冬季吃什么蔬菜好
冬天吃什么蔬菜好 适合冬天吃的10种蔬菜
冬天吃什么蔬菜好适合冬天吃的10种蔬菜
冬天气候寒冷，抵抗力差的人很容易就感染疾病，这个时候就要吃一些食物来帮助身体抵抗疾病，那么你知道冬天吃什么蔬菜好？适合冬天吃的10种蔬菜，赶紧来看看吧。
一、白菜
白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，大白菜有通利肠胃的功效，而且经常吃大白菜的话，能够起到刮肠排毒的作用。
冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。
白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜的效果。
二、红薯
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。
红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而恰恰是大米、面粉所缺乏的。
所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
三、萝卜
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效。
而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。
不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以羊肉
或牛肉加萝卜一起吃，这样两种食材相互中和，对脾胃也有一定养护作用。
四、冬笋
冬笋的营养价值很高，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。
此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
冬季十大蔬菜
饮食健康越来越被人们所关注。
我们的餐桌上每天都要有几种不同的菜式，以满足身体营养的需求。
那么，在秋冬时节，吃什么菜最好呢?下面，爱美网小编就为你打造秋冬最应该出现在餐桌上的10营养时蔬榜单。
1.豌豆打榜理由：铜、铬等微量元素含量较多营养速查：豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23% ～ 25%、糖类57% ～ 60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。
特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多，铜有利于增进宝宝的造血机能，帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中更是名列榜首。
2.土豆打榜理由：因其营养丰富而有“地下人参”的美誉营养速查：土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2 ～ 2.5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。
此外，土豆有人体必需的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中维生素C的含量比较多。
此外，土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。
3.茄子打榜理由：含有丰富的维生素E 和维生素P营养速查：茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。
4.南瓜打榜理由：同样含有丰富的胡萝卜素营养速查：南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。
此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8 ～ 20倍，是维生素A的优质来源。
5.茼蒿打榜理由：含有丰富的粗纤维营养速查：茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。
冬季有哪些应季蔬菜冬季适合吃什么菜
冬季有哪些应季蔬菜_冬季适合吃什么菜冬季有哪些应季蔬菜：白萝卜白萝卜是根菜类的主要蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。
属十字花科萝卜属的二年生植物。
其生育期为50天左右，一般地区每年可种植二季。
冬季有哪些应季蔬菜：胡萝卜胡萝卜为一年生或二年生草本。
根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A 的主要****。
冬季有哪些应季蔬菜：菜心菜心又名菜薹，一、二年生草本植物。
是中国南方的特产蔬菜之一。
一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
菜心在中国江南地区为食用习惯极广的大路蔬菜。
在中国北方地区生产面积很小，消费量也很小，属稀特蔬菜行列。
冬季有哪些应季蔬菜：土豆马铃薯又名土豆，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，其维生素含量是所有粮食作物中最全的。
冬季有哪些应季蔬菜：山药山药是一种常见的食物，同时还有一定的药用价值，可以促进食物消化和吸收，同时还可以滋养强壮。
冬季有哪些应季蔬菜：白菜吃白菜可以提高身体抵抗力和免疫力，还可以起到辅助瘦身和美容养颜的功效。
冬季有哪些应季蔬菜：豌豆苗豌豆是耐寒的作物，豌豆苗可以在冬天生长。
南方很多地区都喜欢吃豌豆苗烫火锅，煮肉汤，或者炒蒜蓉，味道特别的鲜嫩，而且含有各种维生素，营养丰富。
冬季有哪些应季蔬菜：西兰花西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，营养特别全面，长期食用能增强抵抗力。
