厨余垃圾处置表
小区垃圾分类运行记录 样表
18
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月13日
15
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月14日
25
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月15日
25
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月16日
20
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月17日
20
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月18日
20
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月19日
15
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站 0.2 留存统一处理
2月0日
15
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月21日
滨湖花园一期垃圾分类试点运行记录
垃圾类 别 日期
2月1日
可回收 垃圾
重量（公斤） 出处
其他垃圾 重量（公斤） 出处
厨余垃圾 重量（公斤） 出处
有毒、有害垃圾
重量（公斤）
出处
20
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月2日
22
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月3日
12
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月22日
10
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月23日
15
废品回收站 1100 垃圾中转站 1300 垃圾中转站
2月24日
15
垃圾分类明细表
废电器电子产品
电冰箱、空调、吸油烟机、洗衣机、电热水器、燃气热水器、打印机、复印机、传真机、电视机、监视器、微型计算机（台式计算机、平板电脑、掌上电脑）、移动通信手持机、电话单机等。
废弃电路板，归属有害垃圾。
大件垃圾
床及床垫、沙发、橱柜、桌椅、门窗等
食材废料
谷物及其加工食品（米、米饭、面、面包、豆类）、肉蛋及其加工食品（鸡、鸭、猪、牛、羊肉、蛋、动物内脏、腊肉、午餐肉、蛋壳）、水产及其加工食品（鱼、鱼鳞、虾、虾壳、鱿鱼）、蔬菜（绿叶菜、根茎蔬菜、菌菇），废弃食用油脂等。
1.食材食品的包装物，纸巾餐具、厨房用具等不属于厨余垃圾（餐厨垃圾）。
2.茶包袋、袋饰及棉线等归属其他垃圾。
花卉落叶
花卉、盆栽植物残枝落叶。
有
害
垃
圾
是指生活垃圾中的有毒有害物质，主要包括废电池废荧光灯管 (日光灯管、节能灯等)，废温度计，废血压计，废药品及其包装物，废油漆、溶剂及其包装物，废杀虫剂、消毒剂及其包装物，废胶片及废相纸等。
废家用医
护用品
废药品及其内包装，废含汞温度计、含汞血压计等。
不接触或未沾染药品的纸盒等外包装，归属可回收物。
3.贝壳、大骨头、毛发，以及食盐、调料包剩饭，鱼骨、碎骨、茶叶渣、咖啡渣等食物残渣
废弃食品调料
糕饼、糖果、坚果等零食，各式罐头食品内容物，奶粉、面粉、面包粉、糖、香料等各式粉末状可食用品，果酱、番茄酱等各式调味品，宠物饲料。
瓜皮果核
水果果肉、水果果皮（西瓜皮、桔子皮、苹果皮）、水果茎枝（葡萄枝）、果实果核等。
生活垃圾分类明细表
名称
定义
类别
主 要 物 品
北京厨余垃圾分类表(打印高清版)
鸡鸭肉骨头
干燥剂
染发剂壳
塑料衣架
猪牛羊肉
口香糖
废旧笔芯
塑料玩具
动物内脏
毛发、尘土
过期药品
橡胶轮胎
鱼刺鱼骨
海绵、橡皮泥
指甲油
酒瓶玻璃杯
小排骨
打火机、烟蒂
油漆桶
旧锅盆刀
虾壳、蟹壳
过期化妆品
X光片
废旧金属
菜叶、咖啡渣
宠物粪便
废膏药
插座电路板
过期食用油
旧鞋、旧袜
杀虫剂
包、拉杆箱
火锅底料
一次性口罩
消毒剂
毛绒玩具
宠物饲料
陶瓷制品
过期口服液
旧衣物被褥
北京住宅垃圾分类表
地球是我家，人人爱护她
厨余垃圾
其他垃圾
有害垃圾
可回收物
剩米饭、面条
大棒骨
手机电池
报纸书本
馒头、面包
榴莲壳、椰子壳
