婆枣 别名阜平大枣

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京津冀地区枣树传统主栽品种介绍

京津冀地区枣树传统主栽品种介绍

京津冀地区枣树传统主栽品种介绍郑亚茹;路芳【期刊名称】《河北果树》【年(卷),期】2018(000)002【总页数】2页(P38-39)【作者】郑亚茹;路芳【作者单位】河北省衡水市林果病虫害防治检疫站 053000;河北省衡水市林果病虫害防治检疫站 053000【正文语种】中文【中图分类】S665.11 金丝小枣别名小枣,原产河北、山东交接地带,栽培历史悠久。

晒至半干时,掰开果肉可拉成6~7cm长缕缕金色细丝,故名“金丝小枣”。

9月下旬完全成熟,生育期100d左右。

平均单果质量5g,鲜枣含可溶性固形物34%~38%,含维生素C560mg/100g,可食率96%,制干率56.5%。

树体中等大,树势中等。

结果较晚,盛果期丰产、稳产。

果实皮薄,肉厚,核小,质地细,糖分高,味甘美,不抗裂果,耐贮运,适宜制干,也可鲜食,品质优良。

风土适应性较差,适宜花期温热、果实成熟期少雨地区发展。

2 婆枣别名串干、阜平大枣、新乐大枣、枣强婆枣。

分布范围广,为河北西部的主栽品种,太行山中段的阜平、曲阳、唐县、新乐、行唐等浅山丘陵地带为集中产区。

9月下旬成熟采收,发育期105d左右。

平均单果质量11.5g,可溶性固形物26%左右,可食率95.4%,制干率53.1%,干枣含可溶性糖73.2%。

树势强健,干性强,发枝力弱。

风土适应性很强,耐旱、耐瘠薄,花期能适应较低的气温和空气湿度。

适于成熟期少雨的地区栽植。

3 赞皇大枣别名金丝大枣、大蒲红枣。

因干制红枣品质优良,可与金丝小枣媲美,故有“金丝大枣”之称。

原产河北赞皇及周边县区,为该地主栽品种。

果实9月下旬成熟,生育期110d左右。

平均单果质量17.3g,含可溶性固形物30.5%左右,可食率96%,制干率47.8%。

树体高大,树姿直立或半开张。

坐果稳定,产量较高。

果实品质优良,适于干制红枣和蜜枣,也可鲜食,用途广泛。

适应性较强,耐瘠薄、耐旱。

适于北方日照充足、夏季气候温热的地区发展。

枣

枣的价值学院:植物保护学院姓名:张松林学号:2011034010311大枣又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。

其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。

其呈椭圆形或球形,长2~3.5cm,直径1.5~2.5cm。

表面暗红色,略带光泽,有不规则皱纹。

基部凹陷,有短果梗。

外果皮薄,中果皮棕黄色或淡褐色,肉质,柔软,富糖性而油润。

果核纺锤形,两端锐尖,质坚硬。

气微香,味甜。

据国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。

药理作用1 . 免疫抑制作用: 大枣的醇提物以每天100 mg 给大鼠灌胃,显示大枣与硫唑嘌呤具有同样的免疫抑制作用, 对特异反应性疾病能抑制抗体的产生。

大枣醇提物可能对大鼠反应性抗体有抑制作用,而对非反应性抗体不产生抑制作用。

2 . 其他作用:大枣中的黄酮双葡萄糖苷A, 药理实验证明有镇静、催眠和降压作用,大枣有增加白血球内cAMP的作用。

大枣煎剂能降低CCl4 对家兔肝脏的损伤。

能延长小鼠的游泳时间。

最近报道大枣有抑制癌细胞的增殖作用。

总之, 大枣即平日供食用的红枣,性质平和, 是适用于老年人的安全、有效的药物。

大枣益气生津, 尤可治疗老年人气血津液不足,补脾和胃及治疗老年人胃虚食少, 脾弱便溏。

哪里的大枣好,中国十大名枣

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的维生素丸”。人们历来就把红枣视为极佳的滋补 品。红枣不但是美味果品,还是滋补良药,有强 筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。据明代李 时珍的《本草纲目》记载:“干枣润心肺、止咳、 补五脏、治虚损,除肠胃癖气。”“大枣味甘无毒 、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍,助十 二经。 陕西黄河滩枣 滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的 沙滩上,环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜 温差大,是母亲河源源不断滋养孕育的精华,是 华北、陕北地区特有的珍品,其特点颗粒硕大, 呈圆 柱形,色如墨玉,果肉甜软润香,素称"人参果" 。 在山西陕西黄河交界,临县丛罗峪,陕西清涧 县、延川县、佳县都是有名的黄河滩枣之乡。 河南新郑枣 又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的 特产,素有 “灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜” 的盛赞。红枣味甜、性温,是补血健脾美容的滋 补佳果,而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味 甜倍受人们青睐,成为枣类中的佼佼者。 新疆楼兰枣 斯兰扎克新疆新疆楼兰红枣,果形大,颗粒饱满,果 肉厚实,皮薄核 小,营养丰富,口味更甜醇!
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山西稷山板枣 稷山板枣位列中国十大名枣之首 大肥硕,色泽红艳,肉厚核小,质地细密,含糖 分多,味道甘美,富有弹性,久储不干,享誉国 内外。 新疆和田枣, 和田枣的营养和保健价值极高。它含蛋白质、 脂肪、糖类、纤维素;红枣营养十分丰富。维生 素C含量在水果中名列前茅,每百克含量达 0.1~0.6克,比苹果、桃子等高100倍左右,维 生素P的含量也是百果之冠,人们赞大枣是“天然
正品价格查询 壶瓶枣是中国最好的枣品种之一,主产晋中市的
太谷县,其枣实个大、皮簿、肉厚,风味甘美, 在国内外享有盛誉 河南灵宝大枣 正品价格查询 灵宝大枣为灵宝著名的三大宝(大枣、苹果、黄 金)之一,品种以 圆枣为主,又称疙瘩枣。制作成的干枣富有弹 山西骏枣 中国枣品—碛口红源自全国红枣之乡山西临县。 临县位于晋西黄土 正品价格查询 高原,这里充足的阳光和温暖的气候使临县所产 红枣营养异常丰富,经中国林学院生化物理研究 所鉴定,临县红枣富含18种氨基酸、十种维生素 和十四种微量元素品价格

