斗记普洱茶
普洱茶100个必背知识
1、普洱生茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料直接压成饼、沱、砖（饼茶、砖茶、沱茶）等形状的各种茶品的统称，不压制的称晒青毛茶。
2、普洱熟茶是指以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过渥堆发酵后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖。
渥堆发酵过程中的紧结块叫茶头。
3、乔木型茶树有明显的主干，分枝部位高，通常树高可长至3～5米以上。
4、灌木型茶树没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常可长至1.5～3米。
5、半乔木型茶树在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
6、野生茶树指没有被人类栽培驯化过的茶树，存在于天然林和开发过的天然林中，与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。
7、台地茶泛指最近几年或几十年由政府推广种植的茶树，多密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮，种植密度高，相对茶叶的产量也高。
台地茶因为集中种植，可节省人工，相对较好管理，如修剪、施肥、喷药等在台地茶管理过程中很常见。
8、古树茶普遍认为树龄在百年以上的茶树的茶叶都可称作“古树茶”，八九十年左右的称为“老台地”。
9、山头茶以某个特定山头或村寨命名，所以也叫村寨茶，比如老班章、冰岛、昔归、易武等山头或村寨。
10、大树和小树在普洱茶知名的山头或村寨中，当地茶农一般根据茶树的大小，也就是树的高低和主干的粗细来分为大树和小树。
通常大树树龄长，鲜叶价格高；小树低矮，树龄较短，鲜叶价格自然相对便宜。
大树茶和小树茶都属于山头茶，但不属于台地茶。
11、生态茶茶树生长在良好的无污染的生态环境里，按照绿色食品的标准全程控制生产过程的茶叶叫做生态茶，喝之对人体有益无害。
12、有机茶是一种无污染、纯天然的茶叶。
按有机农业的方法进行生产加工的茶叶。
在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，经有机（天然）食品颁证组织发给证书。
（荒坡茶、无公害茶、绿色食品茶略）。
13、大叶种茶是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种，分为乔木、小乔木等类型。
普洱茶的传说故事
普洱茶的传说故事普洱茶是历史名茶，它原产于云南。
那你知道普洱茶的传说故事有哪些吗?下面是店铺给大家分享的普洱茶的传说故事，欢迎大家阅读。
普洱茶的传说故事篇【1】在巍巍无量山间，滔滔澜沧江畔，有一个美丽的古城普洱，这里山青水秀，云雾缭绕，物产丰饶，人民安居乐业，尤其是这个地方出产的茶叶更是以品质优良而闻名遐迩，是茶马古道的发源地，每年都有许多茶商赶着马帮来这里买茶。
清朝乾隆年间，普洱城内有一大茶庄，庄主姓濮，祖传几代都以制茶售茶为业，由于濮氏茶庄各色茶品均选用上等原料加工而成，品质优良稳定，加之诚实守信、善于经营，到老濮庄主这代生意已做得很大，特别是以本地鲜毛茶加工生产的团茶、沱茶远销西藏、缅甸等地，成为藏族茶商经常光顾的茶庄，而且连续几次被指定为朝廷贡品。
这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶又被普洱府选定为贡品。
清朝时，制作贡茶可不是件容易的事，用料要采用春前最先发出的芽叶，采时非常讲究，要“五选八弃”，即选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝，弃无芽、弃叶大、弃叶小、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫，制作前要先祭茶祖，掌锅师傅要沐浴斋戒，炒青完毕，晒成干茶，又要蒸压成形、风干包装，总之每一道工序都十分繁杂神圣。
制成饼茶后照惯例，是由老濮庄主和当地官员一起护送贡茶入京，但这年，老濮庄主病倒了，只好让少庄主与普洱府罗千总一起进京纳贡。
当时濮少庄主大约二十三四岁，正如清明头遍雨后新发的茶芽，挺拔俊秀，英姿勃发，他与二十里外磨黑盐商的千金白小姐相好，白家也是盐商世家，白小姐是方圆几十里出名的美人，正是郎才女貌，门当户对。
两家火笼酒喝了，聘礼过了，再过几天就打算迎亲了，眼下正在筹办婚礼呢。
但是时间紧迫，皇命难违，濮少庄主万般无奈，只好挥泪告别老父和白小姐上路，临行前他们千叮咛、万嘱咐，叫他送完贡茶就赶快回乡.也是合该出事，由于濮少庄主心事重重，加上时间紧迫，自己又经验不足，这年的春雨又淅淅沥沥，时断时续，平常父亲晒得很干的毛茶，这一次没完全晒干，就急急忙忙压饼、装驮，为后来发生的事埋下了一个大祸根。
