使用清洁水，并保持一定的压力。
挤奶厅要随时清洗消毒。
3、贮奶间只能用于冷却和贮存生鲜牛乳，不得堆放任何化学物品和杂物；禁止吸烟，并张贴“禁止吸烟”的警示；有防止昆虫的措施，如安装纱窗、使用灭蝇喷雾剂、捕蝇纸和电子灭蚊蝇器；贮奶间的门应保持经常性关闭状态。
4、贮奶罐外部要保持清洁、干净，没有灰尘；贮奶罐的.盖子应保持关闭状态；不得向罐中加入任何物质；交完奶后要及时清洗贮奶罐并将罐内的水排净。
（二）挤奶操作1、挤奶前要对奶牛进行健康检查，观察或触摸乳-房外表是否有红、肿、热、痛症状或创伤。
2、对乳头进行预药浴，选用专用的乳头药浴液，药液作用时间要保持在20-30秒。
如果乳-房污染特别严重，可先用含消毒水的温水清洗干净，再药浴乳头。
3、挤奶前用毛巾或纸巾将乳头擦干，保证一头牛一条毛巾。
4、将头2-3把奶挤到专用容器中，检查牛奶是否有凝块、絮状物或水样，正常的牛可上机挤奶；异常时应及时报告兽医进行治疗并单独挤奶。
严禁将异常奶混入正常牛奶中。
5、上述工作结束后，及时套上挤奶杯组。
奶牛从进入挤奶厅到套上奶杯的时间应控制在90秒以内，保证最大的奶流速度和产奶量，还要尽量避免空气进入杯组中。
挤奶过程中观察真空稳定情况和挤奶杯组奶流情况，适当调整奶杯组的位置。
排乳接近结束，先关闭真空，再移走挤奶杯组。
严禁下压挤奶机，避免过度挤奶。
6、挤奶结束后，要迅速进行乳头药浴，停留时间为3-5秒。
7、药浴液应在挤奶前现用现配，保证有效的药液浓度。
每班药浴杯使用完毕要清洗干净。
奶牛产犊后7天以内的初乳要饲喂新生犊牛或者单独贮存处理，不能混入商品奶中。
应用抗生素治疗的牛只要单独挤奶，挤出的奶放置容器中单独处理。
模板,内容仅供参考。
配奶室工作规章制度
配奶室工作规章制度第一章总则第一条为规范配奶室的工作秩序，促进工作效率，提高服务质量，确保婴幼儿喂养安全和卫生，制定本规章制度。
第二条配奶室是专门为母婴提供喂养服务的场所，应当 scrupulously 遵守相关的法律法规和规章制度。
第三条配奶室的工作人员应当爱岗敬业、细心负责，为母婴提供优质的服务。
第四条配奶室的工作时间为每天8:00-17:00，如有特殊情况需延长工作时间的，须经主管部门批准。
第二章配奶室的设施和设备第五条配奶室应当具备以下基本设施和设备：1. 清洁整洁的环境，保持空气清新；2. 洗手盆、消毒台、婴儿护理台等设施；3. 冰箱、微波炉等用于存储和加热奶粉的设备；4. 供母婴休息的座椅、桌子等设施；5. 用于尿布更换的婴儿台；6. 有关喂养、消毒等的书籍和资料。
第六条配奶室的设施和设备应当定期进行检查和维护，确保正常使用。
第三章配奶室的工作流程第七条配奶室的工作人员应当按照以下流程进行工作：1. 接待母婴：热情接待母婴，了解母婴的需求；2. 提供服务：根据母婴需求，提供奶粉、热水等服务；3. 指导喂养：指导母亲正确喂养婴儿，解答相关问题；4. 清洁消毒：定期清洁消毒配奶室设施和设备；5. 记录登记：做好母婴喂养情况记录登记。
第八条配奶室的工作人员应当遵守以下原则：1. 保护母婴隐私，不得泄露相关信息；2. 严格按照规定进行配奶工作，不得私自更改或调整；3. 对母婴进行耐心细致的服务，解答相关问题；4. 不得接受顾客的礼物或好处。
第四章配奶室的卫生管理第九条配奶室的卫生管理应当符合卫生标准，确保母婴喂养安全。
第十条配奶室的卫生管理包括以下内容：1. 定期清洁消毒配奶室设施和设备；2. 保持配奶室的空气清新，防止交叉感染；3. 严格遵守个人卫生规定，经常洗手、戴口罩等；4. 定期检查配奶室的卫生情况，发现问题及时处理。
第十一条配奶室的工作人员应当接受相关的卫生管理培训，提高卫生意识和操作技能。
新配奶室工作制度模版
新配奶室工作制度模版一、工作时间1. 工作时间为每天上午8:30至下午5:30，中午12:00至下午1:00为午休时间。
2. 员工需按时上班，并在下班前完成当天的工作任务。
3. 若员工需要请假或调休，需提前向上级领导提交请假申请，并经批准后方可生效。
二、工作职责1. 进行奶房日常清洁和消毒工作，保证环境卫生。
2. 确保奶瓶、奶嘴等配奶器具的清洁和消毒，保证宝宝食品安全。
3. 按时准备婴儿配方奶粉，确保奶粉的质量和准确性。
