长春新东方烹饪学校每日一菜-竹筒饭
【温泉鸡蛋饭】--杭州新东方烹饪学校学子作品
【温泉鸡蛋饭】--杭州新东方烹饪学校学子作品
材料：
鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许
鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇（我用了水发蘑菇，你用任何蘑菇都行）做法：
1.取两个蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度;
2.烤皿底层铺白饭;
3.鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上;
4.蘑菇切小铺在鸡肉上;
5.将鸡蛋液（最好过筛）淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟;
6.在上面打一个鸡蛋（很不幸，我的这个蛋黄破了），再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟。
学做炒饭作文400字
学做炒饭作文400字学做炒饭作文400字（通用53篇）无论是身处学校还是步入社会，大家或多或少都会接触过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。
如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编帮大家整理的学做炒饭作文400字，希望对大家有所帮助。
学做炒饭作文400字篇1从小到大，我最喜欢吃的就是蛋炒饭了。
今天，我要亲手学做一道蛋炒饭。
我先在准备好的饭里敲一个鸡蛋，再搅拌均匀。
哈哈，“万事俱备，只欠东风”了！开始炒饭了。
首先，在油锅里放入适量的油，打开煤气灶，将油烧热。
等到油开始冒烟时就可以放入刚才准备好的饭不停地翻炒了。
在炒饭过程中，我很害怕。
每当油溅出来时，我就往后退，可是妈妈说过，蛋炒饭要不停地翻炒，不然要结块的，结了块就不好吃了。
我便上前一步，继续翻炒。
突然，一滴油溅到了我的手上。
“啊，好痛啊！”我不禁叫出了声。
妈妈走过来对我说：“张涵，勇敢一点，妈妈被溅到过很多次了，也没叫啊。
”饭炒得差不多了，我就放入了适量的盐和蘑菇精又翻炒了几遍，妈妈说可以出锅了。
我盛起蛋炒饭，端出了厨房。
就这样，一盘色香味俱全的蛋炒饭就做好了。
望着香喷喷的蛋炒饭，我忍不住尝了一口，咸淡适中，好吃极了！我便大口大口地吃了起来，一下子就吃完了。
这是我吃过最好吃的一盘蛋炒饭，因为这是我亲手做的。
以后我要做更多力所能及的家务，成为一个“小能人”！学做炒饭作文400字篇2我最爱吃妈妈炒的炒饭了。
好香啊，我一边吃着一边想：要是我也能炒出这么好吃的炒饭，那该多好呀！于是，我跟妈妈说：妈妈，明天你教我做炒饭吧。
妈妈答应了。
第二天中午，妈妈喊我去厨房，我以为要我帮她做什么事呢？妈妈说是要教我炒饭，我高兴地连说：好呀，好呀！妈妈准备了材料：鸡蛋、西红柿、洋葱、芹菜。
材料准备好后，就可以动手了。
先把鸡蛋洗一下然后敲开，敲在碗里，接着把西红柿、芹菜、洋葱洗好，切成小块状（注意哦：在切的时候拿菜刀一定要小心自己的手，不然会被切到哦）。
各地名特小吃的健康营养须知
兰州拉面 建议搭配鸡蛋青菜