西兰花也是一种抗寒蔬菜，可以耐受5摄氏度一下的低温，这种气温在南方冬天算是比较低的，一般都在10度左右。
所以西兰花也很适合冬天生长。
冬季有哪些应季蔬菜：菜苔菜苔是冬天必不可少的一道菜，有绿菜苔和红菜苔。
菜苔本是青菜长大后抽出的花茎，味道特别清甜，又嫩又脆。
菜苔长出来后就可以掐掉，掐完又会继续长，而且越长越多。
进入冬季吃什么菜
进入冬季吃什么菜文章目录*一、进入冬季吃什么菜1. 进入冬季吃花菜2. 进入冬季吃红薯3. 进入冬季吃紫甘蓝4. 进入冬季吃胡萝卜5. 进入冬季吃大白菜6. 进入冬季吃茼蒿*二、冬季进补的饮食方法*三、冬季饮食的注意事项进入冬季吃什么菜1、进入冬季吃花菜花菜又名菜花,含有大量抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物,又是延年益寿的食物之一。
而且花菜中还含有钙质、铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
对于防止骨质疏松和缺铁性贫血大有好处。
2、进入冬季吃红薯红薯又名蕃薯、地瓜,富含大量纤维、钾、铁和维生素B6,可以保护血管,抗衰老,预防癌症,促进肠胃蠕动。
红薯热量很低,几乎不含脂肪,也是冬季理想的减肥食物。
3、进入冬季吃紫甘蓝紫甘蓝富含维生素C、维生素E和维生素B族,以及丰富的花青素甙和纤维素等,对于高血压、糖尿病都有很大的益处。
紫甘蓝还含有杀虫止痒的硫元素,可有效防止冬季各种皮肤瘙痒,湿疹等,还有助于燃烧冬季囤积的脂肪,对于减肥很有帮助。
甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜,在冬季节感冒的高发季节,可以经常吃甘蓝菜,还能防治感冒引起的咽喉疼痛。
4、进入冬季吃胡萝卜胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素,在蔬菜中名列前茅。
胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素a有70%是由胡萝卜素转变而来的。
维生素a对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。
5、进入冬季吃大白菜大白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。
对预防肠癌有良好作用。
秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。
大白菜中含有丰富的维生素c、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
6、进入冬季吃茼蒿茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。
冬天的蔬菜有哪些呢
冬天的蔬菜有哪些呢冬天吃什么蔬菜好？冬季的蔬菜较少，在购买蔬菜时，应选择更适合冬季食用，人们吃的顺序是：水果——生蔬菜——熟蔬菜——五谷杂粮——植物蛋白——动物蛋白（肉类）。
不过，按顺序吃的同时还要注意其它一些问题。
蔬菜水果蔬菜水果五谷杂粮应该怎么选择呢？一个最重要的原则，一定要遵循“当地、当季、盛产”这六个字的原则。
我们常说一方水土养一方人，或者我们讲水土不服，就是他吃的食物跟他的体质相冲突。
冬季可以选择这些食物。
1、菠菜1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量，另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。
吃法：菠菜熟吃更有营养。
吃法比较随意，可以爆炒或做汤。
2、萝卜缨2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。
维生素C达到建议摄入量的75%以上。
吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。
也可凉拌，或者炒肉丝。
3、莴苣1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素A达到膳食参考摄入量。
维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。
吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。
4、南瓜南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。
吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。
5、芥菜芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D、胡萝卜素和膳食纤维。
吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。
但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。
6、带皮山芋1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%。
吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。
7、西蓝花热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
吃法：凉拌或加入沙拉。
8、胡萝卜每100克含胡萝卜素1.35～17.25毫克，还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。
适合12月吃的10种蔬菜
适合12月吃的10种蔬菜12月吃什么蔬菜好?新鲜和应季蔬菜是首选，那么你知道12月的时令蔬菜与哪些吗?首先，白菜不能错过，其次，红薯、萝卜、冬笋等也是好选择。
