春季喝什么汤最好
春季养肝养生汤大全
春季养肝养生汤大全肝脏在春季承担着更多调节机体平衡的工作，为此，它需要足够的肝气。
当肝气不能满足身体需要时，就会出现周身不适的症状，如眼干厌食、疲乏无力。
当肝气过旺时，则烦躁易怒。
春季阳气生发，而人体的肝脏也刚好具有生发的特点，所谓春季主肝，就是这个道理。
1、虫草花枸杞汤材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。
做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用;将鸡爪、排骨斩件，飞水;将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。
功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力;银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效;薏米仁可健脾祛湿;适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。
2、核桃板栗鸽子汤材料：核桃5个，板栗5个，鸽子(去头和内脏)一只。
做法：将鸽子切成四份，放入开水里面煮开去掉血水，捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内，炖约2小时即可食用。
功效：补肝壮肾，益气补血，生津止渴。
3、芹菜红枣汤材料：芹菜400克、红枣12个、生姜3片。
做法：将食材分别洗净;红枣去核，芹菜切小段状待用;在锅内加入清水200毫升，放入姜、枣，大火滚沸后改小火约滚10分钟;放芹菜，改中大火滚至刚熟，放入盐、油便可。
功效：该汤清甜鲜润，有疏肝利胆健脾之功效。
4、菠菜鸭血豆腐汤材料：鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子。
做法：预备好鸭血、豆腐、菠菜、枸杞子等几种材料，将菠菜洗净、切段，鸭血、豆腐切片，待用。
砂锅内放适量高汤，放入鸭血、豆腐炖煮。
将熟时，放入菠菜和枸杞子，加盐、味精、胡椒粉调味，再煮片刻即成。
功效：鸭血含有较高的蛋白质，有清洁血液、养肝护肝的功效，与菠菜互相配搭，可增强其营养与保健效果。
而枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效。
5、养肝四物汤材料：当归1钱、川芎2钱、熟地2钱、炒白芍2钱、何首乌2钱、黑枣2钱、鲜鸡或排骨适量。
幼儿园春季汤类食谱
幼儿园春季汤类食谱一、春季暖汤1.鸡肉胡萝卜汤食材：鸡胸肉、胡萝卜、洋葱、姜片、盐、胡椒粉、清水做法：将鸡肉洗净，切成小丁，加入清水煮沸，捞出备用。
将洋葱切成细丝，姜片切成薄片，胡萝卜切成薄片。
锅中倒入清水，加入鸡肉、洋葱、胡萝卜、姜片，煮至胡萝卜熟透即可。
2.番茄蛋花汤食材：鸡蛋、番茄、盐、鸡精、水、葱花做法：将鸡蛋打散备用。
番茄洗净，切成小块备用。
锅中倒入清水煮沸，加入番茄块，煮至番茄熟透。
将打散的鸡蛋慢慢倒入汤中，轻轻搅拌，加入盐和鸡精调味。
撒上葱花即可。
3.芦笋虾仁汤食材：芦笋、虾仁、盐、胡椒粉、鸡精、葱段、姜片、水做法：将芦笋削皮，切成小段，虾仁去壳洗净备用。
锅中倒入清水，加入芦笋、虾仁、葱段、姜片，煮至芦笋熟透。
加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮沸即可。
二、营养汤品1.南瓜粥食材：南瓜、小米、枸杞、红枣、水做法：将南瓜洗净，去皮去籽，切成小块。
小米淘洗干净，将南瓜和小米一起放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
待小米煮烂后，加入枸杞和红枣，继续煮10分钟即可。
2.紫菜鸡肉汤食材：鸡胸肉、紫菜、葱姜、盐、鸡精、清水做法：将鸡肉切成小块。
锅中倒入清水，加入鸡肉、葱姜，煮至鸡肉熟透。
加入紫菜，煮至紫菜变软，加盐和鸡精调味即可。
3.蔬菜牛肉汤食材：牛肉、西红柿、洋葱、胡萝卜、土豆、盐、胡椒粉、清水做法：将牛肉切成小块，加入清水煮沸，捞出备用。
将西红柿、洋葱、胡萝卜和土豆洗净，切成小块。
锅中倒入清水，加入蔬菜块，煮至软烂。
加入煮熟的牛肉，加盐和胡椒粉调味即可。
水鸭汤的做法
水鸭汤的做法篇一:[水鸭汤的做法]春季祛湿汤的种类及做法介绍春季想要不犯困、不长胖，春季祛湿汤要多喝!那么你知道春季祛湿汤有哪些吗?下面和我一起来看看吧!春季祛湿汤1、炒扁豆木棉花炖鲫鱼汤材料：炒扁豆、木棉花各15克，陈皮3克(中药店有售)，蜜枣1~2个，鲫鱼肉约100克，生姜3片。
做法：药材稍浸泡;蜜枣去核;鲫鱼煎至微黄，溅入少许清水。
一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约1个半小时便可。
功效：扁豆性味甘温，能健脾化湿、和中止泻。
尤其炒后的扁豆健脾力更强，与木棉花陈皮炖鲫鱼，为春湿时健脾祛湿的养生汤品。
2、冬瓜薏米排骨汤材料：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。
做法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。
功效：将冬瓜与薏米进行搭配，能够达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、尿路疾病患者来说具有帮助性治疗作用。
3、老黄瓜煲猪腱粉肠汤材料：老黄瓜1斤，陈皮1角，碎瑶柱1汤匙，猪腱1斤，粉肠8两，赤小豆2两，扁豆1两。
做法：老黄瓜连皮一开二，猪腱、粉肠拖过水，赤小豆、扁豆、陈皮洗过，汤煲注清水烧开，放入猪腱煲15分钟，下老黄瓜、粉肠、陈皮、赤小豆、扁豆煲1小时下瑶柱，再煲15分钟，捞出粉肠、猪腱切成件状，在半小时后，可再捞出汤料在碟中，排上粉肠、猪腱，汤水便可调入幼盐饮用。
