植物营养基础知识--大量元素
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植物营养基础知识--大量元素
大量元素：植物体内含量＞1%的元素
1、C（碳）、H（氢）、O（氧） 2、N（氮）、P（磷）、K（钾）
其中碳、氢、氧主要来源于空气，在植物体内主要合成糖分 最近研究还表明，植物的碳、氢、氧，还大量来源于土壤有机质 这就是我们多喂有机肥，作物甜，口感好的原因 N（氮）、P（磷）、K（钾）主要来源于土壤和人工施肥
梨树缺磷的 症状
+P
磷（P）的生理功能
生理功能：植素、核酸、磷脂、酶、腺甘磷酸组成成分； 促进糖运转； 参与碳水化合物、氮、脂肪代谢； 提高植株抗旱性和抗寒性
磷素缺乏：株小，根少，叶红，籽瘪，糖低，老叶先发病。
抗寒原理：提高植物体内可溶性糖含量（能降低细胞质冰点）； 提高磷脂的含量（增强细胞的温度适应性）；
中量元素：在植物体内含量＞0.1%的元素
Ca（钙）、Mg（镁）、S（硫）、Cl（氯） 主要来源于土壤和人工施肥
氮（N）：
组成蛋白质成分（大豆、花生等豆科植物）
所以，豆科植物有大量的固氮菌
组成叶绿素成分（缺氮，叶片发黄）
缺氮植株生长缓慢，茎叶变小，由老叶开始发黄
氮肥种类 1、铵态氮：碳酸氢铵、磷酸二铵、硫酸铵、氨水 最显著特征，有刺鼻的气味（氨气） 很容易挥发，所以必须埋土施用，效果才好 铵态氮，NH4+带正电荷，而我们的土壤带负电荷，正负相吸 所以铵态氮很容易被土壤吸附，不易被流失 因此南方水稻田，沙土地，用铵态氮效果好
水溶性：磷酸一铵（水溶肥）＞磷酸二铵（复合肥）
由于磷酸一铵、磷酸二铵里面含有铵态氮，容易挥发，易引起氨气中毒， 所以一定得埋土施入！
磷肥的种类
3、 化工合成磷：聚磷酸铵
磷含量高，利用率高，水溶性好 一般做为液体水溶肥的原料
缺磷的柑桔果实大 ，皮厚
+P
－P －P
前方为缺磷的麦苗，由于生长严重受抑制，植 株明显矮小，分蘖非常少。
钾（K）的生理功能
生理功能：以离子状态存在于植物体中，酶的活化剂，促进光合作用、 糖代谢、脂 肪、有机酸代谢、蛋白质合成，提高植物抗寒性、抗逆性、 抗病和抗倒伏能力。
钾素缺乏：老叶尖端和边缘发黄，进而变褐色，渐次枯萎，但叶脉两侧和中部仍为 绿色；组织柔软易倒伏；老叶先发病。
抗旱原理：钾离子的浓度可提高渗透势，利于水分的吸收； 抗倒伏原理：促进维管束木质化，形成厚壁组织； 抗病原理：促进植物体内低分子化合物向高分子化合物（纤维等）转变，减少病菌所需养分。
缺磷，糖分不能合成运输，缺磷也会阻碍糖分运输，叶片会积累大量糖分，有利于 花色素苷的形，所以叶片有时呈红色或紫色。
磷在作物体内能够重复利用，缺乏磷元素后首先在老叶发生病症，并且
由下及上出现症状。
磷肥的种类
1、枸溶性磷（在酸性条件下才能释放） 过磷酸钙、钙镁磷肥，利用率很低
2、水溶性磷：磷酸一铵（ NH4H2PO4 ）、磷酸二铵（ (NH4)2HPO4 ）、 磷酸二氢钾（KH2PO4）
钾在植物体内能够移动，所以缺钾主要表现在老叶上
西瓜缺钾老叶叶缘干枯
钾肥的种类
硝酸钾、磷酸二氢钾、硫酸钾、氯化钾
价钱：磷酸二氢钾＞硝酸钾＞硫酸钾＞氯化钾 水溶性、速效 ：硝酸钾＞氯化钾＞磷酸二氢钾＞硫酸钾 含钾量：氯化钾＞硫酸钾＞硝酸钾＞磷酸二氢钾
棉花缺钾的典型症状首先是叶缘和叶脉间出现黄白色失绿。由于此时叶面 出现绣褐色的坏死斑，因此，有“棉绣病”之称。
建议：
硝态氮:铵态氮比较合理的比例范围是5：1到3：1
＋N 玉 米 －N 缺 氮
水稻缺氮
亚 麻
－N
缺
氮
＋N ＋N
马铃薯缺氮 －N
氮（N）的生理功能
生理功能：蛋白质、核酸、磷脂、酶、植物激素、叶绿素、维生素、生物碱、
生物膜的组成成分。（氮素是限制植物生长和产量的首要因素）
氮素缺乏：株小，叶黄，茎红，根少，质劣，老叶先黄化。
速效
钾，为硫酸钾
不容易烧根
氮肥种类
3、酰胺态氮：尿素
尿素是中性肥料
直接不容易被植物吸收，必须通过土壤微生物转化
尿素—微生物—铵态氮—微生物—硝态氮—微生物—氮气（挥发了）
温度低，土壤干燥，土壤微生物活性低，尿素效果就慢；
