四年级上册科学教学实录-我们的食物青岛版五年制
四年级科学上册 我们的食物表格式教案 青岛版
四年级科学上册我们的食物青岛版教学内容：《我们的食物》这一章节主要让学生了解食物的营养成分和食物来源，培养学生健康饮食的观念。
教学目标：1. 了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 知道不同食物的营养成分及食物来源。
3. 培养学生健康饮食的观念。
教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质。
2. 不同食物的营养成分及食物来源。
教学难点：1. 食物中的营养物质的作用。
2. 如何做到合理膳食。
教学准备：1. 食物卡片2. 食物模型3. PPT课件教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师出示食物卡片，引导学生说出食物的名称。
2. 学生分享自己最喜欢的食物。
二、学习食物的营养成分（10分钟）1. 教师介绍食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 学生通过观察食物模型，了解不同食物的营养成分。
3. 教师引导学生思考：不同食物的营养成分有什么作用？三、了解食物来源（5分钟）1. 教师出示各种食物，引导学生了解食物的来源。
2. 学生分享自己了解的食物来源。
四、学习合理膳食（5分钟）1. 教师介绍什么是合理膳食，为什么要做到合理膳食。
2. 学生讨论如何做到合理膳食。
2. 学生分享自己的收获。
教学评价：1. 学生能说出食物中含有六大类营养物质。
2. 学生能了解不同食物的营养成分及食物来源。
3. 学生能理解合理膳食的重要性，并知道如何做到合理膳食。
六、探索食物的消化过程（10分钟）教学内容：1. 了解食物的消化过程。
2. 知道消化系统对食物的作用。
教学准备：1. 消化系统模型。
2. PPT课件。
教学过程：1. 教师出示消化系统模型，引导学生了解消化系统的组成。
2. 学生通过观察模型，了解食物的消化过程。
3. 教师引导学生思考：消化系统对食物有什么作用？七、食物的吸收与营养物质的利用（5分钟）教学内容：1. 了解食物在消化过程中的吸收过程。
2. 知道营养物质在身体内的利用。
青岛版四年级科学上册教案-1我们的食物.docx
1我们的食物教学目标：1．能调动多种感官观察食物，并用语言和图画描述所观察的食物特征；能通过对多种食物的比较，尝试用不同的方法给食物分类；能利用调查访问、查阅书刊等手段获取有关食物的知识；能反思自己的探究过程，并对他人做出正确评价。
2．想知道有关食物的更多知识，保持旺盛的求知欲；愿意把自己的材料介绍给同学，并尊重同学的劳动成果；了解到大自然给人们提供了丰富的食物，树立保护环境、保护大自然的意识。
3．知道食物的丰富多样；知道食物主要来源于自然界；懂得营养全面合理的重要性。
教学过程描述：一、交流、认识丰富多彩的食物1．提出问题。
平常你是不是只吃你喜欢吃的食物？为什么？（学生说各自的看法）看来，最喜欢吃的食物也不能天天吃，顿顿吃。
除了最喜欢吃的食物，你还吃哪些食物？它是用什么材料做的？材料从哪儿来？味道如何？请同学们把它填在统计表中。
出示统计表：食物名称材料材料来源味道2．全班交流。
哪位同学先来展示你的记录表，介绍你平常吃的食物？（学生在物投影上展示、介。
）教适当板：有代表性的食物名称。
我的食物可真是丰富多彩，在以上的表中你了什么共同点？（学生并）3．小。
大自然我提供了丰富多彩的食物原料，人又把它加工成了各种各的美食。
我感大自然。
【学生平常所吃食物行、展示、交流，达到源共享，丰富学生的知；在交流中共同特点：食物都直接或接来自大自然；有多食物是同一的，并生食物分的愿望。
】二、探究食物分的方法1．提出。