普洱茶知识大全
普洱茶常识学习一、定义以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型二、概况普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。
适合生长在海拔1000米至2100米、坡度≤25°的山地；土壤为砖红壤、砖红性红壤、山地红壤和山地黄壤等；土壤有机质含量≥1%。
洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。
春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花茶。
普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。
按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型春茶、夏茶、谷花茶：采摘时间：云南古树春茶采摘时间约为3月下旬至5月中旬，茶树树龄越大，则发芽往往也越晚。
头春茶在3月初开始，台地茶开始陆续开采，而古树茶由于海拔较高，山上温度低，生长较慢，一般要等到3月下旬才开始，月底才会大面积开采，采摘时间会延续到4月20号左右。
二春茶是4月底到5月中旬采摘，品质相较头春茶要差一些，价格也会低一些。
夏茶是5月至6月期间采摘，在云南，一般普洱夏茶采摘的非常少。
夏茶由于刚刚经过春茶采摘，茶树内含物质欠缺。
加上降雨过多，生长较快，做出来的普洱茶滋味淡，苦涩重，协调性不佳。
口感不佳自然卖不上好价钱，所以茶商很少收购夏茶，故而源头茶农也较少采摘。
秋茶是8月至10月期间采摘，普洱秋茶以香气好而备受追捧。
鉴别方法：春茶具有色泽油润、香气馥郁、滋味浓厚回甘、叶底柔软厚实的优点。
还有一般春茶都比较肥壮重实，毫毛较多，叶片脉络细密，叶缘锯齿不明,春茶其鲜叶有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，芽头多且显毫，叶片色泽墨绿而油润感十足，有黄芽孢，其梗短，含马蹄口，叶片和梗色泽致;从内含物质来看，普洱春茶其香气浓郁，汤色金黄透亮，口感厚重，浸泡度可达15-20泡，其叶底身骨重实等特点。
云南普洱茶的品牌故事
云南普洱茶的品牌故事
云南普洱茶是一种受欢迎的茶叶，其悠久的历史和独特的风味深受茶客们的喜爱。
下面是一个关于云南普洱茶的品牌故事。
在云南省的西南部，有一个美丽的地方，叫做普洱茶山。
这里阳光充足，气候宜人，是种植茶叶的好地方。
自古以来，普洱茶山就是云南茶叶的重要产地之一。
在普洱茶山，有一个叫做陈家的人，他是当地有名的茶叶专家。
陈家世代种植茶叶，并且一直传承着一种独特的制茶工艺。
他们认为，最好的茶叶必须来自最好的茶树，而最好的茶树只能生长在普洱茶山上。
在陈家的制茶工艺中，有一个叫做“杀青”的步骤非常重要。
这个步骤是将茶叶放入热锅中，用竹子制成的器具用力翻炒。
这个过程不仅可以去除茶叶的异味，还可以让茶叶更加香气扑鼻。
陈家的茶叶一直备受好评，但是他们认为这只是家庭传统的一部分。
直到有一天，他们决定创建一个品牌，并将其命名为“陈普洱”。
“陈普洱”品牌的创始人希望通过这个品牌，让更多的人了解和品尝到普洱茶山的优质茶叶。
他们采用最先进的制茶技术和最优质的茶叶原料，制作出了口感醇厚、香气浓郁的普洱茶。
自成立以来，“陈普洱”品牌一直致力于为消费者提供最好的茶叶。
他们坚信，只有最好的茶叶才能带给茶客们最好的体验。
因此，“陈普洱”品牌一直秉持着这种精益求精的态度，不断创新和改进，以满足茶客们的需求。
云南普洱茶的品牌故事是一个关于传统和现代结合的故事。
它展示了普洱茶山的茶叶品质和“陈普洱”品牌的创新精神。
如果也想了解普洱茶的文化和风味，不妨试着品尝一下“陈普洱”品牌的茶叶，它会给你带来一份独特的味觉体验。
最贵的十大普洱茶,你知道哪几种
最贵的十大普洱茶,你知道哪几种？古树普洱的看法，广泛讲为野生或人工栽种100 年以上的云南大叶种乔木茶。
古茶树的根植较深，不需要人工浇水施肥，所需水分及营养靠树根自己吸取，所以茶叶自己所含的矿物质相对较高，更为耐泡，更具香气，味道醇厚，回甘生津，属于环保型茶叶。
名山名寨，声名远播，古树茶的稀缺性造成了其价钱的快速飙升。
下边，就给大家介绍一下云南十大古树茶吧 ! 老班章老班章茶的地位，在云南普洱茶中好似大红袍在福建乌龙茶中的地位。
老班章讲究所谓的茶气，纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品，其特色是茶的苦味、涩味最重回甘成效长久、汤色鲜亮、叶底柔嫩、均匀、略带蜜香。
香气纯正浓重、安稳、味道浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。