4. 协助护士或医生进行婴儿喂养，提供必要的支持和帮助。
5. 定期检查和维护奶房设备，如温奶器、冰箱等，确保其正常运作。
6. 维护奶房安全，确保配奶过程中的安全性。
7. 协助管理奶房存储库存，及时补充奶粉等物资。
8. 协助配送奶具及奶粉至各科室，确保及时供应。
三、工作规范1. 配奶过程中，严格按照配方奶粉的比例和方法进行，不得随意更改。
2. 在配奶过程中，需佩戴洁净的工作服和手套，保持个人清洁卫生。
3. 配奶间禁止吸烟、饮食，禁止留宿。
4. 奶瓶、奶嘴等配奶器具须经过充分清洁和消毒，方可使用。
5. 在配奶过程中，严禁交叉污染和混淆奶粉。
6. 配奶结束后，及时清理工作区域，并保持整洁。
四、工作纪律1. 严禁泄露患者隐私信息，保护患者权益。
2. 必须遵守医院相关规章制度，严禁违规行为。
3. 必须保护医院财产，不得私自使用或侵占。
4. 员工需遵守工作纪律，严格按照工作要求执行工作。
5. 员工应与同事和睦相处，互相尊重，共同营造良好的工作氛围。
六、违纪处分1. 对于违反工作纪律和制度的行为，将按照医院相关规定进行处理。
2. 严重违反工作纪律和制度者，将依法依规给予相应的处理，甚至解雇。
3. 对于故意犯错或有损医院声誉的行为，将承担相应的法律责任。
七、工作考核1. 定期进行工作绩效考核，根据员工的工作表现进行评估。
2. 考核结果将作为员工晋升、薪资调整等方面的参考。
3. 对于工作表现优秀的员工，将给予相应的奖励和激励措施。
挤奶厅安全管理制度范本
第一章总则第一条为确保挤奶厅安全生产，保障员工及消费者的人身和财产安全，防止各类安全事故的发生，特制定本制度。
第二条本制度适用于本挤奶厅所有员工、设备、设施及操作流程。
第三条挤奶厅安全管理工作遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的原则。
第二章安全生产责任制第四条挤奶厅设立安全生产领导小组，负责全厅安全生产的监督和管理。
第五条各部门负责人为部门安全生产第一责任人，对本部门安全生产负全面责任。
第六条员工应严格遵守本制度，认真学习安全生产知识，提高安全意识。
第三章安全生产措施第七条设备设施管理1. 定期对挤奶设备、管道、阀门等进行检查和维护，确保其正常运行。
2. 禁止使用破损、老化或不符合安全标准的设备。
3. 设备操作人员必须经过专业培训，取得操作资格后方可上岗。
第八条操作规程1. 员工进入挤奶厅必须穿戴整齐，佩戴防护用品。
2. 按照操作规程进行挤奶操作，不得擅自改变操作流程。
3. 操作过程中发现异常情况，应立即停止操作，报告上级并采取相应措施。
第九条安全警示1. 挤奶厅内设置明显的安全警示标志，提醒员工注意安全。
2. 对存在安全隐患的部位进行隔离或设置警示标志。
第十条应急预案1. 制定挤奶厅安全事故应急预案，明确应急组织、职责、程序和措施。
2. 定期组织应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
第四章安全教育与培训第十一条挤奶厅应定期对员工进行安全生产教育和培训，提高员工的安全意识和操作技能。
第十二条新员工入职前必须接受安全培训，考核合格后方可上岗。
第十三条定期对员工进行安全知识考核，确保员工掌握必要的安全知识和技能。
第五章监督检查第十四条安全生产领导小组定期对挤奶厅进行安全生产检查，及时发现和消除安全隐患。
第十五条员工发现安全隐患，应立即报告上级，并采取相应措施。
第十六条对违反安全生产规定的行为，视情节轻重给予批评教育、经济处罚或纪律处分。
第六章附则第十七条本制度由挤奶厅安全生产领导小组负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行。
挤奶厅安全生产规章制度
第一章总则第一条为了加强挤奶厅的安全生产管理，保障员工的生命安全和身体健康，防止和减少生产安全事故，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合本挤奶厅实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本挤奶厅所有员工，包括正式员工、临时工、实习学生等。
