肯德基、饭店管理集团、谭鱼头特许经营模式调查报告

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肯德基餐饮的调研报告

肯德基餐饮的调研报告肯德基餐饮的调研报告（500字）一、调研背景随着社会的发展，餐饮行业在中国市场获得了长足的发展。

肯德基作为全球知名的快餐连锁品牌之一，一直以来在中国市场上占据着重要的地位。

本次调研旨在了解消费者对肯德基餐饮品牌的认知和满意度，以及对其未来发展的期望。

二、调研方法本次调研采用问卷调查的方法，共选取了500名消费者作为调查对象，通过电话、网络和面对面等方式进行调查。

调查内容包括对肯德基品牌的认知度、消费体验、服务满意度等方面的问题。

三、调研结果1.对肯德基品牌的认知度调查结果显示，有90%以上的消费者对肯德基品牌有一定的认知度，其中70%的人称之为自己熟悉的品牌。

这说明肯德基在品牌塑造方面取得了一定的成果。

2.消费体验调查发现，超过80%的消费者曾经就餐过肯德基，并且有近75%的人表示他们还会继续光顾。

调查对象普遍认可肯德基的食品质量、价格合理以及服务态度。

3.服务满意度在服务满意度方面，超过65%的消费者对肯德基的服务态度表示满意，还有20%的人对服务员的专业水平较为满意。

然而，仍有约15%的消费者对肯德基的服务表示不满意，认为服务员的态度不够友好、服务速度较慢等。

四、调研结论通过本次调研可以得出以下结论：1.肯德基在中国市场上享有较高的知名度和美誉度，是消费者熟悉的品牌之一。

2.消费者对肯德基的食品质量、价格合理以及服务态度普遍给予认可，满意度较高。

3.肯德基在服务方面还存在一定的问题，有部分消费者对其服务表现不满意。

4.面临日益激烈的竞争，肯德基应继续关注服务品质的提升，加强员工的培训，提升服务水平。

五、建议基于以上调研结论，提出以下建议：1.加强员工培训，提高服务质量和服务速度，为消费者提供更好的就餐体验。

2.关注消费者的需求和反馈，不断改进菜单，提供更多更好的食品选择。

3.注重品牌营销，继续加大宣传力度，提升品牌影响力。

4.积极拓展线上销售渠道，以适应消费者对外卖服务的需求。

肯德基基本运营情况调查报告

肯德基基本运营情况调查报告——运营管理学院：管理学院专业：人力资源管理教师：晓宇小组成员：廖粱彬程才贵徐佳肯德基基本运营情况调查报告我们小组与2016年3月26日星期六上午八点至下午六点，集体去位于新玛特一楼的肯德基餐厅进行了参观调查，期间我们小组成员轮流观察收集信息。

以下是我们调查到的容以及数据。

一.市场需求情况及顾客到达情况肯德基作为一家跨国连锁餐厅，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。

肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。

据官方数据，2015年底肯德基在中国的门市已达到5000家，并呈逐年上升趋势，在当今现代化快节奏的都市生活中，人们对肯德基这类快餐店的需求越来越大。

可从我们当日的调查数据图中得出：1.顾客到达情况时间段8点-10点10点-12点12点-14点14点-16点16点-18点顾客流量（人/每小时）24 98 143 87 59年龄段（岁）20以下20-30 30-40 40-50 50以上人数188 227 251 122 36通过观察，我们了解到顾客大多数都是以家庭、祖为单位或是朋友、情侣，可见快餐对年轻人与小朋友吸引力比较大，也是周末受欢迎的快餐店。

我们小组观察当天是晴天，顾客流量较大；据对快餐店店员的采访，我们了解到晴天顾客人数最多，而阴雨天气顾客人数将会有所减少。

二.服务能力根据我们的亲身体验以及观察，肯德基的服务能力是值得肯定的。

该餐厅位于步行街旁，且位于新玛特商场一楼，人流量很大。

餐厅一共有两层，空间颇大，室环境舒适，一年四季均有空调和灭蝇灯、照明充足，空气清新；桌椅为实木及部分沙发，一共有54桌子以及142把椅子以及一个吧台，有独立卫生间并配备纸巾，能满足顾客对就餐环境的基本需求，且能够看到点餐台后面的工作台及设备：有两台恒温柜，分别储存烤类和炸类食物成品，保证食物的新鲜度和美味。

