各种水果含糖分表Microsoft Office Word 97-2003 文档 (2)
齐全的水果升糖指数排行，糖尿病人必备！
齐全的水果升糖指数排行，糖尿病人必备！关于糖尿病人吃水果的问题，必须系统全面看待。
既要了解哪些能吃，也要了解哪些不能吃；即使面对能吃的水果，也要弄清楚到底能吃多少。
针对诸如此类的问题，本文专门附上齐全的水果升糖指数表，对照甄别，糖尿病人以后也可以放心吃水果了。
此外，再教给大家水果藜麦沙拉这一健康吃法，让水果降糖变得更有保障、吃得。
注：以下数据参考自《食物血糖生成指数》等文献。
常见水果升糖指数排行榜这是来自权威文献的常见水果血糖生成指数，尤其建议糖尿病人在决定吃哪样水果前，查询一下相关的GI、GL数据，以确保血糖安全。
各类水果含糖量的数据分析仁果类果实：各类苹果的含糖量在11%—15%之间；大多数梨的含糖量在10%—14%之间；牛油果的含糖量是7.4%；山楂的含糖量是25.1%。
核果类果实：桃子的含糖量在10%左右，其中黄桃的含糖量最高为14%；李子的含糖量为8.7%，杏的含糖量为9.1%，枣类的含糖量在30.5%—84.4%之间，樱桃的含糖量是10.2%。
浆果类食物含糖量：大多数葡萄的含糖量在10%—12%之间；石榴在18.4%—19%之间；柿子是19.6%；桑葚在13%—15%之间，黑加仑为15.4%；无花果为16%，猕猴桃是14.5%，草莓为7.1%。
瓜果类食物：白兰瓜、哈密瓜、白金瓜、西瓜、甜瓜的含糖量均在10%以下。
柑橘类果实：大多数橙、柑橘的含糖量在10%—12%之间，其中金橘的含糖量最高，为13.7%；柚子为9.5%；柠檬为6.2%。
热带、亚热带水果：含糖量在10%以下的有芒果、木瓜、杨梅、杨桃、琵琶；含糖量在10%—20%的水果有菠萝、龙眼、荔枝、橄榄、余甘子；含糖量在20%以上的有芭蕉、菠萝蜜、桂圆干、香蕉、椰子。
糖尿病人可以吃的水果、与需忌讳的水果：根据上述的升糖指数数据可知，樱桃，猕猴桃，橙子，火龙果，柚子这类水果，糖友们可以多吃，它们属于低糖水果，如火龙果与柚子这样的水果，还具有一定的药用价值，补充维生素的同时，对调节血糖、血脂也大有裨益。
食物含糖量和糖转化率对照表
含糖量排排队水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果.....16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果25.17-38.31％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
.....食物热量及GI值含量表各种食物的GI值(升糖指数GlycemicIndex)与热量表GI值的定义:GI值是以食用纯葡萄糖(pureglucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GIT=100)，其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
食物中的糖分含量
食物中的糖分含量糖分在我们的日常饮食中扮演着重要的角色。
过量摄入糖分可能会导致肥胖、糖尿病等健康问题。
因此，了解食物中的糖分含量对我们的健康至关重要。
本文将介绍一些常见食物中的糖分含量，并给出一些减少糖分摄入的建议。
1. 水果类水果是一种天然含糖食物，但它们也提供了丰富的维生素、矿物质和纤维。
以下是一些常见水果中的糖分含量（每100克）：- 苹果：10克- 香蕉：17克- 葡萄：16克- 橙子：9克- 草莓：7克虽然水果自然含糖，但与饮料和糖果相比，它们提供了更多的营养价值。
尽量选择新鲜水果，而不是果汁，以减少糖分摄入。
2. 蔬菜类蔬菜是低糖分的食物，它们提供了丰富的纤维和维生素。
以下是一些常见蔬菜中的糖分含量（每100克）：- 胡萝卜：6克- 西兰花：2克- 番茄：2.6克- 菠菜：0.4克- 南瓜：2.8克蔬菜是我们饮食中必不可少的一部分，因为它们富含营养，而且糖分含量相对较低。
3. 谷物类谷物类食物在我们的饮食中起着重要的能量来源作用。
以下是一些常见谷物类中的糖分含量（每100克）：- 燕麦片：1克- 大米：0.1克- 面包：2克- 玉米：2.5克- 黑麦面包：6克选择全谷物产品而非精加工的谷物，可以摄入更多纤维、维生素和矿物质，而糖分含量较低。