第三条本挤奶厅安全生产管理工作遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，实行全员安全生产责任制。
第二章安全生产责任第四条挤奶厅安全生产责任制包括以下内容：1. 挤奶厅主要负责人对本挤奶厅的安全生产工作全面负责。
2. 各部门负责人对本部门的安全生产工作直接负责。
3. 各岗位员工对本岗位的安全生产工作负责。
4. 员工之间应相互监督，共同维护安全生产。
第五条挤奶厅主要负责人应履行以下职责：1. 组织制定挤奶厅安全生产规章制度和操作规程。
2. 确保挤奶厅安全生产投入，为安全生产提供必要的资金和物资保障。
3. 组织开展安全生产教育培训，提高员工安全生产意识。
4. 定期检查、督促各部门、各岗位落实安全生产责任制。
5. 及时处理安全生产事故，落实事故责任追究。
第六条各部门负责人应履行以下职责：1. 组织本部门员工学习安全生产规章制度和操作规程。
2. 落实本部门安全生产责任制，确保安全生产。
3. 组织开展本部门安全生产教育培训。
4. 定期检查本部门安全生产状况，发现问题及时整改。
5. 向挤奶厅主要负责人报告本部门安全生产情况。
第七条各岗位员工应履行以下职责：1. 遵守安全生产规章制度和操作规程。
2. 掌握本岗位安全生产知识和技能。
3. 发现安全隐患，及时报告并采取措施予以消除。
4. 参与安全生产教育培训。
第三章安全生产教育培训第八条挤奶厅应定期开展安全生产教育培训，提高员工安全生产意识。
第九条新员工入职前，应进行岗前安全生产教育培训，考试合格后方可上岗。
第十条定期组织员工参加安全生产知识培训，提高员工安全生产技能。
第十一条开展安全生产应急演练，提高员工应对突发事件的能力。
挤奶厅安全管理制度范文
挤奶厅安全管理制度范文挤奶厅安全管理制度第一章总则第一条为了保障挤奶厅生产经营活动的安全，规范工作人员行为，营造和谐的工作环境，保护员工的合法权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有挤奶厅的工作人员，包括正式员工、临时工和实习生等。
第二章工作人员管理第三条挤奶厅应当严格执行人事录用制度，确保员工具有相关的医学和动物科学知识，并具备一定的动物品质和护理技能。
第四条挤奶厅应当为工作人员提供必要的培训，确保其掌握应急处理能力和安全操作技能。
第五条挤奶厅要求工作人员必须经过健康检查合格方可上岗，定期进行劳动保护宣传教育，提高员工的安全意识。
第六条挤奶厅应当建立完善的工资系统，按法律规定给予工作人员相应的工资和福利待遇。
第三章生产安全管理第七条挤奶厅应当制定完善的消防安全措施，保证生产区域的消防设施完好，员工应熟悉使用消防器材，并定期进行消防演练。
第八条挤奶厅应当定期对厂房和设备进行安全检查，确保设备完好，消除安全隐患。
第九条挤奶厅应当严格按照国家相关法律法规和标准要求，制定和执行生产操作规程，确保生产活动的安全。
第十条挤奶厅应当建立完善的物资管理制度，对生产所需的消毒剂、药品等进行分类管理，并确保储存环境安全。
第四章工作场所安全管理第十一条挤奶厅应当保持工作场所的清洁和整洁，定期进行卫生消毒，并建立消毒记录。
第十二条挤奶厅应当保持良好的通风和空气质量，定期检测空气质量，确保工作环境符合相关标准。
第十三条挤奶厅应当提供合适且充足的个人防护用品，如防护手套、口罩、护目镜等，并进行定期更换和检查。
第十四条挤奶厅应当设立应急处置设施，并配备相应的急救药品和医疗器械，员工应当掌握相关急救知识。
第五章事故应急管理第十五条挤奶厅应当建立健全的事故应急预案，并定期组织演练，提高员工的应急处理能力。
第十六条挤奶厅应当设立紧急报警机制，及时与相关部门联系，协助处理突发事件。
第十七条挤奶厅应当及时记录和报告事故，采取必要措施保障员工的生命安全和身体健康。
母乳喂养室规章制度
母乳喂养室规章制度第一章绪论为了保障母婴健康，促进母乳喂养事业的发展，本规定旨在规范母乳喂养室的管理，维护母乳喂养室的秩序，提高服务质量，保证母婴健康。
第二章母乳喂养室的设立1. 母乳喂养室应设在室内，保持干净整洁，通风良好。
2. 母乳喂养室应设置足够的座位、母婴卫生间、洗手间等设施，方便母婴喂养。