下面为您推荐12月10种当季蔬菜。
★12月吃什么蔬菜好?12月吃什么蔬菜好?首先鼓励选择新鲜和应季蔬菜，以免储存时间过长，造成一些营养物质的流失。
另外，在条件允许的情况下，尽可能选择多种蔬菜食用，应特别注意选择深色蔬菜(如深绿色、红色、桔红色、紫色蔬菜)，使其占到蔬菜总摄入量的一半。
★1、白菜白菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且便于储存，是“种一季吃半年”的蔬菜，被称为“菜中之王”。
中医认为大白菜“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”，认为经常食用大白菜能够起到刮肠排毒的作用。
冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。
白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果!大白菜可以熟吃，也可以凉拌，烹饪方法丰富。
★2、红薯冬天一来，街头最受欢迎的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯。
红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质。
红薯的蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。
特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而恰恰是大米、面粉所缺乏的。
所以、红薯与米面混吃、可发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
★3、萝卜中国人民间有说法：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。
中医认为，人体“阳气在里，胃中烦热”，性甘的萝卜有助解除烦热，养护脾胃。
而在冬季脾胃易受损伤，进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始。
萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满。
不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜，如果需要，可以羊肉或牛肉加萝卜一起吃，这样两种食材相互中和，对脾胃也有一定养护作用。
★4、冬笋提到冬笋，不少人会直摇头：“‘吃一餐笋，刮三天油’，实在是没啥吃头。
冬天吃什么菜下饭及食谱
山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。还有国外文献报道，山药可以有效防止前列腺增生。 5、冬 Nhomakorabea吃苤蓝好
苤蓝生食止渴化痰，煎服治大肠下血。我们常吃的咸菜“玫瑰大头菜”就是用苤蓝做成的。其实，新鲜苤蓝营养更丰富，在某些市场上也能买到。每100克苤蓝中含蛋白质1.3克，碳水化合物5.7克，钙25毫克，磷46毫克，铁0.3毫克，维生素C 41毫克。
冬笋与春笋、夏笋不同，它“低调”地长在地下，尚未破土而出，营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸，搭配各种肉类烹饪，不但味道更鲜美，还可以清热解腻。此外，它还富含膳食纤维，有助消化。
3、冬天吃牛蒡好
牛蒡的纤维可以促进大肠蠕动，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效，能治疗热感冒、咽喉肿痛、流行性腮腺炎等多种疾病及抗老年痴呆，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑，黑褐斑。
寒冷的冬季里，人们养生需要关注健康饮食的方法，冬天吃什么菜下饭？下面就让小编来告诉你答案。
冬天吃的菜下饭
1、冬天养生吃冬瓜
虽然冬瓜是夏天的产品，但是冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等。切忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。冬瓜还可以减肥 可以美容。
2、冬天养生吃莲藕
藕是“东方蔬菜之王”，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
冬天吃什么蔬菜
冬天吃什么蔬菜文章目录*一、冬天吃什么蔬菜1. 冬天吃什么蔬菜2. 冬天吃什么水果3. 冬天吃什么不怕冷*二、冬天吃什么养胃*三、冬天吃什么可以改善脸色冬天吃什么蔬菜1、冬天吃什么蔬菜 1.1、菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。
其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍,比柑橘高两倍。
1.2、芹菜中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
1.3、小白菜中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通肠利胃。
小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。
还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
2、冬天吃什么水果 2.1、柑橘。
含有蛋白质、维生素C等多种营养成分,并且富含葡萄糖、大量的果酸,秋天和冬天食用,还有减肥的作用。
2.2、甘蔗也有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分,非常适宜秋冬之际食用。
2.3、鲜枣。
相比其他秋季水果,枣的多项营养元素含量均居首位,如维生素C、钾、镁等。