才我一起了么多的食物，如果我都下来，会怎？（学生回答）我怎比？（学生想法）【在以上的、交流中，学生已其中的同食物有了初步的感受，学生能有自己的：同学所的食物很多是同一的；么多的食物是不完的、不完的⋯⋯，食物分是水到渠成的事。
】2．分的方法。
怎食物分？食物分，要注意什么？（学生）小：要确定分的准，于同一的食物只写两、三种就可以，并用省略号代替。
3．学生自由食物分。
你是按什么准分的？把食物分成了几？（学生自由、展示。
2019-2020年青岛版科学四上《我们的食物》教学实录反思
2019-2020年青岛版科学四上《我们的食物》教学实录反思教学目标：1、科学探究：经历观察，记录食物，统计分析、找规律，根据不同标准对食物进行简单分类的过程；2、情感态度与价值观：能积极参与讨论,初步掌握调查记录食物的方法。
对食物进行分类的过程中学习辨证地看问题，意识到分类的标准是相对的，不是绝对的；3、科学知识：发现一天所吃的食物的问题和规律，能够用多种方法对食物进行归类。
教学准备：了解我们常吃的食物，搜集有关食物的资料教学过程：一、导入新课：1、谈话导入：我们这儿有个习惯，碰到熟人都会问：“吃过了吗？”来打招呼，老师也想和同学们打个招呼：“你们早饭吃过了吗？“那你们早饭吃了几种食物啊？”2、老师：你们早饭就吃的很丰富，相信昨天一天吃的就更加丰富了，愿意和大家一起交流一下吗？3、师：今天我们就来一起研究我们一天的食物（出示课题）二、探究活动：活动一：我们的食物有哪些1、师：那么我们的食物有哪些呢，要研究这个问题我们需要怎么做。
学生交流（要把我们吃的食物记录下来，进行研究。
）我们首先要把昨天一天吃的食物记录下来，想一想应该怎样记？（学生发言：可能说到按早餐、中餐、晚餐、零食）2、提出记录要求：（课件出示温馨提示：记录要实事求事，不要遗漏。
按早餐、中餐、晚餐、其他来记录。
统计出小组内一天共吃了几种食物。
（学生记录、老师巡视）3、交流：哪个小组先来交流一下你们昨天一天的食物？问：通过刚才的交流你们有没有发现每天吃的食物有没有规律和问题？4、小结：我们一天要吃几十种食物，一天中吃的最多是什么，每餐都吃的是什么。
活动二：我们的食物从哪里来1.教师提出问题：我们的食物丰富多彩，你知道制作它们的原料来自哪里吗？2.小组讨论交流.汇报,教师板书：我们的食物来自：植物.动物.微生物3.现实生活中，我们常常看到少数人为了满足食欲，大量捕杀国家保护动物，这样做对吗？4.学生谈自己的看法5.教师小结：我们的食物来自大自然，我们应合理开发和利用大自然。
青岛版小学科学四年级上册《我们的食物》教案、实录
---------------------------------------------------------------最新资料推荐------------------------------------------------------青岛版小学科学四年级上册《我们的食物》教案、实录《我们的食物》课题 1．1 我们的食物课时 1 课题 1．1 我们的食物课时 1 教材分析教材分析本课是本书的起始课，主要让学生认识食物的丰富多样性。
并通过对事物的学习来了解大自然对人类的贡献。
教学目标教学目标 1 ．能调动多种感官认识食物，并能用语言和图画描述食物特征；能通过对多种食品的比较，找出原料的不同；能尝试用不同的方式给食物进行简单的分类；能利用调查访问、查阅书刊等手段获取关于食物的知识；能反思自己的探究过程，并对他人的探究最初正确的评价。
能调动多种感官认识食物，并能用语言和图画描述食物特征；能通过对多种食品的比较，找出原料的不同；能尝试用不同的方式给食物进行简单的分类；能利用调查访问、查阅书刊等手段获取关于食物的知识；能反思自己的探究过程，并对他人的探究最初正确的评价。
2 ．知道食物是丰富多样的，能按不同标准给食物分类；知道食物是从哪里来的，理解人与自然的密切关系。
知道食物是丰富多样的，能按不同标准给食物分类；知道食物是从哪里来的，理解人与自然的密切关系。
