生产运作管理2
生产与运作管理课件第2章
10×40+500+100×2×100+100×0.5）元=2.38 该企业的综合产值生产率是2.38，意味着该企业每投入1元
可获得2元3角8分的产出。
生产率与生产运作能力的关系
生产率是一个企业的综合经济效益的指标， 生产率的大小反映了一个企业的生产运作能 力。提高生产率，也就是提高生产运作能力 ，最终提高企业的竞争力。
而应该是新建工厂比较好。
（二）生产系统要素调整战略
4. 供应链战略 供应链战略或者供应网战略，包括供应网 络关系，如，纵向一体化与横向一体化，伙 伴关系、市场交易等；二是供应链网络行为 管理，如，供应链优化、重构与延迟化策略 等。 供应网络关系主要有如下三类战略问题：
（1）本体化与国际化。 （2）单源供应还是多源供应。 （3） 纵向一体化还是横向一体化。
多因素综合生产率=总产出量/各种因素的投入总量
生产率
静态生产率 动态生产率
单要素 多因素 全要素
劳动生产率
资本生产率 ┇
能源生产率
应用范例2-1
某家具生产企业，10名工人每人每天工作8h，工作成 本是每人每天40元，管理费用500元/天，每天生产家具 100套，单价是500元/套，每制造一套家具需要木材2m3， 木材成本是100元/m3。每天用电100度，每度电费0.5元。 （1）劳动生产率
第四阶段
成为企业竞 争优势
促进企业竞 争力
处于中立位 置
拖企业的后 腿
图2-1 生产运作能力对企业竞争力的贡献
(三）生产运作能力在企业竞争力的地位
2. 两类企业经营模型---哑铃型和橄榄型
生产运作能力对企业的贡献也可以从另一个角度，企业经 营模型看。两类经营模型反映了生产能力对企业竞争力的影 响。橄榄型的企业生产运作能力是企业核心竞争力，哑铃型 的企业生产运作能力通过外部资源实现。
第二章 生产与运作管理
早进早出
• 这种策略是只在产品的投入期和成长期进行生产。 • 例如，合成纤维是这方面的一个典型例子。新合成纤维的
发明企业在利用这种纤维制成的最终产品在市场上成长、 成熟起来以前，为了推广自己的产品，使市场承认，可能 会采用这种策略，自己生产最终产品，投放市场。待这种 产品在市场上站稳脚跟后，就停止生产最终产品，只供应 这种纤维材料，成为专营原材料的厂家。
第二章 生产与运作战略决策
生产运作战略决策的基本概念 产品战略决策 产品与服务竞争策略 生产运作组织形式 纵向集成
第一节 生产运作战略的基本概念
一、什么是战略？
• 在军事上，指对战争全局的策划和指导，依据国内形势 和敌对双方政治、经济、军事、科学技术、地理等因素 来确定。
• 泛指重大的、带有全局性的或决定全局的谋划，如社会 发展战略、经济发展战略、区域发展战略、科技发展战 略、企业经营战略。
产销量
产品组合、新产品决策的成本-效益分析
六、产品生产进出策略
产品生命周期
金额
投产期
成长期
研发阶段 开始投产
企业的生命周期决定 于：产业的生命周期、 技术的生命周期和产 品生命周期。
成熟期
衰退期 销售收入线
利润线
影响产品生命周期 的因素：市场容量、 产品价格、替代产 品、科学技术、企 业能力等。
停产退出
三、生产运作战略与企业经营战略 企业经营战略
2.事业部级
A事业部战 略
B事业部战略 C事业部战略
3.职能级 营销战略 R&D战略 运作战略 财务战略
人力资 源战略
运作战略与企业经营战略的关系
四、职能层战略主要内容
人力资源战略：人力规划，人才储备，人才培训、 定员定岗，劳资管理，提高劳动生产率等。 研发战略：产品市场研究、开发设计等。 生产运作战略：生产计划、组织、管理，质量管 理，设备使用，材料消耗等。 财务战略：融资计划，项目投资、资本运作，资 金结算，经济核算，财务控制等。 营销战略：产品定位、定价、分销、促销，队伍 建设、营销网络管理，销售服务等。
朱明zhubob生产运作管理第二讲
平行顺序移动甘特图
平行顺序移动甘特图的画法：单个移动（3件，时间为：6，6, 3, 9，3）
平行顺序移动的甘特图的画法
第一个全画齐
判断：如果后一个比前一个短，则在最后一个画搬运线，往前补齐，
如果后一个比前一个长，则在第一个画搬运线，往后补齐。
6
+18
6
+6
3
+3
9
3
（三）平行顺序移动方式的时间为：
对象专业化形式
在空间内按工艺特点来 布置生产单位，布置相同的 设备，配备大体相同工种的 员工，进行基本工艺相同的 加工。
优点是工艺相似，适应
按加工产品来设置生产 单位
优点是资金占用少、加 工运输方便，缺点是适应性 差。
性强，缺点是生产周期强，
加工运输量大。
空间组织
企业布置 • 企业选址 • 企业总平
代表。
((本人教学资料搜索:朱明zhubob(需要资料内容)
学历：本科、MBA，
专业：汽车维修与使用、企业管理、经济管理。
职业资格与职称：高级工程师、高级技师、国家经济师、高级 技能专业教师、高级国家职业资格考评员。 管理科学研究院 特约讲师、 管理顾问有限公司高级讲师。客座任教：大学、 技师学院、国家职业资格培训与考评及企业内部职业培训。Q 号657555589
生产运作过程
生产运作过程以及合理组织的原则
生产技术准备过程 基本生产过程 辅助生产过程 生产服务过程
目标性 综合性 连续性 比例性 平行性 柔性
加工 搬运 检验 停留
生产运作过程的符号表示
玩具小熊的基本工艺过程
原原料 料
1
填料填料
生产与运作管理试题及答案 (2)
生产与运作管理试题及答案一单选题。
1．成组生产单元按零件组的（B）选择设置。