4. 肉类和蛋类肉类和蛋类是富含蛋白质的食物，它们几乎不含糖。
以下是一些常见肉类和蛋类中的糖分含量（每100克）：- 鸡胸肉：0克- 牛肉：0克- 猪肉：0克- 鸡蛋：0.6克肉类和蛋类对于维持健康和提供身体所需的营养非常重要，并且它们不会给我们的糖分摄入增加负担。
5. 饮料和糖果类饮料和糖果是高糖分的食物，摄入过量会对健康产生不良影响。
以下是一些常见饮料和糖果中的糖分含量（每100克）：- 可乐：10.6克- 果汁饮料：9.2克- 巧克力：56克- 糖果：80克尽量减少饮用含糖饮料和食用高糖糖果的摄入量，可以通过选择低糖或无糖替代品来减少糖分的摄入。
水果食物含糖表
水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22 ％：红果25.17-38.31 ％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量 <10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每 100 克可提供 20－40 千卡的能量。
中糖水果：（含糖量 11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100 克可提供 50－90 千卡能量。
高糖水果：（含糖量 >20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100 克提供的能量超过100千卡。
GI 值的定义 :GI 值是以食用纯葡萄糖 (pure glucose)100 克后 2 小时内的血糖增加值为基准 (GI T=100)，其他食物则以食用后 2 小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
意思就是说低GI 的食物引起血糖变化小，相反高 GI 的食物引起血糖升高幅度大。
常见水果含糖量排行榜
常见水果含糖量排行榜含糖量在4%—7%之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8%—10%之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9%—13%之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14%以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
各种蔬菜水果含糖量列表：8种有关水果说法的正误说法1：水果越甜，含糖量越高对同一种水果，这种说法基本是正确的，但对不同种类的水果，就未必正确了。
因为甜度不但与含糖量高低有关，还与糖的种类（比如果糖比蔗糖甜）、酸味有关。
说法2：饭前不要吃水果错误。
饭前吃水果既不会影响消化吸收，也不会增加进食总量，完全可以。
说法3：饭前吃水果有助减肥正确。
与主食、肉类等相比，水果体积大，能量少，有助于减少正餐能量摄入，故有助于减肥。
当然，到底减不减肥，最终还取决于总进食量以及运动量。
说法4：饭后吃水果易发胖正确。
正餐已经吃饱，之后再强吃一些水果，增加了能量摄入，把胃“撑”大，容易导致肥胖。
说法5：睡前不要吃水果大致正确。
临睡前不要吃任何食物，包括水果。
但睡前一两个小时吃水果应该是可以的，尤其是那些在其他时间顾不上吃水果的人。
说法6：水果升血糖比较快，糖尿病人不宜食用错误。
只有部分水果，如西瓜、香蕉、菠萝等升糖指数（GI）较高，升血糖较快，而其余大部分水果，如苹果、梨、葡萄、桃、橘子等，升血糖不快。
说法7：水果都是低能量食物错误。
大部分水果含水量较高，只能提供较少的能量，但有些水果，如香蕉含较多能量，不亚于土豆；榴莲的能量也不少，因其脂肪含量较高。
就算是低能量的水果，如果你一天吃很多，能量摄入也可能超标。
说法8：水果可以代替蔬菜错误。
水果和蔬菜营养特点有很大不同，不能互相取代。
特别提醒：糖尿病人吃什么水果好？糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。
推荐选用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