还有一台煮茶机、多个果汁机以及一台冰淇淋机。

连锁经营肯德基特许经营可行性分析报告

连锁经营肯德基特许经营可行性分析报告引言本报告旨在对连锁经营肯德基特许经营的可行性进行深入分析。

肯德基作为全球领先的快餐连锁企业，以其独特的品牌和市场知名度，在全球范围内获得了广泛的认可和成功。

本报告将从市场需求、运营模式、资金投入、竞争优势和可持续发展等方面进行评估，以评估肯德基特许经营在特定市场的可行性。

市场需求肯德基的产品以其独特的风味和高品质而受到消费者喜爱。

根据市场调研数据显示，特许经营肯德基餐厅在特定市场具有较强的市场需求。

消费者对快餐的需求逐年增长，特别是在快节奏的现代社会中，对便捷、美味的快餐需求更加旺盛。

肯德基能够满足这一需求，并且以其多样化的产品线迎合不同人群的口味福利。

运营模式肯德基采用特许经营模式，通过与合作伙伴签订特许经营协议，允许他们在特定地区开设肯德基餐厅。

这种模式能够最大程度地扩大经营规模，减少企业直接经营的风险和成本。

同时，在全球规模内共享品牌和系统优势，加强市场影响力和竞争力。

资金投入特许经营肯德基餐厅需要一定的资金投入，主要包括适当的店面租金、装修费用和设备采购等。

同时，特许经营者还需要支付特许经营费用和营销费用，以获得品牌使用权和全球联合营销支持。

然而，与独立餐厅相比，特许经营肯德基餐厅可以更好地利用全球资源，并且肯德基总部提供专业的培训和支持，降低了经营风险和失败的可能性。

竞争优势作为全球领先的快餐品牌，肯德基具有显著的竞争优势。

首先，肯德基凭借多年积累的品牌形象和市场知名度，能够吸引大量消费者并保持稳定的客流量。

其次，肯德基在产品研发和生产方面拥有先进的技术和经验，能够持续推出新品，满足不同消费者的口味需求。

此外，肯德基以其独特的营销策略和品牌文化，在市场竞争中建立了独特的竞争优势。

可持续发展特许经营肯德基餐厅的可行性还体现在其可持续发展能力上。

肯德基以自己的绿色环保和社会责任理念积极参与社会事务，这为特许经营者提供了一个可行的经营模式。

同时，肯德基在提供健康食品和改善供应链可持续性方面的努力，为特许经营者提供了长期发展的机会。

kfc调研报告心得

kfc调研报告心得KFC调研报告心得最近，我参加了针对肯德基（KFC）的调研活动。

通过这次调研，我对KFC的经营模式、产品质量、服务水平和市场竞争等方面有了更深入的了解。

在这篇心得中，我将分享我的观察和见解。

首先，KFC的经营模式既注重产品创新，又注重服务质量。

该调研表明，消费者对KFC的产品创新十分认可，尤其是定期推出新口味和套餐，吸引了不少消费者的兴趣。

此外，调研结果还显示出KFC的服务质量较高，员工态度亲切友好，且有专业的产品介绍和推荐。

KFC的经营模式很成功，得益于其不断创新的产品和关注消费者体验的服务。

其次，KFC的产品质量非常重要。

调研显示，消费者认为KFC的产品质量值得信赖，食材新鲜并且味道可口。

消费者还对KFC的食品安全和卫生标准表示肯定。

这对于快餐行业至关重要，因为消费者希望享受美味的快餐同时也担心食品安全问题。

KFC在维持产品质量和食品安全方面做得非常好，这也是他们成功的关键之一。

此外，市场竞争对KFC来说是一个不可忽视的因素。

KFC是全球连锁快餐行业的领导者之一，与麦当劳、汉堡王等品牌存在激烈的竞争。

调研结果显示，消费者对KFC持有积极态度，但也存在一些对竞争品牌更青睐的消费者。

因此，KFC需要在市场竞争中保持敏锐的眼光，不断改进和创新，以保持领先地位。

从这次调研中，我对KFC的品牌形象和市场地位有了更深入的认识。

KFC的成功来自于他们持续的创新和关注消费者需求。

作为一家具有全球影响力的快餐品牌，KFC在管理和服务方面都有自己独特的优势。