3、冬天吃什么不怕冷缺铁的人由于血红素较少,影响了血液的携氧能力,导致组织能量代谢发生了障碍,人会因产生的热量不足而感到异常寒冷甲状腺素分泌不足时,血液循环减慢,产热不足,就会比较怕冷。
血压低的人末梢血液循环不足,人体组织同样得不到足够的氧和能量,也会畏寒。
所以,在饮食上应多吃瘦肉、鱼、豆类、香菇、黑木耳等富含铁和碘的食物。
还要多吃些富含维生素C的蔬菜和水果,以促进铁的吸收。
多摄入含碘丰富的海带、鱼虾、牡蛎等能促进体内甲状腺素的合成。
另外,睡前喝一小杯红酒;培养运动的习惯,皆可改善身体的血液循环,机体抵御寒冷的能力会逐渐增强。
12月份吃什么蔬菜？
到了12月份，冬令蔬菜比起夏天来有所减少，但冬季要多吃蔬菜，来补充水分和营养，那么12月份吃什么蔬菜呢？最好不吃反季节蔬菜，究竟12月份适合吃什么菜呢？呼和浩特新东方烹饪学校为你介绍。
12月份，冬季天气寒冷，可能蔬菜的选择会稍微少一点，但不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同，冬季要坚持每天吃蔬菜，一周最好若干次。
12月份吃什么蔬菜呢？虽然现在有很多反季节蔬菜，但是大家在选择蔬菜的时候还是要尽量购买时令蔬菜。
冬季时令蔬菜一般有胡萝卜、花菜、大白菜、豌豆、茼蒿、茄子、油菜、油麦菜、芹菜、菜心、芥菜、菠菜、椰菜、芥兰、芥兰花、春菜等等。
12月份吃什么蔬菜？白菜大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，营养价值较高，含有90%以上的纤维素，还含有维生素C、维生素E等，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。
同时，白菜除含糖、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸外，还含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类。
对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
大白菜要成为佳肴，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。
尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。
其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少；再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。
需要注意的是，腐烂的白菜含有亚硝酸盐，不能食用；大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20—30秒；大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛的人不能多吃。
萝卜营养专家说，萝卜所含的多种营养成分能增强人体免疫力，常吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病等疾病。
有句俗语：“萝卜上了市，药铺不用开。
”据说，女性常吃还有美容瘦身的作用，现在正是白萝卜大量上市的时节，价格不贵，赶快买来吃吧！白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C 含量为梨的10倍。
冬天可以吃什么蔬菜和水果
冬天可以吃什么蔬菜和水果冬季已经到了，很多人已经开始准备进补了，其实冬天多吃一些水果蔬菜也是可以调养身体的，不一定要大鱼大肉才是进补。
那么你知道冬天可以吃什么蔬菜和水果吗?今天yinbaban小编为大家推荐适合在冬季吃的水果蔬菜。
冬天可以吃的蔬菜芹菜中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。
冬季菜食单调，新鲜蔬菜少，经常吃些芹菜，对于及时吸收、补充自身所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。
因气候寒冷干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。
肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。
由于芹菜富含矿物质元素，所以处于生长发育期的少年儿童乃至孕妇、哺乳期妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁等。
冬笋笋的种类很多，分为冬季采摘的冬笋，春季采摘的春笋，以及夏季采摘的鞭笋。
其中以冬笋的质量最佳。
每年的1~2月份正是吃冬笋的好时节。
冬笋的肉质细嫩，味鲜爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。
冬笋不仅味道鲜美，而且营养丰富。
有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食积”等功效。
对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。
冬笋的食用方法颇多，烧、炒、煮、炖、煨等，皆可成佳肴。
单独做菜有风味独特的油焖冬笋、干烧冬笋等。
用冬笋蒸鸡炖鸭，味道非常鲜美。
用冬笋做菜亦有讲究，笋尖嫩，爽口清脆，宜与肉类同炒;笋衣薄，柔软滑口，宜与肉类同蒸;笋片味甘肉厚，宜做炖肉类的配菜。
西红柿冬天人“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大因素，而西红柿里的番茄红素能够清理血液、促进新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，适宜冬天食用。
冬季蔬菜有哪些