常见水果含糖量一览表-常见水果糖分表复习进程
常见水果含糖量一览表-常见水果糖分表常见水果含糖量一览表单位：克／100克低胆固醇食品的胆固醇含量单位：毫克／100克名称含糖量名称含糖量名称含糖量食品名称含量食品名称含量食品名称含量食品名称含量西瓜4.0 杨桃5.3 葡萄8.2 海参0 羊乳34 大黄鱼79 牛油89新疆西瓜6.1 枇杷6.6 李子8.8 鸡蛋白0 小白虾54 鸭肉80 青鱼93甜瓜3.5 樱桃7.9 鸭梨9.0 海蜇头 5 瘦牛肉65 草鱼81 桂鱼96椰子4.7 柠檬7.9 菠萝9.3 酸牛奶12 火腿肠70 黄鳝78 带鱼97草莓5.7 番石榴7.9 蜜桔9.4 牛乳13 甲鱼77 兔肉83 鲫鱼96白兰瓜 5.2 猕猴桃8.1 橙子9.8 海蜇皮16 瘦猪肉77 鲤鱼83 胖头鱼97脱脂奶粉28 瘦羊肉65 鲑鱼86 猪油85尽量少吃高胆固醇食品的胆固醇含量单位：毫克／100克名称含糖量名称含糖量名称含糖量食品名称含量食品名称含量食品名称含量食品名称含量桃子10.7 香果11.9 苹果13 猪肺314 猪肝368 鸭肝515 虾皮738盖柿子10.8 柚子12.2 无花果12.6 凤尾鱼330 猪405 鸭634 鸡蛋黄1075仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢2仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢3最 好 不 吃 名 称 含糖量 名 称 含糖量 名 称 含糖量 提 示每日至少进餐三次，每餐最好主副食搭配，精粗粮搭配，精粗粮搭配的比例：６：４。
提倡多干少稀，少吃油炸食品，在血糖得到控制的情况下可适当吃水果。
而且要放在两餐的中间吃，不可饭后即食水果。
鲜荔枝 16 柿 饼 70.3 栗 子 44.8 沙 果 15.1 红 果 22.1 干 枣 72.8 鲜桂圆 16.1 甘 蔗 20.7 葡萄干 36.2 扁柿子 18.6 鲜 枣 23.2 干桂圆 62.8 香 蕉19.5荔枝干56.4精品资料仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除谢谢4。
水果食物含糖表
水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏 11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄 13％：柚子、苹果14％：荔枝山药 15％：苹果 16％：土豆17％：石榴 20％：香蕉、藕 22％：红果罗汉果干果 50％：柿饼 85％：粉条低糖水果：（含糖量<10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
中糖水果：（含糖量11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100克可提供50－90千卡能量。
高糖水果：（含糖量>20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
GI值的定义:GI值是以食用纯葡萄糖(pure glucose)100克后2小时内的血糖增加值为基准(GI T=100)，其他食物则以食用后2小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
意思就是说低GI的食物引起血糖变化小，相反高GI的食物引起血糖升高幅度大。
促使胰岛素分泌增加。
目前己经公布了五百六十五种常见食物的升糖指数，一般含糖分较高或是消化吸收快的食物，如精制米、面粉制品，水果中的西瓜、芒果、凤梨、香蕉、荔枝、龙眼等升糖指数较高，而含纤维质较多的食物，如糙米、燕麦或全麦食品，以及蕃茄、葡萄柚及大部分蔬菜，升糖指数较低。
常见水果含糖量一览表-常见水果糖分表