3 ．想知道关于食物的知识，爱提问，积极参加活动，并保持旺盛的求知欲；愿意把自己的材料介绍给同学，并尊重同学劳动成果，1 / 23意识到大自然给人们提供了食物，我们也应该关心环境、保护大自然。
想知道关于食物的知识，爱提问，积极参加活动，并保持旺盛的求知欲；愿意把自己的材料介绍给同学，并尊重同学劳动成果，意识到大自然给人们提供了食物，我们也应该关心环境、保护大自然。
课前准课前准搜集有关食物的资料及各地美食的资料，教学课件。
备板书设计板书设计我们的食物主要来源：动物、植物、微生物教学活动设计设计意图谈话导入师：同学们，最近有一部关于食物纪录片非常的火，你知道它的名字吗？你能说说它的主要内容吗？学生个别介绍师：其实在这部纪录片中，有这样一个片段，自己看，你知道它讲的是什么吗？老师播放视频，学生认真观看。
四年级科学上册 我们的食物教案 青岛版
一、教学目标：1. 知识与技能：（1）了解食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，以及它们的作用。
（2）学会通过观察、比较、分析等方法，探究食物中的营养物质。
2. 过程与方法：（1）通过观察、实验等方法，了解食物中的营养物质。
（2）学会用表格、图片等展示探究过程和结果。
3. 情感态度价值观：（1）养成不偏食、不挑食的良好饮食习惯。
（2）认识到合理膳食对健康的重要性。
二、教学重点：1. 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
2. 学会通过观察、比较、分析等方法，探究食物中的营养物质。
三、教学难点：1. 理解每种营养物质的作用。
2. 学会用表格、图片等展示探究过程和结果。
四、教学准备：1. 食物样品：面包、鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜等。
2. 实验材料：载玻片、盖玻片、显微镜、放大镜等。
3. 表格、图片等展示材料。
五、教学过程：1. 导入：（1）利用食物图片，引导学生说出自己喜欢的食物。
（2）提问：你们知道食物中含有哪些营养物质吗？2. 探究食物中的营养物质：（1）引导学生观察食物样品，说出每种食物中含有的营养物质。
（2）分组进行实验，观察、比较、分析食物中的营养物质。
3. 展示探究结果：（1）每组用表格、图片等展示探究过程和结果。
4. 理解营养物质的作用：（1）讲解每种营养物质的作用。
（2）引导学生举例说明合理膳食的重要性。
（1）食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。
（2）合理膳食对健康的重要性。
6. 作业：（1）观察家人或朋友的饮食习惯，分析其合理性。
（2）设计一份合理的膳食计划。
六、教学反思：1. 回顾教学过程，检查教学目标是否达成。
2. 分析学生的参与程度、理解程度，以及他们在实验、展示等环节的表现。
3. 思考如何改进教学方法，提高教学效果。
七、课堂练习：1. 判断题：（1）食物中含有六大类营养物质。
（）（2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质。
青岛版小学科学四年级上册《我们的食物》教案
青岛版小学科学四年级上册《我们的食物》教案【教学内容】青岛版四年级上册第一单元第1课【教学目标】1.能调动多种感官观察事物，并用语言和图画描述所观察食物的特征；能通过对多种食物的比较，尝试用不同的方法给食物分类；能利用调查访问、查阅书刊或上网搜索等方法获取有关食物的知识；能反思自己的探究过程，并对他人做出正确评价。
2.想知道有关食物的更多知识，保持旺盛的求知欲；愿意把自己搜集的材料与其他同学分享。
3.在调查与探究学习中知道食物的丰富多样；了解到大自然给人们提供了丰富的食物，树立保护环境、保护大自然的意识。
【教学重难点】教学重点：了解我们生活中常吃的食物有哪些；知道食物的来源并会选择合理的理由给食物分类。