3. 母乳喂养室应配备必要的设施和设备，如床、桌椅、哺乳枕、消毒设备等。
第三章母乳喂养室的管理1. 母乳喂养室应当有专门的管理人员负责管理和维护，做好室内卫生环境的保障工作。
2. 母乳喂养室管理人员应对母婴喂养提供指导和帮助，保障母婴喂养的顺利进行。
3. 母乳喂养室管理人员应当保护母婴喂养的隐私，不得泄露母婴的个人信息。
第四章母乳喂养室的服务1. 母乳喂养室应提供免费的母乳喂养咨询服务，帮助妈妈解决喂养中的问题。
2. 母乳喂养室应当提供必要的母乳喂养用品，如哺乳巾、吸奶器等，方便母婴喂养。
3. 母乳喂养室应定期举办母乳喂养知识培训和健康讲座，提高母婴健康意识。
第五章母乳喂养室的禁止事项1. 母乳喂养室内禁止吸烟、饮酒等不良行为，保持室内空气清新。
2. 母乳喂养室内禁止大声喧哗、打闹等行为，保持室内安静。
3. 母乳喂养室内禁止带入食物、饮料等物品，保持室内卫生。
第六章母乳喂养室的责任1. 母乳喂养室管理人员应及时处理母婴喂养中出现的问题，确保母婴喂养的顺利进行。
2. 母乳喂养室应对室内设施设备进行定期检查和维护，保证设施设备的正常使用。
3. 母乳喂养室应建立完善的投诉处理机制，接受用户投诉并及时处理。
第七章母乳喂养室的监督1. 相关部门应对母乳喂养室的管理情况进行定期检查和评估，确保母乳喂养室的正常运行。
2. 用户可以通过电话、邮件等方式向相关部门投诉母乳喂养室的问题，相关部门应及时处理。
3. 用户也可以通过网上平台对母乳喂养室进行评分和评价，促进母乳喂养室的改进。
第八章附则1. 本规章制度自发布之日起实施。
奶店的管理制度
奶店的管理制度第一章总则第一条为了规范奶店的经营行为，促进奶店的良性发展，提高服务质量，保障顾客权益，特制定本管理制度。
第二条本制度所称奶店，是指专门出售奶制品及相关产品的门店。
第三条奶店负责人是指对奶店的日常管理负有全面责任的人员。
第四条奶店的所有业务活动，必须遵守《餐饮服务管理条例》和其他相关法律法规。
第五条奶店必须经营良好，环境卫生整洁，服务态度亲切，产品质量优良。
第六条奶店应当依法经营，诚实守信，不得通过欺骗、强迫、哄抬价格等手段获利。
第七条奶店必须坚持诚信原则，对顾客进行真诚热情的服务，不得弄虚作假，欺骗消费者。
第八条奶店必须做好商品的采购、存储、销售、报废等管理工作，确保产品质量和食品安全。
第九条奶店必须制定完善的防火、防盗、防灾等安全管理措施，确保员工和顾客的人身财产安全。
第二章经营规范第十条奶店必须严格按照国家相关法律法规的规定，经营合法商品。
第十一条奶店必须明码标价，不得设置虚假价格或变相涨价。
第十二条奶店必须做好产品质量追溯工作，收到质量投诉等问题要及时报告。
第十三条奶店必须按照相关要求建立台账，准确记录商品进销存情况。
第十四条奶店必须设置便民措施，如提供免费wifi、座位等，提高顾客的消费体验。
第十五条奶店必须建立相应的客户投诉处理机制，及时对顾客投诉进行解决。
第十六条奶店在收费过程中，必须给予顾客明码实价，不得强迫搭售或者变相加价。
第十七条奶店必须对员工进行专业培训，提高员工服务质量和产品知识。
第十八条奶店必须定期对店面进行卫生清洁，确保环境整洁干净。
第十九条奶店必须按照国家相关法律法规的规定，做好税收缴纳工作。
第三章人员管理第二十条奶店应当严格按照国家相关法律法规的规定，合法聘用员工。
第二十一条奶店应当对所有员工进行健康检查，确保员工身体健康。
第二十二条奶店应当建立员工档案，包括个人信息、培训记录、工作经历等。
第二十三条奶店应当为员工购买社会保险，并严格按照规定交纳相关费用。
奶站管理8制度
卫生管理制度1、提高质量意识，加强卫生管理，保持室内外地面积所有设备干净卫生，无粪污。
地面的下水道口应有过滤较大固体沉淀物的设施。
定期清理和疏导下水道，防止阻塞，确保挤奶厅污水排放顺畅2、在挤奶厅内使用的化学物资和产品应放在不会对牛奶造成污染的位置贮存，并由专人保管。
3、奶牛进入挤奶厅前应刷洗牛体，保持牛体清洁。
4、挤奶前对奶牛的乳房进行清洗、消毒和刺激按摩，使用一次性纸巾或经过消毒的毛巾擦干（一牛一巾），一次性纸巾应符合纸巾制品GB3529规定。
5、挤奶程序应遵循头产奶牛，高产奶牛，低产奶牛的顺序，减少隐性乳房炎的发生。
