窖池打扫和保养操作规程

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窖池作业安全操作规程范本（2篇）

窖池作业安全操作规程范本一、工作准备阶段1. 操作前，必须戴上安全帽、安全鞋和工作服，确保个人安全。

2. 在进行任何操作前，操作人员必须经过相关安全培训，并熟悉窖池作业操作规程。

3. 确保窖池工作区域的道路通畅，清除杂物和障碍物，保持工作现场整洁。

4. 确保窖池的通风系统正常运行，以保证工作环境的空气质量。

二、窖池检查和维护1. 在进入窖池前，必须进行全面检查，确保窖池墙壁、梯子、平台和安全设备等没有损坏或松动。

2. 定期检查窖池的防坠落设备，包括护栏、防护网和安全扣具等，确保其完好无损。

3. 窖池内部应清理干净，无积水和杂物。

如发现污染物或异味，应及时上报并进行处理。

4. 确保窖池内无明火或其他易燃物品放置，避免引起火灾或爆炸。

三、窖池作业操作1. 检查并确保窖池顶部的安全防护装置可靠，如防护网、防坠落设备等。

2. 窖池作业必须由经过培训的专业人员进行，严禁未经许可的人员擅自操作。

3. 在对窖池内部进行清理、维修或其他作业前，必须进行适当的通风处理，保证空气流通。

4. 禁止在窖池内吸烟、喷洒易燃物品等行为，以防止火灾或爆炸事故的发生。

5. 在作业期间应注意操作人员之间的通讯和配合，确保作业顺利进行。

6. 严禁在窖池内部使用电动工具或其他可能产生火花的设备，以避免引起火灾或爆炸。

7. 作业期间发现任何异常情况，例如异味、温度异常等，应立即停止作业并上报，待处理后方可继续作业。

四、窖池紧急情况处置1. 发生窖池内有可燃气体泄漏或外泄事故时，必须立即启动应急预案，采取紧急停车、撤离等措施。

2. 发生窖池内有人员意外伤害、中毒或其他突发情况时，应及时施救并立即进行急救措施。

3. 任何窖池事故都必须立即上报相关人员，并配合事故调查，以防止事故扩大或再次发生。

4. 在窖池作业过程中如发现火灾或其他危险情况，必须立即停止作业并按照应急预案进行处置。

五、窖池作业收尾阶段1. 作业结束后，必须对窖池内外进行彻底清理，确保无杂物和污染物残留。

安徽沙河酒厂窖泥退化保养方案

安徽酒厂窖泥退化保养方案一、酒厂窖泥现状：窖池因长期停止使用，窖泥各处问题差别较大，现对取样的窖池初步分析如下。

待化验结果及微生物分离实验完毕后做详细分析。

1、上部：因长期暴露于空气中，干燥失水，窖泥表面起碱，板结、硬化现象严重，基本无窖泥特有香味，表面析出白色晶体，该晶体在窖泥上状态为粉状、针状、柱状，结晶体初步化验判定含有大量乳酸钙。

窖泥因长期干燥造成微生物大量死亡，显微镜观察杆菌、梭菌少而瘦弱。

上部窖泥总体退化严重2、中部：中部窖泥保湿较好，基本无干燥失水现象，未发现白色结晶现象，轻微板结，粘性偏弱，颜色灰褐色。

有窖泥特有气味。

水分略低，酸度正常。

显微镜观察有一定数量杆菌、梭菌，微生物数量总体偏少。

3、下部：下部窖泥因长期处于高水分环境中，水分偏大，无板结现象，显微镜观察有一定数量杆菌、梭菌。

二、由于各厂窖泥的老化原因、老化程度各不相同，且新窖泥的配方、培养方法差别较大，因此窖泥的退化处理和保养需根据客户情况采取不同措施，必须根据窖泥的实际测量结果，根据缺什么补什么的原则进行补救与保养，不能简单采用一副药制百病的方法。

针对沙河酒厂窖泥现状及客户近期马上使用窖池的现实情况，初步制定以下方案：1、为使窖池尽快投入使用，将窖池内酒糟清出，将窖底和四壁打扫干净，将退化严重的窖泥清除，将窖底窖泥翻松，窖池四壁窖泥全部刮下放入窖底，泼入20度左右酒尾约10千克、发酵正常的老窖黄水约10千克、窖泥功能菌菌液10公斤及甲烷功能菌1千克，加入优质大曲粉（高温曲粉及中温曲粉各一半）30千克、尿素1公斤、磷酸二氢钾500克和豆饼粉2公斤，用适量煮沸冷却到40—50度的热水调整使窖泥水分为38%--42%，将窖泥和加入的原料在窖底混合踩匀，直至手感柔熟细腻，质地均匀有粘稠感，无团块，再将窖底窖泥均匀抹于四壁约2厘米厚，并将窖底及四壁窖泥抹平，待略微干燥时在四壁及窖底每平方米淋己酸菌液约1000毫升。

