实验二、植物繁殖器官观察

实验二、植物繁殖器官的 形态观察
实验目的
• 1、初步掌握花形态的常用术语； • 2、认识花、花序、和果实的形态类型，为
分类识别植物打基础。
实验用具
• 1、解剖扩大镜或或放大镜、刀片、培养皿、 玻璃在片、镊子、解剖针；
• 2、各种类型的植物的话的新鲜材料或标本。
实验方案
• 1、根据提供的新鲜植物花、花序、和果实 材料或标本，认识花的形态和各部分的形 态特征，花序的形态特征以及果实的形态 类型。
• 角果：由２心皮组
成的雌蕊发育而成 的果实。侧膜胎座, 具假隔膜。成熟时 果实沿两条腹缝线 裂开。
• 可分为长角果和短 角果。
(2)闭果类:由一心皮或多心皮雌蕊形成,通常含一枚 种子。
• 瘦果(achene)：
由１-３心皮构 成的小型闭果， 种子一枚,果皮 坚硬. 果皮与 种皮易于分离. 向日葵
子房下位（花上位）
二、花的种类：根据花各部是否完备，花有如下
类型：
完全花 5个部分齐全
不完全花
无被花 单被花
单性花
无性花
缺花被 缺花萼或花冠 缺雌蕊或雄蕊 缺雌雄蕊（中性花）
• 按照花蕊的有无，我们把花分为两性花和单 性花。
• 两性花既有雌蕊又有雄蕊，单性花只有雄蕊 或只有雌蕊。
• 只有雌蕊的花叫雌花，只有雄蕊的花叫雄花。
无限花序常见如下几种：
•总状花序 •伞房花序 •伞形花序 •头状花序
•穗状花序
•葇荑花序 •肉穗花序 • 隐头花序
无限花序类型： 总状花序
伞房花序
伞形花序
穗状花序
葇荑花序
肉穗花序
头状花序
隐头花序
（二）有限花序（聚伞花序） 花轴顶端先开花，花轴生长受限。 开花顺序是由上而下，由内而外。
受精后，胚珠发育为种子时，能合成吲哚乙酸等植物 激素，子房内新陈代谢活跃，于是整个子房迅速生长，发 育为果实。如水稻、小麦、玉米、棉花、花生、柑桔等的 果实。
真 果 是由子房发育而成。(如豆类、桃、李、油菜等) 假 果 除子房以外，大部分由花托、萼筒等，甚至是 整个花序参与发育而成。（梨、苹果、瓜类、菠萝等）
• (1)浆果(berry):果皮除最
外层外都肉质化, 通常由多心 皮形成。番茄、 葡萄、 柿子 等。
番茄中, 胎座也肉质化
• 瓠果(pepo): 其花为子房下位, 肉质部分由子房和花
托共同发育而成，属假果。黄瓜、冬瓜、瓠瓜。
西瓜中可食部分主要为肉质化胎座; 冬瓜的可食部分为果皮
柑果(hesperidium):
1、花托的形状
（二） 花被 1. 花被组成
花被
花萼：由若干萼片组成，多绿色， 叶状，行光合，保护作用。
花冠：由若干花瓣组成。呈多种色彩， 蜜形，、状与多招样引，昆许虫多传花粉冠有具关色。、香味、
2、花被的类型
副萼：花萼外的 叶状 苞片
2. 花被类型
两被花
花被分为花萼、花冠内外二部分
同被花
• (1)裂果类－
• 荚果(legume):单心皮发育
而成，成熟后沿背缝和腹缝 两面开裂。大豆、豌豆。
• 蓇葖果(follicle):由单心皮
或离生心皮雌蕊发育而成的果 实。成熟后只由一面开裂。
• 蒴果(capsule)：由合生心
皮的复雌蕊发育而成。 • 开裂方式有三种： • 纵裂 这类果实较为普遍 • 孔裂 如罂粟、金鱼草、桔梗 • 周裂 如车前、马齿苋、樱草
1. 雌蕊的结构
柱头
雌蕊 花柱
子房
子房位置变化
演化趋势： 子房上位
子房中位
子房下位
子房上位：子房底部与花托愈合，子房位置比花 其他各部高
子房上位（花下位）
子房上位（花周位）
子房中位：子房下部与杯状花托内壁愈合，上半部 及柱头花柱独立，花其他各部周生花托 边缘。
子房半下位（花周位）
子房下位：子房着生杯状花托内部，子房壁完全与 托内壁愈合，其他各部着生在子房上 方的花托边缘。
顶细胞 合子 基细胞
2－细胞胚 胚柄
胚胎
根原基 茎原基
子叶
胚柄
下胚轴
球形期
心形期
鱼雷期
分裂一次
受精卵
多次分裂
顶细胞
球形胚体 分化
分裂
子叶 胚芽 胚轴 胚 胚根
吸收养料供胚发育
基细胞
胚柄Βιβλιοθήκη Baidu
（近珠孔） 几次分裂
种皮的发育
1 . 珠被1层
种皮1层(如向日葵)
种皮2层(如油菜、蓖麻)
