鲜香嫩滑 冬菇枣杞荷香鸡
厨房美食菜谱：香菇鸡汤的做法
厨房美食菜谱：香菇鸡汤的做法
鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
这款鸡汤以清淡为主，加上香菇独特的香味，搭配真是完美。
食材
主料：
鸡
香菇
生姜适量
盐适量
大枣适量
枸杞适量
步骤
1.鸡切好后洗干净，锅中倒冷水。
2.煮开后除去表面的血沫。
3.倒入炖盅中。
4.加入切好的香菇、大枣、枸杞、生姜片。
5.盖上盖子，大火。
6.煮2小时左右后差不多熟透了，加适量盐调味即可食用。
7.很香很美味。
小贴士：只用起锅时加少许盐就可以了，鸡汤本身很鲜美，不要加过多调料，反而影响的原味。
香菇蒸滑鸡
香菇蒸滑鸡的做法如下：
1.鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再
加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味。
2.香菇泡发，红枣也稍微泡一下。
然后把香菇切薄片，红枣去核切细（红枣核易
上火，最好去掉）。
3.把准备好的香菇和红枣加到腌好的鸡块中，拌匀。
4.拌好的鸡块移到稍微浅口但不会流出汁的盘子中，淋上少许花生油，蒸锅烧开
后，上锅加盖蒸15~20分钟左右即可。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味进行调整。
冬季进补 冬菇枣杞荷香鸡
冬季进补冬菇枣杞荷香鸡
这道冬菇枣杞荷香鸡的做法特别简单，但食材原料多种多样，营养很丰富，有枸杞红枣的搭配更加使得这道菜有食疗食补之功效。
在寒冷的冬天来上一碗，瞬间觉得身上暖阳阳的，很温馨。
主料
鸡250克冬菇4朵
辅料
荷叶1张枣1把枸杞子1把色拉油适量食盐适量酱油适量淀粉适量细香葱适量白糖适量
荷叶提前一个小时泡洗，最好用米水泡，然后小心搓洗，尽量别弄破
冬菇泡水泡软，枸杞红枣洗干净备用
把冬菇切丁，红枣开边，加枸杞加入洗干净斩件的鸡肉里，放入所有调味料，腌制十分钟蒸笼上铺荷叶，荷叶最好没破，破的地方垫多一小块以防漏汁
把腌好的鸡肉倒入荷叶中，上锅蒸十五分钟撒上葱花即可。
香菇红枣炖鸡汤的制作方法
香菇红枣炖鸡汤的制作方法以下是香菇红枣炖鸡汤的做法介绍，欢迎阅读!制作香菇红枣炖鸡汤的食材香菇红枣炖鸡汤的做法步骤 1.鸡清洗干净后切成小块儿备用!2.鸡冷水下锅，慢慢的浸出血水，焯水2分钟左右捞出备用!3.焯水后的鸡肉用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上面的浮末!捞出沥干水分放在电压力锅内胆中!4.水烧开放入几滴油和少许盐，把香菇放进去焯水后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用!5.把香菇放进高压锅内胆中，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻!6.放入一勺盐，一勺鸡精加入适量的开水!(把盐和鸡精一起放进去再炖出来的汤格外的鲜美哦，连鸡肉都很入味儿!)7.插上电源，盖好盖子，按“鸡键即可!8.等到电压力锅指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，放入切好的香菜即可享受美味啦!9.做好的香菇红枣炖鸡汤，满屋子飘荡着鸡肉的香味儿!10.加了红枣的鸡汤更滋补哦，赶紧盛一碗尝尝吧!11.成品图手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品;手感松软粗糙的尚未干透质量则较差;湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。
剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好;肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。
红枣的食用禁忌宜：胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，神经衰弱，妇女癔病，贫血头晕，白血球减少，血小板减少者宜食;慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食;过敏性疾病患者宜食，包括过敏性紫癜，支气管哮喘，荨麻疹，过敏性鼻炎，过敏性湿疹，过敏性血管炎等，可以调整免疫功能紊乱;各种癌症患者宜食，尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。
忌：痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食;急性肝炎湿热内盛者忌食;小儿疳积和寄生虫病儿忌食;齿病疼痛者亦忌。
糖尿病患者切忌多食。
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红枣枸杞香菇鸡汤的做法【食谱大全】
红枣枸杞香菇鸡汤的做法
文章导读
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。
红枣枸杞香菇鸡汤的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。
1、将鸡肉剁成块。
2、香菇十字切法，切成扇形。
3、枸杞和红枣洗干净，葱切成圈，姜切成末。
4、鸡肉凉水下锅，放点儿料酒。
开大火将水烧开，鸡肉炤一下。
同时汤锅中添水烧开。
5、炤过的鸡肉捞出来放入烧开的汤锅中，然后放入葱姜。
6、香菇也炤一下。
7、炤过的香菇放入汤锅中，把红枣也放进去转小火一起煮一个小时。
8、汤煮好后放入枸杞香油盐关火就可以了。
9、盛出来
为了健康着想，我们提倡在家做饭，红枣枸杞香菇鸡汤的做法非常简单，而且也美味、健康，是非常值得推荐的。
厨房美食菜谱：冬菇木耳红枣蒸鸡肉的做法
厨房美食菜谱：冬菇木耳红枣蒸鸡肉的做法
今天是母亲节，老公忙得不行，今天就买鸡吃吧，就当慰劳一下自己啦
食材
主料：
鸡
红枣
木耳
冬菇
蚝油适量
酱油适量
姜丝适量
盐适量
鸡精粉适量
花生油适量
五香粉适量
葱花适量
步骤
1.准备材料，鸡洗干净砍好，木耳香菇提前两小时泡发，准备红枣和姜
2.先洗干净红枣，然后扭一下让它出味道
3.再倒入木耳和香菇，姜切丝放上面
4.然后加入所有的调料，翻拌均匀
5.然后分开放两个碟子里准备上锅蒸，大火转中火，蒸45分钟即可
6.起锅前撒上点葱花就有很香的葱味啦
小贴士：鸡汁拌饭吃，味道特别好哦，快点试试吧。
冬菇滑鸡的做法
冬菇滑鸡的做法冬菇滑鸡的做法冬菇滑鸡的做法冬菇滑鸡怎么做好吃冬菇滑鸡的食疗功效冬菇滑鸡的食用禁忌如何选购冬菇和鸡肉冬菇滑鸡是一道地道的粤菜，冬菇滑鸡蒸出来的鸡肉嫩、滑、鲜，再加上冬菇的香气，足以让人垂涎三尺。
冬菇滑鸡是一道很讲究火候与调味的菜式，调味得当再加上蒸的时候要把握好才能蒸出嫩滑的鸡肉。
下面一起来学一下冬菇滑鸡的做法。
冬菇滑鸡的做法冬菇滑鸡汇集了冬菇的香气和鸡肉的美味，而且营养丰富，大人小孩老人家都适宜食用。
而且冬菇滑鸡还有很好的食疗功效。
作为家常菜的冬菇滑鸡又是怎么烹饪出来的？下面来看看冬菇滑鸡的做法。
冬菇滑鸡的做法一：材料：土鸡500g、油适量、盐适量、干冬菇适量、云耳适量、姜葱适量、水淀粉适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个做法：1、将冬菇和木耳用水发好。
2、发好的木耳和冬菇都切成小块。
3、将鸡洗净切成块。