最后全面抹光并洒上少量曲粉（约每平方米洒大曲粉约1千克）。

窖池作业安全操作规程

窖池作业安全操作规程第一章总则为了保障窖池作业的安全，避免事故的发生，特制定本安全操作规程。

本规程适用于窖池作业过程中的安全管理和操作控制。

第二章窖池作业的安全管理一、设立安全责任人每个窖池作业场所应设立专职安全责任人，并明确其安全管理的职责和权限。

二、组织安全生产教育培训窖池作业场所要开展定期的安全生产教育培训，确保员工了解和掌握窖池作业的安全规范和操作方法。

三、建立安全档案每个窖池作业场所应建立安全档案，包括窖池作业的安全检查记录、事故记录等，以便随时查询和查阅。

四、完善安全管理制度制定和完善窖池作业的安全管理制度，明确岗位责任和要求，确保窖池作业过程中的安全可控。

第三章窖池作业的操作控制一、安全设备的检查维护窖池作业前，应对窖池作业所需的安全设备进行检查，确保安全设备完好有效。

二、作业人员的安全装备窖池作业的人员必须配备必要的安全装备，如安全帽、防滑鞋、防尘口罩等。

三、窖池作业的周边环境控制对窖池作业的周边环境进行控制，确保周边环境无爆炸、有毒气体等危险物质存在。

四、作业前的安全检查窖池作业前，应进行全面的安全检查，如窖池的温度、氧气含量、有无可燃物等。

五、窖池内安全监控窖池作业过程中，应设置安全监控设备，及时监测窖池内的温度、氧气含量、有毒气体等指标。

第四章窖池作业的突发事件应急处理一、事故报告窖池作业场所出现突发事件时，应立即报告相关人员，并按照应急预案进行处理。

二、疏散和救援窖池作业场所出现事故时，应立即进行疏散和救援，确保人员的安全。

三、事故调查与处理窖池作业场所出现事故后，要进行详细的事故调查，找出事故的原因，并进行相应的处理措施。

第五章窖池作业的安全宣传教育一、安全宣传教育的内容窖池作业场所要定期进行安全宣传教育，内容包括窖池作业的安全知识、安全操作规程等。

二、安全宣传教育的形式窖池作业场所要采用多种形式进行安全宣传教育，如组织安全培训、发放安全宣传资料等。

第六章窖池作业的责任追究一、对违反安全操作规程的责任人员进行处理，包括警告、罚款、停职、辞退等。

窖池作业安全操作规程模版

窖池作业安全操作规程模版第一章总则第一条为规范窖池作业，保障作业人员的人身安全和设备的安全运行，制定本安全操作规程。

第二条窖池作业是指在窖池内进行储油、储气等作业操作。

第三条本规程适用于窖池作业的全部过程，包括作业准备、作业操作、作业检查等环节。

第四条窖池作业人员，应具备相关的从业资格证书，并接受规定的安全培训。

第五条窖池作业人员在作业过程中，应严格遵守本规程和公司相关的安全操作规定。

如有违反，将依法追究责任。

第二章作业前准备第六条窖池作业前，作业人员应及时了解窖池的相关信息和安全要求，并清楚地掌握各项设备的操作方法。

第七条作业人员必须穿戴符合规定的防护装备，包括防护服、安全帽、安全鞋等。

第八条作业人员在作业前，应进行检查，确保所用工具、设备和消防器材完好可用。

如发现异常情况，应及时报告处理。

第章三窖池作业操作第九条作业人员在进入窖池前，应检查氧气浓度和爆炸限制范围，确保安全。

如发现异常，应立刻报告。

第十条作业人员在进入窖池前，应关掉相关设备的电源，禁止使用明火和打开电子设备。

第十一条作业人员进入窖池前，应通过通风系统将窖池内的有害气体排除清除。

第十二条作业人员在进入窖池前，应确保操作平台、通道和绳梯等设施的稳固安全。

如发现异常，应立即报告。

第十三条作业人员必须正确使用个人防护装备，并按照规定的操作程序进行作业。

第十四条作业人员应注意窖池内的气体、液体和固体物质的性质，防止窖池内发生泄漏、溢出等情况。

第十五条作业人员在作业过程中，应始终保持警觉状态，注意观察作业环境，如发现异常情况，应及时报告。