常见水果含糖量一览表单位：克／100克低胆固醇食品的胆固醇含量单位：毫克／100克名称含糖量名称含糖量名称含糖量食品名称含量食品名称含量食品名称含量食品名称含量西瓜 4.0杨桃 5.3葡萄8.2海参0羊乳34大黄鱼79牛油89新疆西瓜 6.1枇杷 6.6李子8.8鸡蛋白0小白虾54鸭肉80青鱼93甜瓜 3.5樱桃7.9鸭梨9.0海蜇头5瘦牛肉65草鱼81桂鱼96椰子 4.7柠檬7.9菠萝9.3酸牛奶12火腿肠70黄鳝78带鱼97草莓 5.7番石榴7.9蜜桔9.4牛乳13甲鱼77兔肉83鲫鱼96白兰瓜 5.2猕猴桃8.1橙子9.8海蜇皮16瘦猪肉77鲤鱼83胖头鱼97脱脂奶粉28瘦羊肉65鲑鱼86猪油85尽量少吃高胆固醇食品的胆固醇含量单位：毫克／100克名称含糖量名称含糖量名称含糖量食品名称含量食品名称含量食品名称含量食品名称含量桃子10.7香果11.9苹果13猪肺314猪肝368鸭肝515虾皮738盖柿子10.8柚子12.2无花果12.6凤尾鱼330猪肾405鸭蛋634鸡蛋黄1075杏子11.1柑橘12.8羊肝323鸡肝429鸭蛋黄634松花蛋黄1132牛肾340蟹黄466鸡蛋634鹌鹑蛋黄1674羊肾354咸鸭蛋724鹅蛋704鹅蛋黄1813最好不吃精品名称含糖量名称含糖量名称含糖量提示精品精品每日至少进餐三次，每餐最好主副食搭配，精粗粮搭配，精粗粮搭配的比例：６：４。
提倡多干少稀，少吃油炸食品，在血糖得到控制的情况下可适当吃水果。
而且要放在两餐的中间吃，不可饭后即食水果。
鲜荔枝 16 柿 饼 70.3 栗 子 44.8 沙 果 15.1 红 果 22.1 干 枣 72.8 鲜桂圆 16.1 甘 蔗 20.7 葡萄干 36.2 扁柿子 18.6 鲜 枣 23.2 干桂圆 62.8 香 蕉19.5荔枝干56.4. 如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！精品。
食物含糖量一览表
食物含糖量一览表每百克食物含糖量蔬菜水果含糖量排排队1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜、西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜、茴香、卷白菜3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗、酸菜、塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花、扁豆荚、茭白、春笋、油菜、空心菜、臭豆腐5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅、酱豆腐、韭菜花6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅、桃、枇杷、豆腐干、黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜、樱桃、柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬、榨菜、蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子、豌豆、橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝、山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22％：红果85%：粉条日常食品每100克含糖量（特别注明的除外）米面类大米76 小米77 馒头49 面条57 玉米面72 富强粉72.9 糯米粉72.9 面包93 馄吞皮56.2 血糯米73.6蛋类鸡蛋1.3 鸭蛋1 蛋清1.2豆制品类豆腐3.0 295 豆腐丝7.0 百页7.0 豆腐脑1.0 豆腐花1.0 豆腐衣12.1 豆腐干4.1肉类猪肉1 猪肝3.0 猪肚2.0 兔肉0.2 鸽子1.8 鹌鹑1.8 鸡肝2.1 鸡翅0.1 鸡爪2.7 百叶5.2 羊肉1.0 鸭舌0.8 鸭肉0.1 鸭肝6.8水产类螃蟹1.0 鲫鱼0.1 黄花鱼0.3 带鱼2.1 干贝15.2 青鱼2.3 鲜贝3.4 尤鱼2.4 河虾0 蛏肉2.4 鲤鱼0.2 虾0.1 蛤蜊肉21.7 对虾0.2 鱿鱼2.0 虾皮干9.1海蛰4.1 海参1.0 鳝丝0.6 黑鱼0 目鱼1.4 海带22.4 虾仁0 螺狮肉1.52 甲鱼26.6蔬菜类韭黄2.0 青椒4.5 蘑菇2.4 草菇24 金针菇3.7 香菇59.6 西兰花3.2 青豆13.9 荷兰豆7.0 豆苗3.0 蚕豆13.8 草头9.6 紫菜36.8 萝卜3.2 