教学难点：合理的给食物进行分类；培养学生的搜集并整理利用资料的能力。
【教具、学具】学生准备：课前调查记录表，包括“食物大搜索”“一周食谱大调查”等。
教师准备：搜集有关美食的图片和文字介绍；搜集有关捕杀野生动物的图片；做好学生汇报的各项补充资料等。
【教学过程】一、创设情境，提出问题1.教师谈话：喜欢猜谜语吗？老师这里有几个小谜语请大家猜一猜！（课件出示谜语两则）生猜一猜。
（谜底：①面条②豆腐）2.谈话：刚才我们猜的这两则谜语都和饮食有关系，下面请同学们看一张图片。
看了这几张图片，你想说些什么呢？（课件展示：美食汇，几张美食图片。
）学生回答预设：好想吃掉他们；想尝尝都是什么味道的；我想知道他们都是用什么材料做成的？……教师鼓励学生大胆的提出问题。
3.揭示课题谈话：同学们提出了很多的疑问，老师也很想知道答案。
今天这节课我们就来一起探究一下我们的食物。
（板书课题：1 我们的食物）二、小组学习，自主探究1.谈话：俗话说的好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌！”食物与我们的生活息息相关。
关于食物，你想了解些什么呢？2.学生自主提出问题，把自己想了解的问题与小组成员讨论交流并记录下来，然后全班交流。
教师总结归纳：大家想了解的问题还真是不少。
四年级上册科学全册教案青岛版
四年级上册科学全册教案（青岛版）第1课：我们的食物学习目标：了解人类需要的主要营养及其。
学习用分类的方法认识食物，培养分类能力。
学习用简单的图表进行统计，培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。
激发学生关心食物的兴趣，增进学生的健康意识。
学习重点了解人类需要的主要营养及其。
学习难点培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。
教学准备学生准备：将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片。
根据问题搜集资料教师准备：实物投影仪、全班一天食物情况统计表格学习过程：设计意图教师活动学生活动二次备认识食物、了解食物分类我是美食小导游拓展：导入：谈话导入学习我们的事物有哪些拿出科学文件夹，在小组内交流你昨天吃的食物情况，然后老师找几个同学向全班汇报昨天所吃的食物情况，并说说你对食物知道些什么？还想了解些什么？给你所吃的食物进行分类，看谁分的方法多？汇报你的分类情况，并说说你的根据是什么？汇报你分类的结果，并说说这些食物对我们人体的作用。
学生边汇报老师边将卡片贴在黑板上，重复的食物卡片只贴一个这是我们这里的地方名吃，欢迎品尝。
介绍济南的各种小名吃，可以让学生提前去名有小吃城做一个社会小调查。
调查我们当地的饮食习惯。
小组讨论，将自己搜集来的资料相互交流。
汇报分类结果按什么标准分可以分为哪几类学生充分的发表自己的意见，谈一谈自己喜欢的地方名吃。
第2课：我们的营养学习目标使学生知道人的食物中包含蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等营养成分。
使学生初步学会分析食物主要成分的实验方法。
并运用这些方法检验食物的营养成分。
对学生进行营养保健方面的教育。
学习重点：食物的营养成分有哪些学习难点：如何获得营养成分的信息学习准备酒精灯、火柴、碘酒、滴管、镊子馒头、土豆、熟鸡蛋白、瘦肉、肥肉、花生学生四人一组学习过程：设计意图教师活动学生活动二次备一、创设情境、导入新二、引导学生认识、研究食物的主要成分三、从食品包装袋上能获得哪些信息？四、统计每天所吃的食物以及所含营养成分，调整自己的饮食习惯。
四年级上册科学教学设计-我们的食物｜青岛版
1、我们的食物教学目标1、能调动多种感官观察食物，并用语言和图画描述所观察食物的特征；能通过对多种食物的比较，尝试用不同的方法给食物分类；能利用调查访问、查阅书刊等手段获取有关食物的知识；能反思自己的探究过程，并对他人做出正确评价。