第十六条作业人员在进行操作时，应遵守操作规程，严禁违反规定进行操作。

第三章作业检查第十七条作业人员在作业完成后，应对作业现场进行清理，保持窖池内整洁。

第十八条作业人员应对作业设备进行检查，确保其完好可用，并及时报告设备的异常情况。

第十九条作业人员应对窖池内残留的物质进行处理，防止二次污染和安全事故的发生。

酿酒车间操作规程

酿酒车间操作流程规定一. 出窖1.出窖按发酵时间顺序不得前后倒置。

（违者罚款10-50）2.窖泥按规定地点堆放。

（违者罚款5-20元）3.窖底沙湿度较大时，须滤水后蒸馏使用，或按车间负责人统一安排处理使用。

未使用湿沙需用糠壳覆盖。

（违者罚款10-50元）4.用专用工具对窖皮泥进行起窖，切成20X20公分的窖泥块，必须将窖皮泥残糟处理干净。

（违者罚款5-20元）5.起糟时，发现窖池漏气，酒糟霉烂现象，要及时向班组长和车间负责人回报，并及时清理。

（违者罚款5-20元）6.起窖完毕后，清理窖池四壁残糟，用塑料膜将窖池上口密封。

（违者罚款5-20元）7.启用酒醅时，洒落在窖池边、通道的酒糟要及时清理。

（违者罚款5-10元）二. 拌粮1将取出的酒母糟（酒醅）与五中粮食，进行不低于两次的拌合，以此达到母糟和粮食拌合拌合，以此达到母糟和粮食拌合均匀。

（违者罚款5-50元）2.粮糟比例按照车间负责人的要求执行。

（违者罚款5-20元）3.母糟与粮食均匀拌合后，收堆并进行四周拍打，用糠壳进行覆盖，对糠壳的厚度要求不低于5公分。

（违者罚款5-20元）4.收堆后的时间应保持在一小时以上，以此达到充分润粮的作用。

（违者罚款5-20元）5.润粮后，再加糠壳进行拌匀上甄，用量按照每100斤粮食加入一定比例的糠壳，具体用量根据母糟和季节情况，有车间负责人或车间主任确定。

（违者罚款5-10元）三. 压甄1.上甄前，先检查锅炉气压是否正常，规定气压控制在2-3个。

2.根据每个酒甄串气情况。

进行糠壳垫底。

（违者罚款5-10元）3.蒸馏的糟醅不能含窖泥（违者罚款5-10元）4.上甄要求，轻洒、匀薄、平、探、缓操作，用手或竹箭进行探气，操作时“见潮压沙”，气离糟面不得超过5公分。

（违者罚款5-50元）（违者罚款5-10元）5.上甄必须使用2号转业铲，每铲量不宜过满。

6.从第一铲上甄开始到压盖的整个操作过程结束，时间严格控制在40-45分钟之间。

百年老窖池的日常保养

百年老窖池的日常保养百年老窖池的日常保养发布时间： 2010-7-15 13:38:16 来源：烟酒在线人工窖泥培养成熟以后，在窖泥中逐渐富集起有利于产香产酯的功能菌群，如何为这些微生物创造一个最适合环境，是窖泥保养的重点工作。

对于窖泥的老化，应该防治结合，以防为主，尽量在初期就消灭掉，避免造成更大损失。

6.1 水分的保持建池和合泥时，切勿使用沙性泥土，这种泥土保水性能较差。

生产上开窖后，窖泥在空气中暴露3个小时左右，窖壁上的水分，尤其是上部挥发甚多，致使水分严重不足，窖泥产生板结，干燥。

处理措施是入池前进行淋窖，用40℃热水加入酒尾，用喷壶进行淋浇，并用钢筋在池壁上打孔，加速水分的吸收，有条件可采用多次淋浇法，隔半小时淋浇一次，共3至4次，淋浇完毕后在壁上撒一层大曲粉。

酒糟的入窖水份一般控制在53%—56%为适宜，入池水分小，己酸乙酯生成量高；入池水分大，己酸乙酯生成量小，若水分太大，虽有利于窖泥微生物生长，但己酸乙酯生成量也受到影响，致使酒味淡泊。

6.2 pH的稳定酒糟中的有机酸电离，是影响pH的主要原因。

入窖酸度低有利于降低窖泥pH，但己酸乙酯生成量也低，入窖酸度在1.8比入窖酸度在1.3左右可增加己酸乙酯含量30mg/100ml—50mg/100ml，入池酸度控制在1.7—1.9即可。