铅蓄电池
纸箱纸板
巧克力、饼干
粽子叶、玉米衣
纽扣电池
易拉罐
膨化食品
卫生纸、湿纸巾
灯管、灯泡
牛奶盒
菜叶、菜梗
保鲜膜、塑料袋
硒鼓、墨盒
奶瓶、饮计
洗发水瓶
花生、瓜子壳
牙签、竹筷子
废胶片相纸
厨余垃圾
目录1. 定义..................................................................................................................... - 1 -2. 国内外厨余垃圾的现状及处理方式 ..................................................................... - 1 -2.1中国——厨余垃圾处理任重道远................................................................. - 1 -2.2美国——推广厨余垃圾粉碎处理机............................................................. - 1 -2.3欧洲——厨余垃圾变为有机化肥................................................................. - 2 -2.4日本——“生垃圾处理机”变废为宝 ......................................................... - 2 -2.5韩国——“从量制”收费............................................................................ - 2 -3. 厨余垃圾的处理技术综述.................................................................................... - 3 -3.1填埋法......................................................................................................... - 3 -3.2堆肥法......................................................................................................... - 3 -3.3蚯蚓处理技术.............................................................................................. - 3 -3.4甲烷发酵 ..................................................................................................... - 3 -3.5生物制氢 ..................................................................................................... - 3 -3.6提取生物降解塑料技术 ............................................................................... - 3 -4. 厨余垃圾的危害................................................................................................... - 4 -5. 厨余垃圾的利用方法 ........................................................................................... - 4 -5.1生物法......................................................................................................... - 4 -5.2物理法......................................................................................................... - 4 -6. 