能当药吃的野菜——荠菜

能当药吃的野菜——荠菜
荠菜，我们田间地头常见的野菜之一，十字花科植物，味甘温无毒，3～5月采收，有和脾，利水，止血，明目的功效。

一般来说，春天吃荠菜对身体有补充营养、健胃消食、降脂降压等好处。

1.补充营养：荠菜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养元素，春天吃荠菜可以补充身体所需营养，提高身体免疫力，有利于身体健康。

2.健胃消食：荠菜含有大量的膳食纤维，春天吃荠菜可以促进胃肠道蠕动，促进食物消化，起到健胃消食的作用，还可以缓解便秘。

3.降脂降压：春天吃荠菜可以降脂降压。

荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇等成分，可以降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，进而可以起到降血压的作用。

中医典籍中关于荠菜的描述：
1.《别录》：主利肝气，和中。

2.《药性论》：烧灰（服），能治赤白痢。

3.《千金・食治》：杀诸毒。

根，主目涩痛。

4.崔禹锡《食经》：补心脾。

5.《日用本草》：凉肝明目。

6.《纲目》：明目，益胃。

7.《现代实用中药》：止血。

治肺出血，子宫出血，流产出血，月经过多，头痛、目痛或视网膜出血。

8.《陆川本草》：消肿解毒，治疮疖，赤眼。

9.《南宁市药物志》：治乳糜尿。

10.《广西中药志》：健胃消食，化积滞。

常见吃法为做馅料、和凉拌菜，需要注意的是，过量吃荠菜可能会导致腹胀、腹泻等不良症状，建议不要多吃。