拉面主要是以小麦粉和特制的鲜面汤为食材，从营养全面的角度上还是建议搭配一个鸡蛋、一个水果、一点青菜更好。单一的兰州拉面的汤有点咸，配上蔬果就完美了。
“舌尖菜” 怎样吃更营养
《舌尖上的中国》里介绍的食材虽然家常，但并不是每个人都适合，美食好吃也挑人。
炭烤松茸 味道虽美营养差些
《舌尖上的中国》第一集中，云南香格里拉的当地人将刚从山上挖来的松茸用酥油烤制，味道独具一格。对于当地劳作的人，这是很适合的食物，因为大运动量需要能量高的食物来补给。
各地名特小吃的健康营养须知
【烹饪厨师培训，成都烹饪学校，新东方营养老师】评论：《舌尖上的中国》引发了“舌尖热”。在这部美食纪录片里，没有“美食专家”、“厨艺大赛”，有的只是普通人家餐桌上的家常饭菜。湖北的莲藕炖排骨、陕北老汉自己蒸的糜子面黄馍馍、广西桂林米粉……每一个地方小吃，都能勾起人们浓浓的乡情和热切的食欲。在我们食指大动的时候，怎么吃，才更健康、更养生？
炸藕盒 不利于爱美非常适合女性。莲藕炖着吃最好，如切成大块与排骨炖，简单又香甜。湖北名菜炸藕盒虽然香酥可口，但脂肪太高，不利于爱美的女性减肥。
肉夹馍 比炸鸡腿汉堡要健康
这个陕西名小吃香而不腻，很经饱，每天早上当早点吃一个还是不错的，比吃炸鸡腿汉堡要健康。因为肉夹馍里的肉是酱肉而非油炸的，吃后再搭配一个水果就更好了。
松茸被誉为“菌中之王”，菌类食物有预防肿瘤、抗癌、增强免疫力、抗衰老的功效。对于城里人来说，吃松茸等菌类时，想贪美味就炭烤，想更健康那就炖、煮。煮的时候还可以加一些红枣、枸杞，红白相间好看又补铁，有利于提高视力，菌菇汤炖的时间越长味道越鲜美。炭烤食物的脂肪比炖、煮要多许多，因此别忘记搭配些西红柿、黄瓜、柠檬水等。
竹筒饭的制作
竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。
用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦即可。
竹筒饭的煮法颇具有野炊特点，即砍下一节竹筒，装进适量的山兰米和水，放在火堆中烤熟，用餐时破开竹筒取出饭，这便是有名的“竹筒香饭”。
如果把猪瘦肉混以香糯米和适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品。
编辑摘要目录∙ 1 基本概述∙ 2 不同风味∙ 3 四川口味∙ 4 销售市场∙ 5 相关资料∙竹筒饭云南边疆不但竹子种类繁多，民族竹文化也极为丰富，竹子的利用与各民族的生产、生活习惯息息相关，不同民族有着对竹子利用的不同方式，如傣族人民利用竹子幼秆烧制的竹筒饭，不但香味可口，还有着极高的营养价值。
傣家竹筒饭是具有深厚文化底蕴的绿色食品和生态食品，又是一种珍贵的民族文化遗产，具有广阔的开发前景。
大米做饭的方法是或焖或蒸，但在云南边疆傣族、景颇族等少数民族中还流行着一种用竹筒烧饭的特殊方法。
竹筒饭，又名香竹饭，做法简单易行。
竹筒饭是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基诺族、景颇族等众多民族经常做的一种风味饭食，有普通竹筒饭和香竹糯米饭两种。
傣族喜欢吃香竹糯米饭，其他民族喜欢吃普通竹筒饭。
做竹筒饭，先准备好新鲜的香竹竹筒，然后把泡好的米装入竹筒内，加入适量的水，用鲜叶子把口塞紧，然后放在火上烧烤。