A工艺路线B加工工艺C产品结构D车间大小2A3A4AABC5A．6A．产品结构B资本结构C组织结构D经营结构7．（B）是缩短生产周期的重要方法A．串行生产B并行工程C柔性生产D定制生产8（C）生产类型的特点是品种少，产品高。
A单件小批量B成批生产C大量生产D定制生产9．成组技术中开创性编码系统被称为（A）AOpitz分类法则B田口编码C二进制编码D以上三个都不是10．（B）是关于为一个组织结构设计岗位、配备人员的管理职能A11．A12．A13．A14．A15．企业建厂时在基建任务书和技术文件中所规定的生产能力叫做（A）A设计能力B查定能力C计划能力D运行能力16．经过科学分析和运算对加工对象在生产过程中的运动所规定的一组时间和数量标准叫做（B）A作业时间B期量标准C作业标准D工序17．生产运营等经济活动中的项目是指（A）A周期性的活动B经常发生的活动C一次性的活动D不经常发生的活动18A19（BA20A2122．1913年，23．（D）发明了流水生产线，拉开了现代工业大生产的序幕。
A派恩B泰勒C甘特D福特24．（B）是由日本丰田公司与1950年提出，并在全球推广应用的。
?A??ERP??B??JIT?C?MRP-II?D?CRM?25．（C）是国际标准化组织提出的关于企业质量管理和质量保证体系标准。
?A?ISO9001?B?ISO2000?C?ISO9000?D?GB2312? 26．(D)是M·哈默提出的，简化、改造企业业务流程的方法。
27A28A29? A30A31A运营战略?B?竞争战略?C营销战略D?研发战略?32．供需结构严重失调的主要原因是（B）和研究开发投入不足，导致新产品开发能力薄弱。
?A市场反应迟钝B企业技术改造C生产效率低D库存不足?33．产品开发是一个从产生概念产品开始到制造出（D）为止的完整过程。
生产与运作管理-第2章 生产过程与生产类型
（一）广义的生产过程主要组成部分
1. 基本生产过程：将劳动对象直接加工成为产品。 2. 生产技术准备过程：产品投产前所进行的一系列准
备工作，如市场调研、产品与工艺设计，工装设计 制造、新产品试制等。 3. 辅助生产过程：为基本生产提供辅助产品或劳务， 如动力供应、设备维修、工具制造 4. 生产服务过程：为基本生产和辅助生产服务的活动 ，如运输、材料供应、工具保管、理化检验等。 5. 附属生产过程：生产企业附属产品的生产，如用边 角废料生产产品等。
第二章 生产过程与生产类型
2020/4/25
第一节 生产系统及其构成
一、生产系统的含义
生产系统：企业中从事生产运作活动的子系统 狭义生产系统（制造系统）：直接进行产品的 生产加工或实现劳务的过程，其工作直接决定 着产品或劳务产出的类型、数量、质量和生产 费用 广义生产系统：狭义生产系统＋研究开发系统 ＋生产供应与保证系统＋生产计划与控制系统
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加工装配型生产 → →
→
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←
加工装配型生产
比较项目 产品品种
产量 工作地专 业化程度 生产设备 设备布置 劳动分工 工人技术
水平 生产效率
成本 适应性
单件小批
成批
繁多、不稳定 较多、较稳定
单件或少量
较多
基本不重复
定期轮番
万能通用 工艺原则
粗
多面手
较低 较高
强
部分专用 混合原则
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啤酒生产工艺流程图
No Image
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• 加工装配型生产：产品由零部件组合装配而
成，零部件可以在不同的地方分别制造，加工 过程呈相对独立状态，物料运动呈离散状态的 生产。 • 特点：产品在结构上是可拆分的 • 汽车制造、电视机制造、计算机、机床等
生产与运作管理作业(2)
生产与运作管理作业2（第3~5章）一、单项选择题1.企业在计划年度内实际可能达到的生产能力称为（ D ）。
教材第58页A.设计生产能力B.规划生产能力C.查定生产能力D.计划生产能力2. 考虑采取各种技术组织措施，进行技术改造后，企业或主管部门确定的生产能力是（ D ）。
P. 58A.设计生产能力B.计划生产能力C.应变生产能力D.查定生产能力3. 价值工程的基本表达式为（ C ）。
教材第69页A.价值=成本/功能B.价值=成本×功能C.价值=功能/成本D.价值×功能=成本4. 劳动定额制定基本要求是多方面的，其关键是（ B ）。
教材第80页A.快 B准 C.全 D.多5. 利用过去生产过的同类型产品或类似产品工序的实际工时消耗的资料，在分析比较的基础上制定定额的方法称（C ）。
教材第79页A.经验估计法B.类推比较法C.统计分析法D.技术测定法6. 根据工人看管或操作设备的工作岗位数、工作量等到因素来进行定员称（ C ）。
教材第82页A.按设备定员B.按比例定员C.按岗位定员D.按工时定额计算7. 反映企业对社会需求的满足能力，还反映企业的专业化水平、企业管理水平的指标是（ A ）。
P.87A.产品品种指标B.产品质量指标C.产品产量指标D.产值指标8. 企业在报告期内规定生产产品的名称、型号、规格、和种类是指（ A ）。