自古以来，老班章村民沿用传统古法人工保养古茶树，按照风气手工采摘鲜叶，土法：日光晒青，时到现在日，老班章普洱茶是云南省境内罕有不使用化肥、农药等无机物，是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。
老班章普洱茶，茶气刚强，厚重醇香，霸气实足，在普洱茶中向来被尊为“王者” 、“茶王”、“班章王”等至高无上的盛情。
特色：茶气霸道，苦味进口即化，嘴里长久甘甜且香气高远，袅袅不停，茶汤一进口，激烈的香气就贯串一直。
与香气相同激烈的是苦味，霸道而强盛阳刚。
但这类苦多集中于舌面，瞬时化开后两颊生津，水道顺滑，回甘，喉韵到处彰显个性。
冰岛冰岛古茶园是云南大叶种茶的发源地之一，被誉为“云南大叶种之正宗”，栽种范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。
它是典型的勐库大叶乔木树，长大叶、墨绿色，叶质肥厚柔嫩、茶香浓烈，特别独到，它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
特色：冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口味丰富饱满，甘甜质厚及西半山茶质量气强之长，茶气强而有力，气足韵长。
进口苦涩度低到几乎没有感觉，但香气盛气凌人，古茶应有的冲击力会从舌根慢慢向前延伸。
甜美的茶汤会从口腔上颚向来洋溢到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。
普洱茶知识大全
普洱茶知识大全普洱茶，是一种历史悠久、文化深厚的中国名茶。
它产自中国云南省的普洱地区，因而得名。
普洱茶历史悠久，据说早在唐代就已经有了普洱茶的雏形。
它是一种发酵茶，经过特殊的制作工艺，具有独特的风味和功效。
下面，就让我们来了解一下普洱茶的相关知识吧。
首先，我们来了解一下普洱茶的种类。
普洱茶按照制作工艺和成品形态的不同，可以分为生普洱和熟普洱两大类。
生普洱茶又分为古树茶和野生茶，而熟普洱茶则是经过人工发酵加工而成。
在这两大类茶叶中，又有不同的品种和等级，如普洱生茶、普洱熟茶、沱茶、饼茶等。
每一种品种都有其独特的风味和口感，因此普洱茶在茶叶界有着独特的地位。
其次，我们来了解一下普洱茶的功效。
普洱茶有着丰富的营养成分，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等，对人体有着多种好处。
首先，它具有降脂减肥的功效，可以帮助人们调节血脂、减肥瘦身。
其次，普洱茶还有清热解暑、生津止渴的作用，适合夏季饮用。
另外，普洱茶还有抗氧化、延缓衰老的作用，对保护心血管、预防癌症等方面也有一定的效果。
再者，我们来了解一下普洱茶的鉴别方法。
首先，可以通过外形来鉴别普洱茶，生普洱茶一般颗粒饱满，色泽鲜亮，而熟普洱茶则颗粒松散，色泽较暗。
其次，通过闻香来鉴别，生普洱茶有清香、花香，而熟普洱茶则有陈香、熟香。
最后，通过品饮来鉴别，生普洱茶口感鲜爽、回甘，而熟普洱茶口感醇厚、滑润。
通过这些方法，可以辨别出真正的普洱茶。
最后，我们来了解一下普洱茶的冲泡方法。
首先，选择一把好的普洱茶壶，将适量的普洱茶放入壶中。
其次，用开水冲泡，第一泡水温不宜过高，用于清洗茶叶；之后的泡法，水温可逐渐升高。
最后，掌握好冲泡时间，一般来说，生普洱茶冲泡时间较短，而熟普洱茶则需要较长时间。
通过正确的冲泡方法，可以将普洱茶的风味和营养完全释放出来。
总的来说，普洱茶是一种具有丰富历史和文化底蕴的茶叶，它不仅有着独特的风味和功效，还有着丰富的种类和制作工艺。
通过了解普洱茶的种类、功效、鉴别方法和冲泡方法，我们可以更好地品味和享受这种名茶带来的乐趣和健康。
普洱茶基础知识-关于普洱茶的知识大全
普洱茶基础知识|关于普洱茶的知识大全 1.什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？为统一对普洱茶的熟悉， 2022年６月在西双版纳傣族自治州景洪市进行的2022中国普洱茶国际学术研讨会上，由国内和来自日本、韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的专家委员会，对普洱茶的概念作出了明确界定：——普洱茶属于黑茶，是原产于滇南、滇西澜沧江流域，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶，经肯定时间贮存演化而成，或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
而“普洱”一词是因思茅地区的普洱县（原普洱府）地名而得。
有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