然而，我也认识到KFC仍然面临一些挑战，比如如何更好地应对市场竞争和保持产品质量等。

综上所述，KFC的调研报告让我对该品牌有了更深刻的了解。

通过不断的创新和专注于产品质量和服务水平，KFC能够保持其在全球快餐市场上的领先地位。

然而，随着市场竞争的加剧，KFC需要保持敏锐的洞察力，不断改进和创新，以满足消费者的需求并保持竞争优势。

肯德基特许经营调研报告

肯德基特许经营调研报告肯德基（KFC）是全球快餐业巨头之一，以其独特的炸鸡和炸薯条而闻名。

该公司通过特许经营的方式，向全球各地的加盟商提供品牌、产品和运营支持，以实现全球范围内的快速扩张。

本文将就肯德基特许经营模式展开调研，并分析其优势和挑战。

首先，肯德基特许经营模式的优势在于品牌影响力和运营支持。

肯德基作为全球知名快餐品牌，拥有庞大的消费者群体和极高的品牌认知度。

加盟商可以通过借用肯德基品牌的影响力，降低市场开拓的风险和成本。

此外，肯德基总部提供全方位的运营支持，包括供应链管理、培训和市场营销等，为加盟商提供强大的后台支持。

其次，特许经营模式使得肯德基能够快速扩张和进入新市场。

通过与本地加盟商合作，肯德基可以利用他们的地理和文化优势，快速适应当地市场需求。

这在国际市场尤为重要，因为每个国家的饮食习惯和口味偏好不同。

特许经营模式能够帮助肯德基适应当地市场，提供符合消费者需求的产品。

然而，肯德基特许经营模式也面临着一些挑战。

首先，加盟商的经营能力和管理水平参差不齐，可能导致品牌形象的不一致和产品质量的不稳定。

此外，特许经营模式可能导致利益分配不均衡，加盟商与总部之间的权益关系需要平衡，以确保双方的利益最大化。

最后，特许经营模式可能受到当地政策和法律的影响，需要遵守当地的法规和规定。

总结起来，肯德基特许经营模式在全球范围内取得了巨大成功，通过借助品牌影响力和运营支持，实现了快速扩张和进入新市场。

然而，该模式也面临着一些挑战，包括加盟商经营能力的不稳定和利益分配的问题。

肯德基需要继续改进和优化特许经营模式，以保持竞争优势并满足不断变化的市场需求。

2019年特许经营模式调查分析报告

• 真正的食品服务业经营者，有从业背景，在该地区有扩大发展的潜力 • 必须是业主，能够满足相当大的资金需求，并有较强的实力
特许费合同契约
• 进入费将在100万美元，800万人民币以上（不包括不动产的购买） • 加盟经营期开始时需支付3万5千美元的加盟经营初始费 • 持续经营的费用：占总销售额6%的加盟经营权使用费和占5%的广告分摊
费用，在加盟签订的10年内保持不变
• 加盟经营协议首次期限至少为10年 • 未来的加盟商必须自愿的从事肯德基加盟经营10年以上
ALLPKU-全聚德-特许经营调查分析报告 11/2002 --PAGE 16
肯德基通过完善的信息系统建设来保障内部沟通的顺畅，达到良性运转的目的
D CRM SCM …
C
ALLPKU-全聚德-特许经营调查分析报告 11/2002 --PAGE 11
肯德基的产品定位清晰准确，为其发展提供了坚实的基础
产品定位
•以家庭成员为主要目标消费者
•推广的重点为青少年及儿童
•营造的是一种欢乐的家庭用餐氛围
“世界著名烹鸡专家” “烹鸡美味尽在肯德基”
ALLPKU-全聚德-特许经营调查分析报告 11/2002 --PAGE 12
肯德基输出的原则 •单店是完利的
对加盟商的要求 •加盟商必须有过餐饮服务行业的经验
•加盟商是有实力的
成功
ALLPKU-全聚德-特许经营调查分析报告 11/2002 --PAGE 9
肯德基成熟、完善经营管理模式是其特许成功的保障
良好的经营模式
核心构成
肯德基对特许加盟的单店一样进行有系统、有计划的培训工作
餐厅副理
如何管理加盟经营餐厅
餐厅襄理
广泛的培训（为期20周）