教材第87页A.产品品种指标B.产品质量指标C.产品产量指标D.产品产值指标9. 确定企业每一具体最终产品在每一具体时间段应生产数量，它是综合生产计划分解和细化，其时间段一般定为一周，有时定为日、旬、月，根据具体情况而定的生产计划为（ D ）。
教材第88页A.产量计划B.生产作业计划C.物料需求计划D.主生产计划10. 建立正常生产与运作秩序，完成生产与运作任务，组织企业日常生产与运作活动依据的计划是（D ）。
教材第93页A.综合生产计划B.主生产计划C.生产计划D.生产作业计划11. 进行培训是实施MRP11（ C ）阶段的工作。
生产运作管理第二章--生产运作战略
大智若愚而富有科学精神；天生热爱探索和创造，对于跟随和人云 亦云深恶痛绝；特立独行，从不自我设置禁区……这些对极客的定 义，其实一直伴随着李书福与他的吉利。
2014年1月9日，沃尔沃汽车交出了被吉利并购后第三年 的成绩单：全球销售42.8万辆，同比增长1.4%；在华销 售6.1万辆，同比增长近46%；欧洲市场实现反弹。在盈 利方面，在总销量持平的情况下，沃尔沃汽车2013年的 盈利状况有“明显改善”：虽然收购后3年来沃尔沃汽车 的息税前利润都是持平的，但前两年并没有实现税后盈 利，而2013年的税后利润是正数，实现了真正的盈利。
沃尔沃的主要工厂在瑞典和比利时，北欧国家的高工资高福利 被业界诟病为导致沃尔沃成本居高不下的原因之一。
但在吉利并购沃尔沃之后，李书福并没有打算在这方面降低成 本。事实上，收购之后第一年，沃尔沃不但没有裁员，反而增 加了就业岗位，沃尔沃汽车员工满意度达到历史最高水平的 84%。比起简单的裁员削减成本，通过联合开发来降低开发成 本、实现联合采购，是发挥协同效应的更好路径。
1）员工技能，尤其是默会技能； 2）受保护的专利知识或设备、流程； 3）持久的学习和创新能力； 4）长期培养所形成的与客户和供应商的关系； 5）具有优势的设施地址； 6）内部长期培养形成的组织文化； 7）专有或特殊的信息控制系统等。
沃尔沃汽车的安全基因举世闻名，这是第三方多年数据 和调查得出的结论。在上世纪70年代美国高速公路管理 局成立后的安全标准就是以沃尔沃汽车的标准为参考。
生产运作管理【第二章生产运作战略】
第二章生产运作战略企业战略是企业为求得长期生存与发展而对企业在战略期内的发展方向和关系全局性问题的总体谋划。
企业要在复杂多变的环境中求得生存与发展，就必须制定科学合理的企业战略。
生产运作战略则是在企业总体战略、竞争战略的指导和约束下的职能战略之一，它是企业战略成功的基础和保障。
本章首先介绍了生产运作战略的含义、内容、战略框架及竞争重点，接着在对企业外部环境和内部条件分析的基础上，阐述了生产运作战略制定和实施的具体步骤。
第一节生产运作战略概述一、生产运作战略的概念（一）战略与企业战略战略一词最早来源于希腊语“Strategos”，其含义是“将军指挥军队的艺术”，是一个军事术语。
在我国，“战略”一词先是“战”与“略”分别使用，“战”指战斗、战争，“略”指筹略、策略、计划。
《左传》和《史记》中已使用”战略”一词。
“战略”一词引入企业管理中来只有几十年时间，最早出现在巴纳德（C.I.Bernad）的著作《经理的职能》中，但应用并不广泛。
1965年美国经济学家安索夫（H.I.Ansoff）的著作《企业战略论》的问世，标志着“企业战略”一词开始广泛应用。
1、战略的涵义关于“战略”的涵义，不同的学者从不同的角度给以不同的表述，这里介绍几种有代表性的观点：（1）钱德勒(Alfred.D.Chandler):战略是决定企业的长期基本目标与目的，选择企业达到这些目标所遵循的途径，并为实现目标与途径而对企业重要资源进行分配。
（2）魁因(I.B.Quinn):战略是一种模式或计划，是将一个组织的重要目的、政策与活动，按照一定的顺序结合成为一个紧密的整体。
（3）明茨博格(H.Mintzberg):战略可以从五个不同的方面定义，即计划(Plan)、计谋(Ploy)、模式(Pattern)、定位(Position)、观念(Perspective)。
这五个方面的定义是从不同的角度对战略进行了阐述，有助于对战略管理及其过程的深刻理解。
生产运作管理2
一、单项选择题(只有一个正确答案)【1】由于销售与生产的数量和时机不能被准确地预测而持有的库存是（C: 安全库存）。
【2】下列不属于事中控制的要点的是（A: 尽可能控制住扰动因素）。
【3】最具完整意义的团队工作方式是（C: 自我管理式团队）。
【4】下列选项中不属于网络图中的时间的是(A: 计划时间)。
【5】动作距离要短尽量采用连续的曲线运动，避免急剧转向的动作属于动作经济原则中的（C: 关于人体动作）类别。
【6】物资采购成本属于（A: 产品投产前的控制成本）。
【7】在生产现场中，人与物没有联系的状态属于（B: D状态）。
【8】企业战略管理三大基本步骤不包括（A: 选择战略）。
【9】属于事后控制的优点是（A: 控制活动量小,费用低）。
【10】盈亏平衡法是考虑以（B: 成本因素）为主的选址方法。
【11】下列各项描述属于项目执行阶段的是：（C: 项目的变更控制）。
【12】下列颜色中，可以使人趋于平静的是（B: 蓝色）。
【13】生产与运作管理的目标是是系统的输出（产品或服务）在质量、成本、时间、（D: 柔性）等几方面都取得最有效果。
【14】以下属于矩阵组织优点的是：（D: 以上都是）。
【15】确保整个生产与运作过程及各个环节能够严格按规定节拍生产的生产方式是（A: 大量生产）。
【16】确定产品产量指标时常用的方法是（B: 量本利分析法）。
