瓶装水和桶装水生产流程
桶装矿泉水的生产工艺流程
瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。
不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1.饮用天然矿泉水及瓶（桶）装饮用水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2.饮用纯净水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择的使用；操作人员的卫生管理等。
（三）容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2．水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）及鞋靴消毒池（或其他消毒设施）；容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
（二）必备的生产设备。
1.粗滤设备；2.精滤设备；3.杀菌设备；4.瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施；5.管道设备清洗消毒设施；6.空气净化设备及风淋门；7.自动灌装封盖设备；8.灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净化设备（适用瓶装饮用纯净水，如离子交换、反渗透或蒸馏装置等）。
谁知道瓶(桶)装饮用水生产许可证(QS)
一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。
不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1.饮用天然矿泉水及瓶（桶）装饮用水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2.饮用纯净水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择的使用；操作人员的卫生管理等。
（三）容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2．水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）及鞋靴消毒池（或其他消毒设施）；容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
（二）必备的生产设备。
1.粗滤设备；2.精滤设备；3.杀菌设备；4.瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施；5.管道设备清洗消毒设施；6.空气净化设备及风淋门；7.自动灌装封盖设备；8.灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净化设备（适用瓶装饮用纯净水，如离子交换、反渗透或蒸馏装置等）。
桶装水的工业流程
桶装水的工艺流程
桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水。
由灌装生产线灌装至PVC桶后得到的产品，分为纯净水、矿泉水和矿物质水等。
下面是桶装水生产的流程和工艺。
一、水的生产和处理
原水储存在原水箱中，经增压泵增压传送至石英砂，活性炭过滤器过滤之后，再传送至反渗透处理，然后经过紫外线杀菌器杀菌，就可以得到生产所需用的成品水了。
这一过程需要用到的设备有原水箱、增压泵、石英砂过滤器、活性炭过滤器、保安过滤器、反渗透膜、紫外线杀菌器、臭氧杀菌器、成品水箱等设备。
其中有些设备可以根据自己的生产需求自行增减。
原水经过水处理流程就是可以灌装的成品水。
二、灌装的流程和设备
1、灌装生产流程
回收桶在割膜及拨盖机的作用下去除掉原有的包装膜和盖子，然后传送至全自动刷桶机，去除掉回收桶外部或者内部的污垢，将回收桶清洗干净。
传送带将清洗干净的回收桶传至灌装机，在灌装机内用成品水再次冲洗后就可以进行灌装了。
同时，桶的盖子在上盖机内进行小豆和杀菌后被传送至灌装好的回收桶上。