2、想知道有关食物的更多知识，保持旺盛的求知欲；愿意把自己的材料介绍给同学，并尊重同学的劳动成果；了解到大自然给人们提供了丰富的食物，树立保护环境、保护大自然的意识。
3、知道食物的丰富多彩；知道食物主要来源于自然界；懂得营养全面合理的重要性。
教学重点：知道食物的丰富多彩；能通过对多种食物的比较，尝试用不同的方法给食物分类；知道食物主要来源于自然界；懂得营养全面合理的重要性。
教学准备：搜集常见食物的图片。
教学过程：一、以各种美食的图片引出探究学习的主题谈话：同学们，这节课我们先来看几组图片，请同学仔细看，并且想一想，你们都看到了什么？（观赏美食图片）学生汇报。
看来，同学们对食物都很感兴趣，那么关于食物，还有哪些知识呢？这节课，我们就来研究一下“我们的食物”（板书课题）二、自主探究1、我们的食物有哪些？同学们，平时在家里你常吃哪些食物呢？（学生回忆找汇报）教师适时板书。
大家还知道哪些不常见的食物？（学生简单汇报）从同学们的汇报中，老师看出大家很喜欢美食啊！你们最喜欢吃什么呢？为什么喜欢吃这种食物？（学生回忆并汇报）是啊，我们的食物丰富多彩，我们的生活充满了幸福。
2、我们的食物从哪里来？谈话：同学们，当你在尽情地品尝美味的时候，可曾想过制作它们的原料都来自于哪里吗？请大家结合课文插图小组讨论。
小组讨论交流、汇报。
结合学生回答板书：植物动物微生物是的，我们的食物，不论是肉食、素食，还是一些新型食品，都直接或间接地来自于大自然。
是大自然给我们提供了食物。
3、我们来给食物分类。
谈话：同学们，来自大自然的食物如此丰富，大家能把这么多丰富的食物分类吗？（学生根据想法简单汇报）谁还有其他分类的方法？（生答）。
四年级科学上册 我们的食物表格式教案 青岛版
四年级科学上册我们的食物青岛版教学目标：1. 让学生了解食物的来源和分类，认识到各种食物中富含的营养素。
教学重点：1. 食物的来源和分类2. 各种食物中富含的营养素教学难点：1. 食物中营养素的认知教学准备：1. 食物图片2. 食物卡片3. 食物模型教学过程：一、导入（5分钟）1. 教师出示各种食物图片，引导学生说出食物的名称。
2. 学生分享自己喜欢的食物。
二、食物的来源和分类（10分钟）1. 教师讲解各种食物的来源和分类。
2. 学生分组讨论，总结出各种食物的分类。
三、食物中的营养素（10分钟）1. 教师出示食物卡片，讲解食物中富含的营养素。
2. 学生观察食物模型，了解各种营养素的形态。
2. 学生分享自己的良好饮食习惯。
3. 教师引导学生制定改进不良饮食习惯的计划。
五、总结与反思（5分钟）1. 学生总结本节课所学内容。
2. 教师对学生的表现进行评价，提出改进意见。
教学评价：1. 学生对食物来源和分类的掌握程度。
2. 学生对食物中营养素的认知程度。
六、探索食物的多样性（10分钟）1. 教师展示不同种类的食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类、豆类等。
2. 学生分组讨论，观察并描述每组食物的特点和多样性。
3. 每组选取一种食物，进行观察和分析，了解其营养成分和作用。
七、食物的营养成分（10分钟）1. 教师介绍食物中的主要营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
2. 学生通过观察食物模型和阅读相关资料，了解各种营养成分的作用和食物来源。
3. 学生讨论如何通过合理搭配食物来获得全面的营养。
八、食物中的纤维（10分钟）1. 教师讲解纤维的概念和作用，如促进消化、预防便秘等。
2. 学生观察富含纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。
3. 学生讨论如何增加纤维的摄入量，并制定相应的饮食习惯。
九、食物的安全与卫生（10分钟）1. 教师讲解食物安全和卫生的重要性，如预防食物中毒、避免食品污染等。