【17】在生产中轮番更换品种，每种产品形成一定批量的生产类型（B: 成批生产）。
【18】生产运作战略的发展脉络是（D: 成本—市场—质量——时间）。
【19】生产进度常见图表不包括（D: 排列图）。
【20】学习曲线的变化率取决于（A: 机器工作与人工工作的比例）。
【21】工序能力较为理想的是（C: Cp=1.33 ）。
【22】根据在生产与运作功能中所起的基本作用，生产要素分为（C: 生产对象、生产手段、生产劳动、生产资金、生产信息）。
【23】管理者获得信息时损失已形成的控制类型是( B: 反馈控制)。
生产与运作管理第二版 第8章 生产计划
已知：
产品 A B
可供资源
单价 4 5
单位耗材 单位耗人工 1 4 3 3 12 24
设生产A产品X1台，生产B产品X2台，则 Max Z = 4X1 + 5X2 S.t. X1 + 3X2 ≦ 12
168 176 176 168 184 168 168 160 160 160 152 176
190 159 136 119 163 238 298 313 375 375 329 227
37 31 23 17 44 75 60 15 62
46 102
7400 6200 4600 3400 13200 22500 18000 4500 18600 0 9200 20400 128000
1、 改变需求的办法
通过改变价格转移需求 推迟交货 改变劳动力数量 忙时加班加点，闲时培训 利用半时工人 利用库存调节 转包 改变自制和外购的决策
2、 调整能力的办法
利用库存调节
改变库存水平，维持生产速率不变
需求/产量 需求速率变化
生产速率恒定
库存上升
库存下降
时间
8.2.2 反复试验法
大量生产，品种单一，可用具体产品数表 示生产能力； 大批生产，品种数少，可用代表产品数表 示生产能力； 代表产品——结构与工艺有代表性，且产 量与劳动量乘积最大的产品。 多品种、中小批量生产，以假定产品的产 量来表示生产能力； 假定产品——按各种具体产品工作量比重 构成的一种实际上不存在的产品。
代表产品法
采用的优化方 法举例
生产运作管理2-企业战略和运作策略
– 原材料、外购件的供应
– 企业内部各部门工作目标上的差别
Hale Waihona Puke ▪ 产品/服务的开发与设计策略– 做跟随者还是领导者
▪ I的环境，居民消费水平高，“品种多不多” 的问题突出，产品品种需求的变化快，顾客成熟，对产品有个性化要求， 企业之间竞争激烈，企业生存条件取决于“适应性”。
– 需要指出的是，按经销商订单生产不是真正的按订单生产，因为最终顾客 仍然被迫在已生产出来的产品中选择。只有按最终顾客的订单生产，才是 按订单生产
技术进步
多维度领 域复杂性
组织的僵 化
拆分的压 力
一体化的 诱因
供应商的 市场力量 主控权
专利系统 的获利性
产品\产业结构演变的双螺旋模型
▪ 组织生产是预测驱动还是订单驱动？
– 预测驱动式生产根据对市场需求的预测来组织生产活动，是推式（Push） 方式，导致成品库存，形成备货型生产。
– 好处：
▪ 及时响应客户需求， “一手交钱、一手交货”； ▪ 提前进行生产准备活动，计划工作和生产活动可以主动进行，容易实现均衡生产； ▪ 有效地利用企业资源，降低产品的实物成本（生产成本、运输成本、库存成本）。
▪ 技术联系和支持 ▪ 配合项目的启动期 ▪ 供应商售后服务 ▪ 环保因素 ▪ 其他维度
▪ 运营战略的中心是关注重点和权衡
案例：大陆航空公司的骑墙策略
当企业既想采用一个成功模式的优点又希望保持现有的定位，就会形 成骑墙策略(shraddling)，它在现有的业务中增加新的特点、服务和科技。
生产与运作管理作业二答案
生产与运作管理作业二答案一、1.D 2.D 3.C 4.B 5.C 6.A 7.A 8.A 9.D 10.D 11.C 12.C13.B 14.C 15.B 16.C 17.D二、1、ACE 2、BCE 3、BCE 4、BCE 5、ABE 6、ACD 7、BDE 8、ACDE 9、ABC10、ACE 11、ACDE 12、ACD 13、ABCDE三、1、答：（1）坚持以市场为导向，不断满足社会需求是其出发点和归宿，是最基本的原则。
（2）突出技术特点，发挥技术优势。
（3）讲究经济效益，开发新产品要使企业具有好的经济效益，按市场规律办事。
（4）保持持续开展的原则，使新产品开发健康、持续进行，而不是一锤子买卖。
2、答：（1）服务蓝图的构成：服务蓝图包括三要素，第一：四种行为，即顾客行为、前台员工行为、后台员工行为、支持活动。
第二：三条线，互动分界线、可视分界线、内部互动分解。
第三：有形展示，即顾客与服务系统交互过程中所接触到的（看到的、听到的、触摸到的、用到的）各种有形内容。
（2）服务蓝图作用：第一，服务蓝图能让员工树立全局观点，整体性服务意识，清楚地看到每个人在其中的位置，在服务整体中的职能和作用，从理性上树立实现以顾客为导向并超越顾客导向的服务理念。
第二，通过展示服务个环节组成要素及关系，形成服务战略。
第三，通过对服务人员与顾客接触线分析，明晰顾客在哪个环节感受和评价服务质量，为改进设计打下基础。
通过内部互动线的显示，发现顾客在服务现场的接触点，以促进服务传递质量的持续改进。
第四，认清服务过程中的薄弱环节，从而确定服务质量，改进服务目标。
第五，为内、外部营销活动提供重要基础，为识别成本、收入和向不同服务要素投资提供基础。
第六，能清楚提供由表及里地提高服务质量途径。