政策行动.............................................................................................................. - 5 -7. 制约中国餐厨垃圾处理的瓶颈问题 ..................................................................... - 6 -7.1管理瓶颈 ..................................................................................................... - 6 -7.2技术瓶颈 ..................................................................................................... - 6 -8. 对策与展望.......................................................................................................... - 6 -8.1管理瓶颈的对策——完善管理和处理体系.................................................. - 6 -8.2技术瓶颈的对策——综合利用已有技术及开发新技术................................ - 7 -9. 厨余垃圾处理设备............................................................................................... - 8 -1. 定义厨余垃圾是有机垃圾的一种，分为熟厨余垃圾和生厨余垃圾。
食堂厨余垃圾管理制度
一、总则为加强食堂厨余垃圾的管理，提高资源利用效率，减少环境污染，保障师生身体健康，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校食堂及校内其他餐饮服务单位。
三、职责分工1. 食堂管理人员负责组织、实施本制度，确保各项措施落实到位。
2. 食堂工作人员负责对厨余垃圾进行分类收集、投放，并配合管理人员进行监督。
3. 清洁工负责对厨余垃圾进行日常清理、转运，并确保垃圾容器清洁。
4. 学校后勤管理部门负责对食堂厨余垃圾管理工作进行监督、检查。
四、厨余垃圾分类1. 食堂厨余垃圾分为以下几类：（1）厨余垃圾：包括食物残渣、蔬菜叶子、果皮、骨头等。
（2）有害垃圾：包括废弃食用油、过期食品、废弃餐具等。
（3）可回收物：包括废弃塑料、纸张、金属等。
2. 厨余垃圾收集容器应设置明显标识，方便工作人员识别。
五、厨余垃圾处理1. 厨余垃圾应分类收集、投放，不得与其他垃圾混装。
2. 厨余垃圾收集后，由清洁工及时清理、转运至指定垃圾容器。
3. 学校后勤管理部门负责联系具有资质的垃圾处理公司，对厨余垃圾进行无害化处理。
4. 厨余垃圾处理过程中，应遵循以下原则：（1）减量化：通过合理膳食、减少浪费，降低厨余垃圾产生量。
（2）资源化：将可回收物进行回收利用，提高资源利用率。
（3）无害化：对有害垃圾进行无害化处理，防止环境污染。
六、监督与考核1. 学校后勤管理部门定期对食堂厨余垃圾管理工作进行检查、考核。
2. 对违反本制度的行为，将予以通报批评，并追究相关责任。
3. 对在厨余垃圾管理工作中表现突出的单位和个人，给予表彰和奖励。
七、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
3. 本制度如有未尽事宜，由学校后勤管理部门另行制定补充规定。
垃圾分类明细表
垃圾分类明细表分类项目细分类分类方式处理注意事项可回收物（请投置资源回收桶）不可回收物（视同一般垃圾）资源回收物纸类废纸类杂志、书籍、笔记本、影印纸、购物纸袋、箱、纸盒及其他纸浆制品。
卫生纸、复写纸、贴纸、口香糖包装纸、塑胶光面废纸及其他沾有脏污纸类。
纸类先行捆绑或装箱，置于回收桶旁。
铝箔包装填饮料、乳制等品等之铝箔包等铝箔纸、铝箔包半成品及原料。