压完盖的桶装水就从灌装机内被传送出来送至灯检机，经过灯检检测水里是否含有杂质，有杂质的时候在灯光的作用下是发光的，最后检验合格的桶装水经过套袋、包装等过程就生产完成了。
2、灌装所需设备
灌装的这一过程需要的设备有全自动割膜机、拨盖机、检漏机、全自动刷桶机、全自动上瓶机、全自动上盖洗盖机、灌装机、灯检机、提桶套袋机、码垛机，其中的一些设备可以根据自身的生产实际情况进行增加或删减。
两者综合，就可以生产出桶装水了。
但是这只是生产上的设备，不包含水厂内部无菌车间的建设和水厂化验室设备。
桶装纯净水生产流程
桶装水灌装工序
桶装水灌装工序桶装水灌装工序是指将自来水或矿泉水等饮用水以桶装的形式进行灌装的工艺流程。
桶装水作为一种便捷、安全、卫生的饮用水形式，广泛应用于家庭、办公室、学校、餐饮等场所。
下面将详细介绍桶装水灌装的工序。
1. 原材料准备在桶装水灌装工序中，首先要准备好灌装所需的原材料，包括水源、塑料桶、瓶盖等。
水源可以选择自来水或矿泉水，而塑料桶和瓶盖则需要符合相关的卫生标准。
2. 桶装水净化处理为了确保桶装水的卫生安全，需要进行净化处理。
这一步骤包括过滤、消毒等工艺。
过滤可以去除水中的杂质和微生物，而消毒则可以杀灭水中的细菌和病毒，确保水的卫生质量。
3. 桶装水灌装净化处理后的水会被输送至灌装机器。
灌装机器会自动将水灌装到塑料桶中，并自动封闭瓶盖。
在灌装过程中，需要保证水的准确计量和桶装的密封性，以确保产品的质量。
4. 包装灌装完成后，桶装水需要进行包装。
通常采用纸箱包装，每个纸箱内可以装载多个桶装水。
包装时需要注意保护桶装水的外观，避免破损和污染。
5. 质检包装完成后的桶装水需要进行质检。
质检的内容包括外观检查、密封性检测、水质检测等。
只有通过质检的桶装水才能出厂销售，确保产品的质量和安全。
6. 仓储和配送通过质检的桶装水将被存放在仓库中，等待配送。
在仓储过程中，需要注意保持桶装水的卫生和防止污染。
配送环节需要确保水的安全和及时送达。
7. 销售和使用桶装水经过配送后，将进入市场进行销售。
消费者可以根据自己的需求购买桶装水，并使用于家庭、办公室等地方。
桶装水作为一种方便的饮用水形式，受到了广大消费者的喜爱。
桶装水灌装工序是一个严谨、细致的工艺流程。
通过净化处理、灌装、包装、质检等环节，确保桶装水的质量和卫生安全。
桶装水的出现，为人们提供了一种方便、安全的饮用水选择。
桶装水生产流程
桶装水生产流程
桶装水生产流程一般包括以下几个主要步骤：
1. 水源选择：选择符合安全卫生标准的天然水源，如井水、地下水、山泉水等。
2. 进水净化：将选定的水源经过多重过滤、沉淀等处理，去除其中的杂质和不溶性物质，确保水质干净纯净。
3. 检测水质：对净化后的水进行化学成分检测，确保各项指标符合国家卫生标准。
4. 灭菌消毒：采用紫外线、臭氧或过滤等方式对水进行灭菌消毒，以杀灭其中的致病菌和微生物。
5. 灌装：将净化、消毒后的水通过灌装机进行灌装到桶装水容器中，通常是18.9升大桶或5升小桶。
6. 封口：桶装水容器灌装完成后，进行封口处理，以确保产品的密封性和卫生性。
7. 包装：对封口完成的桶装水进行适当包装，通常是将多个桶装水容器装入纸箱，再进行标签贴附和堆垛。
8. 储存和配送：包装完成的桶装水经过储存和配送，送达到销售点或消费者手中。
9. 质量检验：对生产出的桶装水产品进行质量检验，确保各项指标符合国家卫生标准和企业要求。
10. 销售和消费：桶装水产品通过销售渠道销售给消费者，供人们直接饮用或用于企事业单位的饮用水供应。
瓶装水的生产工艺ppt课件
12食卓
王宇
20120812107
ppt课件完整
1
瓶装水，顾名思义就是包装在瓶子里的 饮用水，用于个人使用和零售。
ppt课件完整
2
天然矿泉水
是来自天然的或人工地下水源的细菌上健全的水
人工矿泉水
在优质泉水或蒸馏水中，假如无机盐溶解后的水
混合矿泉水
不同的天然矿泉水依据矿物质组分按比例配成的水
ppt课件完整
12
超滤（UF） 超滤是以压力为推动力，采用半透性的超滤膜，在动态 条件下，能有效地截留水中大部分胶体、大分子化合物、 热源和细菌类杂质，但不能去除低分子量的盐分。
超滤一般设置在除盐设备后面，但为提高电渗析、反渗 透的除盐效果，也可以在除盐处理前加一级超滤。