在入池前用于淋窖的酒尾，含有乳酸等有机酸较多，喷淋时用曲酒代替或加温水稀释为佳。

另外由于微生物自身代谢产酸，致使pH下降，使用碳酸钙中和酸，会残留钙盐，仅为权宜之计，可作为加入缓冲剂来稳定pH。

6.3调整营养物质通过对窖泥的系列测定，根据缺什么补什么原则，将氮、磷、钾等营养物配成营养液。

利用出池蒸馏空隙，向窖壁上喷洒，经几排调整后，测定窖泥达标即可。

若不合适，再做微量调整。

同样此法适合于己酸菌的提高上，将培养好的己酸菌液向池壁喷淋即可。

6.4缩短空窖时间窖泥功能菌属专性厌氧菌，在有氧存在的情况下，当电子通过电子传递链时，由于此电子缺乏细胞色素氧化酶，不能使氧气还原成水，因此电子产生的氢离子传递给氧后形成有毒的H2O2 ，而在有氧气的情况下，专性厌氧菌还能形成一种强反应物质量——O2 -也是有毒物质。

窖池作业安全操作规程

窖池作业安全操作规程一、前言窖池作业是指在地底下的窖池进行各类工作和操作，为了保障作业人员的安全与健康，确保窖池作业的高效进行，制定本安全操作规程，规范窖池作业中的操作行为和安全措施。

凡从事窖池作业的人员必须严格遵守本规程，确保操作的安全性和规范性。

二、一般规定1. 窖池作业人员必须具备相应的操作技能和相关的安全知识，经过专门的培训合格后方可上岗作业。

2. 窖池作业人员必须佩戴个人防护装备，包括安全帽、防护鞋、防护眼镜等。

严禁穿拖鞋、凉鞋等不符合安全要求的服装和鞋类。

3. 窖池作业过程中必须主持人员进行现场指导和监督，确保操作符合规程。

4. 窖池作业人员在作业前必须对窖池进行检查，确保设备和工具的完好性和可靠性。

5. 窖池作业人员必须严格执行公司的相关安全管理制度，如实填写相关记录表，做到信息报告及时、准确。

三、作业前准备1. 窖池作业人员必须熟悉窖池的结构和特点，了解各类设备的使用方法和操作细节。

2. 窖池作业人员必须熟悉相关作业规程和操作流程，严格按照流程进行操作。

3. 窖池作业人员必须检查作业所需的设备是否完好，如发现异常情况，应及时报告主管领导并采取相应的维修措施。

4. 窖池作业人员必须清理作业现场，保持干净整洁，确保没有杂物或障碍物影响作业的进行。

四、作业中的安全措施1. 在窖池作业中，必须按照规定的工艺流程进行操作，不得擅自修改或调整操作顺序。

2. 在窖池作业中，必须严格遵守安全防护规定，如使用防护网、警示标志等必要的安全装置。

3. 在窖池作业中，必须做好通风措施，确保窖池内的空气流通，避免聚集有害气体或有害物质。

4. 在窖池作业中，必须采取必要的消防措施，如配备灭火器、火焰探测器等，并进行消防演练，提高应急响应能力。

5. 在窖池作业中，必须注意现场秩序和文明作业，不得大声喧哗、随意乱扔废物等行为。

6. 在窖池作业中，必须保持良好的工作状态，不得酗酒、吸烟或其他影响安全的不良行为。

五、作业后的处置1. 窖池作业结束后，必须对作业现场进行清理，清除废弃物和残留物，确保现场干净整洁。

窖池作业安全操作规程正式样本

文件编号：TP-AR-L3606There Are Certain Management Mechanisms And Methods In The Management Of Organizations, And The Provisions Are Binding On The Personnel Within The Jurisdiction, Which Should Be Observed By Each Party.（示范文本）编制：_______________审核：_______________单位：_______________窖池作业安全操作规程正式样本窖池作业安全操作规程正式样本使用注意：该操作规程资料可用在组织/机构/单位管理上，形成一定的管理机制和管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范，条款对管辖范围内人员具有约束力需各自遵守。

材料内容可根据实际情况作相应修改，请在使用时认真阅读。

为防止在窖池作业过程中发生二氧化碳中毒事故，生产员工在工作前必须采取有效的安全防范措施，才能下窖池工作。

1、下窖池前，必须备好梯子、扇子或排风扇，做好下窖的安全措施，2、下窖池前，必须利用扇子或排风扇向池内进行排风通气5-10分钟，清除窖内的有毒气体，做好起糟的准备。