6、手工收集头3把奶并进行感官检测，发现异常及时检测并采用手工挤奶。
7、废弃牛奶应经消毒后再废弃。
8、产犊后7天、干乳期前15天、检测患有传染病的牛、患隐性乳房炎、使用抗生素及应用抗生素5天后，经检测仍有抗生素残留的奶牛禁止机械。
抗生素检测应符合《牛乳检验方法》（GB/T 5409）的规定。
生鲜乳日常检测制度一、生鲜乳收购站应设立化验室，配备乳质速测仪、恒温箱、冰箱、电炉、天平、试管等设备，负责本站生鲜乳日常检测工作。
二、对所收购生鲜乳的脂肪、蛋白、密度、酸度、含碱量、非脂干物质、含水率等常规指标进行检测，保证生鲜乳质量。
三、化验室应对收购的生鲜乳进行批批检测，并每日填写生鲜乳检测记录。
四、化验室对检测中发现的不合格生鲜乳，应立即报告生鲜乳收购站负责人，不合格产品不得销售。
五、化验室检测中发现含抗生素等其他物质的，应立即查找原因，并向当地畜牧主管部门报告。
六、化验室应严格检验记录和档案管理，检验记录和档案至少保存 2年以上。
生鲜乳购销台帐制度为加强对生鲜乳收购、销售全过程的监督管理，规范生鲜乳购销秩序，特制定如下制度。
一、生鲜乳收购站必须如实填写《生鲜乳收购台帐》，内容包括：1、奶站名称。
2、出售生鲜乳单位或个人名称、销往单位或个人名称。
3、销往单位经手人姓名、出售单位或个人经手人姓名、生鲜乳收购站负责人姓名及联系电话。
挤奶厅管理责任制
挤奶厅管理责任制
1、遵守公司各项规章制度，做到有事请假，不迟到，不早退。
2、严格按蒙牛对奶厅的操作规程执行。
（包括:卫生、清洗、维护、保养）。
3、按挤奶操作规程,对每头牛的乳头、乳房进行清洗干净,做到一牛一巾，前药浴、后药浴必须每头做到，以防细菌数超标。
4、挤前三把奶要认真负责，发现乳房及奶有异常,因及时汇报处理,严禁异常奶入灌.
5、正确上杯，做到无漏上、跑气现象并及时巡杯。
6、做后药浴时要及时检查乳房状况，看是否有未挤净或漏挤的，以防乳房炎的发生。
7、对上奶厅的挤奶牛要有序上厅，严禁粗暴打牛。
8、认真做好各项记录，耳号、奶量记录准确。
为送种送育打好基础。
9、如不愿从事本工作，须提前一月告知，违者按公司规定处理。
10、遵守公司制定的奖罚制度。
挤奶厅奖罚制度
1、服从公司领导及组长安排的各项工作,如违者开除.
2、对所从事的工作出现失误，按失误大小，由公司决定。
3、对迟到早退半小时者,每次扣发奖金20元。
4、对上级或公司组织检查发现问题的，没人扣发50元奖金.
5、对发生乳房炎超过规定的，每超一头扣发20元奖金。
对不及时汇报,延误治疗造成瞎乳头的,每坏一个乳头，扣发100元。
全坏当月奖金全部扣除并解除工作.（乳房炎每月暂定不超过三头）
6、对异常乳入罐送蒙牛拒收，属重大事故，此事由公司商讨处理。
(建议公司每人每月按200元奖金发放）。
奶厅制度
1XXXX挤奶操作规程一、挤奶前观察或触摸牛乳房外表是否有炎症或创伤。
二、用专用乳头药浴液进行药浴。
药液作用时间保持在20-30秒。
如果乳房污染特别严重可用含消毒水的温水清洗后再药浴。
三、挤奶前用毛巾或纸巾擦干乳头，保证一牛一毛巾。
四、挤去头3把奶，并放入专用容器，检查是否有凝块等异常，正常牛可以上挤奶机异常应及时报告兽医进行治疗，单独挤奶。
严禁将异常乳混入正常乳中。
五、上述工作结束后，套上挤奶杯组。
奶牛从进入挤奶厅到套上杯组的时间应在90秒内，保证最大奶流速和产奶量，应尽量避免空气进入杯中。
挤奶过程中观察真空稳定情况和奶流情况并及时调整，避免挤奶过度。
六、挤奶结束后，应迅速进行药浴并停留3-5秒。
七、固定挤奶顺序，切忌频繁更换挤奶员。
药浴液应现配现用，用抗生素治疗的牛，单独挤奶，单独处理牛奶。
XXXXXX奶站XXXX奶站日常检测制度一、生鲜乳收购站应设立化验室、配备乳质速测仪、恒温箱、冰箱、电炉、天平、试管等设施，负责本站日常检测工作。
二、生鲜乳收购站化验室对所收购生鲜乳的脂肪、蛋白、密度、含碱量、非脂干物质、含水率等常规指标进行检测，保证生鲜乳质量。
三、生鲜乳收购站化验室对收购的生鲜乳进行批批检测。
四、生鲜乳收购站化验室对检测中发现的不合格生鲜乳应立即报告生鲜乳收购站负责人，不合格产品不得销售。