消毒 紫外线消毒（UV） 臭氧消毒OZ）未来的消费者会越来越 将自己对于瓶装水的选 择固定在几个品牌之中， 用以保证自己饮用水的 安全性和健康性。
ppt课件完整
7
矿泉水的生产工艺
引水 曝气 过滤 灭菌 充气 罐装 压盖 贴标
罐装 瓶盖消毒 空瓶清洗
ppt课件完整
检验 成品
8
引水 引水过程一般分为地下部分和地表部分
曝气 曝气是使矿泉水原水与经过净化了的空气充分接触，使它
9
灭菌 生产上矿泉水灭菌一般采用臭氧杀菌和紫外线杀菌。
充气 （1）不含气的瓶装矿泉水 （2）含气的瓶装矿泉水 充气是指向矿泉水中充入二氧化碳气体，原水经过引水、 曝气或气水分离、过滤和杀菌后，再充入二氧化碳气体。
罐装 罐装工序是指将杀菌后的矿泉水装入已灭菌的包装容器的 过程。目前在生产中均采用自动罐装机在无菌车间进行。
ppt课件完整
3
桶装纯净水生产流程
天然矿泉水厂建厂要求、矿泉水引水工艺、曝气工艺、过滤和消毒工艺、充气工艺、灌装工艺、洗瓶工艺、矿泉水工艺流程及其生产线、矿泉水检验与卫生管理、矿泉水的品质控制、日本矿泉水的生产工艺、矿泉水生产过程中的质量控制和措施
一、方法
1、本方法是不添加杀菌剂，而且有良好保存性的无菌矿泉水生产方法。
矿泉水贮藏十二小时，用活性炭处理，通过孔径0.22微米的滤膜精密过滤，在100等级以下的净化无菌条件下，装入用合成树脂制成的瓶子中并加以密封，于是就成为瓶装灭菌矿泉水了。
这样的矿泉水在常温下保存了十八个月。饮用在常温下保存了十二个月的矿泉水，发现仍保持原有的风味。
实例二
从井中抽出的矿泉水，用滤布过滤将异物除去之后，用平板式冷却机冷却至5摄氏度。将水放在贮水罐内，在矿泉水从抽出到存入水罐这段时间，以及在罐内贮存期间，使矿泉水水温仍保持在10摄氏度以下。
为达到上述目的制成密闭容器装矿泉水，要在矿泉水中添加0.01---5ppm的臭氧使之溶解，之后再将矿泉水装入容器中密封。
具有很强氧化能力的臭氧，使这种异味、臭味物质氧化，其结果使不良的异味、臭味消失。
由于矿泉水的类型不同，异味、臭味的含量不同，从而在矿泉水内添加臭氧的浓度也不一样。即使异臭物质含量比较少的矿泉水，如果臭氧量添加不足0.01ppm，矿泉水的风味就不会改善。对于异臭物质含量比较多的矿泉水，即使臭氧的浓度已超过一定量，也不能再改善矿泉水的风味。臭氧是一种危险的物质，如果添加大量的臭氧，相应的会给处理工作带来麻烦，所以应该避免臭氧的浓度超过限量值。
人们历来都在寻找甘甜可口的水，将各地有名气的水装入容器大量出售一 般情况下，矿泉水取水和装瓶不在同一个地方，抽出的水放在水罐中。从取水到装瓶这段时间内，细菌有可能繁殖滋生。以前防止细菌的繁殖，都是在抽出的水中添加氟，这样将损害矿泉水的天然风味，同时残留的氟可能生成有害物质。有人建议，在添加氟的情况下，可用活性炭进行再处理，但同样会影响矿泉水的天然风味。所以，需要研究一种方法，既能有效的防止矿泉水从取水到装瓶这段时间内细菌的繁殖，又不须添加氟等杀菌剂。
0601瓶(桶)装饮用水类生产许可证审查细则
0601瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节基本生产流程。
1.饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→去离子净化→配料→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶及其盖的清洗消毒2.饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶及其盖的清洗消毒关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2．容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒设施；灌装车间应设置空气净化和消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
必备的生产设备。
1.粗滤设备；2.精滤设备；3.杀菌设备；4.瓶及其盖的清洗消毒设施；5.生产设备清洗消毒设施；6.空气净化设备及风淋门；7.自动灌装封盖设备；8.灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净化设备，11.矿物质水相应调配设备。
