小肽在动物养殖过程中的作用

小肽对肉鸡的作用
1、大豆肽能够提高肉鸡增重，降低料肉比，提高肉鸡的生产性能；
2、大豆肽有提高胸肌率和腿肌率、降低腹脂率的趋势，可以改善酮体品质；
3、大豆肽可以刺激胸腺、脾脏和法式囊的发育，增加它们的重量，提高淋巴细胞转化率和牛血清白蛋白抗体滴度值，提高肉鸡免疫力；
4、大豆肽可以促进乳酸菌等有益菌的增殖，数量提高20一40倍，并能使大肠杆菌等有害菌降低10倍以上，极显著抑制有害菌的增殖，调节肉鸡肠道菌群平衡；
5、小肽可作为能源底物优先被小肠黏膜上皮细胞完整地吸收，从而促进肠道黏膜组织的快速发育，提高肠道对养分的吸收利用，增强肠道的屏障功能。

寡肽能促进小肠绒毛发育和提高小肠细胞生成率；
6、小肽可以作为诱导消化酶分泌的最适底物，为机体内消化酶的迅速合成提供完整的氮架，能够刺激家禽肠道消化酶分泌；
7、小肽能与金属离子形成螯合物，增强微量元素的溶解性，促进其快速吸收
8、大豆肽能提高肉鸡胸肌pH值及嫩度，增强其保水性并改善肉色，降低粗脂肪含量。

小肽对蛋鸡的作用
1、添加深海鱼肽有利于改善鸡蛋品质，加强蛋壳质量，提高鸡蛋的营养价值。

另外，深海
鱼肽能显著提高饲料粗灰分的消化吸收，尤其是磷的吸收。

2、添加大豆肽可以促进嗉囊、空肠、盲肠、直肠乳酸菌的增殖，与对照组相比乳酸菌数量增加10倍以上，差异极显著(P<0．01)；添加大豆肽明显抑制大肠杆菌、好氧菌总数的增加，与对照组相比细菌数量下降lO倍以上，差异显著。

可以作为良好的蛋鸡肠道菌群调节型饲料添加剂。

3、大豆肽可以刺激胸腺、脾脏和法式囊的发育，增加它们的重量，提高淋巴细胞转化率和牛血清白蛋白抗体滴度值，提高肉鸡免疫力；
4、小肽可作为能源底物优先被小肠黏膜上皮细胞完整地吸收，从而促进肠道黏膜组织的快速发育，提高肠道对养分的吸收利用，增强肠道的屏障功能。

寡
肽能促进小肠绒毛发育和提高小肠细胞生成率；
5、小肽可以作为诱导消化酶分泌的最适底物，为机体内消化酶的迅速合成提供完整的氮架，能够刺激家禽肠道消化酶分泌；
6、小肽能与金属离子形成螯合物，增强微量元素的溶解性，促进其快速吸收。

小肽对反刍动物的作用
1、灌注大豆小肽不会影响瘤胃PH，但显著提高微生物蛋白浓度，显著增加瘤胃NH3-N浓度，显著增加了瘤胃总VFA浓度，降低了乙/丙比；
2、大豆小肽改善瘤胃环境，提高了有机物与中性洗涤纤维的消化率，增加氮沉积，改善肠道氨基酸平衡，促进机体氨基酸的利用；
3、反刍动物以小肽吸收为主，氨基酸吸收为辅。

以肽的形式作为氮源提供给牛，其蛋白质的沉积率高于相应的以氨基酸或完整蛋白质作为氮源的饲料；
4、肽对瘤胃微生物生长的主要效应，是加快微生物的繁殖速度，缩短细胞分裂周期，特别是小肽能刺激发酵糖和淀粉的微生物生长。

瘤胃微生物的生长有利于增强牛的消化机能，也有利于提高饲料利用率，从而对牛的生长发育有着良好的促进作用；
5、小肽能提高矿物质元素的吸收和利用，保证机体有充分的营养物质供给，促进机体的正常发育；
6、从酪蛋白的胰蛋白酶—糜蛋白酶降解产物中分解得到的免疫刺激肽能激活巨噬细胞的吞噬功能。