五、生鲜乳收购站化验室检测中发现其他物质，应立即查找原因，并向当地畜牧主管部门报告。
六、生鲜乳收购站化验室应严格检验记录和档案管理，检验记录和档案至少保存2年以上。
XXXXXX奶站XXXX奶站管理制度1、进站奶牛体表干净，后躯无粪，垫草等；2、奶站现场卫生良好，没有其它畜禽，能及时清理牛粪;3、挤奶现场禁止吸烟、吐痰；4、挤奶现场无关人员不得进入；5、患病、有乳房炎奶牛不得进入奶站，不得收购初乳、末乳;6、挤奶前去除前三把牛奶，并收集到统一容器处理;7、挤奶前对乳房进行擦拭消毒;8、现场保持安静，禁止大声喧哗;9、清洗液、消毒液隔离存放；10、奶泵拆开清洗；11、物品摆放整齐有序，奶管盘放悬挂；12、所有收奶器具内外部要求干净，无杂物、异味；13、容器、设备定期维修，保证生产正常进行；14、奶站工作人员定期办理健康证；15、挤奶、清洗严格按照流程执行。
挤奶厅管理制度牌
挤奶厅管理制度牌一、经营宗旨1. 保障消费者的权益，提供高品质、安全的奶制品；2. 保障员工的权益，提供良好的工作环境和福利待遇；3. 坚持诚实守信、质量第一的原则。
二、员工管理1. 招聘：（1）严格按照公司的招聘标准进行招聘；（2）对招聘人员进行严格的考核和培训，确保员工具备相关的技能和知识；（3）招聘童工和强迫员工加班的行为严禁。
2. 岗位设置：（1）根据工作需要设定合理的岗位和岗位职责；（2）对各岗位的工作内容进行明确，确保员工清楚自己的工作职责。
3. 培训：（1）对员工进行定期的技能培训和业务知识培训，提高员工的综合素质和能力；（2）对新员工进行入职培训，确保其尽快适应工作环境。
4. 薪酬福利：（1）按照公司规定发放薪酬，不得拖欠员工工资；（2）合理设置员工的福利待遇，关心员工的生活和工作；（3）为员工购买社会保险，确保员工的权益得到保障。
三、生产管理1. 原料采购：（1）严格按照公司的原料采购标准进行采购；（2）对采购的原料进行严格的检验和验收，确保原料的质量符合要求。
2. 生产环境：（1）保持生产环境的清洁和整洁；（2）确保生产设备的正常运转和保养，及时进行维修和更换。
3. 生产过程：（1）严格按照生产工艺进行生产，确保产品的质量；（2）对生产过程中的关键环节进行监控和检查，发现问题及时处理。
4. 质量控制：（1）建立质量管理体系，确保产品质量符合相关标准；（2）对产品进行抽样检测，确保产品的安全性和卫生性。
四、销售管理1. 产品销售：（1）确保产品的标价和实价一致，禁止虚假宣传和欺诈销售；（2）对产品进行定期的检查和清点，确保库存的准确性。
2. 客户服务：（1）提供优质的客户服务，满足客户的需求和要求；（2）对客户提出的投诉和建议进行及时处理，解决客户的问题。
五、安全管理1. 安全意识：（1）员工需定期参加安全培训，增强安全意识；（2）工作时应注意安全，严禁违章操作和擅自调整设备。
喂奶室管理制度
喂奶室管理制度第一章總則第一條為健康促進之目的，設立本喂奶室管理制度，以確保員工妥善使用喂奶室，提供充足的設備與空間，使員工能夠安心喂哺母乳。
第二條本喂奶室管理制度係適用於所有公司內設有喂奶室之地點，對於員工及訪客欲使用喂奶室者，應遵守本管理制度之規定。
第三條公司應提供充足的喂奶室，配置嬰兒換尿布台、哺乳椅、冰箱等相關備品，以方便員工在休息時間進行哺乳活動。
第四條公司應公開喂奶室使用規定及管理制度，以提供員工們參考，保障喂奶活動之便利性。
第五條符合高標準的潔淨環境是喂奶室必須具備的基本要求，公司應定期進行清潔、消毒以確保哺乳媽媽與嬰兒之健康。
第二章喂奶室使用規定第六條員工或訪客使用喂奶室時，應先登記姓名及使用時間，以利管理喂奶室人數及使用情況。
第七條哺乳活動應專注於哺乳行為，不應作其他用途，以確保哺乳成功。
第八條在使用喂奶室期間，禁止大聲喧嘩、吸煙、飲食等行為，以維持喂奶室的安靜環境。
第九條使用完畢後，應自行清理乾淨哺乳用品及環境，保持喂奶室的整潔與舒適。
第三章喂奶室管理第十條公司應 designate 專一負責管理喂奶室的人員，負責喂奶室的日常維護管理工作。
第十一條喂奶室的開放時間應確保符合員工的工作需求，以提供員工進行哺乳活動的方便。
第十二條公司應提供充足的嬰兒換尿布台、哺乳椅、冰箱等相關備品，以確保哺乳活動的順利進行。