功效：老黄瓜能除热祛湿解火毒。
扁豆、赤小豆俱有健脾化湿功效，加猪粉肠煲黄瓜汤，清热当中更有理肠胃之食疗作用。
4、金针菇豆芽肉片汤材料：金针菇150克，黄豆芽150克，瘦猪肉240克。
做法：瘦肉洗净，沥干水，切薄片，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖和半汤匙生粉腌好待用;金针菇和大豆芽分别洗净，去尾部;热锅放1汤匙油，下生姜和大豆芽爆炒，铲起;锅内倒入5碗水烧开，放入炒好的姜片和大豆芽煮沸，下金针菇和肉片，煮至熟，下盐调味食用。
一年四季分别补什么好
一年四季分别补什么好春天补气、夏天补阳、秋天滋阴、冬天补血。
一年四季分别补什么好11、春天补气：春天气血不足，可以在医生指导下通过服用八珍汤、四君子汤、补中益气丸等药物，具有益气健脾、改善脾气虚弱、气血不足等功效。
2、夏天补阳：饮食上可以多吃些核桃、韭菜、羊肉等食物进行改善，也可以遵医嘱附桂八味丸、金匮肾气丸等药物进行调理。
3、秋天滋阴：可以多吃梨、川贝、白萝卜等食物，具有滋阴润肺、化痰止咳等效果。
也可以遵医嘱服用百合固金口服液、养阴清肺口服液等进行治疗。
4、冬天补血：可以吃银耳红枣汤、黑糯米补血粥等食物，也可以在医生的指导下吃叶酸片、维生素B12片等药物进行调理。
一年四季分别补什么好2(1)春季进补春天，是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节，如能适当进补，对人的身体健康是很有好处的。
春季进补应掌握好以下几个基本原则：①加强营养补给。
入春后，人体代谢活动日益活跃，体内消耗增多，因此要通过进补对人体进行营养补给。
②改善和促进消化吸收功能。
无论是食补还是药补，都应有利于健脾和胃，补中益气，以利营养物质的充分吸收。
③食补或药补的补品，其补性均应较为平和，不能一味使用辛辣温热的补品，以免加重内热。
适合春季进补使用的补剂较多，这里介绍几种主要的进补品：①人参：有野生与人工栽培之别。
根据加工方法的不同，又可分为生晒参、红参、白参、参须等品种。
具有健脾补肺、生津止渴、安神益智等功效。
其中红参、生晒参、参须等适宜春季服用。
②西洋参：原产于北美洲，性寒凉，具有滋阴补益功能，适用于肺虚咳嗽、肾虚头晕、肝虚贫血、脾胃虚弱、中气不足等症。
③红枣：富含蛋白质和多种维生素，适用于脾胃气虚所致的饮食减少、久泻、贫血萎黄、四肢无力等。
④龙眼肉：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及矿物质，是养心安神、养血养脾之佳品，主治心血虚亏所致的心悸、失眠、健忘等。
⑤人参精口服液：为单味红参提取有效成分精制而成，具有明显的强身作用，对神经衰弱、过度疲劳、抵抗力下降而无内热者功效尤为明显。
四季养生知识
四季养生知识春季篇全年春夏秋收冬储。
春天是万物复苏的季节，也是养生的最佳时机。
医学认为春天滋养肝脏，夏天滋养心脏，秋天滋养肺，冬天滋养肾脏。
因此，春季补品的重点是养肝。
春季喝汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。
偏气虚的人可以选择更多健脾益气的食物，如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦肉、鲜鱼、花生、芝麻、红枣、栗子等；对于气阴两虚的人，可以选择一些补气养阴的食物做汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、马蹄、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉等。
此外，春季饮食还应注意多吃低脂食物，高维生素、高矿物质，如鲜荠菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞、香椿头、蒲公英等，具有清热解毒、凉血明目、通便、健脾开胃的作用。
夏季篇在夏季，炎热的天气使人体大量出汗，消耗大量体液和各种营养物质，因此容易感到疲劳和口渴。
这是耗气损阴的表现。
它通常会影响脾胃功能，导致食欲不振和消化功能下降。
因此，许多人在夏天会感到缺纸或气阴两虚。
根据中医“虚实益气”的原则，夏季饮食也应注意补益。
夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。
另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。
秋天的篇章初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。
古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。
中秋节又热又干，很容易疲劳。
在这个时候，我们应该吃更多的新鲜食物，少用油。
其次，我们还应该多吃含有维生素和蛋白质的食物。
现代医学认为，秋燥应多吃含有维生素A、B、C和E营养素的食物，如胡萝卜、莲藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以补血润燥，提高抗秋燥和抗病毒的能力。
晚秋季节为心，肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高，因此容易造成冠状动脉循环障碍。
此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素的食物，这样可有效地预防心脑血管疾病的发生。
24节气中药养生茶
24节气中药养生茶春天是大自然的醒来时刻，万物复苏，气温逐渐回暖。
这个季节，人们会选择一些能够温补和去湿的药材来煮成养生茶，以增强体质和提升免疫力。