冬季蔬菜有哪些文章目录*一、冬季蔬菜有哪些*二、冬季适合吃什么水果*三、冬季进补的食疗食谱冬季蔬菜有哪些1、冬季蔬菜有芹菜中医认为,芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能兴奋中枢神经,多饮食,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛痰作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。
2、冬季蔬菜有包心菜其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。
包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。
其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
3、冬季蔬菜有莴笋莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。
秋季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。
莴笋中含的钾是钠的27倍,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
4、冬季蔬菜有韭菜韭菜含粗纤维较多,且比较坚韧,不易被肠胃消化吸收,能增加大便体积,增进大肠蠕动,防止大便秘结,故对痔疮便秘者有益。
菠菜性凉,味甘,有养血、止血、润燥、滑肠、通便的作用。
红薯红薯中的纤维物质在肠内能吸收大量水分,增加粪便体积,对增进肠胃蠕动和通便非常有益,常用来治疗痔疮及肛门裂等。
5、冬季蔬菜有白萝卜生吃可增进消化,还有非常强的消炎作用,其辛辣的成份可促胃液分泌,调整肠胃机能。
除此以外,所含有非常丰富的粗纤维,能增进肠胃蠕动,保持大便通畅。
6、冬季蔬菜有木耳菜又名西洋菜,肥厚而黏滑,俗称木耳菜。
其营养素含量极其丰富,常常食用有降血压、利尿、益肝、预防便秘和清热凉血等功效。
冬季适合吃什么水果1、橘子橘子是冬季最常见的时令水果,品种繁多,酸甜可口,富含维生素C、柠檬酸、膳食纤维等营养成分,有生津止渴,和胃润肺、化痰止咳的功效。
2、柿子柿子是最适合冬天吃的水果之一,营养价值高,富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、蔗糖、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、锌等营养成分,有养肺胃、清燥火,降压止血、预防心血管病等功效。
冬天吃什么菜好
冬天吃什么菜好
冬天的天气干燥寒冷，正适合人们进补，有助于驱寒保暖的功效，能提高身体的抗病能力，尤其对于老人和孩子来说，冬天容易出现感冒等症状表现，通过饮食方面的调理和保健，能够提高身体的免疫力水平，下面我们就来了解一下冬天吃什么菜好。
羊肉非常适宜在冬天食用，羊肉属于一种热性的肉类，有非常好的进补的作用，有很好的养血通经、健胃消食的功效，比如说可以涮羊肉，可以做山药炖羊肉等等，都有很好的调理和保健的功效，对于老年人来说，还能够取得预防腰膝酸软，小便频繁等不适的症状。
在冬天的时候，应该提高身体的抗寒能力，这就需要增强人体的血液循环，在这方面南瓜玉米或者是黄椒这类食材具有不错的调理功效，尤其是富含维生素a，能够促进补益中气，提高耐寒能力的作用，对于经常在室外工作的人来说，可以适当的多吃一点。
豆腐的营养价值也比较高，富含蛋白质，而且里面的营养物质容易被人体所吸收，可以做成热乎乎的豆腐汤，或者是豆腐烧白菜，都是比较好的一种选择，能够提高身体的抗寒能力，提高身体的免疫力水平，是冬季比较好的一种饮食选择。
以上简单的了解了冬天吃什么菜好，冬天可食用的菜品有很多，要根据自己具体的体质情况来决定，如果经常出现手脚冰凉，或者是怕冷等症状的时候，尽量多吃些热性的食材，比如说羊肉牛肉等等，另外一些营养功效比较好的蔬菜或者水果都是不错的选择。
冬天应该多吃什么蔬菜好
冬天应该多吃什么蔬菜好？冬天吃什么蔬菜好？俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，也有一句俗话说，“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。
”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。
与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，并且营养价值丰富。
冬天，是根菜大量上市的季节，更该多吃这些“大块头”。
除此外，还应选择大白菜、圆白菜、黄豆芽、绿豆芽、油菜、西红柿、辣椒等。
这些蔬菜中维生素含量均较丰富。
只要经常调换品种，合理搭配，是可以补充人体维生素需要的。
不同种类的蔬菜富含的营养成分也不同。
坚持每天吃蔬菜，一周最好若干次，冬天吃什么蔬菜好，从5种蔬菜（深绿、橘黄、豆类、淀粉质蔬菜及其他蔬菜）中选择。
经常变换种类，尽可能做到多样化，才能充分摄取不同食物中不同的营养素。
每天应摄入500克左右的蔬菜，以提供数量较多的维生素C、胡萝卜素和相当量的钙、铁等无机盐。
其中，有色蔬菜和叶菜类要占50%左右，冬天吃什么蔬菜好？多吃深绿色蔬菜，如菜花、甘蓝和其他深色绿叶蔬菜。
橘红蔬菜包括胡萝卜、红薯、南瓜等。
例如一个2000卡路里的饮食（1岁儿童约为1000卡路里），膳食指南推荐蔬菜摄入量为：深绿色蔬菜3杯量/周（1杯量约为240克）、橘黄色蔬菜2杯量/周、豆类（干豆类）3杯量/周、淀粉质蔬菜3杯量/周、其他蔬菜6杯半量/周。
关于冬天吃萝卜的说法：熟食甘似芋，生吃脆如梨。
老病消凝滞，奇功真品题。
《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。
”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
萝卜的营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
萝卜中还含有矿物质和蛋白质。
萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而更有利于钙的吸收。
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物的排除。
弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。
小雪节气应吃什么蔬菜
小雪节气应吃什么蔬菜小雪节气，是二十四节气中的第二十个节气，此时气温逐渐降低，天气变得寒冷干燥。
在这样的时节里，选择合适的蔬菜来滋养身体就显得尤为重要。
那么，小雪节气到底应该吃些什么蔬菜呢？白菜是小雪节气里不可或缺的蔬菜之一。
俗话说：“百菜不如白菜”，白菜富含维生素 C、维生素 E、膳食纤维等营养成分。
在寒冷的冬天，来一碗热气腾腾的白菜豆腐汤，不仅能够温暖身体，还能补充营养。
而且，白菜的储存相对容易，价格也实惠，是老百姓餐桌上常见的美味。
萝卜也是小雪节气的佳选。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜具有下气、消食、润肺、解毒生津等功效。
无论是生吃、凉拌，还是煲汤、炖煮，萝卜都有其独特的风味。
尤其是在小雪节气，人体的新陈代谢相对较慢，吃些萝卜可以促进消化，增强身体的抵抗力。
菠菜在小雪节气同样值得一吃。
菠菜含有丰富的维生素 A、维生素C、铁、钙等营养元素。
经常食用菠菜能够养血止血、润燥滋阴。
对于在冬季容易出现皮肤干燥、嘴唇干裂的人来说，多吃菠菜可以起到很好的缓解作用。
芹菜也是这个时节不错的选择。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等营养成分，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿等功效。
小雪节气里，来一盘清炒芹菜，既清爽可口，又有益健康。
山药也是小雪节气适合食用的蔬菜。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。
同时，山药还具有滋肾益精、益肺止咳等作用。
无论是蒸着吃、煮着吃，还是做成山药粥，都是冬日里的滋补佳品。
此外，还有西兰花。
西兰花富含维生素 C、胡萝卜素、矿物质等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力等功效。
在小雪节气，适当食用西兰花，可以为身体提供丰富的营养，增强抵御寒冷天气的能力。
除了以上提到的蔬菜，还有一些其他的蔬菜在小雪节气食用也非常有益。
比如，洋葱具有发散风寒、杀菌的作用；芋头富含膳食纤维和多种矿物质，能增强人体的免疫功能；还有南瓜，其富含的胡萝卜素和维生素 C 有助于增强体质。
12个月应季蔬菜
、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、
南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、
茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、东瓜、四季豆、蚕豆等
水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、
冬季（农历十~十二月）
蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、
甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣、花椰菜、大白菜、
油菜、油麦菜、菜心、芥菜、菠菜、黄芽白、芥蓝、荸荠、藕等
水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。
按月份排的时令蔬菜水果
1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等
8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等
10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等
11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等
12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等吃就吃当季
2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等
3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜等
4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜
5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等
6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等
7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等
火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。
冬天吃什么蔬菜好
冬天吃什么蔬菜好说到冬天适合吃的蔬菜，不少人都不知道冬季时令蔬菜有哪些，其实冬天适合吃的蔬菜有很多，如防癌抗癌的花菜、养胃补肾的山药、消食养肺的白萝卜等，下面店铺为你推荐16种冬天适合吃的蔬菜。
适合冬天吃的16种蔬菜适合冬天吃的蔬菜1、花菜绿花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡萝卜素、叶黄素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化学素，均是对身体有帮助的抗氧化剂，不仅有防癌效果，还有保护心血管疾病、预防黄斑部病变的发生机率。
