竹尽其用——关于安吉竹制品加工

竹尽其用关于安吉竹制品加工过程中对竹子充分利用情况的调研浙江大学三农协会安吉下乡调研支农团一、基本情况和调研意义 (2)二、调查思路和方法 (2)三、经验介绍 (2)（一）、充分利用竹子的意识和技术 (2)（二）、地域品牌效应、集群效应明显 (3)（三）、竹子加工专门专业化 (3)（四）、竹产业与旅游业紧密结合 (4)四、问题分析 (4)（一）、生产、加工技术方面 (4)（二）、专业性指导方面 (5)（三）、经营和操作人员方面 (5)（四）、经济利润方面 (6)五、解决方案 (7)（一）、政策方面 (7)（二）、技术方面 (8)（三）、经营管理方面 (9)六、附：竹子各部分的利用价值 (9)一、基本情况和调研意义安吉位于浙江省北部长三角经济区，总面积1886平方千米，总人口45万人，下辖10个镇、5个乡。

安吉气候宜人，属亚热带海洋性季风气候，总特征是：光照充足、气候温和、雨量充沛、四季分明，适宜农作物的生长，尤以“竹”而闻名天下，毛竹蓄积量和商品竹均名列全国第一，是著名的“中国竹乡”，竹制品加工业也因此成为安吉的一个支柱产业。

可持续发展是当今社会发展的主题，如何在竹制品加工过程中实现可持续发展，对竹子实现充分高效的利用也是安吉政府和当地企业的一个工作重点，近年来,安吉在这方面也取得了一定的成果。

本调研组通过对竹子加工过程的调研，总结安吉在这方面的发展经验，发现其中的问题，并通过自己的思考和总结，提出解决方案，为当地竹制品加工业的发展出谋划策。

二、调查思路和方法1、调查对象是安吉的竹制品加工行业，切入点是竹子在整个加工过程中的充分利用。

2、调查流程：（1）搜集资料，了解概况（2）走访政府，获取官方信息（3）走访企业和个体户作坊，了解具体加工情况（4）总结归纳问题，提出解决方案三、经验介绍（一）、充分利用竹子的意识和技术安吉竹子一身是宝，安吉人民真正使得竹子物尽其用，这种经验不仅依靠加工竹子所必需的技术，在很大程度上还得有赖于安吉人民对充分利用竹子强烈意识，理论上，安吉毛竹的各个部分都能得到充分的利用。

在提高竹子的利用率方面，一方面是利用技术手段，机械化程度较高的企业采用不定位刀技术，最大程度利用竹原料；而机械化程度较低的企业则主要依靠技师根据自身经验对原料的利用进行手工调制（目前在安吉的竹制品企业中则以后者为主导）。

另一方面则对原料进行筛别，根据竹原料品质的高低，用于不同的产品生产，如中源企业中一等原料用于生产高端家纺产品，二等用于生产地毯、餐垫、席子等，三等则用于帘子类的生产。

（二）、地域品牌效应、集群效应明显自2007年始，安吉县工商部门在县委、县政府的领导下，有意识地引导企业在生产加工基础上注入品牌文化元素，将商标品牌培育职能拓展延伸到乡镇的指导服务平台，帮助企业改进品牌运作策略、提高效率。

同时还根据企业规模、发展势头、商标管理等要件，有计划、有目的、有重点地帮助企业自创品牌。

2010年底，安吉县还专门召开了竹产业转型升级动员大会，设立了县竹产业发展局，出台了《关于加快推进竹产业转型升级的若干意见》，实施竹产业集群发展战略，力争到2015年竹产业集群产值规模达到200亿元，巩固安吉名优竹产品品牌“拥有者”的地位，打造竹文化为核心的世界级品牌。

（三）、竹子加工专门专业化安吉竹工业加工过程中，竹子各个部分由不同类型的企业加工而成，或者说从竹子原材料到最后的成品期间的加工过程并不是由一个企业完成，而是一环接一环，其间靠的是合作并非垄断。