下面，我将为您介绍24节气中春季所适宜的药养生茶。
立春之时，万物开始复苏，春天的第一个节气也象征着新的开始。
在这个时候，我们可以选择一些有助于消除寒湿的药材来煮茶，比如生姜、草果、药武灵薄荷等。
这些药材具有温中散寒的作用，适用于胃寒、腹泻等症状。
雨水时节天气湿寒，人体容易患上风寒感冒等病症。
此时，可以用一些有温中散寒、祛湿化痰作用的药材来煮茶，如薄荷叶、佩兰、陈皮等。
这些药材能够有效缓解湿寒引起的不适，增强抵抗力。
春分时节，天地阴阳平衡，此时适宜选择一些具有补气补血作用的药材来煮茶，如黄芪、党参、当归等。
这些药材可以提高体内免疫力，增强机体的抵抗力，对于缺氧、贫血等症状非常有效。
清明节气，正是春天的尾声，气温持续升高。
在这个时候，我们需要选择一些具有清热解毒作用的药材来泡茶，比如金银花、连翘、菊花等。
这些药材可以清热解毒，改善肝火旺盛、口舌生疮等症状。
谷雨时节，雨水渐少，天气逐渐转暖，人们可以选择一些有清肝明目、健脾和胃的食材来煮茶，如菊花、柠檬片、莲子心等。
这些食材可以舒肝解郁，改善眼疲劳和脾胃不和的症状。
立夏之时，夏天的气息渐浓。
在这个时候，我们可以选择一些具有清热解毒和利尿作用的药材来煮茶，如菊花、金银花、玫瑰花等。
这些药材可以清热解毒、消肿止痛，对于湿疹、痤疮等皮肤问题很有帮助。
小满时节，万物进入生长旺盛期。
为了补充体内足够的养分，我们可以选择一些具有补气养血和滋阴补肾作用的药材来煮茶，如枸杞子、杜仲、泽泻等。
这些药材可以滋养肝肾，改善腰膝酸软等问题。
芒种时节，农谚有“小麦不长，谷雨时种”之说。
在这个时候，我们可以选择一些具有益气健脾和清热解毒作用的药材来煮茶，如丹参、山药、薏米等。
这些药材可以改善脾胃消化不良、口腔溃疡等症状。
夏至时节，天气炎热，人们容易感到疲倦乏力。
四季药膳养生食谱
四季药膳养生食谱春季药膳养生食谱：1. 桂花糯米糍：将糯米泡水后蒸熟备用，再将桂花用开水泡软，与熟糯米搅拌均匀，加入糖拌匀，用模具塑形，冷却后即可食用。
此食品有活血化瘀的功效。
2. 莲子百合瘦肉汤：将莲子、百合、瘦肉洗净后放入锅中，加足够的水煮沸，然后盖上盖子调小火炖煮2小时，加入适量的食盐调味即可。
此汤能润肺养胃、清热解毒。
3. 鲜蔬果仁沙拉：将黄瓜、胡萝卜、红萝卜、苹果等蔬果切成丁状，加入松子、核桃仁等果仁，加入适量的沙拉酱拌匀即可。
此沙拉富含维生素和纤维素，有助于排毒养颜。
夏季药膳养生食谱：1. 冬瓜青木瓜汤：将冬瓜、青木瓜去皮切块，放入锅中加足够的水煮沸，煮30分钟后加入适量的冰糖调味，继续炖煮15分钟即可食用。
此汤能清热解暑、润肺生津。
2. 绿豆薏米粥：将绿豆、薏米淘洗干净，加入足够的水煮沸，然后转小火煮成稠粥，最后加入适量的蜂蜜调味即可。
此粥有去湿、利水的功效。
3. 西瓜番茄凉拌：将西瓜、番茄切成块状，加入少许盐、黑胡椒和柠檬汁拌匀即可食用。
此凉拌菜能消暑解渴、促进消化。
秋季药膳养生食谱：1. 山药红枣糕：将山药切成丝，红枣剁碎备用，将山药丝与糯米粉、红枣碎混合均匀，蒸熟后即可食用。
此糕点有益脾胃、养血生津的作用。
2. 黑木耳炖银耳羹：将黑木耳、银耳先泡软，剪去根部，放入炖盅中，加入适量的冰糖和清水，隔水炖煮2小时即可。
此羹有滋阴润燥、补肺止咳的功效。
3. 枸杞炖鸽肉：将枸杞与鸽肉一同放入炖盅中，加入适量的清水，隔水炖煮2小时，最后加入适量的食盐调味即可。
此炖品有养肝明目、补益精血的作用。
冬季药膳养生食谱：1. 大枣花生糊：将大枣与花生放入锅中煮熟，然后放入搅拌机搅碎，煮开后加入适量的冰糖拌匀即可。
此糊能补脾胃、温暖身体。
2. 黑豆红枣煲瘦肉汤：将黑豆、红枣、瘦肉洗净后放入煲中，加足够的水煮沸，然后转小火煲煮2小时，加入适量的盐和料酒调味即可。
此汤有温中补气、益气养血的功效。
3. 柿饼核桃糊：将柿饼、核桃放入搅拌机中打碎，加入适量的炼乳搅拌均匀即可。
四季养生食谱煲汤大全
四季养生食谱煲汤大全
春季煲汤食谱
•银耳百合瘦肉汤
–材料：银耳、百合、瘦肉、枸杞子
–做法：将材料洗净加水炖至熟，适量盐调味即可。
•莲子红枣汤
–材料：莲子、红枣、冰糖
–做法：将材料洗净加水炖至莲子变软，加冰糖调味，有滋润养颜的功效。
夏季煲汤食谱
•绿豆排骨汤
–材料：绿豆、排骨、葱姜蒜、盐
–做法：将材料一起加水炖至绿豆熟烂，调味即可，清热去火。
•冬瓜鲜虾汤
–材料：冬瓜、鲜虾、枸杞子、盐
–做法：将材料一起加水煮，虾熟后调味即可，清新解暑。
秋季煲汤食谱
•五谷杂粮汤
–材料：小米、玉米、薏仁、红豆、糯米
–做法：材料混合加水煮熟，加入适量盐拌匀即可，营养均衡。
•山药鸡脚汤
–材料：山药、鸡脚、红枣、盐
–做法：将材料一起加水煮，煮至山药鸡脚烂熟后加盐调味，健脾养胃。
冬季煲汤食谱
•黑木耳猪肚汤
–材料：黑木耳、猪肚、生姜、盐
–做法：将材料清洗干净后加水炖至猪肚熟软，加盐调味，驱寒暖胃。
•土豆牛腩汤
–材料：土豆、牛腩、胡萝卜、盐
–做法：将材料一起加水炖煮至牛腩熟软，调味，温补暖胃。
以上四季养生食谱煲汤大全，精心搭配食材，富含丰富营养，适合不同季节饮用，保持身体健康。
春季药膳食谱有哪些_春季养生吃什么
春季药膳食谱有哪些_春季养生吃什么一年之计在于春,所以春天是个养生保健的好季节。
春季药膳养生的食谱有哪些?下面就是店铺给大家整理的AAAA，希望对你有用!春季药膳食谱1、红枣薏米粥材料：薏米半碗，红枣10颗，冰糖少许。
做法：将红枣洗净，去核，并在枣皮上划刀口，以利于味道进入粥中;将薏米洗净，用清水浸泡2个小时;将泡好的薏米与红枣放入锅中，加入清水大火烧开，水沸后转小火，熬煮30-40分钟，熬煮过程中注意用勺子搅拌，以防粘锅;熬好后关火，加入几颗冰糖，还可按照个人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖彻底化后即可盛出食用。