（3）绘制服务蓝图的步骤第一步，明确制定服务蓝图的目标。
第二步，清晰辨别顾客接受服务的历程。
第三步，站在顾客位置上表述服务过程。
第四步，描述为顾客服务前台员工及后台员工服务行为、支持活动。
生产运作管理(2.规划t1)
第二篇 生产运作规划
产 能 规 划
产能是从一定制程中可得到 的产出率。它是以每单位时 间来衡量的。
产能分类
生产系统
汽车制造厂 食品加工厂 航空公司 大学 电影院
产能衡量指标
（以产出衡量） 汽车的台数 加工食物的吨数 （以投入衡量） 座位数目 学生或教师人数 座位数目
设计产能 有效产能 实际产能
第二篇 生产运作规划
选 址 规 划
方 法 ？
FZUMBA
单元十三 生产系统的规划
选 址 规 划
FZUMBA
运输法
第二篇 生产运作规划
选 址 规 划
FZUMBA
重心法
第二篇 生产运作规划
选 址 规 划
FZUMBA
重心法
第二篇 生产运作规划
选 址 规 划
FZUMBA
第二篇 生产运作规划
选 址 规 划 方法
FZUMBA
FZUMBA
FZUMBA
FZUMBA
物料需求规划
总体生产程序 物料单 库存纪录
第二篇 生产运作规划
产 能 规 划
物料需求计划程序
配件生产程序
原料采购要求
其他报告
FZUMBA
FZUMBA
第二篇 生产运作规划
FZUMBA
FZUMBA
生产与运作管理作业2答案
生产与运作管理作业2讲评巴南电大范利民一、单选1D 2D 3C 4B 5C 6C 7A 8A 9D 10D 11C 12C 13B 14C 15B 16C 17C二、多选1ACE 2BCE 3BCE 4BCE 5ABE 6AC 7BDE 8ACDE 9ABD 10ACE 11ACDE 12ACD 13ABCE三、简单题1P63 2P71 3P74 4P86(图4-1) 5P89的图P4—26P119及P120的图4—15 7P129四、综合分析题1、根据下述网络计划工作明细表绘制网络图。
2、分析物料需求计划、制造资源计划、企业资源计划的相互联系及区别之处。
参考答案：MRP：MaterialsRequirementsPlanning，两个基本原理：（1）遵循以最终产品的主生产计划导出所需相关物料的需求量和需求时间；（2）根据各相关物料的需求时间和生产周期确定该物料开始生产的时间。
MRPⅡ：ManufacturingResourcePlanning，是在物料需求计划上发展出的一种规划方法和辅助软件。
它是以物料需求计划MRP为核心，复盖企业生产活动所有领域、有效利用资源的生产管理思想和方法的人－机应用系统。
ERP：Enterprise Resource Planning，是指建立在信息技术基础上，以系统化的管理思想实现最合理的资源配置、满足市场需求，为企业决策层和员工提供决策运行手段的管理平台。
关系：物料需求计划是企业资源计划的核心，制造资源计划是企业资源计划的重要组成部分，企业资源计划扩展到企业外部，对整个供应链资源进行管理，范围大大加宽。
区别：覆盖范围不同；管理理念不同；支撑平台不同；控制机制不同；模块功能不同。
（可具体阐述）五、计算题1、考核知识点：考核对多品种生产条件下生产与运作能力的核算，其中掌握代表产品法的计算方法。
参考答案：（1） 确定代表产品：C（2） 计算C 为标准的设备组的生产与运作能力。
生产运作管理（2）
⽣产运作管理（2）综合练习题⼀⼀．单项选择题（每⼩题2分，10题共20分）1．任何企业都具有三项基本职能，即（）A、⼈⼒资源、⽣产运作、财务B、研发、⽣产运作、营销C、采购、销售、⽣产D、⽣产运作、营销、财务2、⽣产运作战略是企业的( )A、公司层战略?????????????????????????? ?B、经营层战略C．职能层战略 D、竞争战略3、对象专业化的优点之⼀是（）A、缩短运输路线，降低运输成本B、便于⼯艺管理，有利于⼯⼈技术⽔平的提⾼C、对产品品种变换有较强的适应性D、便于充分利⽤设备和⽣产⾯积，提⾼负荷系数4、新产品开发的⾸要步骤是（）A、寻求新产品的设想B、确定新产品开发的⽬标C、拟订发掘新设想的⽅法与评价新设想的程序D、正确分配资源5、在⼯作设计中，⾸先要讨论的问题是（）A、劳动者的体能与运作[下载⾃管理资源吧]效应B、分⼯与劳动⽣产率C、⼈机⼯程D、劳动者的⼯作⼼理及兴趣6、企业在计划期内出产的可供销售的产品价值，称为（）A、总产值B、销售产值C、商品产值D、净产值7、采购物流管理的主要任务是（）A、包装运输、绩效评估、物料⼊库B、包装运输、暂存检验、物料⼊库C、计划与预算、暂存检验、物料⼊库D、策略规划、暂存检验、物料⼊库8、物料需求计划技术是对______进⾏控制的⼀套计划与控制原理与⽅法。
（）A、独⽴需求B、相关需求C、⽣产库存D、⽣产能⼒需求9、项⽬管理中⼀般要考虑三个⽬标，即（）A、效益、时间、环保B、质量、时间、环保C、质量、效率时间D、质量、效率、经济10、设备“三级保养制”是我国许多企业现⾏的设备维护与保养修理制度，其中，_____是以维修⼯⼈为主，操作⼯⼈参加，对设备进⾏部分解体和检查修理。
（）A、例⾏保养B、⼀级保养C、⼆级保养D、三级保养⼆．名词解释（第⼩题4分，5题共20分）1、⽣产2、价值⼯程3、⽣产提前期4、供应链管理5、精益⽣产⽅式三．简答题（回答要点，扼要解释，每⼩题10分，3题共30分）1．试简述企业⽣产运作战略的概念与特点。
生产运作管理 高教出版社 第二版 整理
1、设计方面：由于可以采用标准图纸生产，大大减少了设计工作量，节省设计阶段所需时间且保证了设计质量，也节省了设计人员。