“越陈越香”被公认为是普洱茶区分其他茶类的最大特点，普洱茶是“可入口的古董”，别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间渐渐升值。
2.普洱茶为什么能够保藏？加工工艺打算了普洱茶"陈性循环"的特性，使普洱茶存放时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，品质越优，价值越高越宝贵。
产量有限。
普洱茶养胃、清热、降脂减肥及软化动脉等功效，可饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，消费人群迅猛增加，优质普洱茶的产量远满意不了市场的需求，经过年年的饮用消耗，能够存留到肯定年限的茶更是稀有，因此存放越久价值越高。
3.什么是“生普洱”、“熟普洱”？生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。
存放在干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。
人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。
生茶自然转化后也可称为熟茶。
4.如何区分生熟普洱茶？一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分：生普洱（一般十年以下）熟普洱外观条索均匀，墨绿色条索紧密、深褐色，香味芳香、樟香熟香、陈香、参香、枣香口感苦涩、回甘、生津甘甜、滑厚、细柔汤色桔黄色、浅红色、晶莹透亮褐红色、暗栗色、红浓剔透叶底淡青色或栗色布满鲜活性暗栗或黑色，没有鲜活性5.什么是晒菁、什么是烘菁？晒菁毛茶——新奇茶叶采摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干形成，成为制作普洱茶的原料，它可以长期存放。
关于普洱茶
关于普洱茶（一）普洱茶常识1、什么是普洱茶？普洱茶是云南特有的地理标志产品，是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
普洱茶分为普洱茶（生茶）．和普洱茶（熟茶）两大类型。
2．什么叫普洱（生）茶？什么叫普洱（熟）茶？普洱茶按是否经过渥堆发酵的工艺，可分为普洱（生）茶和普洱（熟）茶。
普洱（生）茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，直接压制成饼。
砖．沱等形式的紧压茶或者直接以散茶形式进行存放一一这也是传统意义上的普洱茶。
普洱（熟）茶是指以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取2 0世纪7 0年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度，发酵湿度和发酵时间，‘加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再行以散茶或压制成砖，饼、沱等形式存放。
当年或年份较短的普洱（生）茶，汤色黄亮，随着时间的推移，茶饼色泽逐渐显暗直至深褐色（俗称“猪肝色”），其汤色也逐渐趋近红浓，滋味趋近醇厚，陈香日显。
但这一自然陈化过程需历时十余年甚至更长时间，，相当于“慢熟“。
于是，在包括勐海茶厂在内的现代茶人的努力下，于二十世纪七十年代研究成功了人工渥堆发酵，技术，在几十天时间内通过调控温度和湿度等因子，加快茶叶内含物质转化过程，相当于”快熟‘。
通过人工渥堆发酵而成的熟茶虽然没有经过多年自然陈尼的普洱（生）茶独有的香味和口感，但其汤色和对人体具独特保健功效的物质已基本形成。
所以，笼统地讲，我们不妨将熟茶渥堆过程看作是一个加速陈化过程。
当年的普洱（生）茶和普洱（熟）茶在内质和口感上差异较大，，但随着时间的推移，比如1 0年或1 5年后，的内质和口感会朝一个方向趋近。
3.普洱茶名字的由来是什么？洱（Puer）为古地名，源于当地哈尼族语，普为寨，洱为水湾，普洱即水湾寨的意思。
唐朝时普洱名为步日，，属银生节度（今思茅和西双版纳一带），银生茶为普洱茶的前身，元朝时称之为普茶，明万历年间定名为普洱茶，极盛于清朝.4.．请简单介绍一下普洱茶的起源和发展历史。
普洱茶文化知识介绍
普洱茶文化知识介绍普洱茶为云南特产茶品，主产于云南临沧、保山、普洱、西双版纳，是采用云南大叶种晒青毛茶制成，根据工艺工艺的不同分为生茶、熟茶两种，生茶呈墨绿油润，条索肥硕，熟茶呈红褐色，条索饱满，金芽显露；根据形态的不同，分为散茶、紧压茶。
什么是普洱茶普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在其范围内采用特定的生产工艺制成，因此普洱其本身即为茶类，普洱按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。