功效：薏米是祛湿的好食材，春季南方湿气重，正是活用薏米的好时节;而红枣富含铁，更是补铁补血的优质食品。
但这两种食物还有其他的用途，那就是对抗春季无处不在的过敏症状，薏米红枣粥，每天早上喝一碗，帮你抵抗过敏。
春季药膳食谱2、木棉花煲鲫鱼材料：鲜木棉花4朵、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：鲜木棉花洗净，用淡盐水稍浸洗，再洗净。
鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水;猪瘦肉洗净。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水(10碗量)，武火滚沸后，改文火煲1小时，调入适量食盐便可。
功效：木棉花常为广东民间祛湿的好食材，它与绵茵陈相比，既同是祛湿功效却平和清润，最宜初春之用。
煲鲫鱼，清润可口，祛湿利水，健脾舒肝，为回南天男女老少皆宜的祛湿滋润汤饮。
春季药膳食谱3、百合红枣银杏羹材料：百合50克，红枣10枚，白果50克，牛肉300克，生姜两片，盐少许。
做法：将新鲜牛肉用滚水洗干净之后，切薄片;白果去壳，用水浸去外层薄膜，再用清水洗净;百合、红枣和生姜分别用清水洗干净;红枣去核;生姜去皮，切两片。
瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入百合、红枣、白果和生姜片，改用中火煲百合至将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，即可放入盐少许，盛出即食。
功效：有补血养阴，滋润养颜，润肺益气，止喘，涩精的功效。
春季药膳食谱4、横脷去湿汤材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
立春喝什么汤最养生
立春喝什么汤最养生
立春喝什么汤最养生
春季，万物欣荣，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期，也是各种病菌繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行。
此时合理的`食用药膳可以提高人体免疫力，预防疾病发生。
下面和小编一起来看立春喝什么汤最养生，希望有所帮助！
1、参苓健脾补益汤
成份：党参8.3g，云苓19.2g，炒薏米3g甘草2.4g，芸豆19.3g，白术15g，枸杞9.7g等。
功效：参苓健脾补益汤补气健脾养颜，补肾护肝，抗疲劳，有健脾和胃，宁心安神的功效。
配搭材料：瘦肉/鸡肉/猪肚，蜜枣等。
方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
2、雪梨滋阴润肺汤
成份：雪梨干28.3g，百合16.7g，14.9g，玉竹8.5g，天冬10.7g，麦冬8.2g等。
功效：滋阴清热，润肺止咳，常饮有助增强肺腑免疫能力。
搭配材料：250克瘦肉，生姜。
方法：肉类洗干净焯水后与其它材料及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味，亦可直接煲水当日常饮品饮用。
3、天麻八珍汤
成份：天麻10.6g，党参10g，白术9.5g茯苓19.9，甘草3.2g，当归7.4g，白芍10.7g等。
功效：天麻八珍汤补气益血，调理身体。
宜气血两虚的人士，外感人忌服。
搭配材料：鸡，鱼头，羊肉，生姜。
方法：肉类洗干净焯水后，鱼头可先用油煎至金黄，与其它材料
及清水加入汤锅中大火煮开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味。
春季药膳养生食谱大全集
春季药膳养生食谱大全集
1. 燕窝莲子汤
材料：燕窝30克、莲子100克、百合适量、冰糖适量
做法：将燕窝用清水浸泡30分钟，莲子和百合洗净备用。
将
莲子、百合和适量清水放入炖盅中，加入燕窝，放入蒸锅中蒸煮2小时。
最后加入冰糖搅拌均匀即可。
2. 枸杞鸡汤
材料：鸡肉250克、枸杞10克、生姜适量、盐适量
做法：将鸡肉切成块状，生姜切片备用。
将鸡肉和姜片放入锅中，加入适量清水，煮至鸡肉熟烂。
最后加入枸杞和盐，搅拌均匀即可。
3. 菠菜鸡蛋汤
材料：菠菜适量、鸡蛋2个、生姜适量、盐适量
做法：将菠菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
将锅中加入适量清水，放入生姜煮沸后加入菠菜，煮至菠菜变软后，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌，期间加入盐调味即可。
4. 蜂蜜柚子茶
材料：柚子1个、蜂蜜适量、开水适量
做法：将柚子切成片状，去籽备用。
将柚子放入杯中，加入适量的蜂蜜，倒入开水搅拌均匀即可。
5. 绿豆薏米粥
材料：绿豆100克、薏米50克、糯米50克、红枣适量、冰糖
适量
做法：将绿豆、薏米、糯米洗净浸泡2小时。
然后将绿豆、薏米、糯米加入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮熟。
最后加入红枣和冰糖，搅拌均匀即可。
以上是春季药膳养生食谱大全集，请根据自身需求选择合适的食谱进行健康饮食。
春季养生食谱以及做法
春季养生食谱以及做法_春季养生的食谱大全春季养生食谱以及做法春季养生的食谱1.番茄排骨汤材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。
做法：首选将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入。
待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。
功效：能推动胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。
