【新课标版】2012年高考分类题库：考点20-酶的应用和生物技术在其他方面的应用
高考生物酶的应用和生物技术在其他方面的应用特训
高考生物酶的应用和生物技术在其他方面的应用特训考试是检测学习成效的重要手段，孰能生巧，考前一定要多做做练。
以下是店铺为大家收集整理的高考生物酶的应用和生物技术在其他方面的应用特训试题，请考生认真学习。
高考生物酶的应用和生物技术在其他方面的应用特训试题及答案解析1.(12分)(2014•苏州模拟)某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验，下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表，请依据表中数据作答。
(1)要达到最佳洗涤效果，使用加酶洗衣粉的最适温度范围是________。
(2)在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的________的洗涤效果最佳，对________的洗涤效果最差，其原因是________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________。
(3)羊毛、蚕丝等织物________(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤，因为____________________________________________________________________ ____________________________________________________________________ ________________________________________________________________________ ________。
【解析】由题表中数据可知，加酶洗衣粉在50℃～60℃条件下洗涤效果最好;加酶洗衣粉对奶渍有较强的去污力，说明加酶洗衣粉中有蛋白酶和脂肪酶。
而羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质，如果使用加酶洗衣粉洗涤，会对衣物造成破坏。
高考生物二轮专题复习 专题十五 酶的应用和生物技术在其他方面的应用
4．固定化酶和固定化细胞技术的比较
固定化酶
固定化细胞
固定酶 的种类
一种
一系列
适用方法 化学结合法、物理吸附法
包埋法
特
优 点
酶既能与反应物结合，又 能与产物分离，同时，还
可反复利用
成本低，操作更容易
点
缺 点
一种酶只能催化一种或 一类化学反应
固定后的细胞与反应 物不容易接近，可能导
致反应效果下降
整理课件
【例 1】 (2013·重庆卷)某兴趣小组拟用组织培养繁殖一种 名贵花卉，其技术路线为“取材→消毒→愈伤组织培养→出芽→ 生根→移栽”。下列有关叙述，错误的是( )
A．消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂 对细胞的伤害
B．在愈伤组织培养中加入细胞融合的诱导剂，可获得染色 体加倍的细胞
实例 固定化葡萄糖整异理构课件酶 固定化酵母细胞
特别提醒： ①固定化细胞使用的都是活细胞，在反应时需要适宜的生存 条件。 ②由于固定化细胞保证了细胞的完整性，酶的作用环境改变 较小，对酶活性影响不大。
整理课件
【例 2】 (2013·江苏卷)下列有关固定化酶和固定化细胞的 叙述，正确的是( )
A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应
能量
ATP
不加
温度 体内温和条件
高温
整理课件
一条链连续(先导链)，
不 同 点
子链 另一条链不连续，先合
合成 成片段，再由 DNA 连
接酶连结(滞后链)
循环 次数
受生物体自身控制
两条子链均连续合成 30 多次
专题九第二讲酶的应用和生物技术在其他方面的应用
高频考点·命题示例
第2讲
(4)探究果胶酶的最适用量时，所测出的最适用量是指在本实验 的 温度 、 pH 等条件下测出的，因而果胶酶的最适用量应标 明 温度 和 pH 。
本
讲 (5)探讨加酶洗衣粉的最适温度要根据生活中的实际情况，合理
栏
目 设置 温度梯度 。
开
关 (6)在使用加酶洗衣粉时不但要考虑最佳洗涤效果条件，还要 考虑到酶的 专一性 和 洗涤成本 的问题。
网络构建·自我诊断
第2讲
[关键处填充]
分解纤维素和果胶，易于榨取果汁
本
讲
温度、pH、酶的抑制剂等
栏
目 蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等 开
关 普通洗衣粉与加酶洗衣粉、加酶洗衣粉
不同温度控制、加酶洗衣粉的不同种类
一种酶，只催化一种或一类化学反应
一系列酶
专题九第二讲酶的应用和生物技术 在其他方面的应用
本 知，海藻酸钠浓度约为 3%时，酶活力最高；由图丙可知，固
讲 栏
定化小麦酯酶使用 3 次后，若继续使用则其酶活力明显下降；
目 一般来说，酶的固定适合采用化学结合法、物理吸附法，细胞
开Hale Waihona Puke 关 的固定适合采用包埋法。
答案 D
专题九第二讲酶的应用和生物技术 在其他方面的应用
