十堰抓好生猪稳产保供促进产业转型升级

183.75万头、135.76万头、114.02万头，存栏量分别是143.92万头、148.79万头、140.41万头、69.47万头、81.7万头（图1）。

（2）能繁母猪存栏量。

2016—2020年，十堰市能繁母猪存栏量分别是10.63万头、10.17万头、9.32万头、8.57万头、7.46万头，后备母猪存栏十堰抓好生猪稳产保供促进产业转型升级
文│罗煜 张荣兵（湖北省十堰市畜牧技术推广站）
量分别是2.38万头、2.05万头、1.67万头、1.25万头、1.53万头（图2）。

（3）能繁母猪繁殖力。

2016—2020年，十堰市能繁母猪平均胎产仔数分别是10.5头、10.8头、10.8头、10.6头、10.5头，平均断奶成活仔数分别是8.7头、9.1头、9.2头、8.9头、8.8头（图3）。

为全面掌握湖北省十堰市生猪生产情况，正确分析研判当前生猪生产形势，指导今后生猪产业发展，笔者对十堰市生猪生产情况进行了调研。

通过调研，十堰市生猪生产从2018年开始受“猪周期”和非洲猪瘟疫情影响造成生产下降，表现在母猪存栏不足、育肥猪出栏及存栏大幅下降。

虽然总体发展平稳有序，防范重大动物疫病能力较强，但也存在生产水平不够高、特色养殖不够亮、专业分工不够细、品牌营销不够响等薄弱环节。

一、十堰市生猪产业发展情况1.生产情况。

（1）育肥猪出栏量、存栏量。

2016—2020年，十堰市育肥猪出栏量分别是200.51万头、205.49万头、
◎图1 育肥猪出栏量和存栏量（万头）
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☆2021年第8期
（4）规模养殖（年出栏商品猪500头以上）。

2016—2020年，十堰市规模养殖场数量分别是234个、280个、255个、239个、267个，规模养殖场商品猪出栏量分别是31.78万头、30.73万头、27.17万头、14.7万头、35.9万头（图4）。

（5）经营管理。

生猪良种：全市生猪生产95%采用三元良种杂交模式，即父母代母猪为长白或长大二元品系，父母代公猪为纯种杜洛克；5%是郧阳黑猪、太湖猪等地方品种。

养殖设施：全市现存生猪养殖场场址符合养殖区划，生产单元布局合理符合动物防疫要求，圈舍、饲养和环境控制等设施设备科学完备能满足生产需要和环保要求。

生产方式：全市90%以上生猪养殖场既饲养能繁母猪又饲养育肥猪，社会分工不精细，专业合作化程度不高。

饲养管理：全市95%以上生猪养殖场使用配合饲料饲喂育肥猪，育肥猪饲养期平均180～210日龄，出栏体重平均120～150千克，饲养周期长、饲料报酬不高。

2.销售情况。

屠宰加工。

2016—
2020年，十堰市生猪屠宰量分别是28.22万头、25.75万头、24.73万头、10.63万头、15.75万头，猪肉产量分别是1.08万吨、1.05万吨、0.98万吨、0.42万吨、0.73万吨（图5）。

二、情况分析及思考
通过调研，并结合国内外生猪产业发展趋势及影响因素，综合判断认为十堰市生猪产业发展平稳有序、稳中有进、防范重大动物疫病能力较强，但也存在生产水平不高、规模养殖不大、专业分工不细等问题。

1.存在的主要问题。

（1）生产水平不高。

父母代种猪繁殖力不高。

根据有关资料报道，国内规模养猪场胎均窝断奶活仔数在9.51～9.91个，丹麦养猪研究中心发布的丹麦养猪场的母猪平均窝断奶活仔数在13.1～14.2个，十堰市规模养猪场胎均窝断奶活仔数在8.7～9.2个。

育肥猪标准化养殖程度不高。

十堰市95%以上生猪养殖场使用配合
饲料饲喂育肥猪，育肥猪饲养周期平均180～210日龄，出栏体重平均120～150千克，饲养周期长、饲料报酬低。

（2）规模养殖不大。

2016—2020年，十堰市规模养殖（年出栏商品猪500头以上）主体数量占全市总养猪主体的比例分别是0.093%、0.1%、0.097%、0.095%、0.099%，规模出栏量占总出栏量的比例分别是15.85%、14.95%、14.79%、10.83%、31.49%。

（3）专业分工不细。

调研发现，十堰市90%以上生猪养殖主体的养猪生产活动涵盖了母猪饲养、仔猪饲养、育肥饲养、饲料配制、销售经营、疫病防控、废弃物处理等整个养猪环节，采用小而全的生产方式，跟不上当前专门化分工、精细化管理、科学化养殖的现代养猪理念。