第十三條公司應建立哺乳媽媽的交流平台，提供哺乳心得分享、支持與協助，以增進哺乳媽媽之間的互動與溝通。
第四章喂奶室安全第十四條公司應定期檢查喂奶室的設備、用品是否完好無損，不得有任何安全隱患。
第十五條員工在使用喂奶室過程中，如遇到任何緊急狀況應立即通知管理喂奶室人員。
第十六條喂奶室應設置緊急連絡方式，以便員工在緊急情況下能及時求助，保障員工及嬰兒的安全。
第五章喂奶室監督第十七條公司應定期進行喂奶室的監督檢查，確保喂奶室的規範運作，提供員工良好的哺乳環境。
第十八條喂奶室使用情況應納入公司員工滿意度調查之範疇，以檢驗喂奶室利用率及員工對喂奶室管理制度的滿意度。
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1XXXX挤奶操作规程
一、挤奶前观察或触摸牛乳房外表是否有炎症或创伤。
二、用专用乳头药浴液进行药浴。
药液作用时间保持在20-30秒。
如果乳房污染特别严重可用含消毒水的温水清洗后再药浴。
三、挤奶前用毛巾或纸巾擦干乳头，保证一牛一毛巾。
四、挤去头3把奶，并放入专用容器，检查是否有凝块等异常，正常牛可以上挤奶机异常应及时报告兽医进行治疗，单独挤奶。
严禁将异常乳混入正常乳中。
五、上述工作结束后，套上挤奶杯组。
奶牛从进入挤奶厅到套上杯组的时间应在90秒内，保证最大奶流速和产奶量，应尽量避免空气进入杯中。
挤奶过程中观察真空稳定情况和奶流情况并及时调整，避免挤奶过度。
六、挤奶结束后，应迅速进行药浴并停留3-5秒。
七、固定挤奶顺序，切忌频繁更换挤奶员。
药浴液应现配现用，用抗生素治疗的牛，单独挤奶，单独处理牛奶。
XXXXXX奶站
XXXX奶站日常检测制度
一、生鲜乳收购站应设立化验室、配备乳质速测仪、恒温箱、冰箱、电炉、天平、试管等设施，负责本站日常检测工作。
二、生鲜乳收购站化验室对所收购生鲜乳的脂肪、蛋白、密度、含碱量、非脂干物质、含水率等常规指标进行检测，保证生鲜乳质量。
三、生鲜乳收购站化验室对收购的生鲜乳进行批批检测。
四、生鲜乳收购站化验室对检测中发现的不合格生鲜乳应立即报告生鲜乳收购站负责人，不合格产品不得销售。
五、生鲜乳收购站化验室检测中发现其他物质，应立即查找原因，并向当地畜牧主管部门报告。
六、生鲜乳收购站化验室应严格检验记录和档案管理，检验记录和档案至少保存2年以上。
XXXXXX奶站
XXXX奶站管理制度
1、进站奶牛体表干净，后躯无粪，垫草等；
2、奶站现场卫生良好，没有其它畜禽，能及时清理牛粪;
3、挤奶现场禁止吸烟、吐痰；
4、挤奶现场无关人员不得进入；
5、患病、有乳房炎奶牛不得进入奶站，不得收购初乳、末乳;
6、挤奶前去除前三把牛奶，并收集到统一容器处理;
7、挤奶前对乳房进行擦拭消毒;
8、现场保持安静，禁止大声喧哗;
9、清洗液、消毒液隔离存放；
10、奶泵拆开清洗；
11、物品摆放整齐有序，奶管盘放悬挂；
12、所有收奶器具内外部要求干净，无杂物、异味；
13、容器、设备定期维修，保证生产正常进行；
14、奶站工作人员定期办理健康证；
15、挤奶、清洗严格按照流程执行。
XXXXXX奶站
XXXX奶站生鲜乳质量安全管理措施
一、挤奶厅及时清扫，定期消毒，保持卫生;挤奶厅、贮奶间只用于生产、冷却和贮存生鲜奶，不堆放任何化学物品和杂物;挤奶厅和贮奶间除生产时间外保持关闭状态，不允许合作社成员非挤奶时间进入挤奶厅和贮奶间。
二、对挤奶机械进行专人管理，定期检查、保养，保证挤奶机械的正常使用;严格按照设备清洗规程对挤奶、贮奶设备进行清洗、消毒，并保存有完整的清洗前后水温、清洗时间、酸碱液浓度记录。
如果清洗消毒后，超过96小时未使用，再次使用前应重新清洗消毒。
三、确保挤奶牛健康。
有下列之一的奶牛不入厅挤奶：正在使用抗菌药物治疗以及不到规定停药期的奶牛，产犊7天内的奶牛;患有乳房炎的奶牛;患有结核病、布鲁氏杆菌病及其他传染性疾病的奶牛;其它不符合《乳用动物健康标准》相关规定的奶牛。
四、严格挤奶流程：奶牛入厅到位，首先对乳房进行清洗，在进行药浴，挤掉三把奶后挤奶入罐;对每天所挤的鲜奶进行分户留样，出现问题追根溯源，由负责人包赔全部损失。
五、保持贮奶罐外部清洁，贮奶罐盖子保持关闭状态，交奶后及时清洗消毒并将罐内的水排净。