2. 学生学习食物安全的常识，如正确存储食物、洗净蔬菜水果等。
四年级上科学教学实录我们的食物_青岛版(五年制)
四年级上科学教学实录我们的食物_青岛版（五年制）上课T谁能告诉林老师，这几天你们都吃了哪些食物？S饭，零食。
薯片T专门多啊S面条、蔬菜T也许多S茄子，鱼头T每天我们吃各种不同的食物，今天就来研究跟食物有关系的问题。
（揭题，板书：我们的食物）T这么多食物中，你们最喜爱吃的是什么呢？（课件出示：“你们最喜爱吃什么？”）请写在便签纸上，用水彩笔写。
开始学生活动（约3分钟）S我最喜爱吃牛排。
T妈妈买回家后要把它加热煮熟了之后再吃。
像粽子这些差不多上要煮熟的。
（贴出“煮熟的食物”纸条）还有不同的食物吗？S果冻，T需要煮熟吗？S不需要，要冷藏的。
T是工厂加工出来的食物(帖出“加工的食物”纸条)T还有哪些食物呢？S蛋挞，T那它是哪类食物呢？S是煮熟的，我买来的时候是加热的。
T超市购买的食物也能够进行简单加工。
S我喜爱吃凉拌海带。
T只需要生吃就好了。
是不是？（贴出：“生吃的食物”纸条）S我喜爱吃辣椒T同学们吃的食物有那么多种，你现在把自己写的便签贴纸帖在这些相应类别的下方，好吗？（学生上台贴纸）教师读学生帖出来的食物有没有放到相应的位置S我觉得薯片能够生吃S方便面也能够生吃的。
T你们觉得它和其他生吃的食物一样吗？S不一样，我认为是工厂加工的食物（教师移动这些食物贴纸）T生吃的食物，巧克力，豆腐干……能够吗？S巧克力是加工过的食物S豆腐干是煮熟了再吃的。
（移动贴纸）T有些豆腐干在超市也能买到直截了当吃。
T你们明白吗，这些煮熟和生吃的食物叫天然食品，加工的叫加工食品。
（贴纸）T你们购买过加工食品吗？有什么特点属于加工食品呢？S加工的食品和生吃的有专门大的不同，加工的食品有专门多塑化剂，防腐剂之类的。
S我觉得确实是那儿依旧有哪些工厂加工过的食品有加工标志的。
T在加工食品的什么地点？对了，都有加工食品的外包装上，有食品的信息。
现在就用放大镜认真看看食品包装袋上的信息，看看哪个组发觉的信息是最多的。
学生开始活动（大约2分钟）T谁缘故来分享你们的发觉呢？S加工的食品都有保质期。
四年级上科学说课我们的食物_青岛版(五年制)_7053
四年级上科学讲课-我们的食品青岛版（五年制）敬爱的各位领导、老师：大家好！我今日说的课是《我们的食品》（师板书课题）。
下边我将从教材、学情、教法学法、教课准备、教课流程等个方面进行论述一下我对教材的理解。
一、说教材：《我们的食品》是青岛版科学四年级上册第单元《我们吃什么》的第一课。
主假如让学生认识食品的多样性，知道我们的食品主要根源于大自然。
教科书顺序渐进地安排了认识常有的食品名称、给食品分类等活动。
经过沟通，让学生理解我们的食品种类是多样的，领会自然界食品种类的纷众多样。
二、说教课目的：依据课标要求及对教材的剖析，联合学生现有的认知水平、生活学习环境、心理特色等，我确立了本节课的教课目的和重难点。
（1）认识食品的多样化及其主要根源。
（2）学惯用分类的方法认识食品，培育分类能力。
（3）学惯用简单的图表进行统计，培育学生整理资料和评论统计结果的初步能力。
教课重点、难点：本节课的教课重点是：认识人类需要的主要营养及其根源。
教课难点：培育学生的分类能力以及整理资料和评论统计结果的初步能力。
四、说教法与学法：《小学科学课程标准》指出：科学学习要以研究为中心，让学生亲历科学研究的全过程。
本课主要经过察看、资料、文字、图片，让学生整理剖析得出结论。
采纳多媒体展现，联合研究式发问法、议论法等多种教课方法，经过小组合作沟通，师生归纳归纳，指引学生认识我们的食品，自主睁开研究活动，给学生显示自我才能的时机，使学生真实成为科学研究主人。
教课准备：1、学生准备：将上课前一天自己所吃的食品记录下来并制成一致大小的卡片（教师课前适合指导记录和制作卡片的方法）；采集相关食品的资料和图片（或自带一些食品）。
