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【推荐下载】酒店管理的课程设置问题-推荐word版
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酒店管理的课程设置问题
摘要：基于校企联盟的酒店管理本科课程设置应重点关注教育资源共享、人才
培养目标达成及学生职业能力培养等要素。

目前各高校酒店管理本科教学普遍
存在课程设置雷同，缺乏本校特色；偏重学科知识的系统传递；培养定位不明
确等问题。

因此，校企联盟视域下的酒店本科课程设置应在高效性、多主体及
实践性等原则指导下，达成校企双方目标共识、建立工作体系式课程设置模式
并明确课程设置地主体。

关键词：校企联盟；人才培养；酒店管理；课程设置
课程是学科专业特色的具体表现，是人才培养目标载体。

课程设置的科学与否
直接影响着高等教育的人才培养质量。

２０１２年《普通高等学校本科专业目
录（２０１２年）》的颁布，标志本科酒店管理成为独立学科。

随着专业地位
提升，酒店管理专业本科课程设置问题也受到了重视。

１校企联盟对于酒店管理本科课程设置的必要性
校企联盟是高校与企业间的长期战略合作联盟，是深层次的校企合作。

校企双
方目标一致，充分利用各自优势资源，建立一种优势互补、资源共享、风险共担、共同发展的长期合作关系。

校企联盟有利于知识等资源的双向流动和深度
融合。

当前酒店管理本科毕业生与行业之间供需失衡现象普遍。

校企深度合作，共同设置课程，是解决酒店管理教育现存问题、提高教育效率、服务辽宁经济
的必要途径。

（１）校企联盟共设课程，是实现酒店管理本科教育资源共享的
直接途径。

作为应用型学科，酒店管理专业实践性明显。

由于受到教学硬件、
教学师资、实习实践条件等方面限制，酒店管理本科生职业能力不能符合岗位
需求。

通过校企联盟共建课程，引进企业课程资源，改善教学条件，可以为学
生提供更好的学习平台，将学生在校所掌握的专业知识和职业技能与所对应的
职业岗位紧密联系起来，能有效地培养学生的职业能力。

（２）校企联盟共设
课程，是实现酒店管理本科人才培养目标的最佳途径。

课程是落实人才培养目
标的重要渠道；是提升学生知识技能、培养能力的载体；是根据社会、经济、
文化等需要和取向，所制订的一套有目的、可执行的人才培养计划。

可见，课
程设置是保证人才培养质量的关键。

传统酒店管理本科课程设置是以学校为单
一主体的“学科本位”，造成酒店本科教育脱离企业和地方经济的需求及人才
供需失衡等问题。

以企业为单一主体的“技能本位”课程设置，削弱了学生综
合素质、理论知识等方面的培养，失去高等教育意义。

校企联盟共设课程是校
企双主体课程设置模式，是符合酒店管理本科人才培养目标、培养复合型高素。