普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，在存放的过程中，会进行自然发酵。
其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚。
普洱熟茶是以晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵、干燥等步骤，在人工增温增湿的方法下发酵而成。
其条索为褐黄色，出汤红褐明亮，滋味甘醇顺滑。
普洱茶产地2008年发布的地理标志产品普洱茶《GB/T 22111-2008》，规定了普洱茶作为地理标志产品的保护区域。
完整地讲包括：普洱市、西双版纳州、临沧市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、红河州、玉溪市、文山州等11个州（市）、75个县（市、区）、639个乡（镇、街道办事处）。
普洱茶的形状普洱茶不一定成饼状，有普洱散茶和普洱紧茶两大类。
普洱茶大多是“一饼一饼”的，但也有散茶、沱茶。
其实，普洱茶在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。
普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。
普洱紧茶传统品类为芽茶、女儿茶制成的团茶、饼茶、茶砖，今发展为由6类散茶制成的普洱沱茶（含大、小沱茶）、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类。
其制作方法，就是将散茶经过蒸（炒）后，装入各种品类模具并经特定工艺压制成型。
普洱紧茶，按照后发酵方法，有“生普洱”（即制成晒青并进而制成紧压茶后令其在自然存放中缓慢发酵陈化者，如“青饼”）和“熟普洱”（即将晒青以高温、高湿加速发酵者，如“熟饼”）之分，其品味以“生普洱”为佳。
普洱茶十大品牌
普洱茶十大品牌普洱茶是中国传统的名茶之一，以其独特的韵味和健康功效而受到泛博茶叶爱好者的爱慕。
在市场上，有许多不同的普洱茶品牌可供选择。
本文将为您介绍普洱茶领域中的十大品牌，包括它们的历史背景、产品特点以及市场口碑。
1. 云南普洱：作为普洱茶的发源地，云南普洱茶以其独特的风味和丰富的历史文化而闻名。
该品牌拥有自己的茶园和加工工厂，致力于保持传统的制茶工艺，并注重茶叶的品质和口感。
2. 恒隆春普洱：恒隆春普洱茶是一家历史悠久的品牌，拥有多年的制茶经验。
他们的茶叶选自优质的古树茶，经过严格的筛选和加工工艺，保证了茶叶的品质和口感。
3. 七子饼茶：七子饼茶是一家专注于生态种植和有机加工的普洱茶品牌。
他们的茶叶来自云南的古树茶园，采用传统的手工制茶工艺，保留了茶叶的天然香气和口感。
4. 陈年普洱：陈年普洱是一家专注于陈化普洱茶的品牌，他们的茶叶经过多年的储存和陈化，滋味更加醇厚，香气更加浓郁。
他们的产品深受普洱茶收藏爱好者的追捧。
5. 普洱王子：普洱王子是一家年轻而充满活力的普洱茶品牌。
他们的茶叶种植在云南的高山地区，采用有机种植和手工制茶工艺，保证了茶叶的品质和口感。
6. 普洱之王：普洱之王是一家历史悠久的普洱茶品牌，他们的茶叶选自优质的古树茶，经过严格的筛选和加工工艺，保证了茶叶的品质和口感。
他们的产品在市场上享有很高的声誉。
7. 金花普洱：金花普洱是一家专注于普洱茶混合的品牌，他们将不同年份和不同地区的普洱茶混合在一起，创造出独特的口感和风味。
他们的产品适合茶叶新手和喜欢尝试不同口味的人。
8. 普洱大师：普洱大师是一家由普洱茶专家创立的品牌，他们的茶叶选自云南的古树茶园，经过精心的加工和陈化，滋味醇厚，香气浓郁。
他们的产品在普洱茶爱好者中享有很高的声誉。
9. 云南古树：云南古树是一家专注于古树普洱茶的品牌，他们的茶叶来自云南的古树茶园，经过严格的筛选和加工工艺，保证了茶叶的品质和口感。
他们的产品适合喜欢纯正古树普洱茶的人。
普洱茶知识文化
普洱茶知识文化普洱茶是中国云南省普洱市周边地区所产的一种发酵茶。
它因其独特的发酵工艺和健康的养生属性，成为了近年来备受追捧的一种茶叶。
下面，让我们来详细了解普洱茶的知识和文化。
一、普洱茶的发源与演变普洱茶的发源地可以追溯到西汉时期。
当时，就有人在云南采摘野生茶叶，并将其烹制成茶。
随着历史的进程，普洱茶的产量和市场渐渐壮大起来，也随之形成了一套独特的加工方法。
该方法主要分为三个步骤：杀青、揉捻和堆熟。
其中，堆熟阶段是普洱茶区别于其他茶叶的重要特点。
在人工控制的湿度条件下，茶叶中的微生物可以大量生长，促进茶叶中多酚类物质的氧化反应，进而产生独特的香气和味道，使普洱茶达到了“韵味浓郁”的效果。
二、普洱茶的种类和品质从生产工艺和原料的不同角度出发，普洱茶可以分为以下几种：生茶、熟茶、陈茶、老茶等。
