退休党员作家国庆60年优秀征文

---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 退休党员作家国庆60年优秀征文退休党员作家国庆60年优秀征文年年有鱼及其他退休以后，每天进出菜市，总会听到家庭主妇们相互询问：“今天买点什么？”而对方又总是这样回答：“还能买什么，鸡鸭鱼肉呗！”这句近乎口头禅的话，揭示了一个深刻的道理：随着人民生活水平的提高，鸡鸭鱼肉已成为普通百姓餐桌上的日常菜。

然而，在旧时代，这类东西只有富贵人家才能享用。

半年不知肉味，是那时百姓生活的真实写照。

战国时期，齐国的孟尝君田文好士，门下食客数千。

其中有个叫冯援的普通食客，因为不满于粗劣的食物，天天倚在柱子上，弹着他的剑把，唱道：“长铗归来乎，食无鱼！”虽然冯援发的牢骚，但也反映了当时的社会现状：鱼和鸡鸭肉等的确是上层社会的消费品，一般家庭是缘问津的。

东安是舜帝南巡驻跸之地。

据传舜帝南巡，除了体察民情、排解民瘼以外，还把黄河流域先进的农耕文明带到了南方，教导人民渔猎耕种。

东安江河溪涧，纵横交错，沼洼池塘，星罗棋布，鱼类资源极为丰富。

在舜文化的薰陶下，东安人民对鱼早就有着特别的偏爱，把鱼作为一种吉祥物。

而作为菜肴，鱼又是不可多得的好东西，它不仅味道鲜美，而且是高蛋白低脂肪，富含卵磷脂，易被人体吸收，尤其1 / 11适合老年人和少年儿童食用。

因此，逢年过节，婚丧喜庆乃至亲友小叙，餐桌上总少不了鱼，真可谓“无鱼不成席”。

除夕和春节，为了体现年年有余（鱼），鱼更是必备之物，就连张贴在大门上的年画，也是一个胖娃娃坐在一条大红鲤鱼上。

但是，旧时中国百姓，大都生活在水深火热之中，过着糠菜半年粮的日子。

在新旧年相交的除夕晚上，谁不希望新的一年里有个好的收成，过上温饱生活？于是，年年有余（鱼）就成了人们普遍心理。

除夕的团年饭上，穷苦人家没有鱼，就用木头雕刻一条，染上红色，装在盘子里，上面浇一些葱蒜之类的调料，摆在餐桌上，直到元霄过后。

1975年我在竹木町公社搞农业学大寨运动，就在杨梓洞大队一户人家神龛上发现一条保存完好的木刻大红鲤鱼。

东安人民历来好客。

“不抹一刀，礼不周到。

”平时来客，一定要有鸡。

正式酒宴，至少得“十大碗”。

第一碗是大三鲜，第二碗是肘子，第三碗是鸡，第九碗才出鱼。

等鱼一上桌，陪客（也称提调）就高呼：“鱼到酒止，开饭！”于是停止喝酒，大家吃饭。

但20xx 年11月，我到山口铺一位友人家恭贺新建乔迁，第一道菜出的竟是鱼，一种被东安人民称之为“富鱼”的鱼，第二道菜才是大三鲜。

当时我想，第一道菜上“富鱼”，大概是取“一开局就富，一进火就有余”吧。

而事实上，主人造这幢二层小楼已用去近十万元，还把相邻的空地买空卖空，准备过一二年再扩建。

家境如此殷实，“富余（鱼）”早已不是一种企盼，而是一种印证了。

所谓“富鱼”，是从烹调方法角度讲的。

取鲜活草鱼或大鲤鱼，---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 剖杀去鳞后，将鱼身部分横切成一指宽的小条块，入高汤内煮至发白，加入精盐及调料即成。

其特点是，鲜。

与“鲜”相反，还有一种“腌鱼”，也极富地方特色、农家风味。

取“禾花鲤鱼”（在稻田里吃足了禾花的鲤鱼，以肥嫩著称）若干，去鳞后从腹部切口，掏出内脏，沥干水，撒上盐；待盐将鱼充分渍透后，晒干水分；然后淋上烧酒，将事先准备好的花椒粉、辣椒粉、炒芝麻粉、炒黄豆粉、八角茴香粉、紫苏粉和生姜粉等调料，填入鱼腹，遍涂鱼体，入缸内腌二三个月即可食用。