红枣简介

红枣简介

枣的历史枣原产中国,有文字记载的栽培历史达三千多年。

在中国历史上,枣与桃、杏、李、栗一起,并称为“五果”。

世界各国栽培的枣均引自我国。

世界上称谓的海枣又称伊拉克枣,属棕榈科;我国的枣属鼠李科,果的形状相似,乃同名异物。

我国的枣现已传播到世界上五大洲的20多个国家和地区。

但除韩国、美国、哈萨克斯、吉尔吉斯斯坦等国有少量栽培外,世界上其他国家均无经济栽培,迄今为止,除韩国已形成规模的商品栽培外,其他国家仅限于庭院栽培或作为种质保存。

在国外以韩国的枣树经济栽培量最大,已成为韩国的第八大果树树种,但单产不高,总产量也很少,每年均需进口一定量的红枣供应市场。

枣是中国的特有果树,也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。

世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树,但大多数都没有发展起来。

韩国有商品规模生产,但单产低、品质差,一直自给不足,常年需要进口供市。

特别是近年来,随着我国廉价的枣产品大量涌入,韩国的枣树生产受到严重冲击,已出现大幅度的下滑趋势。

在今后相当长的时期中,中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位,这点是不容置疑的。

我国枣虽然年产100万吨,但年出口量仅800-1000吨。

世界市场上90%以上枣靠我国供应。

出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区,但主要是东南亚各国、美国、加拿大,毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。

其中80%以上是在东南亚市场销售,购买的主要对象是外籍华人,他们的消费量占95%。

这主要是不同国家和民族饮食消费习惯,同时我们缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品,对枣的宣传力度不够;外国人还不了解枣的营养、药用保健价值的缘故。

但随着我国改革开放的进程,特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣,枣逐步被不同国家民族消费者所认识,枣的消费市场范围逐步扩大。

“9.11”事件后的2001年,枣在埃及“斋月”销售就大出风头。

沾化冬枣每年举办鲜枣节,使50万亩鲜枣抢购一空,大大提高国际地位。

山西的四大名枣是什么

山西的四大名枣是什么

山西的四大名枣是什么山西的四大名枣是什么山西的四大名枣是什么一、交城骏枣交城骏枣是山西山西四大名枣之一,是中国古老的品种之一。

可鲜食看,制干等食用。

交城骏枣外形比较大,呈圆柱形,果肩较小,略隆起,梗洼较深,果柄较粗长,中广,果顶平,成熟度高的果表面光滑,无太多的皱褶,果皮较薄,呈深红色。

大小不均匀,成熟后的最小果重为5g,最大果重达36g,因此素有“八个一尺,十个一斤”的美誉。

骏枣鲜食主要特性:肉质细而松脆,味甜汁多,无太多的果渣。

干枣,肉质肥厚,有嚼头,甜而不腻,肉多核小,品质至上,此外含有磷、铁、钙等人体所需的多种矿物质元素和维生素P、维生素A、维生素B及环磷腺苷等物质。

枣肉可提取食用香精,又可入药,有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。

骏枣现在已经成为高端消费休闲食品。

交城骏枣现在主要分布于交城城境内,如瓦窑、田家山、坡底、磁窑边山等4村,洪相、成村、安定等二、太古壶瓶枣壶瓶枣主要分布于山西的太谷、榆次等地。

该树品种长势强健,树体高大。

壶瓶枣的.外形状况:外皮比较薄,深红色,肉厚、质脆、汁多、味甜,是生食的良果。

成熟后果皮呈暗红色,果形上小下大,中间稍细,形状像壶亦像瓶,故称之为壶瓶枣,果皮稍具苦辣味,口感与骏枣相差似近。

成熟期遇雨易裂,落果较重,耐运力较差。

壶瓶枣雨骏枣差别较小,现在市场上通常两种掺杂进行销售,不是专业人士很难辨别。

三、稷山板枣稷山板枣主要分布在稷山县,稷山板枣的外形:果实整体较小,皮薄、肉厚、核小、肉质甘甜,为扁圆形,上宽下窄,故名为板枣。

成熟后为黑红色,果肉wie白绿色,制干后,皮无皱褶,丰满有弹性,肉淡红色,即使压扁仍可以复原,并可拉出金黄亮丝。

为高级补品,药用价值极高。

可鲜食。

对治疗肝炎、降血压、医毒疮、健脑、防癌和健脾强身,具有特殊的效果。

稷山板枣是很好的中药的选料,经常被作为药引子。

价格相对较高。

四、滩枣滩枣主要产于黄河流域两岸,也称为大红枣,学名又叫“木枣”,是山西四大名枣之一。

阜平县大枣开发对策

阜平县大枣开发对策
质 优 良 的阜 平 大 枣 变 异 株 系 。通 过 专 家 检 测 : 北 沟 大枣 河
la生枣冈产量 9 0 k/m:较 1a生普通 品种枣 园产 量 O 0 0 gh , 5
性 的因素 ;3 %的人选择 了在 意 , 7. 4 会作 为参考 ; 仅有 47 .% 的人选择无所谓—— 品牌 的作用可 见一斑 。 留心生活 注意
6 0 k /m 提 高 5 %, 00g 2 h 0 平均单 果重 2 g 较普 通 品种单 果 2,
重 1g 加 3 . 6增 75 %。狼窝 沟大枣 4 生 枣 园产量 3 7 k/ a 35g h :较 4 m , a生普通 品种 枣园产量 2 5 k /m 提高 5 %, 20g h 0 平 均单果重 2 g 较普通品种单果重 1g 2, 6 增加 3.%。 75 阜平 县林业技术人 员在河北农业 大学技 术支持及有
调 查 , 目前 为 止 2 . 到 t %的 人 Байду номын сангаас 择 了很 在 乎 , 牌 是 决 定 7 品
的林木 良种 审定 ,这两个优 良株系 ,是该 县原红枣局 于 1 8— 9 4 9 9 19 年在全县 2 3个大枣类型中选出 , 并通过近 2 a 0
的调查 比较 、 异地嫁接观察选 育出的个大 、 肉厚、 制品品 干
计 的商 品 、 品 , 产 每种商 品、 品又 有千 百个 品牌 、 产 品种 , “ 酒香 不怕 巷子 深”已经不适用现代商 品、产 品的宣传 销 售。 这也是“ 阜平大枣 ” 没能藉 由得 天独厚 的地理及产 品优
势在市场经济的浪潮 中独树一 帜的重要原 因。 新 浪网发起 一个关 于“ 选择产品 , 您是否在乎 品牌 ” 的
关专 家的指导 帮助下 , 在北果 园、 南庄、 阳 、 城 平 台峪等 乡