2. 珠被2层 种皮1层 内珠被发育而成，如水稻、小麦
（二） 果实的类型
• 果实通常是由果皮和种子两部分组成。 • 果皮一般有外果皮、中果皮、内果皮三层。 • 1. 根据果实的来源: 真果、假果 • 2. 根据心皮和花部的关系将果实分为单果、聚合果、
复果(聚花果)三大类。 • 3. 根据果皮成熟时的结构和质地，果实可分为干果、
肉质果两大类。
一、根据心皮和花部的 关系分类
• 单果(simple fruit)：
一朵花中如果只有一枚 雌蕊(单心皮雌蕊或合 生心皮雌蕊)，以后形 成一个果实。
• 聚合果(aggregate fruit):一朵花中有许多
雌蕊(离心皮雌蕊)，每 个雌蕊形成一个小果， 并相聚在同一花托上。
• 聚花果(collective fruit):如果果实是由整
肉质果：浆果、核果、梨果、柑果、瓠果
单果
裂果：荚果、角果、骨突果、蒴果
干果
闭果：瘦果、颖果、坚果、翅果、分果（双悬果）
聚合果
聚花果（复果）
（二）根据果皮成熟时的结构和质地分类
• 肉果(fleshy fruit): 果 皮肥厚肉质。
• 干果(dry fruit)：果皮 干燥无汁。
1、肉果 根据果皮的来源与性质分为:
依开花顺序
无限花序 有限花序
单 概念：每朵花都单独生长在茎上。 生 举例：桃、百合、黄瓜 花 特点： 较大
序花
概念：花按照一定的顺序着生 在花轴上。
举例：向日葵、菊、杨、柳等 特点： 较小，不明显 意义：利于传粉、受精。
（一）无限花序
开花期间其花序轴可继续生长，不断产生新 的花芽。开花顺序由下至上，或由外至里。
• 雌蕊可以结果实，雄蕊可以产生花粉。
• 因此两性花和雌花都能结果；两性花和雄花 都能产生花粉。
两性花 概念：一朵花中同时具有 雄蕊和雌蕊。 举例：桃、杏、梨
单 性 概念：一朵花中只有雄
花 蕊或只有雌蕊。
瓜类、杨、柳、 举例：蓖麻
雌花
雄花
单三生、花花：序花枝顶端仅生一朵花
花序：许多小花有规律地着生在特殊的 总花柄（花轴）上
2. 花被类型
离瓣花冠
依花被离合程度： 花瓣彼此分离（十字形花）
2. 花被类型
合瓣花冠
花瓣不同程度联合（漏斗形花）
2. 花被类型
依花被成熟后是否脱落
早落萼 落萼 宿萼
萼片比花冠先脱落 萼片与花冠一同脱落 花萼留在花柄上与果实一起发育
早落冠 落冠 宿冠
花瓣比花萼先脱落 花冠与花萼一同脱落 花冠宿存，与果实一起发育
个花序发育而来，花序也 参与果实的组成部分。也 称复果。
根据果皮的性质，果实 （这里主要指单果）可分为肉 果和干果。肉果包括浆果、核 果和梨果三种。干果则分裂果 和闭果。
（一）根据花与果实的结构分类
1、根据子房以外的结构是否参与果实的形成： 真果和假果
2、根据花中雌蕊的数目分： 单果（simple fruit） ：花中仅有一枚雌蕊形成的果
2. 花被类型
依花被是否对称
整齐萼 不整齐萼
萼片大小相同 萼片大小不同
整齐花 不整齐花
花瓣形状，大小相同 花瓣形状，大小不同
（三） 雄蕊群
4、一朵花中雄蕊的总称
雄蕊群
雄蕊的结构
雄蕊
花丝：细长，顶接花药，下连花托， 起支持，输导作用。
花药：膨大束状结构，由4个，或2个花粉囊构 成，是产生花粉的结构。
种皮1层 外珠被发育而成，如大豆、蚕豆
3. 假种皮：有些植物的种皮外面还有一些覆盖层，它是由珠 柄、胎座等部分发育而来的。如荔枝、龙眼。
棉纤维为种皮的表皮细胞向外突出形成的；红米、黑 米等为种皮细胞内含有色体、花色素。
桂圆的假种皮
三 果实的形成和类型
（一） 果实的形成 （二） 果实的类型
（一） 果实的形成
花被虽有二轮，但内外瓣无区别
2. 花被类型
无被花：缺花被，如杨、柳等。
2. 花被类型
单被花
花被仅一轮花萼
2. 花被类型
依花冠形状分： （花瓣形状，大小，花瓣分离程度）
十字形花冠（油菜）
蝶形花冠（豌豆）
漏斗形花冠（牵牛）
钟状花冠（风铃草）
管状花冠（马兜铃）
唇形花冠（益母草）
舌状花冠（菊花）
• 2、在试验时，取一朵花，如大红花进行形 态解剖观察。
• 3、用刀片从花柄处开始作一纵剖面，放在 解剖扩大镜下观察花托、花萼、雄蕊、雌 蕊等组成部分。