2.后期生产形势研判。

（1）市场行情。

随着非洲猪瘟疫情的逐步稳控、下一轮“猪周期”拐点的临近、当前能繁母猪的存栏不足以及国家生猪产业政策的实施，必将带来养猪信心的恢复和提振，初步判断十堰市2021年仔猪价格继续维持高位小幅波动，至2022年下半年开始逐步下降，毛猪价格持续回归正常，维持在12元/千克至15元/千克。

（2）产业趋势。

调研发现，绝大部分生猪养殖主体是自然人或单一股东的法人，在养猪活动中表现为重生产轻经营、生产销售随行就市、资源配置不优流动资金不足、生产水平不高经济效益不好、抵御重大动物疫病风险和规避市场行情波动风险能力不够，这一部分养殖主体是把养猪当职业而不是做产业，养猪的目的是为了谋生或养家，但这一部分养猪主体又是目前十堰市生猪生产中重要的提供者，不可缺少。

反思近年来猪无名高热
◎图3 能繁母猪胎均产仔数和断奶成活数（头）
◎图2 能繁母猪和后备母猪存栏量（万头）
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☆中国畜牧业
◎图4 规模养猪及全市养猪出栏量（万头）
病、猪蓝耳病、非洲猪瘟等重大动物疫情对生猪产业的冲击，未来养猪产业将会更加注重生物安全、环境控制等生产要素，养猪行业将开启资本化投资、智能化养殖、产业化生产、品牌化经营这样一种新的商业模式，将逐步发展为集资本型、集约型、规模型、专业型、智慧型于一体的多产融合产业形态，中小养殖主体将被逐步淘汰或并购。

三、措施建议
1.规范经合组织运营，实现产业精细分工。

近年来，随着畜牧
产业结构的调整和产业化经营步伐的加快，各类养猪专业合作经济组织成立较多，但实际规范运营、发挥作用的较少。

养猪专业合作社从事的是生产、加工、流通、服务业务，是一种侧重于资源整合的组织形式，既可以从事农业生产，又可以进行生产前端的生产资料和产品研发以及生产环节之后的流通、加工等增加农业附加值的环节。

实践
表明，发展养猪专业合作经济组织不仅是创新畜牧经营体制、提高养猪组织化程度的有效方法，也是加快新农村建设、促进农村经济健康快速发展的重要途径之一。

因此，加强养猪专业合作社、合伙人、股份公司等经济合作组织的规范运营，实现合作组织内部种猪繁育、仔猪供应、育肥生产、饲料配制、疫病防控、粪污处理等各生产环节的专门化精细分工，对促进十堰市生猪产业做大做强、做精做优具有重要意义。

2.开展动物疫病防控，降低养猪疫情风险。

加强各级动物卫生监
督和疫病预防控制机构建设，建立疫情测报体系和机制，定期开展生产环节的抗体水平监测、病原体监测，批次开展流通环节、屠宰环节的病原体监测，加强流行病学研究和调查，及时掌握动物疫病防控风险等级，并通过合规合法的途径向养猪主体通报情况，加强应急处置
◎图5 全市生猪屠宰量及出栏量（万头）
能力储备，必要时提前采取必要的防控措施，确保十堰市不发生重大动物疫情。

3.普及畜牧技术运用，提高生猪生产水平。

加强各级畜牧技术推
广机构建设，建立和完善畜牧技术公益性推广体系，充分发挥畜牧技术支撑作用，进一步加大养殖技术培训力度和范围，开展生猪饲养、繁育技术指导和服务。

加强生猪养殖业高新技术的产业化应用，积极推广先进养殖工艺和设施设备，推广健康养殖模式，因地制宜发展种养结合、资源循环利用的生态养殖模式，减轻环保压力。

科学开展生猪饲养管理，改善生猪饲养环境，提高动物福利水平，从根源上减少生猪患病的发生率和传播率，从而提高生猪生产水平，提高养猪效率和效益。

4.加强政策宏观调控，引导产业健康发展。

积极扶持种猪生
产。

种猪生产是生猪生产发展和猪肉市场供应的基础性保障，十堰市历年来存在种猪生产不足、仔猪无法满足市场需求等情况，为确保生猪发展后劲充分，必须加强种猪生产，加大扶持力度。

一是制定种猪生产扶持政策，对种猪生产企业给予能繁母猪每年每头200元补贴，能繁公猪每年每头500元良种补贴，由市、县财政按4∶6分级落实。

二是落实能繁母猪保险政策，自2009年以来国家实施了能繁母猪保险政策，每头能繁母猪保费60元，养殖户承担20%，中央财政承担80%，对种猪生产发挥了较大作用，收到良好效果，但这一政策在部分县、市（区）没有得到很好落实，为此要督促各地保险公司按政策落实好能繁母猪保险，做到应保尽保，切实降低养殖场户风险。

三是动用国家生猪收储体系政策，及时补充猪肉供应，一方面平抑猪肉短期价格波动，另一方面避免能繁母猪大量存栏造成后期生猪产能过剩。

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