春季养生的食谱2.素炒三鲜材料：荷兰豆200克，芦笋200克，鲜百合150克，油、盐、糖适量。
做法：荷兰豆去根，洗净，切半;鲜百合剥开，浸泡一下，洗干净备用;芦笋洗净，切好，略焯水，过凉水;油烧热，放入荷兰豆，略翻炒;加入芦笋，翻炒;八分熟时，加一点蚝油、盐、少许糖;最后加入鲜百合翻炒出锅。
功效：清爽可口，有助于消化，而且能补养脾胃。
春季养生的食谱3.牛奶麦皮粥材料：牛奶400ml、麦皮100克、白糖100克、黄油5克，少许盐。
做法：首先用冷水浸泡麦皮30分钟。
然后将浸泡好的麦皮放到锅内加水开火煮成粥。
关火前10分钟倒入备好的牛奶，均匀搅拌后，10分钟后加入白糖、黄油、盐，搅拌均匀。
等到麦皮煮到烂熟的时候关火，等到稍凉便可食用。
功效：益气健胃。
可治经常胃脘疼痛、腹胀、嗳气吐酸等症，也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食。
春季养生的食谱4.猴头菇鸡片材料：猴头菇100克，鸡肉150克。
做法：猴头菇、鸡肉分别洗净，切片;鸡肉加少许油煸炒，加适量黄酒、葱姜，炒匀;然后放入猴头菇炒熟，适量调味即可。
功效：适用于脾胃虚弱、消化不良者，有助于提升免疫力，修复溃疡。
春季养生的食谱5.红枣猪肚汤材料：猪肚1个，瘦肉100克，红枣，白果各10克，生姜10克。
盐3克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉少许，干生粉适量。
做法：将猪肚加干生粉，用手抓洗干净，切成块，瘦肉切成厚片，生姜去皮切片。
锅内烧水，待水开后，投入猪肚、瘦肉，用中火煮尽血水，捞起。
另用瓦煲一个，加入猪肚、瘦肉、红枣、白果、生姜、水适量，用小火煲约50分钟，然后调入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉煲10分钟，即可食用。
养生药膳食谱 春季必补十全汤
养生药膳食谱春季必补十全汤目录1、养生药膳食谱2、冬季养生药膳食谱3、养生药膳食疗方4、十全养生药膳食谱5、滋阴壮阳养生药膳法6、中医养生药膳方7、养生药膳注意事项8、吃什么可以养生养生药膳食谱生活中，不同颜色的食物营养价值也是不一样的，身体所需的营养绝大部分都是从嘴里进入，所以下面和我一起来聊聊美食怎么做吧！陈丝里脊肉材料猪里脊肉60克、青葱5克、辣椒2克、淀粉、米酒、油各5克、冰糖10克、陈皮5克。
做法1.将所需的材均洗净、按需要的斩件。
淀粉加水调匀。
陈皮用瘟水泡10分钟，切丝。
2.将猪肉丝拌入米酒中，使用淀粉拌匀。
在锅里放点油，放入肉丝炒熟，加入冰糖和陈皮丝烧肉。
3.起锅前撒下葱丝、辣椒丝即成。
功效本产品具有补肾、滋肝养血、育阴生津及润燥等功效。
适合一般大众食用。
青葱含有丰富的维生素A、B族、C及钙、可以提供搞氧化剂。
陈皮有开脾、通经络、健胃消食、适血行气之交。
可以当做茶，猪里脊还有润燥，补肾功效。
板栗香菇焖鸡翅材料香菇6朵、鸡翅50克、姜4片、香菜适量、料酒、淀粉各2小匙、蚝油1大匙、盐1小匙、板栗300克。
做法1.板栗飞水、过凉，剥壳备用。
香菇去蒂后泡水。
将鸡翅剔除骨头，冲洗掉血水，剁成块，然后加入淀粉、盐、蚝油，腌制25分钟左右。
2.烧油锅，加入备好的板栗肉翻炒，然后加备好的香菇、鸡翅一起炒熟透。
3.加入适量开水、蚝油、盐，焖10分钟起锅。
功效栗子是很好的补肾良品，生吃可以治疗腰酸腿软。
用来煲汤还可以治疗反胃消渴，减轻严重的腹泻症状。
本品将板栗同香菇、鸡肉同煮，主要取之可以补肾益气之功用。
需要引起注意的是，板栗是风湿患者不能食用的，如果患有便秘症的人也不宜食用。
雪梨甜豆炒百合材料雪梨1个、甜豆(碗豆荚)200克、南瓜150克、柠檬半个、油50克、盐、味精各5克、淀粉少许、百合1个。
做法1.雪梨削皮切块，甜豆洗净，鲜百合掰开洗净，南瓜切薄片，柠檬挤汁。
2.雪梨、甜豆、百合、南瓜过沸水后捞出，锅中油烧热，放入原材料、调料炒1-2秒。
春季鸡汤里放什么食材好 广东春季祛湿汤
春季鸡汤里放什么食材好广东春季祛湿汤鸡汤是常见的滋补食品，本身食用就具有温补的作用，但饮食搭配极为讲究，尤其是汤品菜肴，放入不同的食材其作用功效完全不同，想要炖一锅春季美味滋补鸡汤，建议放入以下应季、补气血、祛湿、滋补等食材为好。
一、春季鸡汤里放什么食材好1、春季万物生长，此时应季的食材有香菇、竹笋、番茄等，这些都适合放入鸡汤里，不仅带有春天的气息，而且味道鲜美好吃，还富含多种维生素，可预防春季干燥引起的身体不适现象。
2、春天天气暖和，雨水增多，整个气候环境比较湿热潮湿，这时人体需要祛湿排毒，建议春季炖鸡汤放一些具有祛湿作用的食材一起炖汤为好，如：芡实、薏米、山药等，可滋补脾胃，祛湿排毒。
3、春季阳气生发，最适合吃老母鸡，而老母鸡有较强的温补作用，能够温补助阳，补气血，适合放入一些同样具有补气血功效的食材，可增强补气血的功效，提升食用营养价值，如：党参、黄芪等。
二、竹笋炖鸡汤材料：春笋4-5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵，红枣5个，香叶2片，枸杞8粒，花椒粒6粒，生姜片4厚片，大葱2小段。
做法1、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。
2、竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，也就是老的部分。
3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。
4、把所有材料放入深锅里面（或者沙锅），加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到鸡肉酥烂，调入盐即可。