肯德基的调查报告

肯德基的调查报告肯德基的调查报告肯德基（Kentucky Fried Chicken，简称KFC）是全球著名的连锁快餐品牌，以其独特的炸鸡产品而闻名于世。

然而，除了美味的食物和便捷的服务之外，肯德基也备受关注的是其经营模式、食品安全和社会责任等方面的问题。

本文将对肯德基进行一次调查，探讨其在这些方面的表现和改进空间。

首先，我们将聚焦于肯德基的经营模式。

作为一家全球性连锁企业，肯德基的经营模式必然具有一定的特点。

经过调查，我们发现肯德基在扩张过程中注重本土化，根据不同国家和地区的消费习惯和口味进行产品创新，以满足当地消费者的需求。

这种本土化的经营模式不仅有助于提升销售额，也能促进当地经济的发展。

但是，一些人担心这种模式可能导致文化同质化和忽视当地传统饮食文化的问题。

因此，肯德基在扩张过程中应更加注重平衡本土化和文化保护的关系。

其次，我们将探讨肯德基在食品安全方面的表现。

食品安全一直是快餐行业的重要议题，消费者对于食品的质量和安全性有着高度的关注。

在调查中，我们发现肯德基在食品供应链的管理上下了很大的功夫，确保原材料的质量和安全。

此外，肯德基也加强了对员工的培训，提高了他们对食品安全的意识和操作技能。

然而，仍有一些消费者担心快餐行业的食品加工过程可能存在一些潜在的问题，例如使用过多的添加剂和调味品等。

因此，肯德基应更加透明地向消费者展示其食品加工过程，并加强对食品成分的监管和披露。

最后，我们将探讨肯德基在社会责任方面的表现。

作为一家全球性企业，肯德基在社会责任方面承担着重要的角色。

调查显示，肯德基在环境保护、员工福利和慈善捐赠等方面都有一定的努力和贡献。

例如，肯德基积极推行环保措施，减少包装浪费和能源消耗。

此外，肯德基也注重员工培训和福利，提供良好的工作环境和发展机会。

然而，一些人认为肯德基在社会责任方面还有改进的空间。

例如，肯德基可以进一步推动可持续发展，加大对环境友好型产品的研发和推广。

此外，肯德基还可以加强与当地社区的合作，更加积极地参与公益事业。

关于肯德基的调查报告

模；着重地区分布与物流配销问题
肯德基结合人口结构与密度；商圈特征，以商业区分布与学校附近及人潮集
中地区为主。
推广策略：麦当劳是带动狂热、大量投入TV广告、密
集强打。
肯德基较保守、不敢过分强打TV广告；着重在企业形
象的塑造。
品牌活化：麦当劳是全球化战略。
肯德基是本土化战略
其他比较：其中包括市场的分布、主要产品、广告比较、定价比较、食品形式。如表1
关于肯德基的调查报告
篇一：肯德基调查报告
目录：
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1
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12
本土化战
略
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略14
在这个时间段，我们针对的是上班族、学生、家庭和逛街的人。晚餐的时间为17:00-20:00，在这个时间段针对的是逛街游玩的人还有家庭。
目标消费者的消费能力：本地块处于中高档和高档的片区中，商业的消化首先在新街口附近都是高消费的群体是周

肯德基调研报告

肯德基调研报告第1篇：肯德基调研报告---肯德基调研报告一、其服务包构成（一）支持性设施 1.支持性设备门店、桌椅、一次性餐具、菜单、环境装饰、食品、洗手间设施、服务员，店内各种物品齐全。

2.内外部装饰店外设有座位，共 6 张桌子，24 张椅子，以防在客流量大的时候顾客可以享用。

店外围墙上画有插画，给顾客以视觉上的享受。

店内的玻璃墙上贴有图画，门口有一颗圣诞树。

（二）辅助物品纸巾、吸管、水、调味包、牙签、打包袋、清洁用品。

（三）显性服务1.提供平高质量的食品肯德基始终严把原材料关、食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供健康、更安全、营养、放心的食品。

多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇受广大消费者喜爱的优质快餐品牌。

2.提供就餐配套服务服务员会给每位用餐的顾客提供纸巾等一系列辅助用品。

3.价格性价比一般相较于其他的快餐店，肯德基在价格上并没有很大的优势。

他们在定价上属于中档消费。

但是在服务上细致周到的服务是其他快餐店所无法比拟的。

在服务上的优势，大大的弥补了价格和产品的一般性。

（四）隐性服务1.服务态度很好服务标准化、人性化，对每位顾客都彬彬有礼、微笑对待。

只要合情合理，顾客需要什么都能提供。

2.儿童游乐区3.消费便利、方便获得4.背景音乐------二、服务流程图前台总配厨房大厅排队顾客点餐无有无产品通知总配制作无有无半成品通知厨房制作有有制作配餐顾客取餐收银否是否外带大厅就餐是离开餐厅------时间统计表瓶颈：突发性瓶颈：原材料不齐全设施设备故障慢性瓶颈：顾客排队点餐需要等候餐点建议：1、定期检查设备、及时报修2、高峰前充足备货量3、熟练服务操作过程，加快点餐速度三、服务蓝图分析------(一）服务蓝图规划作为餐饮业文化巨头，肯德基服务蓝图的控制点在三个方面：产品、服务和清洁。

这是最能体现肯德基特色的重要原则。

肯德基作为餐饮服务企业，十分注重自己的产品，为了满足消费者的需要，肯德基每进入一个国家，就结合该国消费者的饮食习惯研发适合该国的产品，从而为消费者带来美味的食物和惬意的享受。

肯德基市场调查报告(共3篇)

肯德基市场调查报告（共3篇）第1篇：肯德基调查报告关于肯德基经营状况的调查报告国际教育学院对外汉语随着社会的不断发展，人们的生活节奏不断加快，各种餐饮业随之发展起来。

中国国内的中式快餐，以及各种国外的洋快餐已经成为人们生活中必不可少的一部分。

自从1987年北京正阳门餐厅正式开始营运，到今年为止，肯德基进入中国市场已经整整二十三年。

二十三年以来，肯德基餐厅几乎遍及中国的每一个大中小城市。

在中国，肯德基已经深入人心，几乎成了洋快餐的代名词，这足以让人们看到它在中国的影响力。

为更好地了解肯德基在海盐的经营状况，此次调查的对象是。

此店位于。

繁华地带，交通便利，对肯德基店的生意有重大影响。

本次调查采用问卷调查的形式，获得的信息比较真实准确，问卷调查共发放50份，实收50份，有效份数为50分，问卷设置了9个问题，包括消费者的年龄层次，对快餐店的熟知度，选择肯德基的原因，消费的次数等做了一定的了解。

从问卷调查的结果看，本次被调查年轻人居多，少数老年人在肯德基消费也是在陪同晚辈的情况下消费而不是单独消费，肯德基在中国的消费人群呈年轻化状态，消费人群为学生、上班族居多。