水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备必须是经监管部门许可的产品。
桶装矿泉水的生产工艺流程
瓶（桶）装饮用水生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水是指密封于塑料瓶（桶）、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水。
瓶（桶）装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶（桶）装饮用纯净水以及瓶（桶）装饮用水等产品。
不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1.饮用天然矿泉水及瓶（桶）装饮用水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒2.饮用纯净水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏）→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；瓶（桶）及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择的使用；操作人员的卫生管理等。
（三）容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2．水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施（应采用非手动式开关）及鞋靴消毒池（或其他消毒设施）；容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级。
（二）必备的生产设备。
1.粗滤设备；2.精滤设备；3.杀菌设备；4.瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施；5.管道设备清洗消毒设施；6.空气净化设备及风淋门；7.自动灌装封盖设备；8.灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净化设备（适用瓶装饮用纯净水，如离子交换、反渗透或蒸馏装置等）。
饮用纯净水生产工艺流程
饮用纯净水生产工艺流程
《饮用纯净水生产工艺流程》
饮用纯净水是人们生活中不可或缺的一部分，而其生产过程也经过了严格的工艺流程。
下面我们将介绍一下饮用纯净水的生产工艺流程。
首先，生产饮用纯净水的第一步是水源采集。
水源需要选择自然植被覆盖率高，污染小的地区。
然后经过原水处理，去除水中的凝固物、泥沙、有机物等杂质。
接着是预处理，通过过滤、加热杀菌等工艺步骤，去除水中的微生物、异味、颜色、铁锈、氯气等，并保持水的临时稳定性，使其成为适宜的净水处理条件。
然后是反渗透处理，使用反渗透设备，对水进行高压通透过滤，去除溶解在水中的无机盐、重金属、放射性物质等，有效提高水的纯净度和透明度。
接下来是深度净化，通过臭氧、纯水蒸馏、电渗析、超滤、紫外线照射等多种工艺手段，对水进行深度净化处理，去除微量杂质，确保水质达到饮用标准。
最后是灌装包装，将经过多道工艺流程处理的饮用纯净水进行瓶装、袋装、灌装，确保饮用纯净水在灭菌条件下封闭包装，以保持水的纯净度和卫生。
以上就是饮用纯净水的生产工艺流程，通过一系列的处理步骤，确保了生产出来的水质符合国家的饮用水卫生标准，为人们提供了纯净、安全的饮用水。
“燕京”桶装水的12步生产流程
“燕京”桶装水的12步生产流程作者：暂无来源：《中国质量万里行》 2016年第6期现在，桶装水已经进入成千上万的家庭。
但很多消费者对于桶装水的认知只停留在水店送到家里的距离，于是对桶装水是如何生产出来的，却只有一个模糊的概念。
本期，就让我们走进位于北京市顺义区的燕京啤酒股份有限公司矿泉水厂，来了解一下水厂全自动生产车间，从制桶到成品的全部产品生产流程吧。
水源：桶装水品质的优劣，最重要的就是水源的选择。
燕京桶装水的水源为潮白河水系，井深318米，为地下深层承压裂隙经钻井采集。