当竹筒表层烧焦时，饭就熟竹筒饭竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。
其中最佳的要数野味饭了。
适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。
以黄肉做出的饭味道最鲜美。
特点：米香，豆香，肉香或野味香，满口清香，充满海南黎家风味。
制法是将山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加精盐、味精拌匀。
将猪瘦肉切成肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻炒至熟，出锅待凉后，切成肉粒待用。
竹筒饭图解做法
四川特色竹篾器店食谱以下食谱为小敏精心收集整理供亲参考，以下均用手工竹蒸笼蒸器，无蒸笼可用普通蒸笼代替。
希望能给亲的生活带来方便与欢乐！祝大家天天好胃口，吃嘛嘛香！！！蒸笼常识1、待水滚再放材料要蒸东西请先等锅内的水滚再放入材料，蒸时要隔水蒸，但若是要炖东西，则就直接放在水中加热。
2、加水时请加热水要蒸的时候，锅内必须一直装满热水。
水太少的话，蒸气量就会减少，蒸笼边缘也易烧焦。
只要水不够就立刻加入热水，温度才不会下降。
3、蒸的时间、火侯依材料而异大部分的材料多用大火来蒸，例如：肉或鱼。
但是若要蒸蛋时，则最好用小火蒸，其表面才不会有凹处。
长时间蒸时，应该尽量避免中途打开盖子，因为这样会让蒸笼内的温度下降。
最后，请依照材料的多少、大小来蒸，蒸出来的食物才好吃。
4、蒸笼蒸东西最上层先熟。
竹筒饭图解做法原料：两头带结的竹筒，纵剖开、糯米半斤、豌豆三两、鸡腿肉二两、广味香肠二两、银耳两大朵，用温水泡发开、竹荪四棵，用水泡发开、笋尖三两，在沸水中煮几分钟、白糖一大匙、干红葡萄酒三大匙、蚝油两大匙、生抽三大匙、甜面酱一大匙、盐适量。
做法：1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀。
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实。
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。
5、放竹蒸笼里（没有蒸笼放普通蒸锅也行）中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用。
（竹筒饭二）材料腊味饭贮存在竹筒内，饭香中夹有淡淡竹香，亦可把部分肥腻之感减掉。
分量：4～6位用做法糯米80克，水80克，腊味(汆水切粒)40克，冬菇(浸软或蒸软)2只，蚝豉(浸软或蒸软)1只，葱(切粒)2根，姜、葱适量，竹筒1个，生油适量。
调味料生抽1茶匙，蚝油1茶匙，麻油少许，胡椒粉少许，生粉1/4茶匙，鸡粉1/2茶匙。
汁料生抽1汤匙，水2汤匙，老抽1/2汤匙，糖2茶匙。
竹筒饭的做法大全都有哪些呢