从承包农户或者说合作社开始对竹子进行种植、培养、生产、砍伐、分类，他们所起到的作用是为其他厂家提供原料。

这里所说的分类就是一个过渡环节，即将竹子分为竹竿、竹枝、竹叶等，七寸以上的主要是给生产竹地板的企业，比较小的就卖给拉丝厂进行拉丝，而竹叶和竹枝则是经过细微加工后再卖给企业，基本是以上门收购为主。

经过拉丝厂加工后的竹丝再运到企业、小型加工作坊进行半成品的加工，用竹丝制作竹席等，最后经过其他类型的厂家进行就深加工和包装后运往各地销售，整个竹子的加工过程就在这样一环扣一环，紧密合作下完成。

所以说，安吉的加工过程专门专业化，使得企业之间保持着良好的合作竞争关系，保证了竹子加工过程的科学化、专业化，使得竹子加工成品的多样化，这也是安吉成为中国竹乡的有力推动因素之一。

（四）、竹产业与旅游业紧密结合高效环保的竹产业还造就了安吉的绿水青山，带动了当地第三产业的发展。

安吉全县森林覆盖率达到70％以上，大部分地区空气质量常年达到空气质量一级标准，全县竹林面积达100万亩，成了闻名全国的“竹乡”。

2006年，安吉被评为中国第一个“全国生态县”。

万顷竹海使安吉成为旅游胜地，“大竹海、生态游、农家乐”成了安吉吸引游客的金字招牌。

2006年，该县竹业旅游收入达到5．6亿元，游客数量达到320多万，而且以每年40％的速度在递增。

四、问题分析（一）、生产、加工技术方面1、次品和边角料的利用方式比较单一、低端目前安吉县的竹产业发展居全国前列，竹地板、竹制家具、竹席、竹帘、竹工艺品等产品可谓丰富多样，但在对竹子边角料的利用上却显得较为单一和低端。

直径7寸以下的次等竹子多运往德清、长兴，以及周边的安徽等地区进行渔具、脚手架等物品的生产，产品附加值较低。

而对于竹叶，绝大部分在山上作覆盖物；另一小部分可做枕头的填充物、饲料或者是提取竹叶里的竹叶黄酮用于生产饮料和药品，但提取竹叶黄酮需要较高的技术支持，目前的发展范围也较小。

对于竹粉、竹屑、其他边角碎料以及生产过程中的次品废品，由于回收机制的不完善等原因，多用作了燃料。

由此可见，安吉竹产业中对次品和边角料利用方式较为低端和单一。

2、生产技术缺陷虽然安吉县在竹制品生产技术上已处于全国领先水平，如不定位刀技术在原料的充分利用上起到了重要作用，但许多中小企业依然存在着生产技术上的缺陷。

比如，拉丝厂由于技术原因，为了减少次品竹丝的产生，每根竹丝的实际长度要比标准规格长10公分以上，但是在生产竹制品的时候又要对多余的竹丝进行裁剪，造成了较大的浪费。

如果能对一些技术进行革新，减小生产的误差，将大大减少废料的产生，提高原料的利用率。

（二）、专业性指导方面通过几天的走访调研，我们发现安吉存在较多个体经营的小型加工厂，而这些小型加工厂在原料利用的专业化程度上确实存着不足。

一方面，企业自身规模小，例如我们走访的安吉县碧门村中多为家庭式的加工作坊。

我们从那些个体经营户中了解到，他们雇佣的员工多数是来自于贵州、云南等地的外来务工人员，这些劳动力的素质不高，文化水平较低，且外来务工人员较多的是一年一拨，流动性大，因此在对工人的技术专业化指导上存在很大难度。

另一方面，较多规模不等的家庭式加工厂和流动性大的外地工人导致了政府在监督、管理和整治上的困难，同时对企业利用竹原料及其边角料的专业性指导也存在不足，缺乏相关的指导和培训。

（三）、经营和操作人员方面1、企业员工对于提高原料的利用率的意识不强，能力有限我们通过对安吉一些竹制品生产企业进行走访和了解后得知，工厂中一些劳动强度较大的工作多由外来务工人员完成，完成一些简单的手工劳动则是五十多岁的老年劳动者居多，而这些外来务工人员和老年劳动力的文化水平普遍不高，这无疑成为了安吉竹制品企业提高竹原料利用率的一大瓶颈。