水中富含对人体有益的矿物质、微量元素和游离二氧化碳气体，口感柔滑、甘甜，是碳酸钙镁型天然矿泉水，水源经国家四部委鉴定为优质矿泉水。
同时，由于燕京矿泉水厂和燕京啤酒共用一个水源地，依托于总公司对水源地的保护，矿泉水厂的水源污染保护措施非常严格。
且水源每年都要进行106项检查，全部符合饮用水标准。
制桶：桶是桶装水的唯一容器，劣质桶装水水桶可能析出有害物质并溶于水中，对饮水人的健康危害较大。
为杜绝这一安全隐患，燕京矿泉水厂引进日本 A S B公司的全自动制桶设备，采用德国拜耳公司制桶专用料，自主生产5加仑PC桶。
过滤：水源水在进入生产流程前，必须经过粗滤、精滤，再通过离子交换、反渗透、蒸馏等多种手段进行去离子净化。
杀菌：从水源抽出的水温通常在16摄氏度左右，其中含有各种细菌，这时可以将温度降到10摄氏度以下甚至更低，防止细菌的大量滋生。
燕京矿泉水厂近几年投入巨资对水厂进行了大规模技术改造，无菌超级过滤新技术、新工艺、新设备，在生产过程中做到零污染。
桶消毒：桶装水在罐装前，必须要经过检漏设备，检查桶身是否有漏水点；确定桶身完好后，要对桶进行碱水外洗；外洗后，需要人工对桶进行灯检，即工作人员在背光照射下，检查桶内部是否有脏东西及杂质；人工灯检合格的桶，才能进入过氧乙酸的消毒过程。
罐装：桶在经过一系列检查、消毒后，才可以进入洁净间，在灌装机内进行全封闭罐装程序。
矿泉水生产工艺流程
矿泉水生产工艺流程矿泉水生产工艺流程简介矿泉水作为一种饮料，具有天然纯净的特点，受到了人们的青睐。
矿泉水的生产过程需要经过多个环节，保证产品的品质和安全。
以下是矿泉水生产的常规工艺流程。
原水采集和处理阶段矿泉水的原水通常来自地下水或天然泉水。
在原水采集阶段，需要选择地质构造稳定的地区取水，确保水源的安全性和稳定性。
采集的原水会经过初步处理，包括过滤、沉淀、澄清等环节，以去除水中的悬浮物、杂质和微生物。
矿泉水生产阶段经过初步处理的原水进入生产线，进行矿泉水的生产过程。
首先进行二次过滤，使用微孔滤器、活性炭等设备，去除更小的悬浮颗粒和有机物，以及异味和色素。
接下来，原水经过加热、充氧等环节，提高水中的富氧度，并防止细菌滋生。
矿泉水灌装和包装阶段经过处理的矿泉水被装入瓶子或罐子中，并进行密封。
在这个阶段，需要注意工艺的卫生和无菌要求，以防止细菌和其他污染物的进入。
常见的灌装方式有瓶装、桶装和罐装等。
此外，包装也是至关重要的一环，通常采用塑料瓶、玻璃瓶或金属罐等材料，确保产品的质量和营养不受损害。
产品检测和质量控制阶段矿泉水生产过程中，需要进行产品的多项检测和质量控制。
常用的检测项目包括PH值、溶解氧、微生物菌落总数、重金属和农药残留等。
这些检测项目能够保证产品的品质和安全。
同时，质量控制也涉及到产品的包装、标签和保存条件等环节，确保产品符合国家相关标准和规定。
库存和配送阶段矿泉水生产完成后，产品会进行库存和配送。
产品的库存需要放置在干燥、无污染的环境中，避免日光直射和高温。
配送阶段需要严格控制产品的温度、湿度和运输方式，以保持产品的品质和新鲜度。
矿泉水生产工艺流程是复杂而严谨的，各个环节都需要严格控制和管理。
只有确保了产品质量和安全，才能生产出优质的矿泉水，满足消费者的需求。
饮用水的生产许可证审查细则
饮用水的生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶桶装饮用水是指密封于塑料瓶桶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水;瓶桶装饮用水产品包括饮用天然矿泉水、瓶桶装饮用纯净水以及瓶桶装饮用水等产品;不包括矿物质水等向水中加过各种物质的产品;二、基本生产流程及关键控制环节一基本生产流程;1.饮用天然矿泉水及瓶桶装饮用水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶桶及其盖的清洗消毒2.