或煎或烤或蒸，味都香美无比。

如果腌到一年以上，就可直接食用。

1954年我在荷叶塘办业社，家家都腌禾花鲤鱼，有时不想蒸煎，就放在火上烤，过路人闻到香气，虽不垂涎三尺，也想一尝为快。

为作一种文化，鱼的烹制方法还有很多。

大约在上世纪末，我路过县城一家餐馆，门前支起一块木板，上面红纸黑字赫然写着：本店首创•风味独特水煮活鱼欢迎光临•欢迎品尝我不禁哑然失笑，心里说，还独创呢，早在半个世纪前我就品尝过了。

事情是这样的。

我的一位远房族祖父老四，为了躲兵，逃到水岭乡的黄巴岭上垦田，借以维持生计。

有一次我和五叔去他家玩，他从田里抓了几条大鲤鱼，放在锅里和水煮。

虽然没有任何调料，但就鱼3 / 11来说，“久煮当油盐”，其味也鲜美无比。

无独有偶，1959年我被打成“右倾”，次年下放到大庙口公社屯里大队“劳动改造”。

大庙口是东安县的著名粮仓，田多人少，我们这些下放干部就成了机动劳力，哪里缺劳力就往哪里调。

高强度的劳动，吃不饱的生活，我的脚开始浮肿了。

生产队的女副队长见了，心疼地说：“刘科长（老百姓朴实，我虽然头上戴着‘帽子’，他们还是这么称呼我），这样下去不行啊！党的事业还须要你，我想办法给你补补吧。

”当时公共食堂餐餐是盐水汤，我怎么也想像不出她能拿什么东西给我补补，就将信将疑地等着。

几天以后，她把我叫到她家，指着盆子里的几条鲜活大鲤鱼对我说：“我给你炖荷包鲤鱼吃。

”我从没听说什么荷包鲤鱼，就坐在一旁瞅着。

谁知她的所谓荷包鲤鱼，竟和儿时我族祖父的做法如出一辙。

出乎我意料的是，吃了这顿鱼没几天，我的水肿竟神奇般地痊愈了；更出乎我的意料的是，这种特殊条件下穷折腾出来的搞法，三十多年后竟成了城里大小餐馆的一道时兴名菜。

当然，如今的水煮活鱼，有油有盐自不必说，还有许许多多的调料，其味道自然也不可同日而语了。

说到鱼的味道，当然以江河溪涧里自然生长的鱼为最她。

我是个野钓迷，想吃鱼就到龙溪河去钓，既可饱览山光水色，尽享远足健体之乐，又可陶情冶性，一饱口福，何乐而不为？所以，不到冬季，我---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 是不到市场买鱼的。