去除「吸管」及「吸管塑胶套子」视同「一般垃圾」丢弃，并倒空内容物后回收。
纸容器装填食物之纸制杯、碗、碟、盘、餐盒、便当盒、泡面纸碗、包装饮料及其他纸制容器。
去除食物残渣（食物残渣，则归类为厨余）、并倒空内容物，略加擦拭或尽可能洗净沥干后叠好回收。
瓶罐类铁罐及铁制品饮料铁罐、一般铁罐、铁碗、铁杯、图钉、铁盒及其他铁制品。
铁制印台。
1、请先倒空容器内之残余物（若为食物残渣，则归类为厨余），并洗净沥干，尽可能压扁。
2、塑胶杯口之封膜请先去除，视同「一般垃圾」丢弃，倒空容器内之残余物（若为食物残渣，则归类为厨余），并洗净沥干，尽可能压扁。
铝罐及铝制品饮料铝罐、一般铝罐、铝锅、铝盆及其他铝制品。
塑胶罐及塑胶制品饮料瓶罐、沐浴乳瓶罐、洗（润）发瓶罐、塑胶盒、磁片盒及其他塑胶制品。
玻璃瓶及玻璃制品饮料玻璃瓶罐、一般玻璃瓶罐、酒瓶、保养化妆品罐、及其他玻璃食品容器。
破碎玻璃瓶罐或其他破碎玻璃制品应包装好再放入垃圾桶。
废电池光碟片各式干电池、铅蓄电池、手机电池及充电电池，各式光碟片均可回收电池含有害物质，因体积小请另外装袋再投入回收桶。
废塑胶袋污染塑胶袋（沾有汤、油、血、残渣等）。
干净塑胶袋，请自行重复使用。
布料主要包括废弃衣服、桌布、洗脸巾、书包、鞋等。
洗净沥干后放入回收桶厨余物剩饭残渣、果皮菜叶等。
其他垃圾难以回收的废弃物。
如橡皮、粉笔、灰尘等。
杭州市厨余垃圾处理2013年4月下半月实验记录表
运行实验记录表
天气：晴
COD （mg/L） 氨氮 （mg/L） 碱度 （mg/L） 硫酸盐
5日
总氮 （mg/L）
BAL BAL
1.60%
H2S H2S 0.001MPa 38.32℃ 13.82m
133ppm
14:30-16:00
1.5h 厨余垃圾 s Kg 4.8吨 174度
）
杭州市厨余垃圾处理调试运行实验记录表
编号：
项目名称
2013年 4月25日
pH值 TS（%） VS（%） VFA （mg/L） 氧化还原电位 （mv）
温度（℃）
浆料Байду номын сангаас
8：00取样 15：00取样 50 7.62 -38 新进污泥 气体成分（脱硫前） CH4 58.60% CO2 39.80% O2 0.00% 气体成分(脱硫后) CH4 CO2 O2 843m³ 日产气量 累计产气量 0.1MPa 底部压力 罐顶压力 53.88℃ 底部温度计 顶部温度计 加热时间段 物位高度 间歇加热 炉胆检修，未加热 加热时间 返混时间段 VS/m³ d 容积负荷 返混时间 1.5h 进料时间 进料垃圾种类 原生垃圾质量 纺织品 6吨 金属 玻璃 Kg 轻物质 浆料量 用水量 耗电量 吨 向厌氧罐进料4.8吨，排砂、沼液2吨。（实验室停水，化验未做） 备注
食堂餐厨垃圾管理制度
为加强食堂餐厨垃圾的管理，规范餐厨垃圾的收集、运输和处置，保障食品安全和环境卫生，特制定本制度。
二、管理职责
1. 食堂管理人员负责组织、实施和监督本制度的执行。
2. 食堂工作人员应遵守本制度，积极配合食堂管理人员的工作。
3. 餐厨垃圾收集、运输和处置单位应严格按照本制度的规定进行操作。
三、餐厨垃圾的分类与收集
1. 餐厨垃圾分为以下几类：厨余垃圾、废弃食用油、废弃食品包装物等。
2. 食堂工作人员在操作过程中，应将餐厨垃圾按照分类要求进行收集。
3. 餐厨垃圾收集容器应标识清晰，便于识别和分类。
4. 餐厨垃圾收集容器应保持清洁、卫生，定期清洗消毒。
四、餐厨垃圾的运输与处置
1. 餐厨垃圾收集后，应及时送往指定地点进行无害化处理。
2. 运输餐厨垃圾的车辆应密闭，防止污染环境。
3. 运输过程中，不得随意丢弃、倾倒餐厨垃圾。
4. 餐厨垃圾处置单位应具备相应的资质，确保处置效果。
五、餐厨垃圾的监督与检查
1. 食堂管理人员应定期对餐厨垃圾的收集、运输和处置工作进行监督检查。
2. 发现违规行为，应及时制止并予以纠正。
3. 对违反本制度的行为，食堂管理人员有权依法予以处罚。
六、奖励与处罚
1. 对认真执行本制度，成绩显著的食堂工作人员和单位，给予表彰和奖励。
2. 对违反本制度，造成不良后果的单位和个人，依法予以处罚。
1. 本制度由食堂管理人员负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
通过以上制度，旨在提高食堂餐厨垃圾管理水平，保障食品安全，维护环境卫生，为师生提供一个舒适、健康的就餐环境。
小区垃圾分类标准明细表
序 号
分
类
参
考
明
细
厨余垃圾 菜叶、葱、番茄酱、蛋壳、鱼骨、骨头（鸡鸭鹅）、蟹壳、虾壳、马铃薯、玉米、辣椒、豌豆皮、茄子等