河北省红枣名特稀优产品荟萃(二、阜平大枣)

河北省红枣名特稀优产品荟萃(二、阜平大枣)

河北省红枣名特稀优产品荟萃(二、阜平大枣)阜平大枣主产于河北保定、石家庄、邢台太行山区,它以婆枣为主。

因阜平栽培面积最大、产量最多而得名。

阜平大枣栽培历史悠久,至今已有3000多年。

西汉文学家司马迁在其所著“史记”中曾有“从上谷(今保定一带)至辽东,有鱼盐枣栗之利,可坐而待收”的说法。

战国时期政治说客苏秦游说燕文候时曾说燕国“枣栗之实足食于民”。

由此可见,早在战国时期阜平一带就是盛产大红枣的地方。

阜平大枣品种以婆枣、葫芦枣、小麻枣、园林枣等为多,但以婆枣为主,其面积产量可占总量的90%左右。

它成熟后,深紫红色,油光发亮,十分鲜艳。

阜平大枣,个大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高,干枣高达60―70%,还含丰富蛋白质和脂肪,味道鲜美,风味极佳。

同时,营养丰富,含有人体所必需的多种矿物质元素如铁、钙、磷等和VcVAVB及多种氨基酸等,同时它有很高医疗价值,具有健脾养胃,益血壮神之功效。

对气血不足,贫血、肺虚咳嗽,神经衰弱、失眠、高血压、败血症等均有较好疗效,是很好的营养滋补品和美容食品。

阜平大枣除生熟食外,还可加工制做香精、蜜枣、醉枣、枣泥、枣饼、枣酒等产品,尤其该县生产和红枣贡酒曾在日本东京世界果酒品尝会上获金奖,成为我国红枣果酒上的一颗明珠。

阜平大枣素以品质好、营养丰富而驰名中外。

它出口量大,是河北省林副产品出口创汇的主要物资。

主要销往港澳台和新马泰、印度尼西亚诸国和地区。

在1986年和1990年河北省红枣鉴评会上,阜平大枣荣获省优质果品奖,被授予优质果品证书。

在1995年全国林副产品博览会上和1996年全国农产品博览会上分别获优质产品奖。

阜平大枣树体高大,树姿开张。

树势强健,适应性强、耐旱、耐瘠薄等,花期能适应较低的气温,稳产高产。

适于在土壤条件较差、成熟期雨量少的地区栽种发展。

阜平县红枣产业发展现状及对策

阜平县红枣产业发展现状及对策

阜平县红枣产业发展现状及对策阜平县红枣产业发展现状及对策一、红枣生产现状阜平县隶属河北省保定市,地处晋冀交界太行山区,全县辖5镇8乡1个社管会,总面积2496平方公里,总人口21万。

阜平是河北省重点林业县,全县有林地126.2万亩,森林覆盖率33.83%,位居保定市第一,素有“中国大枣之乡”的美誉。

大枣不仅是阜平的传统产业,而且也是阜平的支柱产业。

据《战国策》记载,大枣在阜平已有3000多年的栽培历史,因其在不同时期的特殊贡献被阜平人民动情地称之为“救命树”、“致富树”,阜平大枣以其品质优、面积大、产量高,被评为“中国名特优经济林大枣之乡”。

全县现有枣树45万亩,1800万株(含散生树),主要分布于县城东部8个乡镇135个行政村,2010年鲜枣产量7000万公斤,产值2.18亿元。

今年预计鲜枣产量可达9000万公斤,创历史最好水平。

由于阜平大枣栽培历史悠久和经济地位的重要,历届县委县政府都极为重视红枣生产的发展和管理。

特别是近几年来,为进一步做大做强阜平大枣产业,县委、县政府依据全县还有40多万亩适宜发展枣树的山场优势,审时度势,举全县之力,整合资金,整村推进,连片开发,规模治理,狠抓了大枣产业发展,启动实施了第一个十万亩无公害大枣示范工程。

该工程自2006-2009分四年四期实施完成。

工程涉及阜平镇、北果元、城南庄3个乡镇24个行政村,总投资1.15亿元,其中整合部门项目资金2684万元,农民个人自筹资金8816万元。

共完成机械开挖水平沟整地5万亩,新栽枣树200万株,修建蓄水池1200个,修上山作业路80公里,新造水平条田2万亩;对原有枣树实施无公害管理5万亩。

2010年又整合部门资金800万元,启动实施了第二个十万亩大枣示范工程,完成机械化整地新栽枣树1万亩,新增无公害管理面积1万亩。

2011年重点实施了省财政投资450万元的现代红枣产业建设项目,建高标准示范基地6500亩,其中新发展3000亩,提质增效无公害管理3500亩。

中国红枣一篇全ppt课件

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中药学中的红枣
早在古代医术中就有记载:
性味 味甘;性温
【归经】归脾、胃、心经
【功效】补中益气,养血安神 ,
缓和药性
【主治】用于脾虚食少,乏力,
红枣的食用
妇人脏躁等。久食有补气养血、
红枣不仅是一种深受老百姓喜爱的食品,也是一味常用的中药。 民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。产妇食用红枣,能
中国红枣