豆芽1.8 小红萝卜3.8 鸡毛菜2.5 雪菜4.12 芹菜3.1 黄豆20.8 卷心菜3.6 黄瓜2.0 丝瓜4.3 苦瓜3.4 茄子4.1 冬笋1.2 花生仁15.3 绿豆57.8调料15克酱油0.8 10克麻油0 10克植物油0 10克糖10 10克猪油0 10克色拉油10 姜10.8 甜食类冰激凌23.8 蛋糕64 巧克力57.2饮料类牛奶6.1 豆浆2.1 麦乳精37.7含糖量等值水果折合主食25—30克以下的品种供参考：鸭梨250克、桃250克、橘子200克、苹果200克、葡萄200克、柿子200克、鲜荔枝200克、西瓜750克、鲜枣100克。
各种水果糖分一览表
各种水果糖分一览表不同水果的含糖量含糖量4％—7％的水果：西瓜、草莓、枇杷。
含糖量8％—9％的水果：鸭梨、柠檬、鲜椰子肉、李子、樱桃、哈蜜瓜、葡萄、桃子、菠萝。
含糖量9％—13％的水果：香果、苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝。
含糖量14％—19％的水果：柿子、鲜桂圆、香蕉、杨梅、沙果、石榴、甘蔗汁。
含糖量20％—25％的水果：鲜枣、红果、海棠。
扩展资料：果品有鲜果和干果之分。
鲜果即水果，它有着鲜艳的色泽，浓郁的果香，甜美的味道。
干果既常说的硬果、坚果类。
水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似，是人体维生素和无机盐的重要来源之一。
各种水果普遍含有较多的糖类和维生素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有较高的营养价值和保健功能，其所含成分主要有：糖类：水果中普遍含有葡萄糖、蔗糖、果糖，如苹果、梨等含果糖较多；柑橘、桃、李、杏等含蔗糖较多；葡萄含葡萄糖较多。
各种水果的含糖量在10％至20％之间，超过20％含糖量的有枣、椰子、香蕉、大山楂等鲜果。
含糖量低的有草莓、柠檬、杨梅、桃等。
维生素：水果中的维生素含量约为0.5％至2％，若过多，则肉质粗糙，皮厚多筋，食用质量低。
色素：水果的色泽是随着生长条件的改变或成熟度的变化而变化的。
一般来说，深黄色的水果含胡萝卜素较多。
水果的芳香能刺激食欲，有助于人体对其它食物的吸收，芳香油还有杀菌的作用。
无机盐：水果中含无机盐较为丰富，橄榄、山楂、柑橘中含钙较多，葡萄、杏、草莓等含铁较多，香蕉含磷较多。
每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜(4%)、橙子、柚子、柠檬(8%)、桃子(6%)、李子、杏(9-10%)、葡萄(9-10%)、枇杷(6%)、菠萝、草莓、樱桃(8%)等。
此类水果每100克可提供20－40千卡的能量。
每100克水果中含糖量为11－20克的水果，包括香蕉(20%)、石榴(17%)、甜瓜(18%)、橘子(12%)、苹果(15%)、梨(12%)、荔枝(14%)、芒果等。
水果糖份
[转]什么水果糖份高含糖量4-7%——西瓜、白兰瓜、草莓、枇杷含糖量8-10%——鸭梨、柠檬、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃、菠萝含糖量9-13%——苹果、杏子、无花果、橙、柚子、鲜荔枝、香果含糖量14-19%——柿子、香蕉、鲜桂圆、石榴、杨梅、甘蔗汁含糖量20-25%——鲜枣、海棠、红果供参考！香蕉、西瓜有糖份，并且热量相对较高。
水果类及制品中的含糖量（每100g）水果类及制品可食部（%）含糖量（克）苹果（平均） 76 13.5梨（平均） 78 13.3红果（山里红） 76 25.1海棠果 86 19.2桃（平均） 86 12.2李子 91 8.7杏 91 9.1鲜枣 87 30.5干枣 80 67.8金丝小枣 81 76.6樱桃 80 10.2葡萄（平均） 86 10.3葡萄干 100 82.4柿 87 18.5柿子饼 97 62.8无花果 100 16.0中华猕猴桃 83 14.5草莓 97 7.1橙子 74 11.1柑橘（平均） 77 11.9芦柑 77 10.3柚子 69 9.5菠萝 68 10.8芭蕉 68 28.9香蕉 59 22.0桂圆 43 16.6桂圆肉 100 73.5桂圆（干） 37 64.8荔枝 73 16.6芒果 60 8.3木瓜 86 7.0人参果 88 21.2椰子 33 31.3白兰瓜 55 5.3哈密瓜 71 7.9甜瓜 78 6.2西瓜（平均） 56 5.8孕妇适宜多吃水果，这里特别推荐以下几种水果。