网络构建·自我诊断
第2讲
3.1970 年，特明和巴尔的摩证实 RNA 病毒能以 RNA 为模板 合成 DNA，并发现了催化此过程的酶。下图为形成 cDNA 的过程和 PCR 扩增过程示意图。请据图回答下面的问题：
目
开 关
(2)探究不同温度(或 pH)对酶活性的影响时， 温度(或pH)
作为自变量，通常通过设置合理的梯度 来确定最适值。最适
高考生物二轮复习 专项训练 生物技术实践-酶的应用和生物技术在其他方面的应用
酶的应用和生物技术在其他方面的应用1．(15分)(2014·济宁模拟)高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。
研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。
(1)从用途上来说，Ⅰ号培养基属于________培养基；从物理状态上来说，Ⅱ号培养基属于固体培养基，配制时一般加入________作为凝固剂。
(2)进行①过程的目的是________________________________________________________________________；②过程所使用的接种方法是____________法。
(3)Ⅰ、Ⅱ号培养基配制和灭菌时，灭菌与调节pH的先后顺序是________________________________________________________________________；一般对配制的培养基采用____________法灭菌。
(4)部分嗜热菌在Ⅰ号培养基上生长时可释放________________分解培养基中的淀粉，在菌落周围形成透明圈；应挑出透明圈____________(填“大”或“小”)的菌落，接种到Ⅱ号培养基。
【答案】(1)选择琼脂(2)稀释稀释涂布平板(3)先调节pH，后灭菌高压蒸汽灭菌(4)淀粉酶大2．(15分)(2014·课标Ⅱ)为了调查某河流的水质状况，某研究小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分离等工作。
回答下列问题：(1)该小组采用稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。
在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是________________；然后，将 1 mL 水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液；经适当培养后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。
据此可得出每升水样中的活菌数为________。
(2)该小组采用平板划线法分离水样中的细菌。
高考生物8.2第2讲 酶的应用和生物技术在其他方面的应用
方法二：利用DNA对酶的耐受性，直接在滤液中加入嫩肉粉， 反应10 min～15 min，嫩肉粉中的木瓜蛋白酶能够分解蛋白质， 而不会破坏DNA。 方法三：利用DNA对高温的耐受性，将滤液放在60 ℃～75 ℃ 的恒温水浴箱中保温10 min～15 min，使蛋白质变性沉淀而 DNA分子还未变性。 (4)DNA的析出：向处理后的滤液中加入与滤液体积相等的、冷 却的酒精溶液(体积分数为95%)，静置2 min～3 min，溶液中 会出现白色丝状物，用玻璃棒沿一个方向搅拌，卷起丝状物。 (5)DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝 色。
2.PCR扩增技术 (1)原理：DNA复制。 (2)条件：模板、原料、酶、ATP。 (3)场所：体外PCR扩增仪。 (4)方向：DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而只能从3′端延 伸DNA链，因此，DNA复制需要引物。当引物与DNA母链通过碱 基互补配对结合后，DNA聚合酶就能从引物的3′端开始延伸 DNA链。因此，DNA的合成方向总是从子链的5′端向3′端延伸。
【解析】(1)DNA热变性后可以再恢复到原来的双链状态，所 以PCR技术可以利用DNA复制的原理，通过控制温度来控制 DNA的解聚和结合。 (2)因为制备海藻酸钠溶液需要加热，所以制备完毕要冷却后 才能使用，否则会杀死酵母细胞。凝胶珠的颜色深浅与被固定 的酵母细胞数量呈正相关，即固定的细胞越多则颜色越深，所 以凝胶珠的颜色过浅，说明固定的酵母细胞太少。 (3)花药离体培养时一般选择发育至单核期的花粉为材料。 答案：(1)复性 复制 (2)高温杀死酵母菌 较少 (3)单核
1脱分化或去分化再分化2琼脂低高压蒸汽灭菌370果胶酶4防止有机溶剂的挥发热点考向33生物技术在物质提取及分离方面的应用高考频次33年77考预测指数典题训练332012南昌模拟生物组织中有机物的提取方法有很多种如凝胶色谱法电泳法蒸馏法压榨法和萃取法等不同的有机物提取的方法各有不同
生物高考二轮复习专题九 第2讲 酶的应用和生物技术在其他方面的应用(人教版)
第2讲酶的应用和生物技术在其他方面的应用[考纲要求] 1.酶活力测定的一般原理和方法。
2.酶在食品制造和洗涤等方面的应用。