2、工艺方面：由于设计图纸变化小，产品结构相对稳定，可以编制标准制造工艺，其经过反复生产验证，其质量不但提高。由于减少以至消除了重复编制工艺的工作，大大减少了工艺编制的工作量，减短了工艺准备周期，且节省了工艺人员。由于产量大，生产重复度高，可设计专用、高效的工艺装备，便于且宜于精确制定材料消耗定额，减少原材料消耗。
另一种形式的加权移动平均。加权移动平均法只考虑最近的n个实际数据，指数平滑法则考虑所有的历史数据，只不过近期实际数据的权重大，远期实际数据的权重小。
一次指数平滑平均值：SAt＝αAt＋（1－α）SAt－1
若用一次指数平滑平均值SAt作为t＋1期的一次指数平滑预测值SFt＋1，则一次指数平滑法的预测公式为：SFt＋1＝αAt＋（1－α）SFt
2、用人少，机械化、自动化水平高，产出率高，劳动生产率高。
3、人力、物力消耗少，成本低
4、产品质量高而稳定。
四、提高多品种小批量生产运作效率的途径
（一）减少零件变化（推行三化、推行成组技术、推行变化减少方法）
1、推行产品三化（产品系列化、零部件标准化、通用化）
（1）产品系列化：可以减少产品的品种数，用户的多种要求可以通过产品系列得到满足。
（四）以组织形式规定分工后的协调，保证任务的完成
十三、工作测量（时间研究）：是各种事件测定技术的总称，用以制定各项工作或作业的时间标准、确定劳动份额，并通过某种研究方法评价显示的工作时间利用情况以及人员工作效率。简而言之——就是在一定标准测定的条件下，确定人们作业活动所需的时间，并制定出时间标准或定额的一种科学管理方法。
蔡建华-生产与运作管理-02 生产与运作过程与生产与运作类型
间，使工人和设备的空间时间集中起来，便于用来做其 他工作。
缺点：组织管理比较复杂。
一 般适用于对象专业化组织形式。
25
4）三种移动方式比较与选择
比较项目 生产周期 运输次数 设备利用 组织管理
顺序移动 长 少 好 简单
中 中 好 复杂
续进行的生产活动就是一道工序。超出了一个工作
地的范围就是另外一道工序。
4
第二节 生产过程组织
• 一、生产过程组织的要求 • 合理组织生产过程是指把生产过程从空间上和时
间上很好结合起来，使产品以最短的路线、最快 的速度通过生产过程的各个阶段，并且使企业的 人力、物力和财力得到充分的利用，达到高产、 优质、低耗。 • 1.生产过程的连续性 • 2.生产过程的比例性 • 3. 生产过程的节奏性 • 4. 生产过程的适应性 • 5.生产过程的准时性
离散性生产 较多 有较多用户要求的产品 依靠产品的特点 劳动力、材料密集 较低 批量或流水生产 较高 模糊的 较短 较低 多数为局部修理 较多 较低 较高 较少
2．按照企业组织生产的特点区分
(1) 备货型生产。是指企业在没有接到用户订单之 前，基于对市场需求预测的基础，按已有的标准 产品或产品系列进行的生产，生产直接目的是补 充成品库存，通过维持一定量成品库存来满足用 户的需要。也称为存货型生产或按库存生产。
与 伦
•
(1) 按照特定的产品对象建立的生产单位，对品种
理 道
变化的适应性差。
德 • (2) 不同的设备构成生产系统，一台设备出故障，
没有替代，生产单位的可靠性较差。
• (3) 不同的设备安置在同一地点，造成工艺及设备 管理较复杂。
生产与运作管理第二版答案
生产与运作管理第二版答案【篇一：生产与运作管理第三版课后习题含答案版】题：1．制造业的本质是从自然界直接提取所需的物品。
x3．服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果。
√6．运作管理包括系统设计，系统运作和系统改进三大部分。
√7．生产运作管理包括对生产运作活动进行计划、组织和控制。
√ 9．加工装配式生产是离散性生产。
√10．按照物流的特征，炼油厂属于v型企业。
√11．订货型生产的生产效率较低。
对12．订货型生产可能消除成品库存。
√13．中文教科书说的“提前期”与英文lead time含义相同。
x15．纯服务业不能通过库存调节。
√16．准时性是组织生产过程的基本要求。
√17．资源集成是将尽可能多的不同质的资源有机地组织到一起。
√选择题：1．大多数企业中存在的三项主要职能是：ba）制造、生产和运作b）运作、营销和财务c）运作、人事和营销d）运作、制造和财务e）以上都不是2．下列哪项不属于大量生产运作？aa）飞机制造 b）汽车制造 c）快餐d）中小学教育e）学生入学体检3．下列哪项不是生产运作管理的目标？ea）高效b）灵活c）准时d）清洁e）以上都不是4．相对于流程式生产，加工装配式生产的特点是：aa）品种数较多b）资本密集 c）有较多标准产品d）设备柔性较低 e）只能停产检修5．按照物流特征，飞机制造企业属于：选ca）a型企业 b）v型企业 c）t型企业d）以上都是 e）以上都不是6．按照生产要素密集程度和与顾客接触程度划分，医院是：ca）大量资本密集服务b）大量劳动密集服务c）专业资本密集服务d）专业劳动密集服务 e）以上都不是7．以下哪项不是服务运作的特点？ca）生产率难以确定 b）质量标准难以建立c）服务过程可以与消费过程分离d）纯服务不能通过库存调节e）与顾客接触8．当供不应求时，会出现下述情况：da）供方之间竞争激化 b）价格下跌 c）出现回扣现象d）质量和服务水平下降 e）产量减少第二章企业战略和运作策略判断题：1．当价格是影响需求的主要因素时，就出现了基于成本的竞争。
南开-生产运作管理2
37
整体柔性