饮用纯净水的生产工艺水源水→粗滤→精滤→去离子净化离子交换、反渗透、蒸馏→杀菌→灌装封盖→灯检→成品↑瓶桶及其盖的清洗消毒二关键控制环节;水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶桶及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；瓶桶及盖清洗消毒车间、灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶桶及盖的质量控制；消毒剂选择的使用；操作人员的卫生管理等;三容易出现的质量安全问题;水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位,易造成化学和生物污染,而使产品的卫生指标等不合格;三、必备的生产资源一生产场所;1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所;回收桶不得露天存放,以免受到污染;2．水处理、容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施应采用非手动式开关及鞋靴消毒池或其他消毒设施；容器清洗消毒车间、灌装车间应设置空气净化消毒设施,入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到1 0000级且灌装局部空气清洁度应达到100级,或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000级;二必备的生产设备;1.粗滤设备；2.精滤设备；3.杀菌设备；4.瓶桶及其盖的清洗消毒设施；5.管道设备清洗消毒设施；6.空气净化设备及风淋门；7.自动灌装封盖设备；8.灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净化设备适用瓶装饮用纯净水,如离子交换、反渗透或蒸馏装置等;水处理设备、灌装线、输水用管材、管件和储水器以及用于水处理、灌装和其他设施消毒的设备必须是经监管部门许可的产品;四、产品相关标准GB8537-1995饮用天然矿泉水；GB17323-1998瓶装饮用纯净水；GB17324-2003瓶桶装饮用纯净水卫生标准；GB19298-2 003瓶桶装饮用水卫生标准；备案有效的企业标准;五、原辅材料的有关要求所用原辅材料应符合GB10791-1989软饮料原辅材料的要求的规定；包装材料应符合GB10790-1989软饮料的检验规则、标志、包装、运输、贮存的规定,不得使用以回收废旧塑料为原料制成的瓶、桶和盖；所用的消毒剂应是食品级并符合相应标准的规定,有监管部门的批准文号；对于饮用天然矿泉水,其水源应有相关管理部门的鉴定和批准开采的文件,即水源评价报告、采矿许可证、取水证、水源水质跟踪监测报告;原辅材料中涉及生产许可证管理的产品必须采购获证企业的合格产品;六、必备的出厂检验设备一无菌室或超净工作台；二灭菌锅；三微生物培养箱；四生物显微镜；五浊度仪；六计量容器；七酸度计适用瓶装饮用纯净水；八电导率仪适用瓶装饮用纯净水；九分析天平;七、检验项目饮用天然矿泉水、瓶桶装饮用纯净水和瓶桶装饮用水的发证检验、监督检验和出厂检验分别按下列表中列出的相应检验项目进行;出厂检验项目注有标记的,企业每年应当进行2次检验；带有★的项目为蒸馏法生产的瓶桶装饮用纯净水蒸馏水测定项目;1．必须标明矿泉水水源地的名称、国家或省级鉴定认可的批准号;2．必须标明特征界限指标、pH值、溶解性总固体、主要阳离子K+、Na+、Ca+、Mg+、阴离子HCO3─、SO42─、Cl─的含量范围;3．必须标明是否含二氧化碳,是天然存在的还是人工加入的;1．有采用蒸馏法加工的产品才能使用“蒸馏水”名称;2．在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时,其产品名称后需用醒目字样标明“饮用纯净水”;在企业的成品仓库内,从同一规格、同一批次的合格产品中随机抽取样品;对于同时生产矿泉水、纯净水及其他瓶装饮用水的企业,每类产品抽一个品种；对于既生产瓶装水又生产桶装水的企业应抽查桶装水产品;瓶装水的抽样基数不得少于200瓶,桶装水的抽样基数不得少于100桶,瓶装水的抽样数量为18瓶,桶装水的抽样数量为6桶;样品分成2份,1份检验,1分备查;抽样人员与被抽查企业陪同人员确认无误后,双方在抽样单上签字、盖章,并当场加贴封条封存样品;封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章和抽样日期;。
矿泉水与桶装水制作全流程
矿泉水与桶装水制作全流程抛开虚假宣传不谈，矿物质水的内幕在很大程度上源于国家标准的缺失。