三、山药炖鸡汤材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐。
做法1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
这里用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，如果用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
春季适宜吃萝卜排骨汤等三种药膳
春季适宜吃萝卜排骨汤等三种药膳冬去春来，到了春季，是不是就不宜进补了呢?其实并不是。
春季可以进补，不过进补有讲究。
今天小编先给大家说说春季进补有什么讲究，然后推荐三款适合春季进补的药膳食谱给大家。
*春季容易发生头昏、血压大波动由于春季气温升高，人体的毛细血管扩张，血液跑到体表，大脑的血液供应不足，再加上睡眠不足、久居空调密闭环境等情况诱发下，经常会发生头痛、头晕的症状。
由于春季天气变化无常，易导致高血压患者血压波动大，有的高血压患者严重时会出现脑血栓、脑供血不足、心慌的症状。
此外，每到过渡季节，冷暖空气的势力相当而且很活跃，导致天气变化无常，时冷时热。
人们常常因为穿衣不及时而患上流行性感冒。
因此，春季成为了疾病易发和传染的季节。
*进补应以平和型药膳为主虽然这段时间，气温有所回升，但春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。
对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。
但春季进补跟冬季进补就完全不一样。
专家介绍，冬季进补以膏方为主，比较滋补，而到了春季，就不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。
春季进补应以平和的药膳为主。
食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。
鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。
然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。
最主要的是，在烧制药膳的过程中，一定要注意荤素的均匀搭配，以达到营养均衡的目标，更好补充人体所需的能量。
专家说。
精品24节气谷雨时节应该煲什么汤
精品24节气谷雨时节应该煲什么汤24节气谷雨时节应该煲什么汤谷雨时节雨天多，湿气重，最重要的是健脾祛湿，下面职场文秘网WTT为大家整理了适合谷雨节气喝的几款汤，欢迎大家阅读。
谷雨煲汤推荐1、三色汤材料：黄豆芽2两，姜丝20克，红大椒1个，植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量。
做法：将油锅烧热，下黄豆芽煸炒几下，放入白醋炒至八分熟，出锅备用;将锅内放入鸡汤，姜丝，烧开后把红大椒入锅再次滚开后，将黄豆芽、盐、入锅，再用湿淀粉勾芡，淋上麻油出锅即成。
功效：祛风除湿，活血通络。
对筋骨拘挛，腰膝疼痛者更为适宜。
2、绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。
做法：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核;鲫鱼宰洗净，煎至微黄。
一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可。
功效：清肝热、祛湿困。
绵茵陈有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，白蛇舌草具有清热散瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。
配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。
3、猪横脷煲夏枯草材料：猪横利500克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片。
做法：把猪横脷先飞水去腥备用。
将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2500ml。
先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。
功效：清热祛湿，除肝热。
猪横利性平味涩，补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热，退黄疸的功效。
4、芡实莲子薏苡仁排骨汤材料：排骨500克、芡实30克、莲子20克、薏苡仁30克、陈皮5克、姜1块。
做法：首先把芡实、莲子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小块，水开之后焯一下，把排骨、芡实、莲子、薏苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里，用武火煮开，再改用文火炖两小时，最后放盐。
功效：芡实和莲子有健脾益肾的作用，薏苡仁健脾祛湿，陈皮可醒脾行气开胃。
春季喝薏米赤小豆汤健脾祛湿
春季喝薏米赤小豆汤健脾祛湿春季喝薏米赤小豆汤健脾祛湿字号:大中小薏米赤小豆汤祛湿健脾非同寻常(注:红豆和赤小豆是有区别的，文章中所说的红豆，都是指赤小豆，祛湿效果好)在我的“九招归一”养生康复法中,第一招说的是吃，其中讲到常吃薏米赤小豆汤。
下面是有关薏米赤小豆汤的祥细介绍。
湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本原因。
体内有湿是现代人的通病。