4、鸡用盐，适量的蛋清，水淀粉、姜丝，胡椒粉拌匀，然后在淋上花生油拌匀。
5、将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀。
6、锅里加水烧开，将鸡入锅，猛火蒸12分钟。
7、好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了。
冬菇滑鸡的做法二：材料：鲜冬菇100g、鲜鸡肉500g、大蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、生粉适量做法：1、先把香菇，大蒜洗净，把大朵的香菇撕成小瓣。
2、把鸡肉洗净，切成小块。
不爱吃鸡皮，或家里有小孩怕吃到骨头的可只取用鸡脯肉3、把鸡肉放在盘子里，放入几勺生粉，盐，少许油，腌制5-8分钟。
4、把油锅烧热，将腌制好的鸡肉倒入油锅，中火小炒。
再把香菇，大蒜放进锅里翻炒。
5、炒至七分熟时，适当加入小半碗水。
放入姜丝，加盐，料酒等调料，用锅盖盖住，焖一两分钟。
6、然后关火，起锅，一道香喷喷的香菇滑鸡就做好了。
...查看详情>>冬菇滑鸡怎么做好吃冬菇滑鸡虽然做法简单，但是要想做得好吃却是非常考验技巧。
冬菇滑鸡怎么做好吃？下面一起来学一下它的烹饪技巧吧！1、冬菇滑鸡要想做得好吃，首先选料要好。
市面上有多种类型的鸡，做冬菇滑鸡的话，最好是用清远鸡。
厨房美食菜谱：冬菇蒸滑鸡[首发]的做法
![厨房美食菜谱：冬菇蒸滑鸡[首发]的做法](https://img.taocdn.com/s3/m/0aca4934a8114431b90dd8f0.png)
厨房美食菜谱：冬菇蒸滑鸡[首发]的做法
鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
食材
主料：
鸡300g
干冬菇
姜丝适量
食用油适量
盐适量
糖适量
生粉适量
生抽适量
葱花适量
蒜末适量
步骤
1.冬菇用清水洗净，泡软，挤干水份后对半切开；
2.鸡剁成块，用油、盐、姜丝、蒜末、生抽、糖、生粉等腌半小时以上；
3.把冬菇和鸡块混在一起再腌一会，撒上一些葱花上蒸锅蒸熟！
4.蒸熟后上锅时再撒些新鲜葱花即可！
小贴士：鸡块有腌入味了才好吃，和冬菇配在一起，很香！。
夏日家常菜 荷香冬菇枸杞蒸田鸡
夏日家常菜荷香冬菇枸杞蒸田鸡夏日家常菜荷香冬菇枸杞蒸田鸡
总觉得没有荷叶蒸菜的夏季，是不完整的。
就如同夏季已过却没吃过西瓜、水蜜桃一般，让人浑身不自在。
所以从荷花开始飘香的时候，荷叶田鸡就成了让人一直惦念的食物。
新鲜荷叶在市场里比较少见，做蒸菜时可以去药房买干荷叶。
经过浸净水回软，荷叶渐渐舒展开来，藏在里面的荷叶清香也随着水蒸气飘散出来。
荷叶蒸菜有好多种，各种食材的搭配可以很随心所欲。
今天好妈妈哲哲选择了小朋友喜欢吃的田鸡入馔，荷香和食材的咸香渗入田鸡肉里，吃起来鲜嫩之中更有一番幽香滋味。
材料：干荷叶、香菇、枸杞、红枣、田鸡
佐料：盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉、麻油
做法：
1、将干荷叶放在水里浸泡至回软，沥干水后，摊开抹掉表面的水分。
2、香菇、枸杞和红枣都要用冷水泡发。
3、将田鸡放入荷叶中。
4、铺上枸杞红枣，用荷叶包好，蒸锅水开后放入里面蒸15分钟；取出后淋入麻油，即可。
5、在田鸡中加入盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉拌匀，再加麻油、姜片捞匀。
厨房美食菜谱：冬菇枣杞荷香鸡的做法
厨房美食菜谱：冬菇枣杞荷香鸡的做法
【冬菇枣杞荷香鸡】鲜得掉眉毛又营养齐全的鸡肉吃法
冬菇枣杞荷香鸡
鸡肉吸满了冬菇香气，还带着淡淡的荷叶味……
冬季问到了夏天的味道……突然的觉得空气都没那幺干燥哈哈
红枣枸杞子又很恰当给营养加分!