3.植物的组织培养。
4.蛋白质的提取和分离。
5.PCR技术的基本操作和应用。
6.DNA的粗提取与鉴定。
[构建网络]考点一酶的应用1组成本质作用果胶酶多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶蛋白质催化果胶分解成为可溶性半乳糖醛酸纤维素酶C1酶、C X酶、葡萄糖苷酶蛋白质2.种类洗涤原理洗涤实例蛋白酶可将蛋白质分解为易溶解或分散于洗涤液中的小分子的肽或氨基酸血渍、奶渍及各种食品中的蛋白质污垢脂肪酶把脂肪水解为较易溶解的甘油和游离的脂肪酸食品的油渍、人体皮脂、口红淀粉酶能使淀粉迅速分解为可溶性的麦芽糖、葡萄糖等来自面条、巧克力等的污垢纤维素酶使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深处的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，达到更好的去污效果[错混诊断]1．相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉( ·江苏，16C)( ×)2．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物( ·江苏，3D)( ×) 3．多酶片中的胃蛋白酶位于片剂的核心层( ·江苏，15D)( ×)4．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂。
就酶的作用特点而言，室温下先与肉片混匀放置一段时间再炒熟的使用方法最佳( ·广东文基，72D改编)( √)5．用含蛋白酶的洗衣粉去除油渍，效果比其他类型的加酶洗衣粉好( ·江苏，3D)( ×) 6．棉织物不能使用添加纤维素酶的洗衣粉进行洗涤( ·江苏，15C)( ×)题组一探究酶活性的因素1．某同学用实验来探究pH对果胶酶活性的影响。
他准备了5份含有等量果胶酶溶液的试管，用0.1%的氢氧化钠或盐酸溶液调节至不同的pH，每支试管加五块0.1 cm3的正方体苹果块，试管均置于25 ℃室温条件下。
[精品]新通用版高三生物二轮检测题酶的应用和生物技术在其他方面的应用及答案
![[精品]新通用版高三生物二轮检测题酶的应用和生物技术在其他方面的应用及答案](https://img.taocdn.com/s3/m/4343e30ccfc789eb172dc86f.png)
第二讲酶的应用和生物技术在其他方面的应用1下列关于果胶酶的叙述，不正确的是( )A．果胶酶能瓦解植物的细胞壁和胞间层，使榨取果汁变得容易B．果胶酶可使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变澄清．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等D．植物、霉菌、酵母菌和细菌均能合成果胶酶，动物也能合成果胶酶2．有人测定了A、B、、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如下图所示。
根据图中的信息，你认为在25摄氏度条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是( )A．B和D B．B和．B和A D．A和3．随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越越广泛。
下列说法错误的是( )A．利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染、节约成本B．“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关．用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有多种消化酶，但嚼服后失去疗效[。
]D．要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下4．相对分子质量不同的蛋白质在凝胶中的进行过程可表示为图中哪一个 ( )5．多聚酶链式反应(PR)是一种体外迅速扩增DNA片段的技术。
PR过程一般经历下述三十多次循环：95℃下变性(使模板DNA解旋)→55℃下复性(引物与DNA模板链结合)→72℃下延伸(形成新的脱氧核苷酸链)。
下列有关PR过程的叙述中不正确的是( ) A．变性过程中破坏的是DNA分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现B．复性过程中引物与DNA模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成的．延伸过程中需要DNA聚合酶、ATP、四种核糖核苷酸D．PR与细胞内DNA复制相比所需要酶的最适温度较高6．下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是 ( )A．脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程．从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题7．某组织培养实验室的愈伤组织被真菌严重污染，为查找污染原因设计了4个实验，实验条件除图示外其他均相同。