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红枣种类之山东枣
宁阳大枣:产自宁阳葛石镇,被 称为“中国大枣之 乡”“国家保 健枣”
枣庄红枣:枣庄素有“女娲圣
地,万亩枣乡”之称,均产自
丘陵山区,故都是纯天然无农
药有机产品,产量不高但以
“绿色无污染”而有名。
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2
红枣种类之山西枣
稷山板枣
太谷壶瓶 枣
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3
阜平大枣
红枣种类之河北枣
沧州金丝枣
行唐红枣
阜平大枣属婆枣,是全 国700多个品种中干食最
为优良的品种之一,个 大、皮薄、 肉厚、核小
阜平大枣在脆熟期VC含 量高达600mg/100g,此 外阜平大枣还含有17种
氨基酸,其中包括人体 所必需的8种氨基酸。
被誉为“中华金丝小枣 第一县”。谚语:“五 谷加小枣,赛过灵芝草” 大城金丝小枣,是廊坊 诞生首个地理标志证明 商标。中医学认为:金 丝小枣具有益心、润肺、 合脾、健胃、益气生津、 养血安神、美容美颜、 调百药、解药毒、助十 二经等药用功效。
骏枣是山西壶
瓶枣引进新疆种 植,也叫和田大 枣玉枣,阿克苏 红枣,干枣个大 光滑,一头粗一 头细,后味发酸。
灰枣 楼兰枣,阿克苏若羌
均有产,鹌鹑蛋大小,枣皮 颜色深,有较多的皱纹,是 直接食用口感最好的品种, 肉质紧致细腻,皮薄肉厚, 入口越嚼越甜,枣核小,细 长型,被称为“黄金寿枣”。 阿克苏产的灰枣,水分较多, 肉质不太细腻结实。

中国十大名枣

中国十大名枣

3、陕西黄河滩枣
黄河流域两岸地带培育的大红枣, 俗称"滩枣",学名"木枣",其特点颗 粒硕大,呈圆柱形,色如墨玉,果肉 甜软润香,素称"人参果"。在陕西清 涧县、佳县都是有名的黄河滩枣之乡。
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和田玉枣以其个大、皮薄、核小、肉厚、 颜色好、干而不皱。维生素C含量丰富, 高于苹果含量的七八十倍,鲜枣中碳水化 合物含量比各种蔬菜和其他水果都高,糖 分含量很高,营养丰富,口感上乘,被誉 为“世界第一果”。在枣类产品中,果形 更大、皮更薄、肉更厚、口感更加甘甜醇 厚,其维生素C、蛋白质、钙铁锌等矿物 质含量更高。可以煲汤,熬粥,泡茶或直 接食用,是非常好的食疗补品。
楼兰大枣(也称若羌红枣)个大美观, 椭圆形,晒干为深红色,才下果时肉脆 枣甜,晒干后肉软甜润,吃后余香满口。 每100克红枣含钙100毫克、维生素31毫 克、可溶性果糖74.88%、各种微量元素、 氨基酸537毫克,可食率92.6,可溶性固 形物含量为42%,中药为药引子。若羌 县虽然降水稀少但光热源丰富,无霜期 长,昼夜温差大,特别适合楼兰大枣的 生长。
山西骏枣主产于山西交城等地,是当地古老 品种之一。交城骏枣已有1000年以上的栽培历 史,曾先后展出于法国巴黎博览会上。骏枣形态 独特,呈瓶形或上细下粗的圆柱形,色泽深红, 皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,果肉重量占 总重量的95%以上;单枣绝大多数在3厘米以上, 故有“八个一尺,十个一斤”之说。骏枣味甜 质脆,生食制干均优。鲜枣含糖28.69%,含酸 0.45%,富含维生素C等营养成分。骏枣又称 “大唐骏枣”或“国枣”,在古时候成为吉祥 和昌盛的象征,世代相传,成为皇家必备之御 品。

新疆山东德州各大枣水分

新疆山东德州各大枣水分

中国枣的分类:中国枣这么多,分成以下几类:山东枣:宁阳大枣,枣庄大红枣山西枣:稷山板枣,太谷壶瓶枣河北枣:阜平大枣,行唐大枣新疆枣:阿克苏红枣,若羌灰枣,和田红枣陕北枣:清润狗头红枣甘肃枣:甘肃临泽小枣铁杆庄稼大红枣,大枣红枣,又名大枣。

特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。

红枣为温带作物,适应性强。

红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

山东枣----宁阳大枣山东大枣最出名的还是山东省泰安市宁阳县葛石镇,被称为中国大枣之乡。

宁阳大枣闻名于世,以其枣大极其甜而文明,南宋文天祥写诗赞美宁阳“桑枣人家近,蓬蒿客路长”。

宁阳县葛石镇大枣历史已有三千多年。

主产地为东云村和黑石村!2000年被全国经济林协会命名为“中国名特优经济林---大枣之乡”。

葛石大枣以其果实硕大,果肉肥厚,营养丰富,风味独特而著称于世。

一九八二年被国家卫生部评定为国家保健枣;一九九六年九月在中国上海国际农产品博览会上荣获“消费者信得过产品”称号;2000年在全国首届红枣博览会上荣获金奖;2001年荣获“中国国际农业博览会优质产品称号”,医药价值广泛。

山东枣庄大红枣枣庄素有“女娲圣地,万亩枣乡”之称,并且枣庄所产红枣均产自丘陵山区,无水源灌溉,无专人管理,真正有机的自然成熟无农药优质红枣。

枣庄枣产量不高但以其“绿色无污染”而闻名于世!山西稷山板枣华夏稷山板枣距今栽植已有上千年的历史,素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。

2009年,在国家农业部、中国农科院、中国果蔬流通协会等单位评选稷山板枣为中国十大名枣之首。

稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、平陇、马村、南阳、胡家庄、东段、新庄等村。

板枣果实为扁圆形,略带上宽下窄状。

成熟后为黑红色/紫褐色,果肉白绿色全国红枣名枣对比,它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%,可以拉出金黄的亮丝,可食率96.3%,维生素和矿物质枣类最高,堪称“中华枣中之王”。

!!枣的经济利用价值

!!枣的经济利用价值

一、枣的经济利用价值枣果营养丰富,用途多样据测定,枣果含有丰富的维生素C(380-600mg/100g▪鲜重)、cAMP(20-500nmol/g▪干重)、碳水化合物(60-80g/100g干重)以及钙(40-61mg/100g干重)等。