3、对经过上述措施后，对仍怀疑窖池内有有毒气体存在，需要再进行排风通气或通知安全部门帮助监测。

4、下池后感觉身体不适（如头晕、恶心、气急等），必须立即撤离窖池。

5、使用梯子要放稳，要有人扶牢或用绳扎牢，照明灯要用36伏以下安全灯。

6、进窖池操作人员最好要系好安全带，上面要有人监护，万一发生昏倒、窒息，监护人可立即收紧安全带进行救护或备好防毒面具下池救护。

7、工作时严禁下窖舀黄水，黄水桶必须放在窖支干上，用舀子站在窖干上舀，在工作完毕后要把窖面打扫干净。

8、进行窖池作业前，必须要对窖池进行排风通气，排除有毒气体，窖池作业同时必须要有2人以上进行作业，一人在窖底作业，另一人在窖面上进行扇风，保证窖底作业人员的安全。

地下水池清洗规程

地下水池清洗规程
通常包括以下步骤：
1. 确定清洗计划：确定清洗的时间和频率，并制定详细的清洗计划，包括人员安排、清洗工具和设备的准备等。

2. 准备工作：清理地下水池周围的杂物，确保进入池内的通道畅通无阻。

同时，检查和确认清洗所需的工具、设备和清洗剂是否准备齐全。

3. 排空水池：将水池内的水排空，确保满足安全操作的条件。

这可以通过排水泵或其他排水设备完成。

4. 清洗前的检查：在清洗之前，仔细检查水池内是否有杂物、异物、沉淀或污垢等，并记录下来。

同时，检查水池的进、出水口是否正常，是否需要修理或更换。

5. 清洗过程：根据清洗剂的种类和使用说明，将适量的清洗剂倒入水池中。

根据清洗剂的使用方法，使用合适的工具（如刷子、高压水枪等）进行清洗。

在清洗过程中，特别注意水池壁、底部和水位线等重点部位的清洗。

6. 冲洗和排水：清洗结束后，用清水彻底冲洗水池内的清洗剂和杂物等。

在冲洗过程中，注意将水池内的杂物冲洗出池外或集中清理。

最后，将冲洗后的水排空。

7. 检查和记录：清洗结束后，仔细检查水池内外是否有残留物或污垢等。

同时，记录下清洗的日期、清洗人员、清洗剂的种类和用量等相关信息，并保存备案。

8. 后续处理：根据需要，对清洗后的水池进行干燥、消毒等处理，以确保下次使用之前的卫生和安全。

总之，地下水池的清洗应该按照相关规程进行，确保清洗的彻底性和安全性，同时也需要根据实际情况进行灵活调整和改进。

2023年窖池作业安全操作规程

2023年窖池作业安全操作规程窖池作业安全操作规程目录1. 引言2. 作业场所安全管理\t2.1 窖池作业场所规划设计与布局\t2.2 窖池作业场所设备维护与检修\t2.3 窖池作业场所危险源识别与整改3. 作业人员安全管理\t3.1 作业人员的培训与教育\t3.2 作业人员的健康管理\t3.3 作业人员的安全用具佩戴\t3.4 作业人员的作业技能要求4. 作业流程安全管理\t4.1 作业前的准备工作\t4.2 作业中的防护措施\t4.3 作业后的安全清理5. 窖池作业应急处置\t5.1 窖池作业事故应急预案\t5.2 窖池作业事故应急设备与装备\t5.3 窖池作业事故的报告与处理6. 结束语1. 引言本安全操作规程是为了确保窖池作业的安全进行，防范和减少窖池作业事故的发生，保护作业人员的生命财产安全而设计制定的。