竹筒饭的做法大全都有哪些呢竹筒饭是我们平时经常能吃到的一种美食，它不仅营养价值丰富，还有这竹子清新的味道，这样吃起来特别的美味，但是我们平时吃到的竹筒饭，都是从外面购买到的，这样不能满足每个人对食物口味的要求，但是如果我们亲自动手做一些美味的竹筒饭，就能根据自己的口味和喜好进行制作，而让竹筒饭的口味更加适合自己，下面一起了解一下竹筒饭的做法大全有哪些？竹筒饭的做法大全材料选择1、选竹节（竹子为一年的新竹，超过两年的就不要考虑了，新竹水分多耐烧，烧出来的糯米饭也香些）长度不要超过25厘米、直径6厘米左右的竹子，两头留长5厘米锯成单节，再在一头钻一小孔可大可小，一节长25厘米、直径6厘米、小孔1厘椎闹裢残枰?分钟左右的时间装米，装好米后最好能用苹果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬币那么大也可）2、浸泡12小时以上的糯米。
（建议浸泡前就将糯米洗一下，待浸泡一段时间，糯米膨胀后搅拌一下，使糯米吸水均匀些）3、配料：可根据个人喜好，添加一些香肠啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的。
可以事前把咸肉切成碎末，拌在糯米里，如肉粽子；也可以切成小块，适时适量放入。
做法竹筒饭能否烧的香喷喷，加水多少和火候掌握是关键。
1、加水。
以一节长25厘米、直径6厘米的竹筒为例，加水为100毫升为佳。
（相当于一瓶娃哈哈纯净水的六分之一，一瓶娃哈哈纯净水是596毫升，因为烧竹筒饭时水分散失比较快，水加少了烧出来的竹筒饭就硬了）2、火候。
大火15分钟，中火5分钟，小火3分钟。
（大火的十五分钟一定要烧够，烧的时间越长，旋转竹筒的就要勤快些，虽然烟熏火燎的但还是坚持一下吧，也就二十来分钟的事，如果烧出来的竹衣颜色微微发黄，柔软，没有烧焦的感觉，就说明你的水平到家了，快赶上我了^_^）注意事项1、糯米不要装的太满，留个二三厘米空余的空间，烧前摇晃一下，使米与米的间隙大一下。
2、烧竹筒饭的时候，千万不能让竹筒着火，要适当的旋转竹筒，因为竹筒很烫手，所以准备一双手套是必要的，还不会脏手。
初中竹筒饭作文
初中竹筒饭作文竹筒饭作文1竹筒饭，竹子壳里夹着糯米，想起来就让人垂涎欲滴。
可经过那一次事，我不再吃它了。
从小去姥爷家，我最向往的是吃竹筒饭。
在他家胡同深处，总有一个把带着香味的热腾腾热气送入半空中的竹筒饭的小摊。
在那总有姥爷给我买竹筒饭的'身影。
记得那次刚刚下过雪，路上满是冰。
就连年轻气盛的我也要小心地走。
可姥爷偏要出去给我买胡同里的竹筒饭，我们都反对，可偏是拧不过他。
说他自己会小心，孩子爱吃的东西不能不买。
在大家不经意的时候，他偷偷出去了。
只是他回来时，裤子和上衣又湿又脏，走起路来重心往一处偏，像是另一边不能用力。
我顺口问句怎么了便接过竹筒饭。
他说：“没事儿，就是老寒腿又犯了，腿不舒服。
”我正纳闷；“没听说您有老寒腿啊。
”他只是笑笑。
没过一会儿，我又因为姥爷不让我玩电脑而窝气，跑了出去。
走着走着，走到了竹筒饭小摊，摊主的老爷爷主动与我说话：“丫头，你姥爷咋样了？”我疑惑，不知他说的是什么，一想姥爷，我的气又不打一处来。
他接着说：“他买完竹筒饭，回家时摔路上了，没等我到那，他自己起来，回家了。
”没等那老爷爷说完，我三步并两步跑回了家，中途差点来了个狗啃泥。
家中，姥爷坐在床边，揉着膝盖。
我走到跟前，去揉他的腿，说：“以后多穿点，老寒腿可不好受。
”我没敢揭穿他，而是顺着他的谎。
“不生气了？”“恩，不气了。
刚刚是我不对。
”我说完，他笑了。
“对了，以后您别再给我买竹筒饭了。
”“怎么了？”“不爱吃了，一点都不好吃。
”“哎，这孩子”姥爷用善意的谎言来骗我，我也用善意的谎言骗了他。