高考生物一轮复习 核心素养测评六 酶的用和生物技术在其他方面的用
藏躲市安详阳光实验学校酶的应用和生物技术在其他方面的应用(30分钟100分)1.(17分)(2020·泸州模拟)果粒生产在中国尚属起步阶段。
果粒除了可直接食用外还可作为配料加入酸奶、冰淇淋、果冻等食品中。
果粒的硬度和形状直接影响着最终产品的质量。
如酸奶用果粒必须符合以下质量:a果粒含量高;b相同的果粒分布和正确的黏稠度。
但大部分果粒经高温处理或机械泵出后成型果粒量少,且果粒硬度不够,这势必会影响下一步的生产。
果胶酶作为一种新型加工助剂,可将果粒的组织结构损坏程度减到最小,最大限度地提高成型果粒的含量。
根据以上内容回答下列问题:(1)果胶酶是指____________,包括_____________________________等。
(2)果胶酶作为一种果粒加工助剂,它能将果胶分解成可溶性的________________,由酶的________________性可知,组成果粒的另一成分________________不会被分解。
(3)在果粒制作时按“2 mL酶/kg水果”的量加入酶制剂,加热至40～45 ℃,缓慢搅拌处理10～15 min。
最后加热到90～92 ℃,再冷却罐装。
在此过程中按“2 mL酶/kg水果”的量加入酶的意义在于____________;在40～45 ℃下搅拌处理的原因是________________;最后升温到90～92 ℃再冷却罐装的目的是______________________。
(4)果粒产品与果汁产品在成分上的主要区别在于________________。
(5)下面左图表示温度对果胶酶活性的影响,如果纵坐标表示果粒的生成速率,横坐标表示温度,请在下面右图中画出果粒的生成速率的曲线图(所绘制的曲线大体符合事实即可)。
【解析】(1)果胶酶并不特指某一种酶,而是分解果胶的一类酶的总称。
(2)果胶酶水解果胶主要生成半乳糖醛酸,植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶。
高考生物二轮专题突破 第16讲 酶的应用和生物技术在其他方面的应用名师优质课件
(1)制作凝胶珠的实验步骤是：酵母细胞的活化 ―→ ______ _______―→配制海藻酸钠溶液―→ ________________―→ 固定化酵母细胞。 (2)影响实验成败的关键步骤是____________________。 (3)该小组将制备好的固定化酵母与游离酵母分别放在一定的 条件下发酵，定时记录发酵液中酒精度的变化。 ①实验过程中“在一定的条件下发酵”的条件是________， 要求条件相同是为了确保________。 ②由表可知，固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精，但 固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母在发酵前 期的延迟期的时间要________。
(2)实验中应先制备好固定化酶，再对苹果进行榨汁处理，否 则易使果汁被污染。在苹果汁澄清过程中，应将调节阀1关 闭，否则在产物中会混入较多的果胶酶。要测定从固定化柱 流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的 乙醇混合，如果出现浑浊或沉淀的现象(乙醇对果胶有凝聚 作用)，说明果胶还没有被完全分解。为使果胶完全分解， 应将流速调慢，以便反应充分进行。 (3)固定化酶的最大优点是可回收重复使用。 答案 (1)消毒 果胶酶 吸附 未被固定的酶等物质 (2)AB 阀1 乙醇 浑浊(沉淀) 慢 (3)重复
子
(2011·江苏，16C)( )
6．利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，将丝状
物溶解在2 mol/L NaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色
(2011·江苏，19C)( )
7．利用透析法纯化蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液
(2010·江苏，3C)( )
答案 1.× 2.× 3.× 4.√ 5.× 6.× 7.×
11．电泳是利用待分离样品中各种分子带电性质的 差异 及分子 本身 大小 、 形状 的不同产生不同的迁移速度，将各种分子 分离。
高考生物检测卷：专题8(2)酶的应用和生物技术在其他方面的应用
温馨提示：此套题为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，答案解析附后。
关闭Word文档返回原板块。
专题检测卷(十五)酶的应用和生物技术在其他方面的应用（45分钟 100分）1.(12分)(2018·苏州模拟)某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验,下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间对照表,请依据表中数据作答。