所有作业人员必须严格遵守本规程，确保作业的顺利进行。

2. 作业场所安全管理2.1 窖池作业场所规划设计与布局2.1.1 窖池作业场所应按照相关规定进行规划设计，确保合理布局，并设立明显的警示标识。

2.1.2 窖池作业场所的通风、照明、排水等设施设备应符合安全要求，确保作业人员的生命安全。

2.2 窖池作业场所设备维护与检修2.2.1 窖池作业场所的设备应定期检修和维护，确保正常运行和安全使用。

2.2.2 窖池作业场所设备的保养维修应按照规定流程和操作步骤进行，确保作业过程中的安全性和稳定性。

2.3 窖池作业场所危险源识别与整改2.3.1 窖池作业场所应定期进行安全检查，识别和排除各类危险源，确保作业人员的安全。

2.3.2 危险源的整改应及时、彻底，并进行合理的标识和安全警示。

3. 作业人员安全管理3.1 作业人员的培训与教育3.1.1 作业人员应接受必要的安全培训，熟悉窖池作业操作流程、安全操作规程等相关知识。

3.1.2 作业人员应进行定期复核培训，提高安全意识和应急处理能力。

3.2 作业人员的健康管理3.2.1 作业人员应进行体检，确保适宜从事窖池作业工作。

2023年窖池作业安全操作规程

2023年窖池作业安全操作规程____年窖池作业安全操作规程第一条为了保障窖池作业的安全，提高作业效率，根据相关法律法规和标准规范，制定本规程。

第二条窖池作业包括窖池建设、维护和修复等，涉及到人员操作、设备使用以及现场管理等方面。

第三条窖池作业人员应具备相应的岗位职责和技能，并经过相关培训和考核合格，持证上岗。

第四条窖池作业人员在进行作业前应穿着符合安全要求的工作服，并佩戴好工作安全帽、防护眼镜、防护口罩等个人防护装备。

第五条窖池作业现场应设置明显的安全警示标志，禁止未经许可的人员进入，防止其他人员误入作业区域。

第六条窖池建设、维护和修复应遵守相关的规范和标准，确保工程施工质量，防止出现安全事故。

第七条窖池作业过程中，应严格按照作业方案进行操作，不得擅自更改或跳过环节。

如需变更作业方案，应经过相应的审核和批准。

第八条窖池作业中使用的设备和工具必须符合相关安全要求，且经过定期检查和维护，确保其正常运行。

第九条窖池作业现场应保持整洁，不得堆放杂物，严禁使用易燃、易爆等危险品。

第十条窖池作业现场应设置消防设施，并定期进行检查和测试，确保其正常使用。

作业人员应熟悉使用消防器材的方法。

第十一条窖池作业中应做好通风和防暑降温工作，特别是在高温季节或高温环境下作业时，必须采取相应的防护和措施。

第十二条窖池作业现场应设立急救箱，并配备合格的急救人员，确保在发生事故或紧急情况时能够及时采取救治措施。

第十三条窖池作业人员在作业过程中应严禁饮酒和吸烟等不良嗜好，以确保作业的安全和效率。

第十四条窖池作业人员应严格遵守作业规程和操作要求，不得违规操作或进行危险行为。

第十五条窖池作业结束后，应及时清理作业现场，做好设备保养和设施维护工作，确保下次作业的顺利进行。

第十六条对于违反窖池作业安全操作规程的人员，将视情节给予相应的处罚，并追究其法律责任。

第十七条本规程由窖池作业管理部门负责解释和修改，并及时向作业人员进行宣传和培训。

窖池作业安全操作规程范本

窖池作业安全操作规程范本第一章总则第一条为了保障作业人员的安全、提高作业效率，特制定本规程。

第二条适用范围本规程适用于窖池作业过程中的安全操作，包括窖池进入、通风、清理、检修等作业。

第三条安全原则1. 操作人员必须经过专门培训并具备相关操作技能，严禁未经培训的人员擅自操作。

2. 严格按照窖池作业操作规程进行作业，严禁违反规程或临时性操作。

3. 在任何情况下都要确保操作人员的人身安全和设备设施的完好。

4. 严禁酗酒或滥用药物，有精神障碍者禁止参与作业。

5. 做好防护措施，预防火灾、爆炸、中毒、窒息等危害。

第二章窖池作业前的准备工作第四条作业人员的准备1. 作业人员必须佩戴符合国家标准的个体防护装备，如安全鞋、安全帽、防护服等。

2. 检查个人设备是否完好，如安全带、救生器材等。

3. 检查窖池周围环境是否安全，如施工道路、工作平台等。

第五条窖池的准备1. 窖池前必须设置明显的警示标语，提醒作业人员注意安全。

2. 窖池应进行全面检查，确保未发现泄漏、堵塞等情况。

3. 窖池顶部应进行围护，防止物体坠落。

第六条材料、工具和设备的准备1. 所使用的材料必须符合相关标准，并经过检验合格。

2. 工具和设备必须经过定期维护和检查，并在使用前进行必要的试验。

第三章窖池进入作业第七条进入前的准备1. 进入窖池前，必须进行详细的安全交底，明确作业人员的职责与任务。

2. 进入窖池作业前必须进行防爆、防毒等特殊作业的培训和准备。

第八条进入窖池的安全措施1. 进入窖池必须佩戴防护面具、防护手套、防护靴等个体防护装备。

2. 必须逐层下降，每层下降前必须确认下层安全后方可继续下降。

3. 在进入窖池过程中，必须检查周围环境是否有毒、有爆炸危险。

4. 窖池内必须保留足够多的通风设备，保持充足的氧气。

第四章窖池作业中的安全操作第九条严禁一人独自作业窖池作业必须有两人以上共同操作，严禁个人独自作业。

如遇特殊情况需要一人作业，必须由专业人员进行监控。

酒窖管理规程

倒桶
第一年每三个月一次倒桶；第二年每四个月一次倒桶。
酒窖管理操作规程
项目
方法
常规管理：在每年高温高湿的夏季进行1-2次的酒窖杀菌处理，可以用漂白粉处理地面和墙壁，也可以将酒窖密封熏硫，熏硫时最好选择在周末，下周上班时通风换气。新桶入窖后要及时洒水或喷雾，因为新桶会吸收酒窖的湿度。
温度
以17℃为界，根据温度差进行通风换气。（参观人数不易过多）
湿度
以75%为界，洒水或者喷雾进行加湿；除湿机进行除湿。
通风
1、使用消防风机进行通风；2、重新开孔，按照风机进行通风（排气扇除菌过滤）
卫生
一周清理一次，包括橡木桶口、橡木桶面、地面、墙面、死角等
添桶
木桶旋转60度存放（桶架不能赚，操作有难度），两周进行一次。
光线
暗光
出桶4个月ຫໍສະໝຸດ ，每月一次感官评价，确定出桶时间。
监测
挥发酸、游离二氧化硫（取样检测可以根据品鉴同步）

窖池作业安全操作规程通用版

操作规程编号：YTO-FS-PD907窖池作业安全操作规程通用版In Order T o Standardize The Management Of Daily Behavior, The Activities And T asks Are Controlled By The Determined Terms, So As T o Achieve The Effect Of Safe Production And Reduce Hidden Dangers.标准/ 权威/ 规范/ 实用Authoritative And Practical Standards窖池作业安全操作规程通用版使用提示：本操作规程文件可用于工作中为规范日常行为与作业运行过程的管理，通过对确定的条款对活动和任务实施控制,使活动和任务在受控状态，从而达到安全生产和减少隐患的效果。