但我是玩真的，我不再吃竹筒饭了，只因为让姥爷安全一点，让我安心一些……竹筒饭作文2我和爸爸妈妈还有爸爸的朋友一共三家人，来到惠州龙门县的活通度假村游玩，其中我认为最有趣的就是在那里做竹筒饭了。
我们在度假村旁边的一个小村庄的农户家里买了一根大竹子，然后借用他们的锯子和刀，把竹子锯成一段一段的，每段竹子的两边都有竹关节封住的，接着在每段竹子关节中间钻两个方形的大孔，最后把这些竹筒都洗干净，这样竹筒饭的工具就做好了。
茶叶竹筒饭的研制与评价
基金项目：贵州省科技计划项目 ( 黔科合基础 [2020]1Y120)；贵州省教育厅自然科学基金项目（黔教合 KY 字 [2019]211）；贵州省都匀毛尖茶工程研究中心提升计划项目（QNYSKYPT2018007）；黔南民族师范学院校 级项目（qnsy2017001）；贵州省大学生创新创业训练计划项目（20195200541）。
表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）还具有显著的抗 肿瘤 [5] 和缓解糖尿病的功效 [6]。茶叶中咖啡碱具有兴奋 中枢神经、防治阿尔兹海默症和糖尿病等病症的作用 [7]。 因此，茶叶提取物可以用来开发新型食品添加剂。基于 此，将茶叶添加到竹筒饭中研制茶叶竹筒饭，不仅可以 保持竹筒饭原有特色，还可提高其健康指标，增加竹筒 饭的风味，降低油腻感，延长保质期。
蒸饭木桶、蒸饭铁锅、不锈钢盆、电子秤、小型 家用磨粉机和电磁炉等。 1.2 试验方法
分别对不同风味竹筒饭产品加工制作过程、感官 评价及霉变观察 3 个方面进行研究，所有竹筒饭产品， 每个产品做 25 份，其中 20 份用于口感检测，5 份用 于霉变观察。 1.2.1 茶叶竹筒饭加工制作过程
以传统竹筒饭（仅含糯米）为基础，分别添加不 同浓度的绿茶汤和红茶汤、不同重量的绿茶粉和红茶 粉制作茶叶竹筒饭，再以传统竹筒饭和茶叶竹筒饭为 基础，分别添加腊肉、香菇、香肠、胡萝卜和玉米制 作不同风味的竹筒饭产品，具体如下。
竹筒饭的做法大全都有哪些呢
竹筒饭的做法大全都有哪些呢关于《竹筒饭的做法大全都有哪些呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
竹筒饭是我们平常常常能吃到的一种特色美食，它不但营养成分丰富多彩，也有这毛竹清爽的味儿，那样吃起來非常的美味可口，可是我们平常品尝到的竹筒饭，都是以外边选购到的，那样不可以考虑每一个人对食材口感的规定，可是假如我们亲力亲为做一些美味可口的竹筒饭，就能依据自身的口感和爱好开展制做，而让竹筒饭的口感更为合适自身，下边一起了解一下竹筒饭的做法大全有什么？竹筒饭的做法大全原材料挑选1、选圆竹（毛竹为一年的新竹，超出2年的就不必考虑到了，新竹水份多耐烧，烧出的糯米糕也香些）长短不必超出25公分、直徑6公分上下的毛竹，两边留发5公分割成每节，再在一头钻一小圆孔不大不小，一节长25公分、直徑6公分、小圆孔1厘椎闹裢残枰?分鐘上下的時间装米，装好米后最好是可用苹果哪些的把孔堵住，孔大便是密闭性不是太好，一元硬币那么大也可）2、侵泡12钟头以上的檽米。
（建议侵泡前就将檽米洗一下，待侵泡一段時间，檽米澎涨后拌和一下，使檽米吸湿匀称些）3、调料：可依据本人爱好，加上一些腊肠啊、腊肉啊、萝卜咸菜啊、哪些的。
能够事先把腊肉切割成碎屑，拌在檽米里，如肉粽子；还可以切割成一小块，适度适当放进。
作法竹筒饭可否烧的热腾腾，放水是多少和熟度把握是重要。
1、放水。