其中，生茶和熟茶是普洱茶中最受欢迎的两种，因其鲜活的口感和独特的风味而备受青睐。
对于普洱茶的品质，要从外观、香气、滋味、汤色、叶底等方面进行评价。
好的普洱茶从外观上看，茶叶完整，色泽鲜亮；香气醇厚，有浓郁的蜂蜜香、糯米香；口感浓郁，有独特的回甘感和喉韵；汤色清亮，色泽鲜明，无杂色；叶底均匀，嫩绿有光泽。
三、普洱茶的养生价值普洱茶具有很高的养生价值，主要体现在以下几个方面：1、排毒养颜。
普洱茶的多酚、黄酮等成分具有抗氧化、抗菌、消炎等功效，可以清除毒素，降低血脂，延缓衰老，消除疲劳，使人容颜焕发。
2、减肥健身。
普洱茶中含有天然多酚、纤维素等成分，可以加速脂肪代谢，促进微循环，达到减肥健身的效果。
3、滋阴润燥。
普洱茶具有清热滋阴、润燥喉咙的功效，对于因燥热导致的喉咙不适、口干舌燥等症状有明显的缓解作用。
4、降低血糖。
普洱茶中的多酚等成分可以促进胰岛素分泌，降低血糖，防治糖尿病等疾病。
四、普洱茶的饮用方式对于普洱茶的饮用方式，每个人都有自己的喜好和习惯。
但总体来说，普洱茶常见的饮用方式有以下几种：1、泡茶法。
将普洱茶放入茶杯中，加入热水，待茶叶展开，就可以饮用。
则道普洱茶骗局
则道普洱茶骗局2014年12月，广州市荔湾区警方打掉了一个销售假劣茶叶的作案团伙，缴获各类假冒品牌普洱茶共22916饼，重8.13吨，价值近400万余元！2018年2月，广州警方破获了一起普洱茶造假案，捣毁5个假冒茶叶销售门面，9个仓储窝点9个，缴获假冒普洱茶饼12万余饼！2019年3月，上海警方破获一起假普洱茶制售案件，缴获各类普洱茶40余吨，涉案总金额高达1.3亿元！这些触目惊心的数字背后，是销假售假普洱茶越发猖獗的事实，现在普洱茶做假伎俩频出，比如假冒名牌、新茶做旧、小叶种冒充大叶种等等，实在是让人防不胜防。
市面上常见的假普洱茶都有哪些？我们这些消费者怎么才能识破这些骗局？今天陆离就以一个十余年的茶商身份，为茶友们揭露普洱茶的常见造假伎俩。
假冒名牌忽悠指数：★★★★★危害指数：★★★☆☆假冒品牌，是最常见的普洱茶骗局之一。
比如乡镇小厂冒充四大茶厂；十八线小品牌冒充“大益”,“老同志"等知名品牌；普通茶冒充班章、易武等名山出产的茶。
这些茶本质上都是在以次充好，有些三线小厂就专精此道，不仅把名牌茶企的包装、内飞、防伪等方面模仿地惟妙惟肖，品质上居然也能向大厂靠齐，作出几分相似。
这种既学到外表包装，又学到内在品质的假冒普洱茶，实在是让人防不胜防，陆离有个茶友就遇到过这种事情：他“捡漏”了几件普洱茶，看起来非常逼真，品饮时的表现也不错，最后送去鉴别，却被告知是假货，实在是让人啼笑皆非。
假冒老茶忽悠指数：★★★★★危害指数：★★★★★如果是假冒品牌的普洱茶还比较无伤大雅的话，那假冒老茶就是在赤裸裸地坑人了。
现在市面常见的做旧方式有两种，一种是包装做旧，一种是新茶做旧。
其中包装做旧最难分辨，新茶做旧危害最大。
包装做旧的造假手法最早出自台湾和香港，现在可谓是遍地开花，可以说现在普洱老茶包装长什么样，已经完全被这群人摸透了。
有年代感的发黄老绵纸，绵纸上斑斑点点的茶油渍，甚至是内飞和红丝带，都能做的和正品一模一样，没有专业鉴定师的水准，几乎就难以分辨。
普洱茶斗记茶资料
玉品∙年份：2006春∙批号：601∙产地：∙类型：生茶∙净含量：357克∙规格：7片/筒，单片纸盒包装，6筒/件，单筒纸盒包装，每件42片，纸箱包装精选云南传统茶区大叶种古树原料加工。
【特点】饼型匀整、平滑，松紧适度，香气浓郁独特悠雅。
汤色明亮，滋味浓郁醇和，爽适甘醇，汤感圆润。
叶底匀齐，叶质肥厚柔软。
∙年份：2006年春∙批号：601∙产地：勐腊县易武正山古茶园∙类型：生茶∙净含量：357克∙规格：规格：7片/筒，6筒/件，每件42片，纸箱包装云南省西双版纳州勐腊县与老挝交界。
易武茶属大叶种茶，条索肥硕，条子宽大，结实，十足代表了普洱茶的雄壮男性之美，是普洱茶中个头最大的。
清乾隆年间是其辉煌时期，满山遍野都是茶树，年产万担以上，清咸丰壬子年（公元1852 年）来自内地的很多汉族同胞在茶山与茶山各族兄弟共同种茶、制茶，所产“元宝茶”（圆茶），远近闻名，畅销国内外，慢撒茶山种茶历史悠久，茶农种茶制茶经验丰富，但到后来，慢撒茶山，稍有衰落，而易武茶山则日起兴旺，光茶号就有十几家。
茶区内地形复杂、落差大，最高的海拔为1950米，最低的为750米。
原属古曼撒茶区。
【特点】饼型匀整、平滑，松紧适度。
条索壮实粗旷，色泽灰绿偏深。
香气淡雅含蓄，内敛深沉。
汤色黄亮，滋味醇和鲜爽，汤感饱满清润厚重。
叶底肥嫩色泽略深。
∙年份：2006∙批号：601∙产地：精选古六大茶山古茶园∙类型：生茶∙净含量：357g∙规格：7片/筒，单片纸盒包装，6筒/件，单筒纸盒包装，每件42片，纸箱包装清光绪年间绘制的《思茅厅界图》表明，古“六大茶山”都在澜沧江束岸。
攸乐茶山现属景洪市，其余五大茶山均在勐腊县。
其中，慢撒在易武乡，革登、莽枝、蛮砖、倚邦在象明乡。