由于没有统一的标准，质检部门并不能认定用自来水加工的矿物质水是否合适，因此厂家可以用矿泉水也可以用自来水进行生产。
同样，由于没有统一的标准，生产部门也愿意以低成本的自来水作为生产原水，并且可以钻标准空子作虚假宣传，反正消费者并不知道内情。
于是，标准的迟到造成了生产的紊乱与监管的失效，生产者就可以利用其宣传赋予矿物质水种种功能，造成人们对矿物质水的误解和信任。
虽然，是标准的缺失形成了所谓的内幕，但公众对此内幕不能接受也说明了一个问题，就是我们标准的完善并没有跟上产品的更新和科技的进步。
这就要求出台国家标准的部门能够及时把握发展的动态，对新生的产品进行准确的界定和判断。
只有在标准完善的前提下，人们才能知道到底什么是矿物质水，到底自来水能否成为其原水，到底它的功能是否有效。
那时，生产者是不敢贸然选择自来水进行加工或抛出一个新奇概念的，因为在消费者与生产者之间已经没有了信息的不对称，再想投机取巧、弄虚作假，必然要付出更大的成本。
水是我们生活中必不可少的东西,随着生活水平的提高现在我们都用所谓的矿泉水,据调查我们所饮用的桶装水有内幕.一个礼拜前我去某地方修理东西让我目睹了自制桶装矿泉水的过程.起先一个男的从里面拉了一根水管在那边洗被拔出来的矿泉水桶的头,旁边还堆满了空桶.我走到那门口那个男的很警慎的起身拉下了卷连门.当时我在想他们经销商肯定心里有鬼.根据调查饮用桶装矿泉水的最低成本要6元/每桶,像现在我们市场中在出售的桶装矿泉水也就买5到7块,批发价格就要低对半了.你说市场中有那些挣寐心钱的黑心店主存在,我们的身体健康状况还能保证吗?我发现了问题就事论事,也不想介入你们的商业浅规则.而是希望有关部门能管这件事.比例:1 吨水按 40 斤每桶 = 50 桶水国家饮用水质量安全准入QS认证将于7月1日起全面推行，无认证的桶装水不得在市场上销售。
桶装水审批细则
桶装水审批细则1. 引言桶装水是指经过瓶装或罐装的水，通常用于饮用或制作食品。
为了确保桶装水的质量和安全，需要对其进行审批。
本文档详细介绍了桶装水审批的细则，以确保所有桶装水产品符合相关标准和法规。
2. 审批申请流程桶装水审批需要按照以下流程进行：1.提交申请：申请人需向相关部门或机构提交审批申请。
申请材料应包括但不限于以下内容：–产品资质证明–生产工艺及设备说明–桶装水质量检测报告–审批费用缴纳证明2.审核评估：相关部门或机构将对申请材料进行审核评估，确保其符合相关的标准和法规。
审核包括但不限于以下方面：–桶装水产品质量标准–生产工艺与设备合规性–原材料采购合规性–生产环境与卫生条件3.检验检测：申请人需按照相关规定将桶装水样品提交给指定的实验室进行质量检测。
检测项目包括但不限于以下方面：–化学成分检测–微生物污染检测–重金属含量检测–放射性物质检测4.审批决定：基于审核评估和检验检测结果，相关部门或机构将对审批申请做出决定。
申请可能会被通过、暂缓或拒绝。
申请人将收到书面决定，并根据决定进行后续操作。
5.许可证颁发：如果申请通过，相关部门或机构将颁发桶装水生产许可证。
许可证上将包括许可证编号、申请人信息、桶装水产品信息和有效期等重要信息。
3. 桶装水质量标准为确保桶装水的质量和安全，以下是桶装水的基本质量标准，申请人在申请审批前应确保产品符合以下标准：•外观：–无异物悬浮物–无色泽异常–无气味异常•化学指标：–pH值：6.5-8.5–总溶解固体：≤500mg/L–氟化物含量：≤1mg/L–氯化物含量：≤200mg/L–硫酸盐含量：≤250mg/L–亚硝酸盐含量：≤0.1mg/L•微生物指标：–大肠菌群：≤3CFU/mL–霉菌、酵母菌：≤10CFU/mL•放射性指标：–放射性钍和钚：≤0.1 Bq/L4. 监督检查与处罚为了确保桶装水质量的持续稳定，相关部门或机构将进行监督检查。
监督检查包括但不限于抽检桶装水样品进行质量检测，检查生产设备和环境卫生等。
瓶桶装饮用水类生产许可证审查细则
瓶（桶）装饮用水类生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的瓶（桶）装饮用水类是指密封于塑料、玻璃等容器中可直接饮用的水。