秋梨吃秋梨可以清热降压。
秋梨被誉为“百果之宗”，是我国最古老的果木之一。
它质脆多汁，清甜爽口，醇香宜人。
其性甘寒微酸，有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用，可治疗妊娠水肿及妊娠高血压。
它还具有镇静安神、养心保肝、消炎镇痛等功效，有防治肺部感染及肝炎的作用。
常吃炖熟的梨，能增加口中津液，防止口干唇燥，不仅可保护嗓子，也是肺炎、支气管炎及肝炎的食疗品。
水果食物含糖表
水果、蔬菜含糖量列表如下:1％：南瓜紫菜生菜2％：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黄、窝笋、黄瓜西红柿、西葫芦、冬瓜、菜瓜茴香、卷白菜。
3％：大白菜、黄韭、鲜雪里红、茄子、小红萝卜、角瓜、瓠子、鲜蘑菇、豌豆苗酸菜塌棵菜4％：洋白菜、韭菜、绿豆芽、豆角、西瓜、甜瓜、菜花扁豆荚茭白春笋油菜空心菜臭豆腐。
5％：丝瓜、小葱、金花菜、青椒、青蒜、青梅酱豆腐韭菜花。
6％：白萝卜、青水萝卜、心青、大葱、韭菜苔、冬笋、草梅桃枇杷豆腐干黄豆芽7％：香椿、香菜、毛豆、黄桃子、黄胡萝卜。
8％：生姜、洋葱头、红胡萝卜樱桃柠檬9％：橙子、波萝、李子、莲蓬榨菜蒜苗10％：葡萄、杏11％：柿子、沙果12％：梨子、桔子豌豆橄榄13％：柚子、苹果14％：荔枝山药15％：苹果16％：土豆17％：石榴20％：香蕉、藕22 ％：红果25.17-38.31 ％罗汉果干果50％：柿饼85％：粉条低糖水果：（含糖量 <10%）包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等。
此类水果每 100 克可提供 20－40 千卡的能量。
中糖水果：（含糖量 11%－20%）包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等。
此类水果每100 克可提供 50－90 千卡能量。
高糖水果：（含糖量 >20%）包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆、罗汉果等干果，果脯。
含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、甘蔗、黄桃等。
此类水果每100 克提供的能量超过100千卡。
GI 值的定义 :GI 值是以食用纯葡萄糖 (pure glucose)100 克后 2 小时内的血糖增加值为基准 (GI T=100)，其他食物则以食用后 2 小时内血糖增加值与食用纯葡萄糖的血糖增加值作比较得到的升糖指数。
意思就是说低GI 的食物引起血糖变化小，相反高 GI 的食物引起血糖升高幅度大。
各水果的含糖量表
各水果的含糖量表
橙子：橙子是一种常见的水果，口感酸甜可口，含有丰富的维生素C和矿物质. 100克橙子中含有10克糖分.
苹果：苹果是一种受欢迎的水果，口感脆甜，常被用来做各种美味食物和饮品. 100克苹果中含有12克糖分.
香蕉：香蕉是一种营养丰富的水果，富含钾元素，对心脏健康有益. 100克香
蕉中含有20克糖分.
草莓：草莓是一种外观诱人，口感鲜美的水果，含有丰富的抗氧化物质，有助于提高免疫力. 100克草莓中含有8克糖分.
葡萄：葡萄是一种多汁甜蜜的水果，常被用来酿造葡萄酒，也可以直接食用. 100克葡萄中含有16克糖分.
桃子：桃子是一种多汁饱满的水果，口感清甜，含有丰富的维生素A和纤维. 100克桃子中含有13克糖分.
桔子：桔子是一种富含橙黄色素的水果，被称为“维生素C的仓库”，有助于预防坏血病. 100克桔子中含有10克糖分.
西瓜：西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，富含水分且低热量，是炎热天气的最佳解暑选择. 100克西瓜中含有6克糖分.
菠萝：菠萝是一种多汁、酸甜的水果，对消化系统有益，含有丰富的维生素C 和B族维生素. 100克菠萝中含有13克糖分.
哈密瓜：哈密瓜是一种口感清脆多汁的夏季水果，含有丰富的维生素A和钾元素. 100克哈密瓜中含有8克糖分.
