综合实践活动案例小学生早餐情况的调查

活动主题：小学生早餐情况调查

一、课题研究的背景、目的和意义

俗话说:"一年之计在于春,一日之计在于晨".量足质优的早餐使学生有充沛的精力迎接新一天的学习,工作。相反,胡吃乱吃不吃早餐则会对青少年儿童的身心造成不可弥补的损害。儿童少年时期不仅是孩子生长发育的重要阶段,也是各种行为形成的关键时期,其中饮食行为对孩子身体,智力和健康都起着重要作用,早餐行为尤为突出.良好的早餐行为,不仅利于当前的健康,而且对成年后一些慢性病的预防也起着重要作用.我国目前身体发育较快的中小学生营养失衡现象十分严重,一方面缺钙,缺铁,缺锌,营养不良的人居高不下,另一方面肥胖儿童的比例迅速增加。针对早餐对我们小学生的重要性,我们应改变传统的早餐观念,大力提倡科学合理的营养早餐,普及营养知识,培养青少年儿童良好的早餐饮食习惯,建立终生的良好早餐行为，每天都准备丰富的早餐,使我们小学生拥有一个健康的体魄,这样才能更好地学习.

二、活动目标：

知识目标：

1、能有目的地,具体地了解小学生早餐与健康的重要性.

2、学习烹饪几种科学而又有利于健康的早餐.

能力目标：

1、学生学会请教,合作,收集处理信息,语言表达能力得到培养.

2、提高学生发现问题与解决问题的能力.

情感目标：

1、通过小组活动,学生学会分享共同的劳动成果,学会相互合作,学生团结互助的精神得到培养.

2、学生的审美能力和科学态度得到培养.

活动内容：

1、调查三年级小学生早餐用食情况.

2、收集有关小学生早餐的资料.

3、当一次小厨师,学会烹饪营养的早餐.

4、学习写此次活动的收获.

三、时间安排：2课时

四、实施进程：

(一)了解早餐与健康的重要性

1、以统计表的形式调查四年级小学生早餐食用情况.

2、以小组为单位（全班分五个组）,利用请教,查阅资料等方法了解早餐对人体的重要性.

3、交流调查结果并将调查结果作统计,并学习用表格的方式表达统计结果.

(二)当一次小厨师

讨论:

(1)厨师的工作是怎样的

(2)厨师在烹饪的时候应注意些什么

(3)怎样才能成为一名合格的小厨师

以调查的营养早餐食谱为材料,在家长的指导下当一回小厨师.烹调一份有益健康的早餐.

(三)展示美味佳肴

1、学习写自己烹调的早餐的名称及其解说词.

2、请同学展示自己烹调的早餐,并附上解说词.

请同学们共同分享丰富的早餐.

评选出最优秀的小厨师并进行奖励.

(四)争当创新"小厨师"

以小组为单位,交流讨论自创一顿丰富的早餐.(要求早餐要有名称及其解说词)

采用图画的方式画出心目中最理想的早餐.

活动展示：

(1)学生汇报本组的活动情况.

(2)交流活动中有趣的事.

(3)以本次活动为内容,让学生把活动过程记录下来,题目自定.

(4)选出部分作品进行交流.

第一阶段：活动准备阶段

活动目标：

1、通过活动,形成科学的早餐意识,培养健康的生活方式不挑食，不偏食。

2、早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。

3、注意荤素搭配。

4、知道到底怎样的搭配才是科学合理的。

活动过程：

室内课

目标要求：

情感目标：

培养发现问题的能力和表达、沟通和分享的技能，发展合群性、自治与领导能力，尊重他人，增进团队合作。

知识目标：

1、通过活动,形成科学的早餐意识,培养健康的生活方式不挑食，不偏食。

2、早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少。

能力目标：

1、通过不同途径搜集各类资料的能力。

2、初步具备筛选、整理资料的能力。

活动重点、难点：

重点：通过活动,形成科学的早餐意识,培养健康的生活方式不挑食，不偏食。

难点：培养发现问题的能力和表达、沟通和分享的技能。

活动过程：

●活动一：

一、导入：

前段时间我们经济电视台播出的《越策越开心》节目播出的林光常教授的营养与健康知识，对此大家有何看法？学生自由讨论。

启发学生：现在，有一部分同学因为这个那个的原因，不是牺牲早餐，就是胡乱将就着吃一点，真不知道吃不吃早餐对我们身体、学习有没

有影响？学生听我这么一说，便饶有兴趣地说：我们综合实践活动课是不是可以就“学生与早餐”这个问题展开研究？

师：好！这回你们是研究员，我只当你们的助手。

学生自由讨论分组

二、活动过程

（一）分组确定研究内容。

1、在班长的组织下，自由分组，并且各组选出一个组长。

2、各位组长把自己一组同学想研究的问题一一进行归类，整理。

3、组长进行交流，把各组之间重复的问题撤消，并且比较均匀地分布任务。

结果如下：

第一组调查本校学生吃早餐的情况。

第二组研究不吃早餐对生长发育的影响。

第三组研究不吃早餐对学习的影响。

第四组合理的早餐是怎样的。

第五组怎样才能做到吃好早餐？

根据自己选取的内容自己收集资料

●活动二：

一、学生在组长的带领下进行调查、研究，并收集好资料。

二、各组汇报调查研究的结果。

第一组：我们一组设计了表格调查学生吃早餐的情况。

通过调查：我们发现我校大部分同学是吃早餐的。从吃的食物来看，多数是稀饭或馒头等，有三分之一的人天天吃牛奶。总体来说，营养不够均衡。不吃早餐的有二十几位，原因是睡懒觉，有的是把父母给的吃早饭的钱挪作他用了。不吃早餐上午的感觉为：肚子咕咕叫、注意力不集中、头昏和心慌。

（附表）

关于吃早餐情况的调查表

年级班姓

名年月日

吃早餐情况吃偶

尔不吃

吃早餐的时间

吃早餐的地点

吃什么食物

不吃早餐

不吃早餐的原因

不吃早餐的感觉

第二组：我们一组首先向有关老师学习上网技术，通过上网查资料知道：长期不吃早餐严重影响身体营养摄入，损害人们特别是