1 湿垃圾
果皮类 甘蔗、橙皮、西瓜皮、草莓、西红柿、梨、香蕉皮、苹果等
其他类 面包、蛋糕、饼干、巧克力、树叶等
2 干垃圾
装修类 渣土、旧浴缸、坏马桶、盆子、旧水槽、瓦片等
日常类
化妆刷、海绵、一次性筷子、杯子、卫生纸、扫把、脏污衣服、烟蒂、坏的花盆、木制梳子、菜板、砖块、花生壳、贝壳、 弹奏、西梅核、陶瓷碗、核桃、篮球、湿垃圾袋等
3 可回收垃圾
旧物 旧书包、旧手提袋、旧鞋子、旧塑料篮子、旧玩偶、旧铁锅、旧镜子、旧帽子、旧夹子、旧玩具、旧纸袋等
其他类
食品罐头、易拉罐、玻璃瓶、玻璃壶、雨伞骨架、废锁头、牙膏皮、牙刷、塑料梳子、塑料瓶、纸盒、报纸、牛期的胶囊药物、过期药片、医用棉签、医用手套、医用纱布、注射器、
其他类
废弃灯泡、煤气罐、杀虫剂、农药瓶、口服液瓶、过期化妆品、发胶、香水瓶、荧光灯、水彩笔、荧光棒、油漆、油漆桶、 调色板、电池、打火机、蓄电池
备注：以上垃圾分类按上海市标准列示仅供参考，请根据各地标准及小区物业要求修改。
餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012)
餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012)背景餐厨垃圾是指由餐厅、饭店、居民楼等场所产生的餐余垃圾和厨余垃圾的混合物，含有高水分、易腐败、易挥发、易滋生致病菌等特点，如不正确处理，对环境和人体健康均会造成严重影响。
为此，我国制定了餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012)，旨在指导餐厨垃圾的安全、高效处置。
规范内容1.安全生产要求餐厨垃圾处理单位必须遵守国家有关安全生产法律法规，建立和完善安全生产管理制度，加强安全生产宣传教育，提高从业人员的安全意识和安全技能。
2.设施要求餐厨垃圾处理单位必须有符合要求的场地、设施和设备，包括垃圾存放间、垃圾处理间、排放口等。
垃圾存放间要求通风、防火、防水，垃圾处理间要求有完善的排气、排水、消防设施，并应当定期进行检查维护。
3.运行要求餐厨垃圾处理单位应当实施“分级分类、分区收集、分类运输、分类处理”的方式进行垃圾处理，具体实施方式如下：•采用密闭式收集运输车辆运输垃圾，集中沉淀油脂和尾气。
•采用设有沉淀池和再生循环系统的高效油水分离器。
•采取解析式破碎机对垃圾进行粗碎弱化处理，粗碎后的垃圾体积减小、分解培养菌比表面积增大。
•采用生物反应器进行进一步的分解、发酵、厌氧处理，分解出沼气，提取甲烷作为生物燃料或是进行发电。
4.环境影响评价餐厨垃圾处理单位应当按照国家环境保护部颁布的《环境影响评价技术导则》进行环境影响评价。
评估范围包括处理过程可能产生的噪声、污染物排放、固体废物处理和排放。
餐厨垃圾处理技术规范(CJJ-184-2012)的制定和执行，将有力保障餐厅、饭店、居民楼等场所的环境卫生与公共卫生，降低对环境的污染和对人体健康的危害。
加强餐厨垃圾处理技术和管理的研究和推广，对于我国的可持续发展也具有重要意义。
垃圾分类表
厨余垃圾：厨房产生的食物类垃圾以及果皮等厨余垃圾
主要包括：剩菜剩饭与西餐糕点等食物残余、菜梗菜叶、动物内（湿垃圾）
脏骨骼（大骨属干垃圾）、茶叶渣、水果残余、果壳瓜皮、盆景等植物的残枝落叶、废弃食用油、贝类（硬壳属干垃圾）等。
其它垃圾：除去可回收、有害、厨余之外的所有垃圾主要包括：受污染与无法再生的纸张(纸杯、照片、复写纸、压其他垃圾
敏纸、收据用纸、明信片、相册、卫生纸、尿片等)、受污染或（干垃圾）
其他不可回收的玻璃、塑料袋与其他受污染的塑料制品、废旧衣物与其他纺织品、破旧陶瓷品、妇女卫生用品、一次性餐具、贝壳（硬壳）、烟头、灰土、大骨（猪腿骨）等。
可回收物：再生利用价值较高，能进入废品回收渠道的垃圾主要包括：纸类(报纸、传单、杂志、旧书、纸板箱及其它未受可回收物污染的纸制品等)、金属(铁、铜、铝等制品)、玻璃(玻璃瓶罐、平板玻璃及其他玻璃制品)、除塑料袋外的塑料制品(泡沫塑料、塑料瓶、硬塑料等)、橡胶及橡胶制品、牛奶盒等利乐包装、饮料瓶(可乐罐、塑料饮料瓶、啤酒瓶等)等。
有害垃圾：含有有毒有害化学物质的垃圾主要包括：电池(蓄电池、钮扣电池等)、废旧电子产品、废旧灯有害垃圾
管灯泡、过期药品、过期日用化妆品、染发剂、杀虫剂容器、除草剂容器、废弃水银温度计、废油漆桶、废打印机墨盒、硒鼓等。
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