2、教师准备：实物投影仪、一天食品状况统计表格五、说教课过程：鉴于以上这些问题的考虑，也为了更好地睁开各项活动，真实突出活动的实效性、层次性、有效性，我设计了四个活动主题：第一，沟通我们的食品；第二，剖析认识我们的食品从哪里来？第三，给我们吃的食品分类。
四年级上科学说课我们的食物_青岛版(五年制)
四年级上科学说课我们的食物_青岛版（五年制）四年级上科学说课-我们的食物青岛版（五年制）尊敬的各位领导、老师：大家好！我今天说的课是《我们的食物》（师板书课题）。
下面我将从教材、学情、教法学法、教学准备、教学流程等个方面进行阐述一下我对教材的理解。
一、说教材：《我们的食物》是青岛版科学四年级上册第单元《我们吃什么》的第一课。
主要是让学生认识食物的多样性，知道我们的食物主要来源于大自然。
教科书循序渐进地安排了认识常见的食物名称、给食物分类等活动。
通过交流，让学生理解我们的食物种类是多样的，体会自然界食物种类的纷繁多样。
二、说教学目标：根据课标要求及对教材的分析，结合学生现有的认知水平、生活学习环境、心理特点等，我确定了本节课的教学目标和重难点。
（1）了解食物的多样化及其主要来源。
（2）学习用分类的方法认识食物，培养分类能力。
（3）学习用简单的图表进行统计，培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。
教学重点、难点：本节课的教学重点是：了解人类需要的主要营养及其来源。
教学难点：培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。
四、说教法与学法：《小学科学课程标准》指出：科学学习要以探究为核心，让学生亲历科学探究的全过程。
本课主要通过观察、资料、文字、图片，让学生整理分析得出结论。
采用多媒体展示，结合探究式提问法、讨论法等多种教学方法，通过小组合作交流，师生归纳概括，引导学生了解我们的食物，自主开展探究活动，给学生显示自我才能的机会，使学生真正成为科学探究主人。
教学准备：1、学生准备：将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片（教师课前适当指导记录和制作卡片的方法）；搜集有关食物的资料和图片（或自带一些食物）。
2、教师准备：小组活动，学生将带来的食物、图片以及知道的食物进行分类，教师巡视，及时指导。
师：现在各小组来汇报一下你们的交流成果，让大家一起来分享。
同学们要注意倾听其他小组发言的要点，以便与自己的交流结果相对照。
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四年级上科学教学实录-我们的食物青岛版（五年制）
上课
T谁能告诉林老师，这几天你们都吃了哪些食物？
S饭，零食。
薯片 T很多啊
S面条、蔬菜 T也不少
S茄子，鱼头
T每天我们吃各种不同的食物，今天就来研究跟食物有关系的问题。
（揭题，板书：我们的食物）
T这么多食物中，你们最喜欢吃的是什么呢？（课件出示：“你们最喜欢吃什
么？”）请写在便签纸上，用水彩笔写。
开始
学生活动（约3分钟）
S我最喜欢吃牛排。
T妈妈买回家后要把它加热煮熟了之后再吃。
像粽子这些都是要煮熟的。
（贴出“煮熟的食物”纸条）还有不同的食物吗？
S果冻，T需要煮熟吗？
S不需要，要冷藏的。
T是工厂加工出来的食物(帖出“加工的食物”纸条)
T还有哪些食物呢？
S蛋挞，T那它是哪类食物呢？
S是煮熟的，我买来的时候是加热的。
T超市购买的食物也可以进行简单加工。
S我喜欢吃凉拌海带。
T只需要生吃就好了。
是不是？（贴出：“生吃的食物”纸条）
S我喜欢吃辣椒
T同学们吃的食物有那么多种，你现在把自己写的便签贴纸帖在这些相应类别的下方，好吗？（学生上台贴纸）
S我觉得薯片可以生吃
S方便面也可以生吃的。
T你们觉得它和其他生吃的食物一样吗？
S不一样，我认为是工厂加工的食物（教师移动这些食物贴纸）
T生吃的食物，巧克力，豆腐干……可以吗？