六、工作人员每年体检一次，持健康证上岗。
XXXXXX奶站
6（一）奶罐隔热、保温，内壁由防腐蚀材料制造，对生鲜乳质量安全没有影响;
(二）奶罐外壁用坚硬光滑、防腐、可冲洗的防水材料制造;
(三）奶罐设有奶样存放舱和装备隔离箱，保持清洁卫生，避免尘土污染;
(四）奶罐密封材料耐脂肪、无毒，在温度正常的情况下具有耐清洗剂的能力;
(五）奶牛顶盖装置、通气和防尘罩设计合理，防止奶罐和生鲜乳受到污染。
九、生鲜乳运输车辆的所有者，应当向所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门提出生鲜乳运输申请，县级人民政府畜牧兽医主管部门应当自受理申请之日起5日内，对车辆进行检查，符合规定条件的，核发生鲜乳准运证明，不符合条件的，书面通知当事人，并说明理由。
十、从事生鲜乳运输的驾驶员，押运员应当持有有效的健康证明，并掌握保持生鲜乳质量的基本知识。
十一、生鲜乳运输车辆应当随车携带生鲜乳交接单。
生鲜乳交接单应标明生鲜乳收购站名称、运输车辆牌照、装运数量、装运时间、装运时生鲜乳温度等内容，并由生鲜乳收购站经手人、押运员、驾驶员、收奶员签名。
十二、生鲜乳交接单一式两份，分别由生鲜乳收购站和乳品生产企业保存，保存时间2年。
十三、在运输过程中，尽量保持生鲜乳装满奶罐，避免运输途中生鲜乳振荡，与空气接触发生氧化反应。
严禁在运输途中向奶罐内加入任何物质。
要保持运输车辆的清洁卫生。
XXXX奶站
8
XXXX乳品检验员管理制度
一、熟习本职工作，坚持每次跟班抽样，抽样要科学、准确并具有代表性。
在操作完后，迅速将奶样剩余部分放进冰柜保存，以备复查。
二、操作方法要规范正确，有必要可平行操作一个对照样，发现异常奶要复查并记录，所做的异常样要放到冰柜保存，再与第二次复查样对照比较，以确保检测结果的准确。
三、对每次化验结果的原始记录要书写清晰，保存完好，并注明化验员、复核员姓名和操作时间。
四、对不合格奶要迅速将结果以书面形式上报公司领导和挤奶负责人。
五、在奶样化验上要杜绝人为因素干扰，无论涉及任何人都要公平对待不徇私情。
“五禁止”制度
为加强生鲜乳收购站管理，确保生鲜乳质量，制定本制度。
除乳制品生产企业，奶畜养殖场，奶农专业合作社外，禁止其它单位开办生鲜乳收购站，禁止其他单位和个人收购生鲜乳。
持证合法经营的生鲜乳收购站，应做到以下“五禁止”：
一、禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。
二、禁止收购经检验不符合健康标准或者未经检疫的奶畜产的生鲜乳。
三、禁止收购奶畜产犊七日内的初乳。
单以初乳为原料从事乳制品生产的除外。
四、禁止收购在规定用药期内和休药期内的奶畜产的生鲜乳。
五、禁止收购其它不符合质量要求的生鲜乳和散养户牛乳。
XXXXXX奶站
XXXX奶站卫生消毒制度
为提高生鲜乳收购站的卫生管理水平，保障生鲜乳质量,生鲜乳收购站要确保专人消毒，定期消毒，确保消毒工作到位。
不留死角并认真填写消毒卫生记录。
一、卫生消毒
1、环境消毒：生鲜乳收购站周围环境每周用2%的氢氧化钠或其他高效低毒消毒液消毒一次。
站内污水池下水道每月用漂白粉消毒一次。
挤奶厅的工作人员入口处有2%氢氧化钠消
毒池。
2、人员消毒：工作人员进入生鲜乳收购站要换工作服和工作鞋并进行紫外线消毒，双手保持干净，请剪指甲，非工作人员禁止进入奶厅。
3、生鲜乳收购站消毒：生鲜乳收购站奶牛挤奶后池底清扫干净，用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒。
4、用具消毒：第二班次用专用消毒剂对奶桶、奶杯等挤奶用具进行彻底消毒和清洗。
5、牛体消毒：奶牛进入挤奶厅时对牛蹄进行消毒药浴，对牛体进行喷雾消毒。
二、设备清洗
1、预冲洗：每次挤完奶后马上用清水冲洗管道，预冲洗
不循环，用水量以水变清为宜，水温35--36℃。
2、碱洗：预冲洗后立刻改用专用碱液冲洗10-15分钟，碱液温度在75℃以上，冲洗后不低于40℃，PH值为12。
3、酸洗：每天一次用酸洗液对管道进行5分钟循环冲洗，温度在35-46℃之间，PH值为3.
4、挤奶前清洗:每次挤奶前用专用清洗液循环清洗3-5分钟。
XXXXXX奶站。