每种水果的含糖量取决于果实的成熟程度和品种不同，建议饮食均衡，适量摄入水果，以保持健康的生活方式。
常见水果含糖量金榜
常见水果含糖量金榜
∙2010-06-02 14:28
∙搜狐网
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夏季可供使用的水果种类特别多，但对于“糖友”，吃水果得先算算糖，水果里含有较多的糖分，能被机体迅速吸收，容易引起血糖快速升高。
但是，水果是我们身体不可缺乏的营养物质，该吃还得吃，就看量了。
你可以参考下列数据，好心里有数。
水果含糖量排名
含糖量在4％～7％之间的水果：西瓜、草莓、白兰瓜等。
含糖量在8％～10％之间的水果：梨、柠檬、樱桃、哈密瓜、葡萄、桃子、菠萝等。
含糖量在9％～13％之间的水果：苹果、杏、无花果、橙子、柚子、荔枝等。
含糖量在14％以上的水果：柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等。
这样看来，哪种水果能吃多少该心里有数了吧，不过无论哪种水果，一次不要吃得太多，最好不超过4两。
建议糖友们选择在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后吃水果，餐前或饭后立即吃水果不利于血糖的控制。
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各类食物含糖量表
.各类食物含糖量表名称含糖量克% 名称含糖量克% 名称含糖量克% 大白菜 2.1 荔枝13.3 大米（梗） 74.5 74.5油菜 2 桂圆（干）65.4 糯米76.5卷心菜 2.3 香蕉19.5 小麦（精粉）77.8菠菜 3.1 菠萝9.3 干桂面70莴笋 1.9 西瓜 4.2 小米72.8芹菜 1.9 哈密瓜8.8 玉米40.2韭菜 3.2 黄豆25.3 荞麦面72.2菜花 2.4 黄豆粉28.3 1克/100-3克/100冬瓜 2.4 黑豆18 盖菜黄瓜 2 赤豆60.7 雪里红苦瓜 3.2 绿豆58.8 空心菜茄子 3.3 芸豆58.8 苋菜番茄 3.3 缸豆55.5 茴香辣椒 4.5 蚕豆48.6 生菜土豆16.6 豌豆57 西葫芦胡萝卜7.6 豆腐15.3 绿豆芽白萝卜 5.7 花生仁22.1 5克/100-8克/100红萝卜 6.6 豆腐干 6.7 葱葡萄13.6 瘦猪肉 1 茭白橙子12.2 瘦牛肉 1.7 荠菜柑橘12.8 瘦羊肉0.5 南瓜苹果13 鸡肉0.7 丝瓜鸭梨9.1 鸭肉0.5 冬笋桃10.7 鸡蛋 1.6 扁豆杏11.1 鸭豆10.3 黄豆芽李子8.8 牛乳9 鲜毛豆草莓 4.2 牛奶粉35.5 蒜苗柿子18.6 奶油 3.5大枣（鲜）22.2 粉条85大枣（干）72.8 洋葱头8第一类：淀粉为主（1）、谷类：.大米（梗）74.5 干桂面70糯米76.5 小米72.8小麦（精粉）77.8 荞麦面72.2 （2）、芋类：（3）、豆类（大豆除外）：黑豆18 缸豆55.5赤豆60.7 蚕豆48.6绿豆58.8 豌豆57芸豆58.8（4）、含淀粉多的蔬菜：（5）、种实类：玉米40.2 百合慈姑玉米栗子第二类水果：血糖高者暂不吃为好葡萄13.6 荔枝13.3橙子12.2 桂圆（干）65.4柑橘12.8 香蕉19.5苹果13 菠萝9.3鸭梨9.1 西瓜 4.2桃10.7 哈密瓜8.8杏11.1 柿子18.6李子8.8 大枣（鲜）22.2草莓 4.2 大枣（干）72.8第三类：蛋白质为主（除牛乳外）（1）、高脂肪类：猪肉羊肉（2）、相对较少脂肪类：鸡肉牛肉（3）、最理想类：鱼类（4）、鸡蛋（5）、大豆及其制品第四类：乳类及乳制品（除乳酪外）（蛋白质为主，值得推荐）第五类：供脂肪为主（限制使用）（1）、动植物油（2）、多脂性食品芝麻核桃.花生瓜子第六类：热量较低（1）蔬菜：（绿叶菜每日>500g，占1/2以上）含碳水化合物稍多的：（>4%）选用时要计算热量黄豆芽冬笋洋葱大蒜辣椒蒜苗苋菜金针菜刀豆萝卜含碳水化合物稍少的：（<4%）随意食用（但烧菜时植物油应限量）大白菜芹菜青菜菠菜花菜韭菜草头荠菜鸡毛菜绿豆芽卷心菜莴苣笋黄瓜冬瓜番茄茄子。