S巧克力是加工过的食物
S豆腐干是煮熟了再吃的。
（移动贴纸）
T有些豆腐干在超市也能买到直接吃。
T你们知道吗，这些煮熟和生吃的食物叫天然食品，加工的叫加工食品。
（贴纸）
T你们购买过加工食品吗？有什么特征属于加工食品呢？
S加工的食品和生吃的有很大的不同，加工的食品有很多塑化剂，防腐剂之类的。
S我觉得就是那里还是有哪些工厂加工过的食品有加工标志的。
T在加工食品的什么地方？对了，都有加工食品的外包装上，有食品的信息。
现在就用放大镜仔细看看食品包装袋上的信息，看看哪个组发现的信息是最多的。
学生开始活动（大约2分钟）
T谁原因来分享你们的发现呢？
S加工的食品都有保质期。
（板书）
S营养成分表
S有标志，就是它们的工厂标志。
T就是生产地址，生产厂家。
（板书）还有跟生产厂家相关的信息吗？
S配料表
T生产厂家相关的信息‘
S生产地址
T还有吗？
S电话、传真
T还有没有其他类的信息
S配料
T是这张配料表吗？（看课件出示）仔细看看配料表还有没有其他发现。
S我发现了它们是工厂加工的食品，它加入了添加剂、香料这些。
T有一个小括弧看到了吗。
S属于食品添加剂里面的。
（板书）
T都有哪些食品添加剂呢？
S我知道那个水分保持剂，不会让食物干掉的。
S我知道膨松剂，让食品吃起来更松软。
S胡萝卜素，可以增加营养的。
T它不是特别增加营养的，是增加食品颜料的，知道叫什么吗？
S色素（板书）
T还有添加什么吗？
S柠檬酸，
T在我们的食品里面还有一些调味品。
另外，为了防止腐烂，添加了一些防腐剂，当然，还有一些膨松剂什么的，都是属于添加剂一类的。
T你们还发现其他的信息吗？
S还有合格证
T你们认识吗？有什么作用呢？
S是安全的标志
T是安全的标志，只有通过质量检查过的，才是安全的食品，是一种标志。
（板书）那么你们有没有观察过正面的信息啊？
S有代言人
S还有一个食品名称，味道
T食品名称也是一条很重要的食品信息，有了它人们才知道里面装的是什么食品。
（板书）
S生产日期。
（板书）
T那么是不是所有的食品都包含这些信息呢？S不是
T林老师从超市里购买了两种特别的食品，请你们仔细观察这两种不同食品的包装袋，并仔细观察记录表，填写信息，如果有相关信息的就打钩，没有的就打叉。
知道了吗？现在开始
食品包装袋观察记录表
时间：2011年10月日
学生活动（大约3分钟）
T你们的观察结果是什么？
S添加剂很明确。
T是否含有这些信息呢？
S一种食品生产日期和保质期没有写。
是吗？有没有跟他们是一样的呢？
（学生会举手，有两组是其中一种食品没有保质期的）
S大袋里有保质期，小袋里装的就没有保质期。
T管它呢，是食品就行了，为什么要阻止我吃啊？
S会过期的，
S会食物中毒
S我妈买东西吃了之后就肚子疼，没有保质期的。
T那你们知道怎么判断这些信息的方法呢？
S看保质期
S还要看生产日期T能举个例子吗？S2011年8约3日生产的蛋黄派，保质期9个月。
T 什么时候会过期呢？S到明年7月。
T你们说我们在购买食物的时候，除了关注生产日期，还要关注其他信息吗？
S还要看合格证，如果没有经过全国的认证，就不能吃。
S还要关注生产厂家。
T需要关注食品的生产日期保质期、认证标志……等等，这些信息关系到我们的安全与质量。
（板书）
T究竟我们的食物安全吗？
S首先一定要看包装袋上，上面有三个数字，数字说明包装袋的合格，大家仔细看了吗？如果包装袋不合格会长瘤的。
S我觉得我们的食物不安全，天然食品青菜，它上面有农药，不撒农药会被虫子吃。
S要及时清除这些农药。
T我们今天讨论的食品安全的相关问题，我们可以回家跟家长继续再探讨有关食品安全的问题。
最后送给大家安全的法则：
1．有些食物要煮熟吃，不能生吃；
2．有些食物可以吃，但不能多吃；
3．有些食物要新鲜时吃，不能存放太长时间后再吃；
4．不吃变质、腐烂的食物；
5．不吃不熟悉的食物。
板书：
我们的食物
食品名称
食品添加剂、色素、调味品、防腐剂
保质期、生产日期
食品包装袋生产厂家
OS标志。