由于。

本身并不是很大，像肯德基这样的地方为绝大多数人知晓，可见肯德基的影响力之广。

对于去肯德基消费的频率，大多数人是无规律不定期的。

对于大多数上班族、学生来说，出来节假日他们并没有太多的时间去店里消费，所以肯德基的一天营业高峰时段为中午及晚上的吃饭时间及节假日。

肯德基店内的环境优雅，是吸引顾客的主要原因，这就使得在店内消费人群多余外卖人群，且需要外卖服务的消费者相对居住较远，需要一定量的额外支出。

肯德基作为洋快餐，相对于大多数中士快餐来说，价格比较贵，但还是在消费者的接受能力范围之内。

对于人们越来越重视营养价值的今天，营养学家为洋快餐取了个绰号—— “能量炸弹”和“垃圾食品”。

顾名思义，营养学家对于如肯德基这样的洋快餐是持否定态度的。

调查显示，多数人意识到肯德基的危害性，但仍有人抱着侥幸心理，认为偶尔吃几次无可厚非。

肯德基基本运营情况调查报告范本

肯德基基本运营情况调查报告肯德基基本运营情况调查报告——运营管理学院：管理学院专业：人力资源管理教师：杨晓宇小组成员：廖粱彬程才贵徐佳肯德基基本运营情况调查报告我们小组与 3月26日星期六上午八点至下午六点，集体去位于新玛特一楼的肯德基餐厅进行了参观调查，期间我们小组成员轮流观察收集信息。

以下是我们调查到的内容以及数据。

一.市场需求情况及顾客到达情况肯德基作为一家跨国连锁餐厅，主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等西式快餐食品。

肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销售百事公司提供的碳酸饮料。

据官方数据，底肯德基在中国的门市已达到5000家，并呈逐年上升趋势，在当今现代化快节奏的都市生活中，人们对肯德基这类快餐店的需求越来越大。

可从我们当日的调查数据图中得出：1.顾客到达情况2.顾客年龄情况年龄段（岁）20以下20-30 30-40 40-50 50以上人数188 227 251 122 36经过观察，我们了解到顾客大多数都是以家庭、祖孙为单位或是朋友、情侣，可见快餐对年轻人与小朋友吸引力比较大，也是周末受欢迎的快餐店。

我们小组观察当天是晴天，顾客流量较大；据对快餐店店员的采访，我们了解到晴天顾客人数最多，而阴雨天气顾客人数将会有所减少。

二.服务能力根据我们的亲身体验以及观察，肯德基的服务能力是值得肯定的。

该餐厅位于自贡步行街旁，且位于新玛特商场一楼，人流量很大。

餐厅一共有两层，空间颇大，室内环境舒适，一年四季均有空调和灭蝇灯、照明充分，空气清新；桌椅为实木及部分沙发，一共有54张桌子以及142把椅子以及一个吧台，内有独立卫生间并配备纸巾，能满足顾客对就餐环境的基本需求，且能够看到点餐台后面的工作台及设备：有两台恒温柜，分别储存烤类和炸类食物成品，保证食物的新鲜度和美味。

还有一台煮茶机、多个果汁机以及一台冰淇淋机。

果汁机下方可储存大量冰块。

还能够看到工作间内有一个洗碗池、一个消毒池，还有一个员工专用洗手池，可见其设备全面强大，让顾客能看到干净的工作间，放心的在此消费。

肯德基企业经营调查方案

肯德基的布局与商品陈列
（一）、布局 1、肯德基的门面永远延续了以红色为主的色调，全球统一的门面设计，走到哪里都像在同一个肯德基就餐。同时，肯德基在门面上的店名是以三个白色字体“KFC”组成。 2、肯德基的出入口是封闭性的 3、KFC的柜台摆设、颜色、高度（1.3米）都是全球统一的。 4、肯德基采用仿木地砖，因为仿木在视觉上让人觉得不易弄脏、不易打滑。 5、肯德基的墙面装潢主要作用是装饰和陈列；在壁面安置陈列台作为商品或海报展示处；在壁面上做一些简单的设计，放置植物等做装饰用。。
地拥有超过11，000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。
人力资源现状目前肯德基在全国共有员工50，000多名，餐厅及
公司各职能管理人员5,500多名。企业高层管理者具有较强的使命感、责任感和变
四、经营情况与经营业绩
由于受到今年H7N9禽流感的影响和去年底供应商违规用药事件的影响，百胜集团二季度同店销售下降 20%，肯德基6月份同店销售下降13%，之前5月份同店销售下降19%。
百胜集团7月10日公布的二季度报告显示，百胜全球二季度经营利润下降了20%，其中包括汇率原因，而中国区经营利润下降了63%。
肯德基对顾客投诉处理方式
1、顾客对食品卫生（或发现异物）提出抱怨，肯德基的正确应对。应该：首先要保持礼貌和关心的态度，感同身受地对于发生这样的事情表示抱歉与遗憾。 2、如果顾客对肯德基提出的方式不满意，应该怎么办？应该：如顾客不满意，可在更换产品或退产品款的基础上，再赠送与食品等值的餐券。仍不满意，可礼貌诚恳地征求顾客的意见，并立即报备你的主管或公司相关部门。如果有必要的话，也可以委婉地建议顾客到消协去咨询。 3、如果顾客需要就医治疗，怎么办？应该：如果顾客因食品问题身体不适，应派专人或协助送医院检查，必要时为其联络亲友或在请示主管后为其垫付医药费。