据说，象明是以孔明山、野象山合名而得。
古“六大茶山为云南最古老的茶山，也是中国最古老的茶区之一。
现均属西双版纳傣族自治州。
古“六大茶山”的命名，传说与诸葛亮有关。
三国时期(公元220——280年)，蜀汉丞相诸葛亮走遍了六大茶，留下很多遗器作纪念，六大茶山因此而得名。
斗记何东波只有坚持有机种植,才能制作出好的蝉茶
43广东茶业2020第4期斗记何东波：只有坚持有机种植，才能制作出好的蝉茶 紫金县斗记茶业有限公司是一家集研发、生产、销售、仓储为一体的全产业链知名茶业品牌。
以“匠心制茶，以斗为记”的理念，致力于打造广东好茶以及融智慧农业、休闲、观光、体验、科普为一体的“客家茶园综合体”。
主要生产有紫金蝉茶、紫金萱红茶及紫金萱绿茶系列，获奖无数。
紫金萱绿茶获得2019年广东省第十三届茶叶质量推选活动绿茶类金奖，紫金萱红茶获得2019年广东省第十三届茶叶质量推选活动红茶类银奖，紫金萱蜜香红茶和紫金萱明前茶绿茶获得2019年“紫金十大蝉茶”荣誉等。
《广东茶业》书面采访了紫金斗记总经理何东波先生，何先生告诉我们如何做有机蝉茶和斗记茶旅综合体项目。
通过他的讲述，让我们清楚知道斗记是如何实践“匠心制茶，以斗为记”这一理念的。
（Q=《广东茶业》，A=何东波先生）Q：斗记茶业的云南普洱茶在业界颇具美誉，是什么样的因缘促使斗记在紫金县种茶、建加工厂，生产绿茶和红茶呢？A：紫金县斗记茶业有限公司，是“斗记”创始人陈海标在其家乡，为推广本土的紫金茶，推动紫金茶产业发展而创建的新事业。
Q：紫金县茶叶产业园是广东省第一批省级现代农业产业园之一，斗记也在园区内。
请问斗记在产业扶贫、助力乡村振兴上做了哪些工作呢？A：企业发展，重要的是要发挥龙头带动作用，致富当地百姓，在这方面，斗记与当地茶农进行了非常好的联合。
为了提高茶农的种植管理水平，斗记茶业对附近100多户茶农进行培训，统一了种植、施肥和采摘标准。
10年或15年。
“乡村振兴，产业兴旺是第一位，斗记希望能够在产业振兴方面多做点事情，为紫金的发展注入力量”，这就是斗记在紫金做茶的初心。
Q：紫金蝉茶近年来在全国知名度有所提升，斗记也有做蝉茶吗？A：我们的茶园毗邻紫金县白溪省级自然保护区，保护区内超过1167.5米，境内气候湿润、山峦层叠、水源充足、土层深厚肥沃、有机质含量丰富。
最早的时候这片茶园常年因为缺乏管理，杂草丛生，杂草几乎把茶树都覆盖住了，加工技术水平落后，这块宝地上生产的茶产量少，品质不稳定，而且品牌知名度不响，俨然“养在深闺人未识”。
有关老班章茶的书
有关老班章茶的书
以下是一些关于老班章茶的书籍：
1. 《普洱茶王老班章》，作者：李炎、沈培和，出版社：中国三峡出版社。
2. 《茶之路》，作者：吴德亮，出版社：中国摄影出版社。
3. 《茶典》，作者：陈宗懋，出版社：上海文化出版社。
4. 《普洱茶溯源》，作者：黄平，出版社：云南人民出版社。
5. 《中华茶道》，作者：丁以寿，出版社：安徽人民出版社。
6. 《茶艺》，作者：陈玲，出版社：中国劳动社会保障出版社。
7. 《茶之基本》，作者：王旭烽，出版社：浙江摄影出版社。
这些书籍介绍了老班章茶的历史、产地、特点、制作工艺等方面，为读者深入了解老班章茶提供了丰富的资料和参考。
如果你对老班章茶感兴趣，可以通过这些书籍进一步学习和了解。
斗记茶业——精选推荐
⽃记茶业 品牌简介 云南西双版纳易武正⼭茶业有限公司是⼀家以传统制作理念为基⽯，实施现代化管理的知名普洱茶企业。
公司成⽴⾄今⼀直秉持“⽤⼼做茶，做好茶”的企业理念，精选云南境内澜沧江流域的优质⼤叶种普洱茶原料，遵循传统制作⼯艺，以纯⼿⼯⽯磨压制传统普洱茶。
经过多年对原料及⼯艺的不停探索，2006年“⽃记”品牌正式诞⽣。
凭借完善⽣产技术、优化产品包装、推介冲泡⽅法、推⼴普洱茶知识的多重营销策略，⽃记茶品逐渐形成了其独有的风格特⾊，更是赢得⼴⼤茶友的喜爱和称道。
经典茶品 云⽩甜(2016)￥98 云⽩甜(2016) 云⽩甜(2016)￥98 ⽞花⽃(2017)￥698 班章⼤树(2010)￥4700 巅峰之⽃2016￥2180 易武⼤树(2016)￥1580 拾岁⼤树饼茶(2016)￥1180 班章(2016)￥2180 烟⾬遥(2015)￥408 落红尘(2015)￥178 暖江⼭(2015)￥398 岚风⽃2016￥488 魁星点⽃2014￥1280 景星耀⽃2015￥708 ⾦⽃(2016)￥1050 ⽟⽃(2016)￥538 沉韵(2015)￥1080 ⼤⽃(2016)￥288 莫辞醉(2016)￥908 岚风⽃(2013)￥1100 荷⽉⽃ (2016)￥758 古⾹漫⽃(2016)￥288 巴达⼭(2016)￥198 古韵⽩茶(饼)(2014)￥828 古韵⽩茶(罐)(2015)￥118 古韵⽩茶(饼)(2015)￥598 上⽃(2016)￥308 ⿇⿊寨(2015)￥1180 易武⼤树(2015)￥1780 