只要湿邪少了，一切所谓的现代病都会远离我们，一切恶性、慢性的疾病也会失去存在的温床。
怎么判断自己体内是不是有湿呢,最便捷的方式是看大便。
如果大便不成形，长期便溏，颜色多是青色的、绿色的，必然体内有湿。
如果大便成形，但大便完了之后总会有一些粘在马桶上，很难冲下去，必然体内有湿。
如果有便秘，并且解出来的大便又不成形，那说明体内的湿气已经很重很重了。
另外，如果你每天早上7点该起床的时候还觉得很困，觉得头上有种东西缠着，让人打不起精神，或是觉得身上有种东西在裹着，让人懒得动弹，那么，不用看舌头，也不用看大便，也能判断自己体内湿气很重。
对付湿邪，祛除湿邪，是我们养生祛病的首要任务。
把体内的湿气驱逐出去，身心就会光明灿烂。
薏米红豆汤是对治湿邪最好的药。
薏米红豆汤人人皆宜。
能当饭吃，还能当茶喝，不仅美味养人，还能让全家人百病不生，您愿意一试吗,薏米红豆这两种东西，不需按什么比例，每次一样抓一把，洗干净后放在锅里面加水熬，熬好后就是祛湿健脾的佳品——薏米红豆汤了。
熬薏米红豆汤的方法有两种:第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆汤就煮成了。
第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是汤了，正好当早餐喝。
这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。
至于功效，那真是非同小可。
薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治薏米红豆汤湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
喝什么汤对身体最好
喝什么汤对身体最好大家都知道，喝汤是非常滋补人身体的一种方式，很多食材在加上水的炖煮之后，它里面的营养物质就完全被释放出来，所以经常喝汤的人是会比不爱喝汤的人的身体更好一些。
1、冬瓜海带汤材料是海带、冬瓜、盐。
做法：海带切成丝、冬瓜切成大块，放于锅中煮，加入适量盐。
功效：清热解暑。
2、萝卜汤材料是白萝卜、盐。
做法：把白萝卜切成丁状，放过锅中煮，加入适量盐。
功效：止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。
3、苦瓜排骨汤材料是苦瓜、排骨、盐。
做法：苦瓜切成小段和排骨切成小段放入锅中炖，并加入少许盐。
功效：清热解毒。
4、绿豆汤材料是绿豆、白糖。
做法：把绿豆放于锅中煮，煮至绿豆烂后加白糖，搅拌至糖化。
功效：清热解暑、止渴。
5、银耳百合汤材料是银耳、百合、枣子、枸杞糖。
做法：先把银耳撕成小块、百合、枣子、枸杞洗干净，再在锅中放入清水加入银耳，先煮几分钟再把百合、枣子、枸杞放进去熬，直到汤变色加糖熬，到枣子、百合、枸杞都熟。
功效：养胃健脾，还可以调理肺、脏的功能。
6、猪脚山药汤材料是猪脚、山药、盐、枣子。
做法：把洗干净的猪脚和山药切成段和枣子，放于有适量水的锅中煮，煮好后加盐。
功效：健脾开胃。
7、冬瓜薏米汤冬瓜薏米汤是具有利尿排毒效果。
提前将薏米用水浸泡大约两小时，然后在将薏米放在锅中，加入水煮沸之后，然后再放入冬瓜，煮五分钟，加入食盐调味即可食用。
8、百合银耳莲子汤百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，百合银耳莲子汤是一道传统的汉族名点，用银耳、莲子、百合等煮制而成，营养成分丰富，有美容养颜的功效。
9、莲藕排骨汤莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。
以上就是几种非常不错的汤品，其实做这些汤的方法非常简单，就只需要把食材放进锅里，然后加一点点盐来调味就好了。
大家可以在炒菜之前就把汤炖上，这样炒完菜之后，汤也就炖好了，非常简便。
春天食疗汤方提高免疫力
春天食疗汤方提高免疫力春天风多雨少气候干燥，气温转变反复无常。
令人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春天常见的疾病。
因此，合理的调整饮食就显得尤其重要。
如何才能吃得营养、又能提高自身的免疫力呢？下面介绍两款汤水。
胡萝卜竹蔗茅根汤功效：对皮肤病尤其有效。
分量：3到4人分量。
材料：胡萝卜250克，竹蔗400克，鲜茅根 100到120克，荸荠10~12个，山泉水10碗。
做法：煲1小时即可。
白果猪肚汤功效：去湿去寒，养胃。
分量：3到4人分量。
材料：莲子30克、白果50克、冬菇50克、猪肚500克、瘦肉500克、山泉水10碗。
做法：猪肚用盐同生粉反复擦洗干净，然后所有材料一路煲2小时。
春天风多雨少气候干燥，气温转变反复无常。
令人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春天常见的疾病。
因此，合理的调整饮食就显得尤其重要。
如何才能吃得营养、又能提高自身的免疫力呢？下面介绍两款汤水。
胡萝卜竹蔗茅根汤功效：对皮肤病尤其有效。
分量：3到4人分量。
材料：胡萝卜250克，竹蔗400克，鲜茅根 100到120克，荸荠10~12个，山泉水10碗。
做法：煲1小时即可。
白果猪肚汤功效：去湿去寒，养胃。
分量：3到4人分量。
材料：莲子30克、白果50克、冬菇50克、猪肚500克、瘦肉500克、山泉水10碗。
做法：猪肚用盐同生粉反复擦洗干净，然后所有材料一路煲2小时。
春天风多雨少气候干燥，气温转变反复无常。
令人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春天常见的疾病。
因此，合理的调整饮食就显得尤其重要。
如何才能吃得营养、又能提高自身的免疫力呢？下面介绍两款汤水。
胡萝卜竹蔗茅根汤功效：对皮肤病尤其有效。
分量：3到4人分量。