其重要食疗成分的含量均居百果前茅,是名符其实的高营养果品(表:不同枣产品与苹果的主要营养成分比较)。

枣果鲜食制干兼宜,除作为一般果品外,还是重要的节日用品、传统中药、滋补保健佳品以及烟用香精和食品加工的重要原料。

可加工蜜枣、乌枣、南枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣酱、枣汁、枣茶、滋补精、罐头、烟用香精、食用红色素、以及膳食纤维和cAMP糖浆等。

(参考食物成分表)表不同枣产品与苹果的主要营养成分比较项目水(%)热量 (千卡/100g)蛋白质(%)脂肪(%)碳水化合物(%)纤维(%)灰分(%)Ca(mg/100g)Vc(mg/100g)cAMP(nmol/g)鲜枣73.499 1.20.223.2 1.60.414 54010-200干枣19.0 308 3.30.472.8 3.1 1.4 611220-500蜜枣18.6315 1.30.177.2 2.10.743--苹果84.6580.40.513.0 1.20.3 112-4 ---二、枣的生产状况及趋势1、国内枣的生产现状枣树的分布及近年来发展情况枣树是我国分布最为广泛的栽培果树之一,目前除黑龙江、吉林、西藏外,北纬•19-44度、东经76-124度的各个省区均有分布,其垂直分布在华北和西北的个别地区可达1300-1800m,在低纬度的云贵高原可达2000m。

近年来,在苹果、柑桔等大宗水果增势趋缓效益下降的情况下,枣树的经济效益稳步提高,正在进入一个前所未有的大发展期。

•据中国农业年鉴统计资料,从1979到2000年22年间,我国枣果总产量由33.89万吨上升到130.60万吨,增加了2.85倍(图:我国枣果总产量变化情况)。

利用野生酸枣树快速改良阜平大枣栽培技术

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《 天津农林科技) 0 9 4月第 2 ( 、 2 8 ) ) 0年 2 期 总第 0 期

2 1












王奋 战
● ●
( 平 县职业 技 术教 育 中心 , 阜 河北 阜平
0 30 ) 72 1
整 齐度 和果 农发 展枣 园 的积极 性 。 用野 生酸 枣 2 接 穗 采集 利 快 速 改 良大 枣栽 培技 术 , 现 了 当年 嫁 接 、 年 实 当 分 述如 下 。
1 围树 坐盘
冬 剪 时 ,在 确 定 的优 良品种 成 年母 树 上 , 剪 病 毒及 无 检疫 对 象 的 当年母 树 上 的外 围发 育枝 ,
见果、 当年建 园 , 三年 丰产 的 目标 。现将 具 体做 法 取树冠外 围枝条生长充实、 芽体饱满 、 无病虫 、 无
生长具有一定 的整齐度 , 不得使用细弱枝及徒长 我们从 野生 酸枣 树 中选 择根 系 发 达 , 生长 健 枝 ; 夏秋进 行芽接 时 , 接穗采下 后 , 及时去掉 叶 壮 , 病 虫 害及 检 疫对 象 的植 株 。 据 立 地 条 件 片 , 留 叶柄 , 无 根 保 随采 随用 , 能及 时用完 的穗 条应 不 及 一定 的株 行 距 , 结合 山 区 的特 点 , 以树 为 中心 储 藏 。
中图分 类号 :6 51 ¥6 . 文献 标识 码 : B
枣 树是 我 国分 布 最广 的栽 培果 树 之 一 . 也是 形 , 体 结构 合理 , 树 透光 良好 , 理方 便 , 丰 产 , 管 易
我 国最具代表性的民族果树之一 , 枣果是 营养丰 适宜纯枣园及枣粮间作 的果园 。 可依 品种 、 经营 富 的滋 补 佳 品 , 树 以其 适 应 性 强 、 果 、 丰 、 方 式 和栽 植 密度 定成 高 干疏 层 形 、 干 疏 层形 或 枣 早 速 低 栽培管理容易 、 经济和生态效益显著等优势, 在当 矮 冠疏 层 形 。主 干疏 层形 全 树 有 主枝 7 9个 , - 分 前农 业 和农村 产业 结 构调 整 中发挥 着重 要作 用 。 3层相 间着生 于强 壮 的 中央主 干上 ,第 一 层有 主 阜平县有着得天独厚 的光热资源 , 适合于枣 枝 3 4 ~ 个。 第二层 和第三层各有主枝 2 3 ~ 个。以 树 的生长 。近几 年 , 栽种 红枣 的面积迅 速 扩大 , 但 8。 右 的基 角 、0左 右 的梢角 向 四处伸 展 。 主 O左 6。 各 由于 立地 条件 和品 系混 杂 、 良莠不 齐 等 因素 的制 枝有侧枝 13 , ~ 个 第一层和第二层间距 1 ~ .m, . 1 2 4 约, 品系之间果实大小 、 各 形状 、 成熟期 、 树势 、 丰 第 一 、 层 和第 三 层 间 距 1 . m, 果 枝 组 分 二 . 1 结 0 2 产性 、 品质 均有 很大 差异 。 品性 差 , 商 枣疯 病发 生 布于主、 侧枝的两侧。 树体成形后 , 树高 4 6 冠 ~ m, 严 重 , 仅增 加 了建 园成 本 , 且 严 重 影 响 枣 园 径 45 5 不 而 .- . m。 5

枣子含糖量高吗

枣子含糖量高吗

枣子含糖量高吗
关于《枣子含糖量高吗》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

有很多人较为喜欢吃大枣,尤其是在秋季的情况下,更是红枣完善的时节,这个时候心接下去的大枣吃起來口味香甜可口的,十分诱惑,我们看上去外形非常红的大枣,吃起來口味就较为甜,假如半红半绿的大枣吃起來便是甜酸的,但针对糖尿病人而言甜的食材不能吃,那麼大枣里边的糖份高吗?
阜平大枣糖份为67%上下。

临泽小枣含糖份72~80%。

稷山板枣糖份74.5%上下。

枣能提升人体免疫力,并能抑制肿瘤细胞:药理学研究发现,
大枣能推动白细胞计数的转化成,减少血细胞胆固醇,提升血清白蛋白,保护肝脏,大枣中还带有抑止肿瘤细胞,乃至可使肿瘤细胞向一切正常体细胞转换的物质。