β-酪蛋白的水解产物中的三肽或六肽可以促进腹膜内巨噬细胞的体外吞噬作用。

除酪蛋白外，乳铁蛋白和大豆蛋白酶水解产生的某些小肽也同样具有免疫活性作用。

缓激肽能促进吞噬细胞的生长，促进淋巴细胞的转运和淋巴因子的分泌；
7、小肽能提高奶牛产奶量、乳蛋白、乳脂率。

荷斯坦奶牛吸收的谷胱甘肽在乳腺<=6酶的作用下降解为甘氨酸及胱氨酸，可用为乳蛋白合成的原料，促进乳蛋白质合成。

由胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解产生的低分子量的小肽能够有效提高乳中乳清的营养价值。

小肽对仔猪的作用
1、提高蛋白质和氨基酸的消化吸收率。

与完整蛋白质日粮或者相应的游离氨基酸日粮相比，以小肽形式作为日粮中氮的来源，可以显著提高蛋白质的沉积，促进仔猪生长。

避免氨基酸间的吸收竞争。

小肽本身对其他氨基酸或肽的转运有促进作用。

以寡肽作底物时，可以提高二肽酶和氨基酸载体的活性和载体数目；
2、提高消化酶活性。

给早期断奶仔猪饲喂添加了小肽的日粮，可明显提高仔猪的脂肪酶和胰淀粉酶的活性，而且可使小肠绒毛高度增加，隐窝变浅，从而提高仔猪对营养物质的消化吸收，缓解仔猪腹泻；
3、促进矿物质的吸收利用。

小肽作为矿物元素载体，位于五元或六元环络合物中心的金属离子可通过小肠绒毛刷状缘，以小肽的形式被吸收；
4、阻碍脂肪吸收，促进“脂质代谢”。

在保证摄入足够氨基酸的基础上，小肽将其他能量组分减至最低，即达到提高瘦肉率、改善肉质品质的目的；
5、作为神经递质起调节作用。

小肽在消化道内可以作为神经递质间接刺激肠道受体激素，并影响消化酶的分泌；
6、提高仔猪采食量，小肽可以通过产生、掩盖或加强不同的风味改善饲料的适口性，从而提高仔猪采食量；
7、提高仔猪机体的免疫力和抗病能力。

小肽能加强有益菌群的繁殖，提高菌体蛋白的合成，增强抗病力。

有研究表明，小肽能有效刺激和诱导小肠绒毛刷状缘酶的活性上升，并促进动物的营养性康复。

蛋白质水解产生的某些小肽具有免疫活性作用；
8、抗氧化，抗菌肽的热稳定性一般较高，这一特性使得它们成为动物饲料中最理想的防腐剂替代品。

小肽对母猪的作用
1、改善泌乳母猪的泌乳性能，促进仔猪发育。

小肽可改善泌乳母猪的生产性能，促使泌乳量增加，从而提高仔猪断奶体重，并减少母猪体重损失；
2、提高蛋白质和氨基酸的消化吸收率。

与完整蛋白质日粮或者相应的游离氨基酸日粮相比，以小肽形式作为日粮中氮的来源，可以显著提高蛋白质的沉积，促进仔猪生长。

避免氨基酸间的吸收竞争。

小肽本身对其他氨基酸或肽的转运有促进作用。

以寡肽作底物时，可以提高二肽酶和氨基酸载体的活性和载体数目；
3、提高消化酶活性，使小肠绒毛高度增加，隐窝变浅，从而提高母猪对营养物质的消化吸收；
4、促进矿物质的吸收利用。

小肽作为矿物元素载体，位于五元或六元环络合物中心的金属离子可通过小肠绒毛刷状缘，以小肽的形式被吸收；
5、作为神经递质起调节作用。

小肽在消化道内可以作为神经递质间接刺激肠道受体激素，并影响消化酶的分泌；
6、提高母猪采食量，小肽可以通过产生、掩盖或加强不同的风味改善饲料的适口性，从而提高母猪采食量；
7、提高母猪机体的免疫力和抗病能力。

小肽能加强有益菌群的繁殖，提高菌体蛋白的合成，增强抗病力。

有研究表明，小肽能有效刺激和诱导小肠绒毛刷状缘酶的活性上升，并促进动物的营养性康复。

蛋白质水解产生的某些小肽具有免疫活性作用。