餐饮行业特许加盟经营模式调研报告

•结构所构成的：
•A、梯形结构的最基础部分是构建
•企业的网络基础设施；
•
服务部门运作部门
肯德基在对单店的特许管理上用科学的方法合理的授权，以保证双方的利益
特许加盟模式
特许人具备条件
• 让加盟者出资购买一家正在运营中并且已经盈利的连锁店，加盟者不必 • 从零开始 • 只在非农业人口数量15万-40万间，且年人均消费大于6000元的地区寻 • 求加盟申请人
• 真正的食品服务业经营者，有从业背景，在该地区有扩大发展的潜力
• 必须是业主，能够满足相当大的资金需求，并有较强的实力
特许费合同契约
• 进入费将在100万美元，800万人民币以上（不包括不动产的购买） • 加盟经营期开始时需支付3万5千美元的加盟经营初始费 • 持续经营的费用：占总销售额6%的加盟经营权使用费和占5%的广告分摊 • 费用，在加盟签订的10年内保持不变
营业额 (估计值)
• 百胜集团（中国）营业额为54亿元人民币
由于各种条件的制约，肯德基在中国采取了稳步推进的特许发展模式
肯德基
独资
合资
•在特许加盟经营方面，肯德基始终采取稳步推进的发展模式，不以快速扩张为目的。
特许加盟单店 3%
特许加盟经营
直营与合作单店 97%
市场
肯德基采用的是盈利模式输出的特许概念，对加盟商而言，从其手中拿到的就是成功的保证
• 组织 • 岗位设置 • 部门职能 • 分工与协作
• 授权 • 沟通 • 支持 • 控制
• 选址和营建 • 日常运营 • 培训
• 体系化（标准化、简单化、专业化）
• 知识化（合同、手册）
• 价值化（增值、克隆、网络、成本、速度、规模、风险）

肯德基的特许经营模式

加盟成本和经营成本过高。对于加盟者来说，不仅要一次性缴纳全部特许加盟费，还必须定期缴纳提成费，无论被特许人是否盈利，提成费都要按销售额的一定比例收取。此外，一旦加盟者不能履行合同或是未能上缴提成费，特许关系就会终止，而且加盟者不能得到任何补偿。

加盟商的经营受到总部的影响。肯德基的“苏丹红”事件，曾经严重影响了肯德基的品牌形象，由于各门店的食材ห้องสมุดไป่ตู้是统一配送，所以在这一次危机中，肯德基的所有门店均受重创，无一幸免。不过好在肯德基中国总部采取了有效的危机公关，使其侥幸度过此关，但是加盟商在此次事件中遭受的损失却无法挽回。

肯德基规定加盟费一般都在800 万元以上，但对于二、三线城市，加盟费只有200 万元，肯德基可以接受融资形式，但加盟商必须自行安排，而且加盟者必须为餐厅经营者，且一般占该项目投入的70%。加盟商支付了这笔费用后，即可接手一家正在运营的门店，获得门店内所有装饰装潢、经营场所、设备设施，经过培训的门店工作人员，门店的经营权和实用权，包括未来在营运过程中产生的现金流量和全部利润。加盟费不包括房产租赁费，加盟商还需要支付占销售额11% 的特许经营使用费和广告分摊费，10 年内保持不变。
具备丰富的行业知识
愿意与肯德基建立长期合作关系
肯德基对于加盟地区的确定

肯德基主要在国内中小城市、已经有肯德基餐厅开业的地区为加盟者提供加盟机会，一般选择在中国非农业人口大于15 万小于40 万，且年人均消费大于6000 元人民币的地区。另外，肯德基合资企业所在城市不予加盟。
肯德基的加盟费和投资回报

“不从零开始”的特许经营降低了加盟者的风险，“中国特色”的特许经营应当是肯德基 “圈地运动”的一个新策略———卖掉“煮熟的鸡”，用获得的收入以及腾出的精力人力去开发新的地盘。而且，这将更为安全———不会因加盟者的经营不善而降低肯德基的品牌形象。

关于肯德基的研究报告

关于肯德基的研究报告
肯德基是全球著名的快餐连锁企业，本报告将对肯德基进行研究分析，主要内容包括以下几个方面：
1. 公司概况：介绍肯德基的历史沿革、发展规模和组织结构等信息，包括总部所在地、分支机构的数量和地理分布等。