以一节长25公分、直徑6公分的竹桶为例子，放水为100ml为宜。
（等于一瓶娃哈哈集团矿泉水的六分之一，一瓶娃哈哈集团矿泉水是596ml，由于烧竹筒饭时水份流失较为快，水加少了烧出的竹筒饭就硬起来了）2、熟度。
火灾15分鐘，低火5分鐘，文火3分鐘。
（火灾的十五分钟一定要烧够，烧的時间越长，转动竹桶的就需要勤劳些，尽管烟熏火烧的但還是坚持不懈一下吧，也就二十来分鐘的事，假如烧出的竹衣色调略微变黄，绵软，沒有烧糊的觉得，就表明你的水准到家，快追上我了^_^）常见问题1、檽米不必装的过满，留个二三公分空闲的室内空间，烧前晃动一下，使米与米的空隙大一下。
难忘那夜的作文
难忘那夜的作文前天，我和同学们来到了佘山少儿活动营地，开始了“毕业之旅”。
今天，我打开背包，那用了一半的牙膏、只剩一点的肥皂、皱巴巴的活动单呈现在我的面前，我不由又回想起那几天里的各种趣事。
让我最难忘的莫过于第一天晚上激动人心的烧烤晚会……傍晚，天还没有完全黑，苍翠茂密的树林里弥漫着烟雾，火花在树与树之间时隐时现，到处人声嘈杂、人头攒动。
莫非是有森林大火？看着大家开心的笑脸和额头上的汗水就知道，并没有什么森林火灾——那是大家在做饭、炒菜和烧汤。
切菜的切菜，点火的点火，放木柴的放木柴，灌米的灌米，烤竹筒的烤竹筒，所有人都忙得不亦乐乎。
看，这边的同学多么认真，时刻关注着火势；那边的'同学拿起了平时碰都不敢碰的菜刀，仔细切菜；有些人还在老师指导下做着“水果拼盘”；大多数人则一边劳动，一边说说笑笑。
“哎呀，火势太旺了！”负责烧汤点火的小沈一边叫，一边拿掉一些木柴。
另一个同学拿来装着水的盆子，准备倒水。
高高的火苗足有一人多高，火花使人睁不开眼，小沈的汗流了下来。
正在这时，只听“哗——”一声，火苗被水浇灭了大半。
小沈和一个胖胖的同学又开始添木柴。
“哎呀，手被木头的小刺扎到了！不要紧，继续！”……汤的鲜香，竹筒饭的清香，香肠的甜香，一齐在营地上空飘散开来。
我们终于自己动手准备晚餐啦！夜幕降临，饭菜总算烧好了，那诱人的香味使我们一个个垂涎欲滴。
我们每个班都围成一个圈，先排队盛汤。
一碗碗汤热气腾腾，实在是说不出的好喝，笑声、叫声，此起彼伏。
“真棒！”这一碗碗汤凝聚着大家的汗水和辛劳，可惜汤不够多，每人最多只能喝两碗。
“竹筒饭！竹筒饭！”这竹筒饭可是这晚的压轴大戏，竹筒饭刚烤好，虽然很烫，但大家都争着要吃。
竹筒饭看上去貌不惊人，可是味道却非同一般，米饭的香甜软糯，竹筒的天然清香，还有香肠粒的浓郁香味配合得天衣无缝，大家一尝都赞不绝口。
我也一口气吃了很多竹筒饭，吃得满心喜悦。
夜色渐浓，月光皎洁，树影婆娑，营地里一片欢腾……那个夜晚给我留下了美好的回忆，因为，这次营地体验让我懂得了自力更生、互相关爱和团结互助的真正含义。
宜宾竹筒饭
在宜宾蜀南竹海，漫山遍野都是竹子，嫩绿葱绿翠绿墨绿，一片片绿色，铺天盖地，气势如虹，让你不得不心生感叹：“这才是真正的竹海，这才是真正的竹乡！”一口气登上蜀南竹海制高点的望海楼，四面望去，竹海莽莽苍苍，一直延伸到天边。
一座座山高低起伏，就如海上翻涌的波浪，连绵不绝。
可惜没有风，如果是狂风，那么竹林随着风势推波助澜，这蜀南竹海就名副其实了。
走进竹林深处，看竿竿翠竹亭亭玉立，自己也似乎变得挺拔起来。
蜀南竹海气候湿润，特别适宜竹子生长，而竹子生长极快，春天还是竹笋，秋天就可长成竹子。
日积月累，蜀南竹海就成了竹子的天下，那些苍松翠柏就只能背井离乡了，这也是物竞天择的结果。