• 柔性工厂—零时转换工厂，可自由移动的机器设备， 易拆装的隔墙，可重新组合的生产用件（餐厅/厨房） • 柔性生产过程—柔性的生产制造系统+易拆装的机器 设备，不同的产品之间转换生产，实现范围经济 • 柔性工人—掌握多种技术，随时进行工种转换，对 培训工作的要求
38
7 项基本运作重点
• 普遍看重的只是资格要素，有意义的重要差别才 是赢得要素 • 资格要素与赢得要素并非一成不变
40
制定运作战略
• 目标 围绕顾客需求—运作的重点和特定职责 • 1. 2. 3. 4. 步骤 市场细分 需求-产品形式 确定KFS/MQC/OWC 全力满足—运作要求
BACK
41
服务运作战略
• • 1. 2. 3. 4. 制造业的运作策略基本适用，但有特殊性 发展阶段： 坐等服务：企业被动反应 上门服务：顾客被动反应 优势服务：承诺，超越顾客需求 世界级服务：创新，超越期望。。。
• 结构要素角度
1. 2. 3. 4.
地点：选址？ 设施：规模、布局等？ 传递系统：前后台，自助？ 服务能力：供给与需求的平衡？
45
服务运作战略的特殊性
• 管理要素角度
• • • •
服务接触：文化、培训、授权？ 质量管理：标准、监督、测评？ 能力与需求：排队管理？预订？ 信息要素：收集、整理、运用？
Only 737
Courteous, but limited service
Shot, point to point routs
Low-cost strategy
High aircraft utilization
Lean, productive employees
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第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
1.生产运作过程及其类型
生产类型的 划分方法
工序数目法：根据工作地所承担的 工序数目确定工作地的生产类型。 工作承担的工序数目越少，说明工 作地的专业化程度越高，生产类型 越趋于大量生产；反之，生产类型 越趋 于单件小批生产。
第二章 生产运作管理战略决策
抓交货期，按期 组织生产流程各环节的 衔接，保证产品如期完成。
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
按订单装配式生产
(Assemble-to-order ATO)
概念：按订单装配生产 按订单装配式生产，即零部件事先
制作的，在接到订单后，将有关的零 部件装配成顾客所需要的产品。
第二章 生产运作管理战略决策
§2 生产 运作 系统 的 构成
1.生产运作系统的构成要素 非结构
化要素
生产计划（Planning） 质量管理（Quality）
计划决策、规划
质量检验
计划方法、手段
质量控制
质量保证体系
生产库存（Inventory）人员组织（Work Force）
库存控制类型
工作设计
数量、方式
装配
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
1.生产运作过程及其类型 生产运作过程
概念:工序 工序是指一个工人(或一组工人)，在一
个工作地上对同一种劳动对象连续进行 加工的生产活动。
工艺工序、检验工序、运输工序
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
生产运作过程
时间
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
1.生产运作过程及其类型 生产运作过程
例：已知 n = 4，t1=10分钟，t2=5分钟， t3=15分钟，t4=10分钟，求：
T顺=4×（10+5+15+10）=160分钟
T平=(10+5+15+10)+(4-1)×15=85分钟
§1 生产 运作 战略 的 基本 涵义
2.影响生产运作战略制定的因素
企业整 体战略 及其各
职能 战略
企业外部因素 企业能力
第二章 生产运作管理战略决策
§1 生产 运作 战略 的 基本 涵义
3.生产运作战略的内容
内容
产品或服务的 选择、开发与
设计
生产运作系统设计
第二章 生产运作管理战略决策
1.生产运作系统的构成要素 结构化
（2）提高生产系统柔性
第二章 生产运作管理战略决策
2 生产系统的设计与选择—生产系统的种类
工艺专业化（Process-fouced)
锯床组 包装组
磨床组
走道
车床组
铣床组
第二章 生产运作管理战略决策
概念：工艺专业化 即按照工艺特征建立生产系统。将完成 相同工艺的同类设备和工人集中在一起， 完成相同工艺的加工任务。
适用条件： 大量大批生产类型，生产自动化程度较高的
企业。 专业方向已定，产品结构、产量、品种比较
稳定，工种和设备比较齐全配套的企业。
第二章 生产运作管理战略决策
成组制造单元
车床
铣床 钻床
刨床 铣床 车床
钻床 镗床 磨床 车床
铣床 磨床 磨床
相似零件组1
相似零件组2 相似零件组3
第二章 生产运作管理战略决策
素质要求
激励政策 非结构化要素决定系统的运行特点
第二章 生产运作管理战略决策
§2 生产 运作 系统 的 构成
2.生产运作系统的功能及目标
经济性功能
环境保护功能
（1）生产运作系统的功能
竞争性功能
第二章 生产运作管理战略决策
§2 生产 运作 系统 的 构成
2.生产运作系统的功能及目标
品种 款式
质量 数量
概念：对象专业化 以产品（或零部件）为对象建立生产系