爱吃鸡肉的盆友们，居然强烈推荐哇！！！
食材
主料：
鲜鸡250g
油适量
糖油适量
荷叶1张
冬菇4朵
红枣适量
盐适量
酱油适量
枸杞子适量
步骤
1.荷叶提前一个小时泡洗，最好用米水泡，然后小心搓洗，尽量别弄破
2.冬菇泡水泡软，枸杞红枣洗干净备用
3.红枣
4.把冬菇切丁，红枣开边，加枸杞加入洗干净斩件的鸡肉里，放入所有调味料，腌制十分钟
5.蒸笼上铺荷叶，荷叶最好没破，破的地方垫多一小块以防漏汁
6.腌好的鸡肉倒入荷叶中，上锅蒸十五分钟
7.撒上葱花即可
小贴士：锅蒸十五分钟。
冬菇红枣蒸滑鸡的做法
冬菇红枣蒸滑鸡的做法
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说，是否感到有点焦虑？因为从小什么事都是父母准备好的，现如今都要自己做了，是不是很不习惯？尤其是做饭做菜。
不要担心，现在就让来介绍下关于冬菇红枣蒸滑鸡的做法吧。
1.全部材料放盘中，加入生抽拌匀
2.煮饭时放进电饭锅蒸笼
3.饭熟后取出蒸笼，用筷子拌匀即可
冬菇红枣蒸滑鸡这道菜做出来固然美味，但是只有自己亲手做的，才能够享受到最深层的“快意”。
所以，满足自己奉献他人，就
请赶紧动手吧。
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厨房美食菜谱：香菇红枣鸡汤的做法
厨房美食菜谱：香菇红枣鸡汤的做法
前段时间老公手术，煲汤比较多。
现在想煲汤都不知道买什幺来煲了。
感觉这鸡肉也没有家里的鸡甜呢。
听同事说，鸡肉要和猪肉一起煲味道会更好，所以这次放了点猪肉进去，感觉味道也还可以哦。
不过水放的有点多汤不够浓。
食材
主料：
鸡肉200g
猪肉
香菇100g
红枣
油适量
盐适量
步骤
1.鸡肉焯水，过冷水备用。
2.香菇泡发洗净备用。
3.红枣洗净备用。
4.放入清水开始煲。
5.煲两个小时左右待味道出来再倒入洗好的香菇和
红枣，一个小时后就可以吃了。
吃之前放了点枸杞进去。
这
个步骤图没拍好删了。
6.成品图一张。
小贴士：水不能放太多，香菇可以先用盐腌一下，要不煲出来没有盐味。
冬菇蒸鸡做法有哪些？
冬菇蒸鸡做法有哪些？
冬菇蒸鸡就是用冬菇以及猪肉蒸煮的一道食物，这一道食物最大的特点就是鲜咸软滑，加上两种食材搭配，那么就可以更好的提高食物的营养价值以及食用价值，现在就具体来了解一下它的制作步骤。
一、做法
1、大冬菇用水浸软，取出拧干水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。
2、红枣用热水浸软去核，每个切片；腊肠切薄片。
3、切出鸡胸肉、腿肉，两翼斩件，放入腌料，腌片刻，与冬菇、姜、红枣排放上碟，隔沸水用大火蒸十分钟。
4、将葱段放在鸡面上再蒸一分钟，即可取出供食。
二、步骤
1.原料（干冬菇事先用清水泡发）
2.把鸡腿肉剁成小块，小葱切段，姜切丝，冬菇也切丝备用
3.往鸡肉里加入适量的盐与糖
4.加入适量的生粉
5.再来点生抽
6.然后给鸡肉按按摩，跟着放入葱姜
7.把冬菇丝也放入一起抓匀
8.然后平铺在盆里
9.上笼蒸30分钟，即可
三、营养
冬菇蒸鸡，粉蒸，咸鲜软滑。
现代人的饮食一般都是精米精面，而全麦面粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不经过
除去麸皮程序，整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成粉。
小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，经常实用，可使人体保持健康而有活力，对身体极有益处呢。
香菇蒸滑鸡的做法 (3)
香菇蒸滑鸡的做法
香菇蒸滑鸡的做法如下：
材料：
•鸡肉500 克
•香菇10 朵
•生姜 3 片
•葱 1 根
•料酒 1 汤匙
•生抽 2 汤匙
•老抽 1 茶匙
•白糖 1 茶匙
•盐适量
•淀粉适量
•食用油适量
步骤：
1.香菇提前用水泡发，洗净后挤干水分，切成片备用。