文件下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用。

为防止在窖池作业过程中发生二氧化碳中毒事故，生产员工在工作前必须采取有效的安全防范措施，才能下窖池工作。

3、对经过上述措施后，对仍怀疑窖池内有有毒气体存在，需要再进行排风通气或通知安全部门帮助监测。

4、下池后感觉身体不适（如头晕、恶心、气急等），必须立即撤离窖池。

5、使用梯子要放稳，要有人扶牢或用绳扎牢，照明灯要用36伏以下安全灯。

6、进窖池操作人员最好要系好安全带，上面要有人监护，万一发生昏倒、窒息，监护人可立即收紧安全带进行救护或备好防毒面具下池救护。

7、工作时严禁下窖舀黄水，黄水桶必须放在窖支干上，用舀子站在窖干上舀，在工作完毕后要把窖面打扫干净。

窖池作业安全操作规程范文

窖池作业安全操作规程范文第一章总则第一条为了保证窖池作业安全，保障人员生命安全和财产安全，制定本安全操作规程。

第二条本规程适用于窖池作业人员及相关人员。

第三条窖池作业人员必须接受安全教育和培训，并持有相关的证书。

第四条作业人员必须严格遵守本规程，并按照相关标准和操作规程执行作业。

第五条作业人员在进行窖池作业时，必须穿戴必要的个人防护装备，并使用合适的工具和设备。

第二章作业前准备第六条作业人员在进行窖池作业前，必须对窖池的结构和材料进行检查，并按照规定对窖池进行检修和维护。

第七条作业人员必须对窖池内的危险物进行清理和处理，并确保安全入池。

第八条作业人员必须检查窖池周围的环境和设施，确保周围环境安全无隐患。

第九条作业人员必须将窖池周围设立明显的警示标志，并确保警示标志清晰可见。

第十条作业人员必须检查窖池的排风设备和通风系统，确保正常运行。

第三章作业操作第十一条作业人员必须按照窖池作业流程和操作规程进行作业，不得擅自改变作业流程。

第十二条作业人员必须按照窖池作业规定的时间和频次进行作业，不得超时作业。

第十三条作业人员必须按照窖池作业规定的方式和方法进行作业，不得随意变动。

第十四条作业人员必须严格遵守窖池作业安全技术要求和操作规程，并熟练掌握相关技能。

第十五条作业人员在操作窖池设备和工具时，必须保持清醒，不能酒后工作。

第四章窖池作业安全措施第十六条作业人员必须穿戴防护服和防护鞋，在窖池作业期间，不得离开作业区域，不得随意进出窖池。

第十七条作业人员必须携带必要的安全工具，如灭火器、急救箱等，在窖池作业期间，随时保持警惕。

第十八条作业人员在作业前必须进行安全确认和交底，确保作业人员了解作业风险和可能存在的安全隐患。

第十九条作业人员必须定期进行窖池安全检查，发现问题及时处理，确保窖池安全运行。

第二十条作业人员在窖池作业期间，必须严格遵守监护和通讯制度，确保与外界保持联系。

第五章窖池作业应急处理第二十一条发生窖池作业事故时，作业人员必须立即停止作业，并采取紧急措施进行处理。

一工段窖池管理规定

一工段窖池管理规定为使本工段的管窖工更清晰的了解自己的工作职责，将本工段的窖池管理的更加规范，结合本工段的实际情况，特制定本规定。

第一条上午上班时间8:00—11:50，进行窖池管理。

当班组糟醅拍好，能封窖是，及时封窖，不得延时。

延时超过一个小时，则扣绩效分5分。

第二条开封窖1.开完窖以后，必须将窖池内的泥土及霉变糟子清理干净，同时要将霉变糟子清理出车间妥善处理，开窖后的泥土必须倒入泥塘中，严禁直接放在手推车内；2.将封窖泥添加黄泥热水浸泡后踩柔熟，踩封窖泥时，用水不宜过多，避免封窖后窖皮泥脱落、裂口。