2. 品牌战略：分析肯德基的品牌定位和战略，包括品牌形象、核心竞争力和市场定位等。

3. 经营模式：探讨肯德基的经营模式，包括供应链管理、分店扩张和营销策略等方面的研究。

4. 菜单创新：研究肯德基菜单的创新和开发，包括新产品的推出、原材料选择和口味调整等。

5. 消费者需求：调查肯德基消费者需求和行为习惯，包括消费群体、消费偏好和消费动机等。

6. 竞争环境：分析肯德基所处的竞争环境，包括主要竞争对手、市场份额和市场竞争力等。

7. 发展趋势：展望肯德基未来的发展趋势，包括新市场开拓、数字化转型和可持续发展等方面的研究。

通过以上几个方面的研究，可以全面了解肯德基的发展现状和潜力，为进一步的市场分析和战略规划提供支持。

关于麦当劳和肯德基的特许经营模式分析

关于麦当劳和肯德基的特许经营模式分析内容摘要：一个企业要想做大做强，必须要有一套简单又规范、合理又可以复制的商业模式，只有这样才可以让一个成功的企业无限制的复制下去，从而把企业做遍全国甚至全球。

很多企业都是从兄弟或做朋友合伙的小生意慢慢做大的，但是也有很多企业在成为了一定规模的家族企业之后反而无法再壮大。

麦当劳和肯德基的国际化经营模式为众多企业的提供了以成功的典范，本文通过分析比较两者的经营模式，来分析了解肯、麦在中国的发展状况及其差异的原因。

关键词：特许经营、加盟一、企业简介（一）肯德基肯德基源于美国，创建于1952年，是世界著名的炸鸡快餐连锁企业，在全球80多个国家拥有14000多家餐厅。

截止到2008年04月底，肯德基在中国大陆450个城市开设了2100余家餐厅。

肯德基近年来以每天至少一家的开店速度快速发展，成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌。

肯德基（KFC）和著名的休闲餐饮品牌必胜客（PIZZA HUT）、墨西哥风味餐厅塔可钟TACO BELL 以及A&W、Long John Silver’s（LJS）同属于全球最大的餐饮连锁企业之一—百胜餐饮集团（二）麦当劳麦当劳是全球规模最大，最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利斯州开设的第一家餐厅到现在，麦当劳已经在全球120多个国际和地区开设了将近三万多家餐厅，现在仍然在以很快的速度发展。

麦当劳独特的QSCV（Quality-品质，Service-服务，Cleanness-情节，Value-物有所值）的经营理念和“招牌汉堡，地产盈利”的经营模式为麦当劳赚足了口碑，赢得了满满的钱袋。

二、加盟条件肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场，最初他们采用的都是直营连锁，基本上没有发展特许连锁。

从1999年开始肯德基实施“零起点加盟”的特许经营。

而麦当劳一直坚持单一的直营连锁模式，直到进入中国14年后才开始考虑“直营连锁”与“特许连锁”的双向发展。

肯德基管理调研报告

肯德基管理调研报告
一、简介
肯德基是全球著名的快餐连锁企业之一，在全球范围内拥有众多门店，并以其独特的风味和服务而受到消费者的青睐。

本调研报告旨在深入了解肯德基管理的相关情况，包括组织结构、管理流程、员工培训和发展以及市场营销策略等方面的内容。

二、组织结构
肯德基公司的组织结构由总部和各个门店组成。

总部负责整体的战略规划和决策，门店则负责具体的经营管理。

总部设有多个部门，包括人力资源、市场营销、财务、运营等，各部门协同合作，共同推动企业的发展和运营。

三、管理流程
肯德基采用了标准化的管理流程，以确保在各个门店之间实现一致性和高效率的经营。

管理流程包括订单接收、食材采购、制作流程、售后服务等环节，每个环节都有相应的规范和要求，以保证产品的质量和顾客满意度。

四、员工培训和发展
肯德基非常重视员工的培训和发展，通过内部培训和外部专业机构的合作，为员工提供了广泛的培训项目。

培训内容包括产品知识、服务技能、沟通能力等方面，以提升员工的专业水平和综合素质。

五、市场营销策略
肯德基通过各种市场营销策略来吸引消费者并提升品牌形象。

其中包括推出新产品、举办促销活动、与合作伙伴进行联合营销等方式。

肯德基还注重与消费者的互动，通过社交媒体平台和线下活动与消费者进行沟通和反馈，以不断改进和创新。

六、总结
肯德基作为全球知名的快餐连锁企业，在管理方面注重组织结构的协调和管理流程的标准化，致力于员工的培训和发展，同时采用多种市场营销策略来吸引消费者和提升品牌形象。