统。即，将加工某种产品（或零部件）的 设备和工人集中在一起，完成某种产品（ 或零部件）的加工任务。
优点：运输路线短，在制品少、 生产周期短； 生产管理简单 生产效率高
第二章 生产运作管理战略决策
问题：生产系统灵活性差； 生产系统的可靠性差； 工艺及设备管理复杂。
1.生产运作过程及其类型 生产运作过程
零件在加工过程中的移动方式：
3。平行顺序移动方式
m
m1
T平顺 n
ti n 1
min( t j ,t j1 )
i 1
j 1
第二章 生产运作管理战略决策
§3 1.生产运作过程及其类型
生产
工序
运作 方式
M1
t1
的 M2
t2
战略 M3 选择
t3
M4
t4
0
T平顺
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
2 按接受生产任务的方式分： 备货型生产（Make-to-stock MTS)
概念:备货型生产 备货型生产是指在没有接到用户订单时， 按已有的标准产品或产品系列进行的生产 。生产的直接目的是补充库存，通过维持 一定量的成品库存来满足用户的需要。
1.生产运作过程及其类型 生产运作过程
组织生产运作过程的基本要求： 1。生产过程的连续性 2。生产过程的平行性 3。生产过程的比例性 4。生产过程的均衡性 5。生产过程的准时性
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
1.生产运作过程及其类型 生产运作过程
零件在加工过程中的移动方式：
不稳定，专业化程度较低的企业。
第第二二章章 生生产产运运作作管管理理战战略略决决策策
对象专业化（Product-focused）
锯
车床
磨床 包
床
铣床
车床 装
C产品生产线
锯
铣床 磨床 包
床
车床 铣床 装
D产品生产线
第第二二章章 生生产产运运作作管管理理战战略略决决策策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
例：汽车生产
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
3 按产品的重复性和专业化程度划分 大量生产—— 特点：产品固定、品种单一、
产量大、生产重复性高、工作 地的专业化程度高。 成批生产—— 特点：产品品种较多，每种产 品有一定的产量，生产有一定 的重复性，工作地专业化程度 较低。 单件生产—— 特点：产品品种繁多，而且工 作不稳定，每种产品的产量很 低，工作地专业化程度低。
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
1.生产运作过程及其类型
生产类型的 划分方法
工序大量系数法
工序大量系数
工序单件时间 零件平均出产节拍
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
1.生产运作过程及其类型
提高多品种小批量生产类型 效率的途径
（1）减少零件变化：推行“三化”； 推行成组技术；推行变化减少 方法。
1。顺序移动方式
m
T顺 n
ti
i 1
第二章 生产运作管理战略决策
§3 1.生产运作过程及其类型
生产
工序
运作 方式
M1
t1
的 M2
t2
战略 M3 选择
t3
M4
0
T顺
生产运作过程
t4
时间
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
1.生产运作过程及其类型 生产运作过程
零件在加工过程中的移动方式：
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
1.生产运作过程及其类型
生产运作过 程类型
1 按生产工艺的特征划分可分为： 连续型生产 (P10)
连续型生产（又称流程式生产）是指物料 均匀、连续地按一定工艺顺序运动，在运 动中不断改变形态和性能，最后形成产品 的生产。
例纺织：棉花——粗纱——细纱——布 粗纺 精纺 织布
优点：生产系统适应性强； 生产系统的可靠性强； 工艺及设备管理较方便。
问题：运输路线长、在制品多、生产周期长； 生产管理复杂； 生产效率低。
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
工艺专业化适用企业及条件： 多品种、单件小批生产或成批生产
类型，而且同类设备较多的企业。 企业专业方向未定，生产的产品不
(1)制造性生产过程 制造性生产是通过物理和（或）
化学作用将有形输入转化为有形输出 的过程。
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
1.生产运作过程及其类型 生产运作过程
(2)制造性生产运作过程的构成
生产技术 基本生产 辅助生产 生产服务
准备过程 过程
过程
过程
毛坯准备
机械加工
离散型生产（又称加工装配式生产），是指 离散地按一定工艺顺序运动，在运动中不断
改变形态和性能，最后形成产品的生产。
例轧钢：
型材
板材
钢锭
第二章 生产运作管理战略决策
§3 生产 运作 方式 的 战略 选择
车身
其他
发动机
零件
底盘
轮胎
离散型生产运作管理重点是：保证及时 供料，零部件的加工质量，控制零部件的 进度，缩短生产周期，减少在制品积压。
生产
订货生产是指按用户订单进行生产.
运作 用户对产品提出各种各样的要求,经过协
方式 商和谈判,以协议或合同的形式确认对产