其实真要感谢这些竹子，如果这里遍山都是松柏，我想七万亩山地很快就堙没于神州大地了。
蜀南竹海竹种繁多，人面竹我可是第一次看见，竹节斜生，节节相扣，节间隆起，宛如人脸，又像是给竹干套上了一个天然的网兜。
有种竹不知名，节间距很短，可是节上的竹枝却长得特别挺拔，旁逸斜出，似利剑直刺苍穹。
在那些人流量集中的地方，你可以看见大量的竹工艺品，竹干和竹根都派上了用场：竹干做成了笔筒、花瓶，竹根因地制宜地做成了人物头像，神态千变万化，栩栩如生。
而那些叮叮当当、又刨又钻忙个不停的竹艺家，竟然都是本地山民，他们根本没有去美院培训过。
看来高手在民间，此话不假。
蜀南竹海也不乏暮鼓晨钟和瀑布飞泉，例如七彩飞瀑、天宝寨、龙吟寺、仙寓洞等都值得一看。
全竹宴也是此地一绝，竹荪竹笋竹筒饭，特别是竹筒饭，我还是第一次吃到。
我们平常所吃的米饭，都是以锅为容器，或蒸或煮而成。
以白米干饭为例，可以直接在锅里焖煮而成，也可以在大米煮到没有米芯时，捞起来用筲箕过滤，去掉米汤，然后用木甑蒸熟。
竹筒饭摆在我面前时，禁不住让人眼前一亮。
它们端端正正地站立在桌面上，似乎在说，来吃我呀！米饭中添加了红豆、肉粒和玉米渣，散发出一股诱人的香气。
用筷子将竹筒中的米饭一一掏出来，还真得费些力气。
米饭软糯有嚼头，跟甑子饭相比，别具风味。
奇异的竹筒饭菜
奇异的竹筒饭菜
刘扬武
【期刊名称】《上海调味品》
【年(卷),期】2005(000)005
【摘要】@@ 用竹筒做饭、烧菜是云南一些少数民族的风俗习惯.用竹筒做出的饭、菜呈现出自然美、香味美、滋味美.
【总页数】1页(P31)
【作者】刘扬武
【作者单位】无
【正文语种】中文
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5.不同熟度竹筒饭在不同灭菌和储藏条件下的品质变化 [J], 王琴;李锦成;王秋萍;
谭超;和劲松;龚加顺
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杭州新东方烹饪学校教您做栗子焖排骨
用料：
肋排、栗子、干辣椒、梅干菜、大葱、姜、米酒、生抽、老抽、冰糖、盐
做法：
1、肋排剁小块洗净，葱姜备好；
2、锅中入油烧热，下葱丝姜片煸香；
3、接着下排骨爆炒；
4、加入没过排骨的水，倒入米酒、生抽、老抽，加入冰糖、少许梅干菜大火烧开，转小火焖20分钟；
5、接着放入栗子，转中火继续焖10分钟，期间翻动2-3次；
6、最后放入红辣椒，加一茶匙盐翻匀转小火继续焖至排骨酥软，栗子软糯后收汤即可。
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竹筒饭作文
竹筒饭作文竹筒饭作文1竹筒饭顾名思义就是用竹筒装上大米等食材煮熟的饭，这种饭不仅口味清香而且外观也很美丽。
今天我就和妈妈、哥哥、姐姐一起做了一次竹筒饭。
前一天晚上，我们就把需要的食材名称一一写下来。
第二天早上八点，我和哥哥姐姐还有小鹿哥哥在妈妈的统一指挥下，开始了做竹筒饭这个“浩大”的工程。
我们先用水把米泡起来，然后去采摘我们需要的胡萝卜和葱。
到了胡萝卜地里，我们都很激动，地里种了好多长势很好的胡萝卜。
姐姐率先拔起胡萝卜来，只见她往地上一蹲，伸手抓住萝卜叶往上一拔，一个红红的胡萝卜就拔起来了。
看到姐姐手里红红的萝卜，我也赶紧往地上一蹲，伸手抓住萝卜叶用力往上扯。