使用加酶洗衣粉的最适温度范围是。
(2)在适宜温度范围内,加酶洗衣粉对衣物上的的洗涤效果最佳,对的洗涤效果最差,其原因是。
(3)羊毛、蚕丝等织物(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤,因为。
2.(12分)草莓生产上传统的繁殖方式易将所感染的病毒传播给后代,导致产量降低,品质变差。
运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗。
草莓微型繁殖的基本过程如下：外植体愈伤组织芽、根植株(1)外植体经组织培养最终可以形成一个完整植株,这一过程体现了植物细胞的。
其中过程①为,过程②为。
(2)影响植物组织培养的因素除植物体自身原因、植物激素用量及比值等因素外,还与环境条件有密切关系,包括：营养物质、、、光照等。
(3)愈伤组织的细胞排列疏松无规则,是一种高度的薄壁细胞,愈伤组织形成芽、根的过程与培养基中与(植物激素)的比例有密切关系,该比值较高时有利于根的分化,抑制芽的形成。
3.(10分)(2018·南京模拟)育种工作者常采用花药培养的方法,使花粉粒发育为单倍体植株。
下列过程是采用水稻的花药进行培养的步骤：选取水稻花药→对花蕾消毒→接种和培养→植物体据此回答下列问题：(1)选取的水稻花药应为期,此时细胞核由中央移向细胞一侧,花药培养成功率最高。
(2)通过花药培养产生单倍体植株一般有两种途径：一种是花粉通过阶段发育为植株：另一种是在诱导培养基上先形成,再将其诱导分化成植株。
(3)试管苗形成过程中,必须从培养基中获得无机盐或矿质元素和小分子有机物等营养物质。
高考生物二轮复习考点突破 第一部分专题八 第二讲 酶的应用和生物技术在其他方面的应用
高考生物二轮复习考点突破第一部分专题八第二讲酶的应用和生物技术在其他方面的应用1．如图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培养过程，请回答：(1)对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是________________________________________________________________________；对月季来说，适宜花粉培养的时期是________期。
为确定花粉是否处于该时期，最常用的镜检方法是____________________________________________________________。
(2)在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有________。
(3)两种植物组织培养都需要接种，在进行接种时应注意( )①接种室要消毒②只要戴口罩，操作时便可说话③外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用0.1%的氯化汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净④接种操作要在酒精灯火焰旁进行⑤接种完毕应立即盖好瓶盖A．①②③④⑤ B．①②③④C．①③④⑤ D．②③④⑤(4)月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过________阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于______________________________________________________________。
(5)图中的B过程都需要________，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物需要叶绿素进行光合作用。
解析：本题综合考查两种植物的组织培养技术。
菊花的组织培养，一般选择未开花植株的茎上部新萌生的侧枝，主要因为其分裂分化能力强；被子植物花粉发育过程要经历四分体时期、单核期和双核期等阶段。
其中单核期是绝大多数植物花药培养的适宜时期。
花药培养中常用的镜检方法为醋酸洋红法和焙花青铬矾法。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
温馨提示：
此题库为Word版，请按住Ctrl,滑动鼠标滚轴，调节合适的观看比例，关闭Word文档返回原板块。
考点20 酶的应用和生物技术在其他方面的应用
一、选择题
1.(2012·江苏高考·T16)下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是( )
A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度
B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度
C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果
【解题指南】解答本题的关键是明确:
(1)温度和pH影响酶的活性。
(2)加酶洗衣粉的作用。
【精讲精析】选B。