这些措施共同推动了肯德基的发展，使其成为当今快餐行业的领军企业之一。

在华肯德基的特许经营成果分析研究

在华肯德基的特许经营成果分析研究
在华肯德基的特许经营成果分析研究摘要：百胜餐饮集团中国事业部的肯德基是在中国随处可见的品牌。

根据百胜餐饮集团的财务报告，肯德基在中国的财务绩效比竞争者相对更高，但是近年来，肯德基的特许经营业务发展情况不佳。

本文通过对肯德基特许经营方式和企业战略的分析，分别从肯德基的资源状况、宏观经济背景、特许经营对象等方面给出解释。

关键词：百胜餐饮集团肯德基特许经营
一、序论
肯德基作为美国品牌如今在中国随处可见。

它是1939年在美国创业的快餐品牌。

1952年肯德基的创业者签了该品牌的第一个特许经营合同。

肯德基在美国和其他国家发展以后，1980年代该品牌在北京开了第一家分店。

肯德基是百胜餐饮集团（yum！ brands inc.）持有的品牌之一。

百胜餐饮集团中国事业部（yum！brands inc.，china division）隶属于在美国纽约证券交易所挂牌上市的百胜餐饮集团（yum！brands inc.），是中国最大的餐饮集团。

根据该企业的财务报告，2011年该集团的全球销售额是126亿美元。

该集团正在运营肯德基、必胜客，以及taco bell品牌的35，000家餐厅，其中大概50%是肯德基。

百胜餐饮集团分为中国事业部、国际事业部（yri），以及美国事业部三个部门。

2011年百胜餐饮集团中国事业部的销售额最多，金额是55亿美元，美国事业部的销售额是37亿美元，国际事业部的销售额是33亿美元。

百胜餐。

肯德基营销调研报告

报告成员：景文报告日期:20１4年3月23日内容摘要肯德基是世界最出色的餐饮业巨头之一，无论从运作模式，经营策略, 品牌推广等各方面都领先于其他,着实为补课多得的经典．通过对肯德基公司的深入研究，即对其产品经营策略、经营模式、促销方式的了解,分析肯德基优势及其劣势所在，从而了解一个成功跨国公司经验,进一步理解生产一消费的关系, 消费心理,及成功企业所需的必要文件。

ﻩ目录一、肯德基相关背景二、报告的调查与分析方法介绍1．肯德基的产品与价格2。

肯德基的环境好3。

肯德基的服务好4。

肯德基的优劣势分析三、肯德基VS麦当劳肯德基的相关背景肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业,肯德基的标记ＫFC 是英文Keｎtuｃky Friｅd Cｈicｋen （肯德基炸鸡）的缩写，它已在全球范围内成为有口皆碑的著名品牌.ﻫﻫ 1930 年，肯德基的创始人哈兰 . 山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。

在此期间, 山德士潜心研究炸鸡的新方法，终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎，餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。

肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献，授予他山德士上校的荣誉称号。

ﻫﻫ山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象，已成为肯德基国际品牌的最佳象征。

山德士上校的成功起始于他４0岁在肯德基州经营Ｃｏｒbiｎ加油站时。

为了增加营收,他开始自己制作各式小吃,提供给路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自此缓慢稳定的成长。

在声誉日增的同时,当时的肯德基州长Rｕby Lａffon 于１9３5 年授予他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。

ﻫ上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。

这是德基现今最受欢迎的产品，它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成，令人品尝后吮指回味。

ﻫ美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。

然而,传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。

管理学--肯德基调查报告

肯德基的企业社会责任调查报告人文学院09行政管理管理学效进组摘要:“企业的社会责任”最早于1924年由美国的谢尔顿提出,但是直到近年来，环境问题、劳工问题、食品安全等社会问题越发突出,企业社会责任才受到广泛关注。

本文以肯德基有限公司为研究调查对象,大致了解其企业社会责任状况。

1。

对肯德基有限公司的基本概况肯德基标识肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡),通常简称为KFC。

是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建.主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品. 肯德基属于百胜餐饮集团，百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3。

3万家连锁店和84万名员工.旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟(已于07年10月在国内结束营业）、东方既白（中式餐饮)等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球第一。

1987年11月12日,中国第一家肯德基餐厅在北京前门开业。

从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史.1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家.截至2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。

据公司高层人士披露，“十五"期间,肯德基每年将在中国开设100家门店。

在其企业文化中，最让人乐道的便是它的口号：我们做的炸鸡是最优秀的（We Do Chicken Right);在文化与企业管理中它追求卓越,不断创新，勇争第一，让客户满意,一直是百胜人追求的目标;它始终坚持以人为本：员工是企业最大的财富。

我们坚信，培养优秀人才是百胜成功的基石。

它群策群力:我们倡导协同一致的团队精神，企业内部以及与合作伙伴的团结合作是群策群力的具体表现。

而近些年来，随着肯德基在国内风生水起，与之相关的事件也让人们对肯德基这一品牌众说纷纭。

企业社会责任(Corporate Social Responsibility，也称公司的社会责任）理论最早于1924年由美国的谢尔顿提出，是指公司应对股东这一利益群体以外的与公司发生各种联系的其他利益群体的利益和政府代表的公共利益负一定的责任即维护公司债权人、雇员、供应商、用户、消费者、当地居民的利益以及政府代表的税收利益、环保利益等.按SA8000标准的定义，企业社会责任是企业对社会合乎道德的行为，即企业在赚取利润的同时，必须主动承担对环境、社会和利益相关者的责任。