易武⼭(2015)￥318 秋风清(2015)￥178 布朗⼭(2015)￥368 古树红茶(2014)￥98 上⽃(2015)￥308 ⾦⽃(2008)￥8000 ⾦⽃(2009)￥4000 ⾦⽃(2010)￥2750 ⾦⽃(2012)￥1580 ⾦⽃(2013)￥1480 ⾦⽃(2014)￥1680 ⾦⽃(2015)￥1450 ⾦⽃(2014)￥1680 ⼤⽃(2015)￥338 ⽣态⼤树饼茶(2007)￥1380 红⽟⽃(2013)￥650 红⽟⽃(2012)￥700 红⽟⽃(2011)￥810 红⽟⽃(2009)￥1375 ⽣态古树饼茶(2006)￥1728 红⼤⽃(2013)￥398 红⼤⽃(2012)￥438 红⼤⽃(2011)￥528 红⼤⽃(2009)￥810 ⽟⽃(2008)￥2020 红⼤⽃(2008)￥1200 红⼤⽃(2010)￥630 红⼤⽃(2014)￥498 红⽟⽃(2014)￥858 红⽟⽃(2010)￥1180 红上⽃(2011)￥338 红上⽃(2013)￥228 红上⽃(2009)￥650 红上⽃(2012)￥280 红上⽃(2010)￥438 ⾦⽃(2014)￥1680 七星北⽃(2014)￥1980 ⽟⽃(2008)￥2020 回天运⽃(2014)￥588 古六⼤茶⼭⼤树普洱茶(2007)￥3000 班章⼤树饼茶(2009)￥4300 巅峰之⽃(2014)￥3200 ⽞花⽃(2014)￥1580 红上⽃(2014)￥368 古韵⽩茶(2014)￥578 正⼭乔⽊红茶(2013)￥198 秋风清普洱熟茶(2012)￥248 攸乐纯料⼤树茶(2013)￥1280 ⾦⽃极品⼤树茶(2012)￥1580荣誉资质2006年获中国(⼴州)国际茶业博览会中荣获银奖。
全国顶级茶人切磋时,喝的都是什么茶,又书写了怎样的茶评
全国顶级茶人切磋时，喝的都是什么茶，又书写了怎样的茶评25款茶样，随机抽取5款进行盲评——通过看茶汤颜色，品尝茶汤滋味，观察冲泡后的叶片情况，正确判断茶样名称和年份。
其难度非常高，堪称一场茶界的“最强大脑”的挑战赛。
2015年3月12日，斗记•百万茶会斗茶大赛圆满落幕，这场持续超过半年的比赛，影响力十足。
可最让人记忆犹新的无疑是最后的决赛：25选5，郑凯丹与刘昭驿比分相同，将斗茶带入了附加赛。
对决中，25选3，两人依然难分高下，最终双双问鼎。
要知道，这一场盲评比赛，除了考验茶人对斗记茶的绝对熟悉和了解外，还需要强大的抗压能力，这样才能在紧张的会场上进行非常细致的辨认。
可以说如果没有超强记忆力，没有极致的敏感感官，这几乎是一项不可能完成挑战。
决赛盲评5款茶，附加赛盲评3款茶。
今天，小编有幸拿到了这八款茶。
就让小编以盲评的方式，再现比赛过程，并详细解读这场顶级斗茶比赛里决定茶人最终能得到百万奖金的这八款茶吧。
盲评再现2014斗记•百万茶会决赛用茶，均来自斗记的“斗”系列普洱生茶，分别是：魁星点斗（2014）、红金斗（2014）、岚风斗（2013）、香斗砖（2012）、红大斗（2011）、红玉斗（2010）、香斗砖（2009）、红上斗（2008）。
参照斗记斗茶比赛规则，将八款茶样随机打乱，编码。
八款茶交于同一人冲泡，盲评人不看干茶。
冲泡方式：7g茶样，用110ml斗记盖碗，沸水冲泡。
每款茶冲泡8泡，两泡合一道，即每款茶品4杯茶汤。
小编茶评笔记：第一款茶·茶评汤色：茶汤浅橙黄，微微泛红。
香气：蔗糖般的甜香，略带熟果香。
香气溶于汤，口齿留香较好。
滋味：茶汤入口甜润，两颊涩感明显，有苦味，喉咙底回甜。
生津较明显，但回甘较慢，整体协调性略差。
5，6泡茶汤滋味略薄，耐泡度一般。
叶底：色泽以嫩绿和深绿色为主，叶底较碎，叶质较薄。
一款陈化初显的普洱生茶。
水含香明显，有一定甜度，但水路较粗，后劲不足，应是2012年的香斗。
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“斗记普洱茶”盐城服务商皆可茶业为战疫一线工作人员献爱心
近日，斗记普洱茶发起“爱心战疫最后一公里”活动，由全国服务商向各地发起捐赠，给身边奋斗在防疫一线的基层工作人员、医务工作者们送上健康茶品，感谢战疫在一线的同志们所付出的不懈努力，目前送爱心活动正在温暖进行中……
2月24日下午，100份斗记柑白、77份斗记柑红等爱心物资从广州总部来到了“斗记茶业”盐城服务商——皆可茶舍店内。
盐城服务商刘君女士迅速协同工作人员一起，先后到达新河派出所、盐城市妇幼保健院、盐城市第二人民医院、盐城市第三人民医院，分别送去了这177份饱含温暖的爱心物资。
斗记普洱茶盐城服务商刘君女士介绍说，这批捐赠物资是斗记公司的特色产品，小青柑结合白茶与红茶的特点，正适合抗疫一线的工作人员饮用，希望能通过一缕茶香表达全体“斗记人”对他们的由衷谢意与敬意。
病魔无情，人间有爱！“斗记人”愿以杯水之力，和所有人站在一起，共同战疫，共克时艰！（盐城市皆可茶业有限公司刘君）。