遗憾的是，近来毒鱼之风年盛一年，屡禁不止，一条小小龙溪河，从春到冬，下毒多达一二十次，致使鱼类资源几乎枯竭，又严重地污染了水源。

我愿借这篇短文，吁请有关部门采取果断措施，严令禁止。

各种鱼的味道各不相同，同一条鱼各部位的味道也不尽同。

在我们东安，就有“鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴”的说法。

近年来，精于此道的鱼贩子摸准了消费者的心理，把鳙鱼分解着卖，如果鱼头卖五六元一斤，剩下的鱼身鱼尾则只卖一二元一斤。

一次我买好鱼头，忽然来了好奇心，就问：“都把鱼头买走了，鱼身鱼尾怎么办？”他说：“有钱人吃鱼头，穷人啃鱼呗！”听他一说，我心里立时生出一种说不出的滋味来。

以后每次买鱼头，总摆脱不了这种难以名状的心境。

但是，心里不好受，鱼头还照买。

人啊，就是这么矛盾地生活着，直到老死。

因为对鱼的特别偏爱，每到龙溪路上，看到两岸五颜六色的太阳伞下，一个个老人，一对对情侣，悠然垂钓，我心里总会涌起一种冲动。

人钓功名我钓诗，一首首湿漉漉的诗就从心底流了出来：暖风习习柳绵绵，阳伞方方钓鲽鹣。

海宴河清民乐业，何须盛世说康乾。

水库管理所职工建国60年征文5 / 11水库-粮库雄伟的梅山下，有一座美丽的水库，叫梅山水库。

她清亮亮静悠悠地深闺处子般端坐于山中。

山峻峭，水妩媚，山抱水，水绕山，水中有山，山中有水。

青山倒映绿水，绿水衬映蓝天，要多美有多美。

更美是她是担负了五个乡镇的抗洪灌溉。

当干旱似火，禾苗嗷嗷待哺时，水库闸门一开，蛟龙出洞，碧波摇头摆尾，万物景仰生辉。

紧挨水库的坝口，有一个粮库，叫坝上粮库。

这粮库之于水库，有些袖珍了，只有几亩地大小，而且就一大一小两栋房子，大的是仓，储粮用的，小的是办公场所，亦兼居室。

办公吃饭睡觉全在这二间小平房里。

可这是乡亲们的餐桌圣园。

每逢阴历二、七天，这小小粮库人满为患，一个个扁担米袋，汗淋淋笑盈盈潮水般往坝上粮库赶来。

购粮的日子是乡亲们的节日。

水库管理所的老刘，五十多岁，一个人吃住全在堤坝边边上的那个守鱼棚里。

那棚简陋得再不能简陋。

一张木架子床是里边最大最值钱的物件。

碗口大的窗户是阳光的通道，也是老刘观注水库的了望台。

水库够大，房子太小，但它重要，是水库的最前线指挥所呀。

小房子就像水库脸面上的一颗美人痣，在青山绿水中化龙点睛，是偌大个水库的中枢。

日日夜夜与青山绿水为伴也有腻味的时候，尽管有美不胜收的四季花香、鱼翔浅底，怎耐老刘还是倍感孤独。

终究这儿没有个说话的人，离城市远，离村庄也不近。

粮库的老曾也是一个人守着，他不同，院内除了池塘菜园，还有---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 鸡鸭鹅狗飞鸽一大群，并且有可在山村任意驰骋的一匹枣红大马。

平时没事时老曾就草帽一戴，嘴上叼支香烟，策马乡间小道，得意马蹄声响彻青山绿水间，到哪儿都是上宾待遇。

这让水库上的老刘很伤害、很郁闷。

水库粮库这么连脚裤一样紧挨着，离村庄也远，乡亲要来也总是喜欢去粮库玩，极少涉足不到五十米的水库管理所。

老刘有些嫉妒，没有办法，怪水库的房子太小气，更没有粮库那样的院子，水库再大只有水，就是有人来也没个像样的落坐处。

在特别无聊时老刘也会放下架子，也去粮库老曾那儿玩。

一玩就是大半天，玩得更晚或通宵都可以，没人管他们。

第二天也没有急着的事要干，他们的上班只是能找得到人就是上岗。

老曾其实也很喜欢老刘来玩的，两人年龄差不多，都是当兵回来的，有说不尽的话。

老刘来不是空着手来的，每次都要提东西来，老曾一概不拒绝，也没有半句客气话。

只要老刘一来，老曾便放下手里的活，哪怕是在仓里整理粮堆，不管干完与否，仓门一关，会唔老刘是大事，也是乐事。

老刘提来的东西不外乎二样，一是鱼，二是酒。

鱼是鲜鱼，水库里多的是，酒是水酒，从家中带来的。

一个人喝酒不是个事，老刘就每每只要从家中带酒来了，绝不一人独酌。

老曾会亲自下厨。

不但有鱼，还有肉有蛋和几样时新菜肴。

老曾做好后，便搬一张小方桌到大坪中央，用饭碗喝酒，两人对坐对饮。

不敬酒，不碰杯，喝完一碗自7 / 11个再筛，一桶十斤的水酒，两人从日头斜能喝到月亮落土。

喝到高潮时就讲酒话，永远争论一件事：老刘说水库比粮库重要，老曾说粮库比水库重要。

老刘说没有这水库哪里有粮库呢？是七十年代初修了这水库，才有了内迁后靠移民，才供应水淹粮，才有你这小小粮库出现，否则没有存在的必要。