“啊，萝卜呢，怎么没有啊！”我一脸疑惑。
原来地里的泥土久未下雨很硬，我把萝卜叶子拔断了，但萝卜还在泥土里。
哥哥告诉我：先抓住萝卜叶子左右摇一摇，然后再往上拔。
我试了试，不瞒你说，这方法还真灵，果然很顺利就把萝卜拔起来了。
不一会儿，我们就满载而归了。
我们回去后又准备了其他食材，有盐、姜、鸡精、香肠等。
我们分成了两组，妈妈和姐姐在家洗、切那些菜，然后把所有的食材混合在一起。
我和两个哥哥去竹林里砍竹筒。
我们来到竹林里，挑选了一根适合的竹子，哥哥就开始砍了起来，砍了很久都没有什么动静。
大约过了半个小时，哥哥终于砍断了竹子，可因为竹子叶子太茂盛，我们使劲拉都拉不下来。
于是我们又花了一些时间把竹子砍为四节，做成了四个竹筒，每个竹筒开了大约五厘米长的口子。
把竹筒拿回去洗干净，一切准备就绪后，我们就把混合好的食材装进竹筒里，用香菜塞满竹筒的口子。
我们使用老办法生火，先用砖块搭一个简易的灶，再捡来干柴和晒干了的毛豆壳放在上面，最后把竹筒放在砖块上，哥哥用打火机点燃了纸，放进小灶，火一下就燃起来了。
经过了大约两个小时，竹筒饭终于煮好了。
打开竹筒，一股香气扑鼻而来。
里面的食物五彩缤纷，红色的香肠、绿色的葱花、黄色的姜片，他们和金色的米饭混合在一起，散发出诱人的香味。
竹筒饭作文600字（通用6篇）
竹筒饭作文600字竹筒饭作文600字（通用6篇）在日常学习、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。
你所见过的作文是什么样的呢？以下是小编收集整理的竹筒饭作文600字（通用6篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
今年暑假，在南昆山夏令营，我第一次学做竹筒饭。
开始先分组，我被分到第三组，有十几个人。
老师让我们搬一根碗口粗细的毛竹，到河对岸的小亭去。
我们把毛竹扛了起来，好重，竹子也脏，泥土都黏在上面。
到了小亭，老师给每人发了一副手套，并在竹筒的两旁刻了印记，让我们根据印记，把毛竹锯成一段一段的竹筒。
我们一刻不停地锯，手又酸又痛，可是费了好大的劲才锯了个口子，“磨刀不误砍柴工”，于是我停下来磨锯子，虽然花了十几分钟，可是锯起来快多了，我是第一个锯好的。
我的竹筒被老师砍掉了个盖子，这就可以盛东西了，洗了洗，它飘出竹子的清香。
接着，我跟队友去搬食材，不远的地方有个纸箱，里面装着刀具、鸡、南瓜、油、盐等，好重啊！我的腿就像灌了铅一样，艰难地移动着。
做饭的材料终于齐全了，我们把大米装进竹筒里，上锅开蒸，然后分工做菜。
我削完南瓜皮，把它大卸八块，切成小片，又如法炮制地切了土豆、白菜，打了三十四个鸡蛋。
接着，我把鸡肉倒进锅里，用油煎了两分钟，加上酱油又开始蒸。
土豆丝做得不太好，油放太多了，煎成了薯条。
我的任务完成后，就帮其他队员添柴烧火，可是烟大火小，呛的人直流眼泪，我就找了毛竹筒朝里吹气，加速燃烧，火势很快就大了起来。
终于要开饭了，炖排骨、蒸鸡、煎土豆条、手抓羊肉、蛋卷、烧豆腐……摆了满满一桌。
竹筒蒸出来的米饭，飘着竹子的清香，果然好吃。
品尝着自己的劳动成果，啊！真香。
竹筒饭美味，也不难做，你也可以做做看。
大家对米饭这种食物。
一定都不陌生吧，它是我们一日三餐中的主食不管怎么样，米饭这种食物都不会在我们日常餐桌上消失。
，桌上消失饭既能填饱肚子姐口感美味。