3.用铁锨将封窖泥铲在窖池糟醅上压实拍光。

4.窖皮泥厚度不低于10cm，且窖皮泥厚薄均匀。

5.封窖完成后，必须将掉落在车间内任何地方的泥土清理干净，同时要将封好的窖池周围打扫干净，严禁不打扫便下班；6.下班后，要将酒窝子内的泥巴清洗干净，不得直放冰桶内的冷却水清洗公用具。

7.在开封窖时，如果有封窖泥掉入窖池，应及时将其拾起来。

以上七点，违反其中一条，扣绩效分1分。

第三条管窖1.封窖后15天左右必须每天清窖，避免裂口，15天以后保持无裂口；2.用温度较高的热水调新鲜黄泥泥浆淋洒窖帽表面，保持窖帽滋润不干裂、不生霉。

3.窖帽表面必须保持清洁，无异杂物；窖帽上出现裂口应及时清理，避免透气、跑香和烂糟；若发现一口窖池有裂缝，则扣绩效分2分。

4.经常检查窖帽，若有裂口、鼠洞、人为损伤、机械损伤等则应及时修补。

5.当室温低于20℃时，窖池不能搭盖塑料布；当室温高于20℃时，窖池需要搭盖塑料布；6.车间内的过道必须做到定期清理（每周3—4次），确保干净整洁、无杂物、无霉变。

第三条中的1、2、4、5、6点，违反其中的一条，则扣绩效分1分。

一工段2011年11月24日。

窖池作业安全操作规程

窖池作业安全操作规程一、前言窖池作业是指在矿井、建筑工地、化工厂等场所中进行的与窖池相关的工作，如窖池维护、窖池清洁、窖池修理等。

窖池作业涉及到一定的风险，为了保障作业人员的安全，特制定本安全操作规程，以指导窖池作业的安全进行。

本规程适用于窖池作业人员。

二、作业人员的基本要求1. 作业人员必须身体健康，无患病症状。

2. 作业人员必须具备相关的作业证书和安全培训资质。

3. 作业人员必须服从现场监督者的指挥和安排。

4. 作业人员必须佩戴相关的个人防护装备。

5. 作业人员必须遵守工作纪律，不得酗酒、吸烟或擅离岗位。

三、窖池作业前的准备工作1. 作业人员必须提前了解窖池的结构、特点和操作程序，并通过培训熟悉相关知识。

2. 作业人员必须检查窖池周围的环境是否安全，如有异常情况必须及时报告并采取相应措施。

3. 作业人员必须检查窖池内的气体浓度是否符合安全标准，如发现异常情况必须立即撤离并报告现场监督者。

4. 作业人员必须确保窖池周围没有可燃物、易燃物等物品，以防发生火灾或爆炸。

5. 作业人员必须准备好所需的工具和设备，并确保其正常运行。

6. 作业人员必须检查窖池的安全设施是否完好，并及时修理或更换损坏的设施。

四、窖池作业中的安全措施1. 作业人员必须佩戴安全帽、防护眼镜、防护手套等个人防护装备。

2. 作业人员必须按照操作程序进行作业，严禁擅自改动或随意操作。

3. 作业人员必须保持清醒的头脑，不得受到其他事物的干扰。

4. 作业人员必须与其他作业人员保持良好的沟通，做好工作配合。

5. 作业人员在作业过程中必须注意自己的动作，避免摔倒、滑倒和碰撞等意外。

6. 作业人员在作业过程中必须注意对窖池内的物品进行正确处理，防止造成损坏或破裂。

7. 作业人员在作业过程中必须注意窖池内的气体浓度，如发现异常情况必须立即撤离并报告现场监督者。

8. 作业人员在离开窖池时必须关闭相关设备和设施，确保窖池的安全。

五、窖池作业后的清理工作1. 作业人员必须将作业现场清理干净，清除堆积的杂物和废料。