实验作业
• 1、什么是花序？常见的花序有哪几种（举 例说明）？
• 2、举例说明单果有哪些种类？
一 花的形态和结构
南瓜花
百合花
美人蕉的花 花生的花
•（３）梨果(pome):
具子房下位花的植物所形 成。形成果实时，花托部 分膨大为可食的部分。子 房壁也肉质化，外果皮、 中果皮与花托之间无明显 界限，内果皮木质化、较 硬．为假果。苹果，梨
2、干果:
果实成熟后果皮干燥.根据成熟 时果皮是否开裂,分为:
裂果(dehiscent fruit)
闭果(indehiscent fruit)
实。
聚合果（aggregate fruit） ：一朵花中有许多离生雌 蕊，以后每一雌蕊形成一个小果，相聚在同一花托之 上。如莲、草莓、悬钩子等
聚花果（collective fruit） ：果实是由整个花序发 育而来，花序也参与果实的组成部分，也称花序果或 复果（multiplefruit），如桑、凤梨、无花果等
一朵花就是一个短缩的枝条，上面着生变态 的叶子。
一. 花的组成及基本结构
花的主要构成： 花柄和花托 花被（花冠和花萼） 雄蕊群 雌蕊群
雄 花药 蕊 花丝
花瓣
花 被
萼片 花托
花的结构
柱头 花柱
雌 蕊
子房
花柄
（一） 花柄和花托
花柄：花与枝条相连的部分，具支持， 输导作用。
花托：花柄顶端膨大部分，花被和 花蕊着生其上。
• 颖果(caryopsis)：果皮薄，革质，只含一粒种子，
果皮与种皮紧密愈合。玉米、水稻、小麦的种子。
坚果(nut)：外果皮坚硬木质，含一粒种子。
如栗属、榛属、栎属植物。
• 翅果(samara)：与瘦果本质
相同，果皮延展成翅状。榆、槭 等
• 双悬果(cremocarp)：
由２个心皮的子房发育 而成的果实。成熟后心 皮分离成两瓣,并列悬挂 在中央果柄的上端,种子 仍包于心皮中。伞形科 植物。又称分果。
蓇葖果（单心皮，果皮沿一面裂开，如：八角、芍药）
由多心皮具中轴胎座的子房发 育而来。
–外果皮革质，含大量油囊； 中果皮髓质退化，仅余维管束， 即橘络，内果皮膜质，分为数 室，室内壁生有多个汁囊，汁 囊来自于子房内壁的毛茸，为 可食部分。
–橘、柚、柠檬、柑
• (2)核果(drupe): 由单雌蕊发展而成， 内含一枚种子，外 果皮膜质；中果皮 肉质多汁；内果皮 木质化、坚硬。桃、 杏、梅。
复伞形花序
头状花序
头状花序
肉穗花序
柔夷花序
总状花序
菊花的 头状花序
二、 种子的形成及结构
种子和果实的形成
柱头
枯萎
雌蕊的结构 花 柱
枯萎
子房壁 子房
胚珠
果皮 种子
果实
种子
胚：来源于受精卵 胚乳：来源于受精极核 种皮：来源于珠被
大多数植物的珠心部分，在种子形成过程中，被吸 收而消失，少数种类珠心继续发育，直到种子成熟，成 为外胚乳。
有限花序常见有如下几种： •单歧聚伞花序 •二歧聚伞花序 • 多歧聚伞花序
有限花序类型： 单歧聚伞花序
螺状聚伞花序 蝎尾状聚伞花序
二歧聚伞花序
多歧聚伞花序
花序依花轴分枝情况
简单花序 复合花序
常见复合花序： 圆锥花序（复总状花序） 复穗状花序 复伞形花序 复伞房花序
常见复合花序
圆锥花序
复穗状花序
2. 雄蕊类型
单体雄蕊
依雄蕊的离合情况
二体雄蕊
许多花丝联合成管 状套在花柱外
10枚雄蕊，9个花丝联 合，一个独立
多体雄蕊
聚药雄蕊
花丝联合成多束 （4束以上）
花丝分离，花药连合
2. 雄蕊类型
依花丝长短不同
4枚雄蕊，2长， 2短。
6枚雄蕊，外轮二枚 短，内轮4枚长。
5、一朵花中雌蕊的总称—— 雌蕊群
• 如胡萝卜
• 胞果(utricle)：由合生心皮形成的果实，具
１枚种子，成熟时干燥而不开裂。如藜，地肤。
肉 果 单 果 干 果
浆果
瓠果（一种假果，比如：瓜类） 柑果（一种真果，比如：柠檬）
梨果 （一种假果，比如：苹果、梨） 核果 （内果皮木质化而形成核，比如：桃、李、杏）
裂果 闭果
角果（果皮沿腹缝裂开，种子附在假隔膜上，如：十字花科） 蒴果（合生心皮复雌蕊，果皮周裂、孔裂或纵裂，如：棉花） 荚果（果皮沿背、腹缝裂开，没有假隔膜，比如：皂荚）