具体分析如下:
2.(2012·江苏高考·T17)下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,错误的是( )
A.从酶的固定方式看,吸附法比化学结合法对酶活性影响小
B.作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药
C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用
D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌
【解题指南】解答本题的关键是明确:
(1)固定化酶和固定化细胞的常用方法。
(2)固定化酶的应用。
【精讲精析】选C。
吸附法是利用离子键作用、物理吸附等方法,将酶固定在载体上,而化学结合法是利用多功能试剂进行酶与载体之间的交联,从而得到三维的交联网架结构,后者有可能影响酶活性部位,所以A正确。
消化酶是在消化道中起作用的,因此蛋白酶制剂以口服方式给药,故B正确。
尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶、过氧化氢酶和无色的化合物,主要是利用原子氧将某种无色化合物氧化成有色化合物,所以不可以反复使用,因此C错误。
将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2和杂菌,防止CaCl2导致凝胶珠硬度变大,所以D正确。
二、非选择题
3. (2012·山东高考·T34)辣椒素作为一种生物碱广泛用于食品保健、医药工
业等领域。
辣椒素的获得途径如图。
(1)图中①和②分别表示辣椒组织培养中细胞的和过程。
(2)图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂是。
培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值(填“高”或“低”)时,有利于芽的分化。
对培养基彻底灭菌时,应采取的灭菌方法是。
(3)图中外植体的消毒所需酒精的体积分数是。
用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时,常用的酶是和纤维素酶。
(4)提取辣椒素过程中,萃取加热时需安装冷凝回流装置,其目的是。
【解题指南】解答此题的关键是:
熟练掌握植物组织培养过程及固体培养基的灭菌和色素的提取装置的应用。
【精讲精析】(1)由植物组织培养的过程可知,①为脱分化形成愈伤组织,②为愈伤组织再分化为根、芽。
(2)培养外植体需要用固体培养基,固体培养基的凝固剂为琼脂;生长素和细胞分裂素的比例低时利于发芽,高时利于生根;固体培养基要用高压蒸汽灭菌。
(3)外植体消毒一般用70%的酒精;由于植物细胞有细胞壁,所以将愈伤组织分离成单个细胞需要用纤维素酶和果胶酶。
(4)提取辣椒素类似于提取胡萝卜素,萃取加热时要安装冷凝回流装置,目的是防止加热时有机溶剂挥发。
【参考答案】(1)脱分化(或去分化) 再分化 (2)琼脂低高压蒸汽灭菌(3)70% 果胶酶 (4)防止有机溶剂的挥发
4.(2012·全国新课标·T39)为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响,其研究小组在MS培养基中加入6-BA和IAA,配制成四种培养基(见下表),灭菌后分别接种数量相同、生长状态一致、消毒后的茎尖外植体,在适宜条件下培养一段时间后,统计再生丛芽外植体的比率(m),以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n),结果如下表。
回答下列问题:
(1)按照植物的需求量,培养基中无机盐的元素可分为和两类。
上述培养基中,6-BA属于类生长调节剂。
(2)在该实验中,自变量是,因变量是,自变量的取值范围是。
(3)从实验结果可知,诱导丛芽总数最少的培养基是号培养基。
(4)为了诱导该菊花试管苗生根,培养基中一般不加入(填“6-BA”或“IAA”)。
【解题指南】解答本题需掌握以下知识:
(1)植物培养基营养成分的组成。
(2)对照实验中自变量与因变量的判断方法。
(3)生长素含量与细胞分裂素含量的比值对植物组织分化为根和芽的影响。
【精讲精析】(1)根据植物的需求量,组成生物体的元素可以分为大量元素和微量元素,6-BA属于细胞分裂素类生长调节剂。
(2)根据实验目的和实验步骤中的数据,可以得出IAA的浓度是自变量,菊花再生丛芽外植体的比率和外植体上的丛芽平均数是因变量。
由表中数据可以看出IAA 的浓度范围是0～0.5 mg ·L-1。
(3)再生丛芽的外植体数乘以外植体上丛芽平均数即为丛芽总数,诱导丛芽总数最少的培养基是1号培养基。
(4)当生长素用量与细胞分裂素用量的比值较高时,容易诱导试管苗生根,所以培养基中一般加入IAA,而不加入6-BA。
【参考答案】(1)大量元素微量元素细胞分裂素
(2)IAA浓度再生丛芽外植体的比率(m)和再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n) 0～0.5 mg ·L-1
(3)1 (4)6-BA
关闭Word文档返回原板块。