常常服用鲜红枣的人非常少患胆结石,这是由于鲜红枣中丰富多彩的维他命C,使身体不必要的胆固醇变化为胆汁酸,胆固醇少了,结石产生的几率也就随着降低。

1.枣中含有钙和铁,对预防骨质疏松、产后贫血有关键功效,中老年女性更年期常常会骨质疏松,已经发肓高峰期的青少年儿童和女士非常容易产生贫血,红枣对她们会出现十分理想化的饮食疗法功效,其实际效果一般是药品不可以类比的。

2.红枣中所带有黄酮类--双- 葡萄糖甙A有镇定、摧眠和降血压功效,在其中被分离出来出的柚配质C糖甙类有神经中枢抑制
效果,即减少自发性健身运动及刺激性反射面功效、强直性木僵功效,故红枣具备安神助眠、镇定之功。

3.大枣含有的环磷酸腺苷,是身体氧化磷酸化的必不可少物质,能提高肌张力、缓解疲劳、软化血管、提升心脏收拢力、改进心脏营养成分,对预防心血管疾病有优良的功效。

各地红枣的种类介绍

各地红枣的种类介绍

各地红枣的种类介绍不同地区红枣有其不同的分类和特色,今天店铺就来给大家介绍一下我国各地红枣种类的分类。

各地红枣的种类:山西枣稷山板枣华夏稷山板枣距今栽植已有上千年的历史,素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。

2009年,在国家农业部、中国农科院、中国果蔬流通协会等单位评选稷山板枣为中国十大名枣之首。

稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、平陇、马村、南阳、胡家庄、东段、新庄等村。

板枣果实为扁圆形,略带上宽下窄状。

成熟后为黑红色/紫褐色,果肉白绿色,它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%,可以拉出金黄的亮丝,可食率96.3%,维生素和矿物质枣类最高,堪称“中华枣中之王”。

因其历史悠久,药用价值极高,成为历代皇室“贡品”。

太谷壶瓶枣中国十大名枣之一,是新疆和田玉枣的母种,因地域范围有限且品种优良而被移植。

可鲜食或制干,也可用于做蜜枣。

该品种树势强健,树体高大。

果重25g,长倒卵形,皮薄,深红色,肉厚,质脆,汁中多,味甜,鲜枣可溶性固形物含量37%,制干率35%,含糖71%。

果皮稍具苦辣味。

成熟期遇雨易裂果,落果较重,耐贮运力差。

抗逆性较强,适应性较广,山地,平川均可生长。

9月中旬成熟。

这种枣树的优点是树冠大,产量高,寿命长,平均每株产量50公斤以上。

果实平均每枚重25克,最大的可达50克以上。

成熟后果皮暗红,果形上小下大,中间稍细,形状象壶亦象瓶,故称之为壶瓶枣。

各地红枣的种类:山东枣宁阳大枣山东大枣最出名的还是山东省泰安市宁阳县葛石镇,被称为中国大枣之乡。

宁阳大枣闻名于世,以其枣大极其甜而闻名,南宋文天祥写诗赞美宁阳“桑枣人家近,蓬蒿客路长”。

宁阳县葛石镇大枣历史已有三千多年。

主产地为东云村和黑石村!2000年被全国经济林协会命名为“中国名特优经济林---大枣之乡”。

葛石大枣以其果实硕大,果肉肥厚,营养丰富,风味独特而著称于世。

一九八二年被国家卫生部评定为国家保健枣;一九九六年九月在中国上海国际农产品博览会上荣获“消费者信得过产品”称号;2000年在全国首届红枣博览会上荣获金奖;2001年荣获“中国国际农业博览会优质产品称号”,医药价值广泛。

中国的十大名枣

中国的十大名枣

红枣红枣〔Dried red Jujubes〕为鼠科〔Rhamnaceae〕枣属〔Zizyphusmill〕植物的成熟果实枣〔Zizyphus jujuba mill〕,经晾、晒或烘烤干制而成,果皮红至紫红色。

又名华枣,原产于我国,至今3000多年的栽培历史,是我国特有的果树之一,近年来正在成为我国果树中新的开展大干果。

中国的十大名枣稷山板枣,XX和田枣,黄河滩枣,新大枣,XX楼兰枣,阜平大枣,的金丝小枣,太谷的壶瓶枣,灵宝大枣,骏枣省的十大名枣1 稷山板枣板枣为十大名枣之首,主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。

果实皮薄、肉厚、核小,肉甘甜,为扁圆形,略带上宽下窄状,故名板枣〔当地“扁〞音位“板〞音〕,成熟后为黑红色,果肉白绿色,制干后的好枣,皮无皱折,饱满有弹性,肉淡红色,即使压扁仍可复原,可拉出30-60厘米的金黄亮丝。

含糖量31.33%,含酸量0.1%,每100克果实中含维生素C499毫克,还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素,为高级补品,药用价值极高。

1982年获首届农展会最高奖。

2 相枣相枣产于中条山北麓、涑水河中游两岸平原上,以主产地北相镇而得名。

栽培历史约3000多年。

相枣品质优良,曾作为贡品敬献帝王,故又称“贡枣。

〞果实硕大,为短圆柱形,一般10余个大果便重约500克,但大小不均匀。

色泽深红,肉厚核小,营养丰富。

可食局部占果重的97.5%。

干枣味极甜,含糖73.46%,含酸0.84%,糖酸比值为87.45%,另外还含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。

极富弹性,经久耐贮,当地有保存百年以上的相枣。

除制干枣外,还可加工成别有风味的蜜枣、酥枣、南枣、牙枣以及枣糕、油炸糕、棕子、枣馅泥等传统食品。

3 交城骏枣交城骏枣已有1000年以上的栽培历史,曾先后展出于法国巴黎博览会上。

骏枣形态独特,呈瓶形或上细下粗的圆柱形。

色泽深红,皮薄肉厚,核小果大,脆甜味香,果肉重量占总重量的95%以上,故有“八个一尺,十个一斤〞之说。

滩枣和红枣的区别

滩枣和红枣的区别

滩枣和红枣的区别枣也有很多的分类,其中我们最为熟知的就是红枣,红枣口味甘甜,维生素含量高,是补气血的佳品,深受女性朋友和气血虚的人的喜欢,滩枣中富含丰富的营养,如蛋白质,维生素,微量元素,脂肪,糖类等,因此也深受人们的喜欢,那么滩枣和红枣有什么区别呢?下面快来和小编一起了解一下吧。