捣碎加入洋葱、蔓越莓、杏仁片等就成为健康又低热量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色，也可以试着煮成花椰菜浓汤。
适合冬天吃的蔬菜2、白萝卜大白萝卜是很多家庭冬季养生不可缺少的菜肴，中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。
大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。
多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
适合冬天吃的蔬菜3、山药山药的营养价值是很高的，尤其适合在冬天养生食用。
山药既能补肺脾之气，又益肺肾之阴，在冬季可以多吃些山药以达到固肾补水的效果。
山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。
山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。
适合冬天吃的蔬菜4、南瓜冬天气候干冷，感冒多发，多吃像南瓜一样富含维生素a和E的食品可以有效缓解干燥症状，增强机体免疫力。
南瓜中含有丰富的维生素B12，而人体缺乏B12会引起恶性贫血，这时吃些南瓜是最好的“补血”方式了。
烹饪时许多人爱将南瓜瓤丢掉，其实这是一个错误的决定，这些被丢弃的南瓜瓤实际上比南瓜的果肉所含的β胡萝卜素多出5倍以上。
适合冬天吃的蔬菜5、包心菜包心菜的维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。
包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。
它能促进人体物质代谢，有利于生长发育，还能增强肌体抗癌能力。
冬季宜吃什么蔬菜
劳。 豆芽中的叶 绿素可以防治直 孽癌。
胡 萝 卜。中医认为 ，胡 萝 ｂ 昧甘 ，食之 补
食能保持胡 萝 卜 ３ 素９ ％以上 ，炒食也可保持胡 萝
卜 ０ 素８ ％以 上 。
肉丝等炒食 ，色彩鲜艳 ，味道清香 。 小 白菜 。 中医认 为 ，小 白菜味苦微寒 ，养 胃
脾健 胃。秋末胡萝 卜 Ｅ 以囊 食最好 ，炒食 为 良。炖 和 中，通 畅利 胃。小 白菜 富含 维生素ｃ 和钙质 ，
胆 汁的分泌 。莴笋 中含 的钾是钠 的２ 倍 ，有 利于 ７
萝 卜。萝 ｂ 有较 多 的水分 、维 生素 ｃ，一 含
促 进排尿 ，维持水平衡 ，对 高血压 和心脏病 患者 定量 的钙 、磷 、碳 水化合物及少 量 的蛋 白质 、铁
有 很 大 的裨 益 。莴 笋 中所 含 的氟 元 素 ，可 参 与 及 其 它维 生 素 ，还 含 有木 质 素 、胆 碱 、氧 化 酶
克 可达 ８ 毫 克 ， 比常 见 的大 白菜 、黄 豆芽 菜高 ０
３ ４ ，比 ～倍 柑橘高两倍。
芹 菜 。中医认 为 ，芹菜性凉 ，味甘辛无毒 ，
素 脂肪和碳水化合物 ，以及钠 、 、 、钙等人体 平肝健 胃 ，富含 蛋白质 、糖类 、胡萝 卜 、维生 铁 磷 必需 的微量元 素。豆生芽后 ，不但 能保 持原有 的 素ｃ、氨基 酸等 ，能兴奋 中枢神经 ，促进 胃液分 物质 ，而且增加 了维生素 的含量 ，有利 于消除疲 泌 ，增 进食欲 ，并有祛痰作用 。芹菜 可与香 干 、
还 可平 咳。
满 、小便 不利等症 。可见萝 ｂ 对调 理脾 胃作用非
小 ，所 以有 “ 秋后 萝 卜 赛人参 ”之说 ，对秋季常
包 心菜 。其维 生 素ｃ的含 量是 西 红柿 的３５ 见 的消化 不 良、风热 型感 冒、扁桃体炎 、咳喘多 ．
冬季吃什么保湿
冬季吃什么保湿文章目录*一、冬季吃什么保湿*二、冬季吃什么蔬菜好*三、冬季吃什么水果好冬季吃什么保湿1、冬季吃鳄梨鳄梨中含有丰富的维生素C和维生素E,还有不饱和的脂肪酸,这些可以帮助皮肤锁住水分,加强皮肤的弹性。
平时可以混合橄榄油和盐一起吃,或者直接拌沙拉吃。
2、冬季吃鱼鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、沙丁鱼、凤尾鱼和虹鳟鱼对皮肤都有滋养作用,鱼肉中含有脂肪酸可以强化皮肤,抵抗辐射和紫外线的伤害,也能消除炎症、预防癌症。
有些鱼类中还含有硒,硒可以让皮肤更加光滑细嫩,有弹性。
3、冬季吃橙色蔬菜橙色或是黄色蔬菜中都含有维生素A原,进入身体后可直接转化为维生素A,对皮肤非常好,另外它们的抗氧化能力可以缓解皮肤干燥,保护皮肤不受外界环境的刺激和损伤。
大多数的橙色食物中都含有维生素A和C,可以修复身体组织,生成胶原蛋白。
4、冬季吃特级初榨橄榄油特级初榨橄榄油中含有丰富的维生素E和脂肪,能够从内而外的养护皮肤,也能维护心脏的健康,对身体指甲和头发也不错。
冬季吃什么蔬菜好1、冬季吃白菜白菜不仅营养丰富、味道鲜美,而且便于储存,大白菜有通利肠胃的功效,而且经常吃大白菜的话,能够起到刮肠排毒的作用。
2、冬季吃红薯红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等多种矿物质,红薯的蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失、经常食用可提高人体对主食中营养的利用率。
3、冬季吃萝卜俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。
萝卜有解除烦热、养护脾胃的功效。
而在冬季脾胃易受损伤,进补养生不妨从吃萝卜护脾胃开始,不过本就脾胃虚寒的人就不适合多吃萝卜,如果需要,可以羊肉或牛肉加萝卜一起吃,这样两种食材相互中和,对脾胃也有一定养护作用。
4、冬季吃冬笋冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。
冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,还可以清热解腻。