包括饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用水等。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 饮用纯净水及矿物质水的生产工艺。
水源水一粗滤一精滤一去离子净化（离子交换、反渗透、蒸馏及其他加工方法）（适用于饮用纯净水）一配料（适用于矿物质水）T杀菌一灌装封盖一灯检T成品瓶（桶）及其盖的清洗消毒2. 饮用天然矿泉水及其他包装饮用水的生产工艺。
水源水f粗滤f精滤f杀菌f灌装封盖f灯检f成品瓶（桶）及其盖的清洗消毒（二）关键控制环节。
水源、管道及设备等的维护及清洗消毒；瓶（桶）及其盖的清洗消毒；杀菌设施的控制和杀菌效果的监测；纯净水生产去离子净化设备控制和净化程度的监测；灌装车间环境卫生和洁净度的控制；包装瓶（桶）及盖的质量控制；消毒剂选择和使用；饮用矿物质水生产中，矿物质的添加量控制；操作人员的卫生管理等。
（三）容易出现的质量安全问题。
水源、设备、环境、原辅材料、包装材料、人员等环节的管理控制不到位，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格。
三、必备的生产资源（一）生产场所。
1．必须设置水处理车间、灌装车间、回收容器清洗消毒间、包装车间、原辅材料及包装材料仓库、成品仓库等生产场所。
回收桶不得露天存放，以免受到污染。
2．容器清洗消毒和灌装车间的进口处须安装手的清洗消毒设施及鞋靴消毒设施；灌装车间应设置空气净化和消毒设施，入口处应有风淋设施；灌装车间的空气清洁度应达到10000级且灌装局部空气清洁度应达到100 级，或者灌装车间的空气清洁度整体应达到1000 级。
（二）必备的生产设备。
1. 粗滤设备；2. 精滤设备；3. 杀菌设备；4. 瓶（桶）及其盖的清洗消毒设施；5. 生产设备清洗消毒设施；6. 空气净化设备及风淋门；7. 自动灌装封盖设备；8.灯检设施；9.生产日期和批号标注设施；10.去离子净化设备（适用饮用纯净水及饮用矿物质水），11.矿物质水相应调配设备。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
瓶装水和桶装水生产流程
瓶装水和桶装水是我们日常生活中常见的饮用水形式。
无论是饭店、办公室还是家庭，这两种形式的饮用水都非常受欢迎。
那么，让我们来了解一下瓶装水和桶装水的生产流程吧。
1.原材料准备
瓶装水和桶装水的主要原材料是水。
这些水一般来自于自然水源，如地下水、山泉水等。
在选取水源时，需要进行水质检测，确保水质符合国家标准。
此外，还需要准备瓶子和桶子作为包装容器，这些容器一般采用食品级塑料制成。
2.水的处理
为了确保水的安全和卫生，从水源中取出的水需要经过一系列的处理过程。
首先，需要进行过滤，去除水中的悬浮物、杂质和微生物。
随后，通过加热和杀菌处理，杀灭水中的细菌和病毒。
最后，根据需要，可能会添加适量的矿物质和营养物质，以提高水的口感和营养价值。
3.瓶装水生产流程
瓶装水的生产流程可以分为几个主要步骤。
首先，将经过处理的水装入洁净的瓶子中。
然后，对瓶子进行密封和包装，以确保水的安全和卫生。
在包装过程中，可能需要进行瓶身清洗、消毒和干燥等步骤，以确保瓶子的质量。
最后，对包装好的瓶装水进行质量检测，
确保水没有任何问题，然后将其存储在干燥、通风的地方，等待出货。
4.桶装水生产流程
桶装水的生产流程与瓶装水类似，但在包装环节上有所不同。
首先，将经过处理的水装入洁净的桶子中。
然后，对桶子进行密封和包装，以确保水的安全和卫生。
在桶装水的包装过程中，可能需要进行桶身清洗、消毒和干燥等步骤，以确保桶子的质量。
最后，对包装好的桶装水进行质量检测，确保水没有任何问题，然后将其存储在干燥、通风的地方，等待配送。
5.质量检测与包装
瓶装水和桶装水生产流程中都有质量检测的环节。
这些检测环节可以确保水的质量符合国家标准和企业要求。
对于瓶装水来说，质量检测主要包括外观检查、PH值检测、微生物检测等。
而对于桶装水来说，除了这些检测外，还需要进行包装质量检测，确保桶子的密封性能和包装标签的准确性。
总结起来，瓶装水和桶装水的生产流程包括原材料准备、水的处理、包装以及质量检测等环节。
这些环节的严格执行可以确保生产出安全、卫生的饮用水产品。
我们在日常生活中享用瓶装水和桶装水的同时，也应该关注水的质量和安全问题，选择符合标准的饮用水产品，保障健康饮水。