红枣:又名大枣。

自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。

大枣最突出的特点是维生素含量高。

在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

红枣为温带作物,适应性强。

红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种。

滩枣:黄河流域两岸地带培育的大红枣,俗称滩枣",学名"木枣",是山西四大名枣。

恒丰滩枣产自无污染的中国红枣第一镇。

山西柳林三交镇,中国优质红枣生产基地。

黄河滩枣亦为上乘佳品,其特点颗粒硕大,呈圆柱形,色如墨玉,果肉甜软润香,素称"人参果"。

滩枣果大核小,皮薄肉厚,质脆丝长,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色泽鲜红,水分较少,贮藏期长,品质优良。

真乃“味夺石蜜甜偏永,红迈朱樱色莫论”,是色、香、味、形俱全的红枣。

黄河滩枣营养相当丰富。

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称。

常食黄河滩枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦等病症。

秋忆红河滩枣由于发热量与米、面相近,所以又被誉为“木本粮食”。

阜平枣酒的历史

阜平枣酒的历史

阜平枣酒的历史的阜平历史之:阜平栆酒为什么叫枣木杠枣酒俗称“枣木杠”或者枣杠子,其来历亦颇具传奇色彩。

传说北宋初年,女英雄刘金定在云蒙山落草为王。

宋将高君宝奉命押运粮草前往雁门关,路过此山,被刘金定士卒拦住去路,要宋军留下粮草。

山寨士卒手持枣木杠(木质坚硬,打架利器)与宋军交战,但敌不过宋兵,忙报与金定。

刘金定自知宋将武艺高强,非智取难以取胜,就亲自下山向宋将赔礼,让宋兵到山寨歇息。

君宝不知是计随金定上山,金定用山寨自酿的枣酒设宴款待,宋军将领见金定如此好客,戒备全无,个个喝得酩酊大醉,醉烂如泥。

等醒来时一个个被捆个结实。

据说“枣木杠”就是这样在民间传开的。

果酒的历史发展相传2000多年前,秦始皇并吞六国后为了王朝的长治久安和自己长生不老,就派方士徐福出海寻找长生不老的仙药。

因当时连年战乱,人民长期居无定所,体质虚弱,而出海之人又要求身强体壮、能抵抗各种疾病的童男、童女,一时便无法找到。

徐福便周游各地,当他途经旧齐国之地饶安邑(今盐山千童镇),见这里的人个个身强力壮,不生百病。

原来饶安邑产红枣,齐人多食枣和饮枣酒,所以枣酒历史至少2000年以上。

徐福便在此征集三千童男、童女,命人建造酒坊,酿制枣酒,以御寒驱潮。

浩浩荡荡的船队入海东渡,到了现今的日本。

造酒技术从此广为流传。

汉高祖五年,在饶安建千童县,*** 东方朔以红枣配合香草再度精酿,酿成的酒汁稠粘手、味香甜,饮之满屋喷香,其香气经旬不歇在当时广为流传,使饶安的酿酒业迅速发展起来。

在京剧《捉放曹》中就有“饶安沽酒走一遭”的唱段。

到了唐代更被文人墨客所喜受,唐代大诗人李贺赞道:“琉璃钟,琥珀浓,小槽酒滴珍珠红……。

”即为歌咏千童酒之名句。

阜平海沿的特产和风俗阜平特产大枣阜平县现有枣树1800万株,其中挂果树1000万株,分布在阜平县东部8个乡镇136个行政村,常年产鲜枣7万阜平被誉为大枣之乡吨。

据《战国策》记载,阜平大枣在阜平县已有3500多年的栽培历史。

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婆枣
别名阜平大枣,分布较广,河北太行山中段的阜平、曲阳、唐县、行唐等地浅山丘陵地带为其集中产区,产量约占全国10%。

栽培历史在1500年以上。

树体高大,树姿直立开张,圆头形或乱头形,树势强健,干性强,发枝力弱。

叶片中大,卵圆形。

花量较少,昼开型。

果实长圆形或卵圆形,侧面稍扁,大小较整齐。

纵径3.4-3.8cm,横径2.7-3.2cm,平均果重11.5g,最大果重24g 以上。

果面平滑。

果柄较细,长0.4cm。

果皮较薄,棕红色,韧性差。

着色前阳面有褐色晕块,遇雨易裂果。

果点大,着色前为绿白色,十分显著,着色后转呈棕色。

果肉乳白色,粗松少汁,可食率95.4%,干制率53.1%,干枣含总糖73.2%、酸1.44%,肉质松,少弹性,甜酸适口、品质中上。

多数不含种子。

9月下旬至10月上旬成熟
该品种对风土适应性很强,耐旱、耐瘠,花期能适应较低的气温和空气湿度,产量高而稳定。

果形整齐,果肉厚,制干率较高,干制红枣品质优良,也可加工蜜枣。

唯结果较晚,易裂果,适于土壤条件较差,成熟期少雨的地区推广栽培,新发展时应注意选择优良品系。

一、果实的营养成分及其营养价值
据测定,枣果含有丰富的维生素C(380-600mg/100g▪鲜重)、cAMP(20-500nmol/g▪干重)、碳水化合物(60-80g/100g 干重)以及钙(40-61mg/100g干重)等。

其重要食疗成分的含量均居百果前茅,是名符其实的高营养果品(表:不同枣产品与苹果的主要营养成分比较)。

枣果鲜食制干兼宜, 除作为一般果品外,还是重要的节日用品、传统中药、滋补保健佳品以及烟用香精和食品加工的重要原料。

可加工蜜枣、乌枣、南枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣酱、枣汁、枣茶、滋补精、罐头、烟用香精、食用红色素、以及膳食纤维和cAMP糖浆等。

(参考食物成分表)
表不同枣产品与苹果的主要营养成分比较
项目水
(%)
热量
(千卡
/100g)



(%)