2.鸡肉洗净，切成块状，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉和食用油，拌
匀后腌制20 分钟。
3.生姜切片，葱切成葱花备用。
4.在蒸碗底部铺上一层香菇片，然后放上腌制好的鸡肉块，再撒上一些姜片。
5.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸20 分钟左右，直到鸡肉熟透。
6.取出蒸好的香菇蒸滑鸡，撒上葱花，淋上少许热油即可食用。
小贴士：
1.鸡肉要切成较小的块，方便蒸熟，同时也更容易入味。
2.香菇可以提前泡发，这样更容易煮熟，口感也更好。
3.在蒸制过程中，可以在蒸锅底部加一些水，以免蒸干。
4.如果想要更加浓郁的口感，可以在腌制鸡肉时加入一些红枣、枸杞等食材。
香菇蒸滑鸡是一道色香味俱佳的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，香菇香气扑鼻，营养丰富，非常适合家庭制作。
希望以上的做法能够帮助您制作出美味的香菇蒸滑鸡。
厨房美食菜谱：红枣枸杞蒸鸡肉的做法
厨房美食菜谱：红枣枸杞蒸鸡肉的做法
生活忙碌，下班回家还要去市场买菜做饭。
时间很不充分的情况下，我喜欢清蒸。
这道菜没什幺难度，很适合懒人和生活节奏快的女性。
食材
主料：
鸡肉250g
红枣
枸杞10g
豉油适量
盐适量
姜适量
步骤
1.鸡肉洗干净备用。
（购买时已经叫卖家剁好，回来洗干净就可以了。
）
2.枸杞浸泡备用。
3.红枣洗干净。
4.红枣用刀拍扁。
5.红枣去籽。
6.红枣切丝备用。
7.姜切丝备用。
（这里我切的有点粗糙，刀工好的切细点会更好吃哦。
）
8.把姜丝铺在鸡肉上。
9.加适量豉油、适量糖。
然后用手抓匀，这样鸡肉才会入味均匀。
（很多人都喜欢加点生粉，会滑一点，可我觉得不添加一样好吃。
）
10.抓匀的鸡肉面撒上红枣和枸杞，然后放到电饭煲和饭一齐煮。
11.出锅了
小贴士：1、鸡肉选用走地鸡最好。
2、拌匀最好用手抓匀，这样鸡肉才能入味均匀。
厨房美食菜谱：荷叶滑鸡蒸饭的做法
厨房美食菜谱：荷叶滑鸡蒸饭的做法
荷叶滑鸡蒸饭：鸡肉肉质嫩滑、有荷叶清香的特殊味道。
适合夏天食用，有着清暑健脾的作用。
难点：鸡肉容易熟，而饭比较难熟，会造成鸡肉过柴而饭未熟透的情况。
食材
主料：
大米半杯
鸡肉
油适量
姜适量
葱适量
酱油适量
荷叶1张
红枣6粒
香菇2个
步骤
1.准备好原料
2.鸡肉洗净，莲子洗净去芯（芯不要扔掉，可以泡莲子芯茶喝），香茹泡发切片，红枣去核切片
3.将莲子、红枣、香菇和食用油、葱白、料油、酱油、淀粉、鸡肉搅拌均匀，腌制30分钟左右
4.荷叶剪掉多余部分，大米可以进行浸泡，或预先煮好
5.将腌制好的鸡肉放在上面，煮饭的水不宜过多，如果是预先煮好的饭，则稍微加点即可
6.将荷叶包起来，此处选择的餐盘尽量选择薄点的，传热快
7.蒸锅加入水，勿超过最高水位线
8.水开后，快蒸22分钟左右即可，所以饭熟的程度要控制好
9.时间到，蒸锅自动跳至保温，此时已散发阵阵的清香
小贴士：1、荷叶可以是新鲜的也可以是干的。
2、可以做一道菜，不必蒸饭，味道更香。
3、掌握不好会出现鸡肉过柴而饭未熟透的情况，所以建议先煮好饭。
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鲜香嫩滑冬菇枣杞荷香鸡
鸡肉的肉质非常细嫩，而且它的营养也是比较丰富的一种肉类哦，尤其是它的胆固醇含量非常低，所以非常适合老人小孩来食用哦。
今天给大家推荐的这款冬菇枣杞荷香鸡，做法非常简单方便，成品鲜香软嫩，大家如果有兴趣的话不妨一试哦。
主料鸡250克冬菇4朵辅料荷叶1张枣1把枸杞子1把色拉油适量食盐适量酱油适量淀粉适量细香葱适量白糖适量
1 荷叶提前一个小时泡洗，最好用米水泡，然后小心搓洗，尽量别弄破
2 冬菇泡水泡软，枸杞红枣洗干净备用
3 把冬菇切丁，红枣开边，加枸杞加入洗干净斩件的鸡肉里，放入所有调味料，腌制十分钟
4 蒸笼上铺荷叶，荷叶最好没破，破的地方垫多一小块以防漏汁
5 把腌好的鸡肉倒入荷叶中，上锅蒸十五分钟撒上葱花即可。