一方面，由于文化水平的限制，这些工作人员在掌握现有技术时需要一定的时间，而在这期间的生产依然存在对原料的较大浪费，同时他们也很难在生产过程中通过不断的技术创新来提高对原料的利用；另一方面，文化水平不高直接导致了他们对生产过程中产生的边角料的利用意识不强，这会使原本可以再次利用的资源成了无用的废物，降低了边角料的利用率。

2、个体经营者在边角料利用上浪费较为严重安吉县作为中国著名的竹乡，竹产业是其支柱产业，全县有近5万人在从事竹产业，而个体经营者更是数不胜数，就安吉县碧门村而言，有一半左右的村民有自家的小型加工厂。

因此，个体经营者在生产过程中对边角料的利用状况在竹原料的利用上起着较大的影响作用。

但我们在调研中发现，多数个体经营者对竹子边角料的利用情况不尽人意。

因为个体生产者生产较为独立，不像大中企业那样有较好的下游企业或生产链来利用边角料。

虽然有专门收购边角废料的企业或个人，但因为生产过程中几乎每天都会产生次品和废料，一些不愿堆放且家中又没有火灶的个体经营者会将其送人（用作燃料）或直接扔掉。

根据我们的走访调研得知，个体经营者对边角料较多的一种利用方式就是将其作为燃料烧锅炉或是烧灶，这无疑没有较好地做到物尽其用，也是一种利用价值较低的方式。

此外，我们走访碧门村个体加工厂的过程中，在村边小路或是垃圾箱旁看见了很多废弃的竹丝，这些次品竹丝及边角料甚至都没被用作燃料，这无疑是一种浪费。

（四）、经济利润方面1、边角料产生的利润微薄根据安吉县林业局提供的资料，不包括运输、劳动成本费用竹屑、竹粉的收购价格一般在200~500元/吨不等。

可见售卖竹粉、竹屑等边角料所带来的经济效益有限，较多个体经营者反映这样做最多只是不浪费原料，因此无法调动生产者自觉主动利用边角料的积极性。

2、生产者整体利益与竹原料的最佳利用上的不一致性目前安吉县有锅炉的竹制品生产厂几乎都是以竹废料作为燃料，显然直接焚烧的方式并没有发挥出边角料的最大价值；但如果用煤或木材做燃料，而将竹子的边角料用于他用，原料的利用率提高，但从燃料费、运输费等方面综合考虑，生产的总成本则会上升，厂家企业作为逐利群体无疑不会选择后者。

五、解决方案根据调查结果及问题分析，考虑到农户、工人、经营者的教育程度和经济能力等存在差异的特点，我们给出以下几点解决方案以供有关部门进行参考：（一）、政策方面1、建立健全完善的联络制度根据访谈结果，大部分竹制品的厂商和农户都以“自给自足”的方式来获得竹制品的技术上或者是政策上的信息，而对政府的各种节能减排等的政策信息知道的就更是少之又少，所以这里就要求政府发起建立健全完善的联络制度，既能够将政府的各种政策想法传播到农户、工人和企业经营者手中，又能将农户等的需求传递给政府，使得政府能够更好地知民懂民，从而更好地为人民服务。

（1）建立便民服务热线—如县长热线、林业站长热线等由于电话是全县范围内较为方便的通信设备，各农户、工人和企业经营者家中的拥有率较高，建立县长、站长热线等便民服务热线是比较实惠和有效的方法。

（2）设立县长、林业站长信箱等通信服务方式县长、站长信箱的设立目的是让农户、工人和企业者能够更加清楚地表达自己在竹制品原料生产和产品生产的过程中遇到的困难，更方便政府理解人民的需要。

（3）设立流动服务方式可指定一定的技术人员或者是政府人员，定期向农户、工人、企业等在各村设立一定的摊点（或者流动）征求大家的问题，并且提出解决方案。