材料：胡萝卜250克，竹蔗400克，鲜茅根 100到120克，荸荠10~12个，山泉水10碗。
做法：煲1小时即可。
白果猪肚汤功效：去湿去寒，养胃。
分量：3到4人分量。
材料：莲子30克、白果50克、冬菇50克、猪肚500克、瘦肉500克、山泉水10碗。
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1
素
银耳红枣莲子羹
补气、健脾、固肾。适合于 脾胃弱、食欲不振、大便不 芡实15克、河南淮山15克、鲫鱼1 调的小儿或一般儿童日常食 条(约150克) 用，能增强脾胃功能。 粉葛，鲮鱼两条，赤小豆和胃， 50克即可
2
鱼
芡实鲫鱼汤
2
鱼
粉葛鲮鱼汤
2
鱼
侧鱼天麻汤
侧鱼一条，天麻少许，姜四片 （怕腥可放多点），红枣，豆 腐，也可放上花生。 白鸽二只、红参一两条、党参、 玉竹、红枣、元肉、纪杍。 健脾益气，常用于体倦、胃 纳欠佳、大便不畅的小儿。 一般儿童饮用，也可健脾开 胃。 补益肺气、润肺、化痰止咳 。适合于天气干燥时或肺气 弱、易咳嗽的小儿平时饮 用，也可用于肺炎恢复期调 补身体。 健脾益气，宁心安神，健脑 益智 比较清润 党参10克、云苓20克、白术6克、 大枣5枚、鲜鸭肾1个
春季喝什么汤最好
春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。 中医有“春生、夏长、秋收、冬藏”的说法，人体的调养也应与此 季，也是五脏中肝气生发的时节，因此吃穿住行都要顺应天地万物的欣欣向荣之势，以滋肝养肝为主，否则就会产生腹
肉类 1 素
名称 莲子百合羹
功效
材料
补益脾胃、润肺，宁心安神 莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个 。适合于小儿日常食用。 、白糖适量。
4 4
猪 猪
浮小麦猪心汤 扇骨玉米汤
4
猪
花生猪手木瓜汤
4
猪
猪肚马蹄汤
4
猪
苋菜肉片汤
肉片及苋菜
4
猪
瑶ห้องสมุดไป่ตู้粉肠汤
粉肠，瑶柱、芡实及杞子
4
猪
横脷枸杞汤
枸杞，猪横脷及猪肝
、冬藏”的说法，人体的调养也应与此相符。春季是生发之 势，以滋肝养肝为主，否则就会产生腹泻、腹痛等寒性病变。
做法
将莲子去芯，与百合同放在沙锅内，加适量清 水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。 鸡蛋煮熟后即可食用。 银耳应提前一天浸泡,其实时间无所谓,泡的时 间长了,就比较软,泡的水(干净的)可以一同煮. 煮的时候小火,加入一些冰糖,而且随时可以品 尝,直到火候适宜. 鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁锅内煎 至淡黄色，然后与芡实、淮山同放入沙锅内， 加适量清水煲1小时，以食盐调味，即可食用。 选购粉葛时，留意两端露出红色肉地的为佳 品，去皮后切大件。选新鲜鲮鱼两条，煎香后 放煲汤袋中，与粉葛、赤小豆及果皮几小片同 煲2～3小时即成 把鱼煎成金黄，但不要烧焦，跟着放进一个装 有冷水的锅里，然后把材料一齐放上（除豆 腐），其实热水放材料汤会浓一些但没冷水放 有营养，水沸开后调中火煲，大概煲４５分钟 左右放上豆腐，再煲１５分钟调味就行 用装有热水的炖盅把材料全放上（炖盅最好有 盖），按以上方法煲上四小时 云苓打碎，大枣去核，鲜鸭肾剖开，把鸭内金 洗净后与上料同放放锅内，加适量清水煲1小时
枸杞配合猪横脷及猪肝滚汤
备注
南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许 食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放 在沙锅内、煲1-2小时 猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同 放入锅内，加适量清水，煲1小时 冷水把全部东西放上，水沸开以后中火大概二 个半小时调味就可 把全部材料一齐放上，水沸开后中火煲三小 时，调味就可 选质地坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排 骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美 。
3
鸽
白鸽炖红参
3
鸭
参术大枣汤
4
猪
南北杏润肺汤
南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、 猪肺200克 选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心 1个、桂圆肉6克。 扇骨、玉米、玉竹、沙参、腐竹 （要挑硬一点可以煲长一点时 间），少许白果（这不能放太多 会中毒），薏米，豆类 猪手一只（不要挑错猪脚）、木 瓜一只、鸡脚少许，花生，豆 类，蜜枣二粒 马蹄，猪肚、排骨、白果及腐竹
个简单而有效的清洗猪肚法， 于镬中将油半杯烧至大热，放 入猪肚烫至粘潺去清，取出用 清水略为冲洗即可。
将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。
春季的青苋菜比红色马齿苋食 味为佳，烹调后菜滑汤鲜，以 菜壮梗短的为上品。
选购猪粉肠时请肉商于肠身一 处轻切一刀，挤出少许“粉” 察看，如“粉”色带黄，粉肠 粉肠清洗后与浸软的瑶柱、芡实及杞子同煲3小 必苦，如“粉”色白净则可放 时即成 心购买。清洗粉肠只需于肠头 放入蒜头一粒直通至肠尾，蒜 头不单去污垢，还可去异味。 枸杞于春夏间最为肥嫩，配合 猪横脷及猪肝滚汤，苦甘清 甜，非常有益。横脷乃猪的胰 脏，与猪舌头无干。猪肝切片 后可用清水洗片刻才加腌料拌 腌，经过清洗的猪肝可免血水 于汤中产生浮起杂质，可保证 汤水清澈。饮用前倘加入鸡 蛋，色香味更佳。