(%)
碳水
化合

(%)


(%)


(%)
Ca(mg/100g) Vc(mg/100g)
cAMP
(nmol/g)


73.4 99 1.2 0.2 23.2 1.6 0.4 14 540 10-200 干

19.0 308 3.3 0.4 72.8 3.1 1.4 61 12 20-500 蜜

18.6 315 1.3 0.1 77.2 2.1 0.7 43 --


84.6 58 0.4 0.5 13.0 1.2 0.3 11 2-4 ---
二、枣树的医疗价值
枣具有很高的医疗价值,果实、种仁、叶片、木心、枝皮均可入药。

《神农本草》、《本草纲目》对其医疗价值均有记载,认为枣有健脾养胃、益血壮神之功效。

现代医学研究表明,红枣对气血不足、贫血肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、败血症和过敏性紫癜等均有疗效,是被国内外医药界重视的营养滋补剂。

枣果中含有环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等,环核苷酸类参与多种生理生化过程的调解,临床证明,环磷酸腺苷对冠心病、心肌梗死和心源性休克等有显著疗效,而且可以抗癌。

此外,枣果中含有人体内不能合成的苏氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸等6种必需氨基酸以及儿童体内不能合成的组氨酸和精氨酸等氨基酸。

枣肉中含有大量的维生素P(路丁,每百克枣肉含3385毫克),可保持毛细血管畅通,防止血管壁脆性增加的功能,对于高血压、动脉粥样硬化等病症均有疗效。

枣树皮、叶片和果实中含有抗癌物质(温陟良,枣树栽培技术)。

三、枣树的其它经济价值
枣树木质坚硬,纹理细密,可供雕刻、制车、造船、做乐器;枣树花期较长,花量大,是优良的蜜源植物;枣叶除做药外,还可制成枣茶;有些类型的枣树可作观赏和城市绿化树种。

枣树木质坚硬,纹理细密,可供雕刻、制车、造船、做乐器;枣树花期较长,花量大,是优良的蜜源植物;枣叶除做药外,还可制成枣茶;有些类型的枣树可作观赏和城市绿化树种。

四、枣树的生态效益
枣林有防风、固沙、降低风速、调节气温、防止和减轻干热风危害的作用。

枣树作为防风林的文字记载,最先出现在《神异经》中:“北方荒中有枣林,高五十丈,敷张枝条,数里余,疾风不能偃,雷电不能催。

”生动描绘了枣树林带的规模、作用。

据河北沧州地区观测,在农枣间作的人工栽培群体结构中,枣树林带防护区内,降低风速30%,水分蒸发量减少10%以上,大气相对温度提高10%。

株行距越小,其作用越显著。

据河南新郑枣树科学研究所观测资料,农枣间作区风速降低20.9%-62.1%,气温降低 1.2-5.8℃,大气相对湿度提高0.5%-11.3%,土壤含水量提高 4.5%-5.1%,蒸发量减少8.0%-44.7%(陈贻金,中国枣树学概论)。

枣树的耐盐碱、耐瘠薄和抗风沙能力很强。

目前我国的主要枣区大多是在过去不适宜耕作的山沙碱地区建立发展起来的。

在河北省历史上,滏阳河一带一度出现沙漠化,后来通过大力发展枣树,不仅锁住了风沙,而且变成了高效益农业区。

陕西大荔、河南新郑枣区历史上曾是著名的风沙区,河北、山东环渤海金丝小枣产区和河南内黄扁核酸枣区历史上是著名的盐碱区,现已经成为枣树栽培的主要产区。

在陕西大荔、河南新郑、山东聊城等地,常用枣树做防风固沙树种。

阜平大枣(婆枣),栽培历史悠久,至今已有1500多年
的历史,以其个大、肉厚、皮薄、核小、营养丰富而闻名,是全国700多个枣品种中质地最为优良的品种之一,平均单果重10—20g,最大单果重75 g。

阜平大枣具有很高的营养价值和药用价值,据北京食品检验所等单位化验,干枣含糖63.7%、蛋白质2.56%、脂肪0.4%,含有P、Ca 、Fe等20多种矿物质,17种氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸,每百克鲜枣内含Vc380—600mg ,比柑桔高10倍左右,比苹果高70—100倍,有天然的“维生素丸”之称。

医学专家研究,天然Vc有抗衰老的作用,而化学合成的Vc则没有这个作用。

枣果中还含有环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷儿茶酚,它们对预防和治疗癌症有一定效果。

因此,红枣在当今世界被誉为上等的滋补佳品,常吃红枣有养血、强身、健脾、和胃、补气、助十二经及治疗高血压、心脏病、抗衰老、预防癌症等功效。

阜平大枣的深加工产品有:枣脯、枣罐头、枣饮料、枣香精、枣酒、枣酱、枣茶等八大系列30多个品种,年加工成品1万吨。

阜平大枣,1990年荣获河北省林业厅“优质产品”称号;1994年荣获全国首届林业名特稀优新产品博览会银奖;1997年被评为河北省首届农业博览会名牌产品;1999年荣获昆明世界博览会金奖;2002年荣获乐陵全国红枣交易会金奖。

特点是个大、皮薄、核小、肉厚。

干枣含糖辆高达60-70%,还含有蛋白质、脂肪以及磷、铁、钙等矿物质。

大枣中含大量的维生素A、B、C、P,每100克鲜枣含400-600毫克维生素C,居百果之冠。

不仅如此,大枣也是重要的中药材和滋补品,有生津、润肺、养血、镇静、养肝、健胃消食等功能。

大枣可生食和熟食,还可加工成蜜枣、醉枣、熏枣、枣脯、枣泥、枣香精等各种名贵风味食品;大枣也是酿造业的良好原料,可用大枣制高营养的枣酒、枣醋、大枣饮料等,均以味道甘郁清香,营养丰富而驰名中外,是冬季的首选补品之一。

阜平大枣在脆熟期VC含量高达600mg/100g,有“天然维生素丸”之称。

此外阜平大枣还含有17种氨基酸,其中包括人体所必需的8种氨基酸。

阜平大枣除直接食用外,还可用于加工,现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种,深受广大消费者喜爱。

同时阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效,枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。

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