所以，尿素效果、快慢受土壤温度、湿度、土壤有机质含量影响（开 春低温，用尿素效果差）
叶片黄化原理：蛋白质和叶绿素合成受阻 老叶黄化原理：缺氮时，老叶的蛋白质分解，释放氮素供新叶生长所需。 徒长原理：氮素供应过多，细胞增长过大，细胞壁薄，植株柔软。
磷（P）
磷是细胞膜、细胞核的组成成分
缺磷抑制细胞分裂，植株生长不良 磷促进生根、花芽分化
脂肪的组成成分（种子、核桃、开心果）
磷（P）
磷促进糖份的合成，是植物中糖份的生产商
氮肥种类 2、硝态氮：硝酸钾、硝酸钙、硝酸铵 肥效最快，水溶性好 吸收受温度影响小，低温效果也好 容易流失，硝态氮NO3-带负电荷，土壤不吸附 所以硝态氮的肥料要少喂，勤喂；沙土地利用效果差 利用硝态氮尽量不要大水漫灌（滴灌最好）
什么是硝硫基复合肥
以硝态氮和硫酸钾为主要原料的复合肥
其中氮，为硝态氮
物也很活跃，脲甲醛释放尿素速度快
✓硝态氮
氮肥种类
快于 铵态氮（碳铵）
✓铵态氮
快于 酰胺态氮（尿素）
✓酰胺态氮 快于 脲甲醛、多态尿素
作物在施用氮肥时要保持铵态氮和硝态氮的平衡，使作物即能快速生长 又具有好的品质。铵态氮比例太高，会导致作物品质下降，这是因为相 对于钾，特别是钙和镁而言，作物最优先吸收的是铵，这就使得作物对 钾、钙和镁这些重要养分的吸收大大降低。
氮肥种类 4、脲甲醛、多态尿素 脲甲醛，通过尿素+甲醛反应，控制尿素释放速度
脲甲醛—微生物—尿素—微生物—铵态氮、硝态氮
氮肥种类
脲甲醛分解同样需要土壤微生物辅助
脲甲醛效果、快慢受土壤温度、湿度、土壤有机质含量影响
✓ 温度低，植物活性低，需要养分少；同时土壤微生物活性
也低，脲甲醛释放尿素慢；
✓ 温度高，湿度大，植物生长旺盛，需要养分多；土壤微生
缺磷叶片变紫的原理：碳水化合物受阻，糖分累积，形成花青素（紫色）。
钾（K）
钾促进糖分的运输，增甜着色 钾是作物中糖分的“搬运工”，促进糖分由叶片转运到果实中
钾（K） 由于钾离子能较多地累积在作物细胞之中，使细胞渗透压增加，并使
水分从低浓度的土壤溶液向高浓度的根细胞中移动 缺钾，就会引起细胞失水，表现出叶缘干枯
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大量元素：植物体内含量＞1%的元素
1、C（碳）、H（氢）、O（氧） 2、N（氮）、P（磷）、K（钾）
其中碳、氢、氧主要来源于空气，在植物体内主要合成糖分 最近研究还表明，植物的碳、氢、氧，还大量来源于土壤有机质 这就是我们多喂有机肥，作物甜，口感好的原因 N（氮）、P（磷）、K（钾）主要来源于土壤和人工施肥
梨树缺磷的 症状
+P
磷（P）的生理功能
生理功能：植素、核酸、磷脂、酶、腺甘磷酸组成成分； 促进糖运转； 参与碳水化合物、氮、脂肪代谢； 提高植株抗旱性和抗寒性
磷素缺乏：株小，根少，叶红，籽瘪，糖低，老叶先发病。
抗寒原理：提高植物体内可溶性糖含量（能降低细胞质冰点）； 提高磷脂的含量（增强细胞的温度适应性）；
中量元素：在植物体内含量＞0.1%的元素
Ca（钙）、Mg（镁）、S（硫）、Cl（氯） 主要来源于土壤和人工施肥
氮（N）：
组成蛋白质成分（大豆、花生等豆科植物）
所以，豆科植物有大量的固氮菌
组成叶绿素成分（缺氮，叶片发黄）
缺氮植株生长缓慢，茎叶变小，由老叶开始发黄
氮肥种类 1、铵态氮：碳酸氢铵、磷酸二铵、硫酸铵、氨水 最显著特征，有刺鼻的气味（氨气） 很容易挥发，所以必须埋土施用，效果才好 铵态氮，NH4+带正电荷，而我们的土壤带负电荷，正负相吸 所以铵态氮很容易被土壤吸附，不易被流失 因此南方水稻田，沙土地，用铵态氮效果好
水溶性：磷酸一铵（水溶肥）＞磷酸二铵（复合肥）
由于磷酸一铵、磷酸二铵里面含有铵态氮，容易挥发，易引起氨气中毒， 所以一定得埋土施入！
磷肥的种类
3、 化工合成磷：聚磷酸铵
磷含量高，利用率高，水溶性好 一般做为液体水溶肥的原料
缺磷的柑桔果实大 ，皮厚
+P
－P －P
前方为缺磷的麦苗，由于生长严重受抑制，植 株明显矮小，分蘖非常少。
钾（K）的生理功能
生理功能：以离子状态存在于植物体中，酶的活化剂，促进光合作用、 糖代谢、脂 肪、有机酸代谢、蛋白质合成，提高植物抗寒性、抗逆性、 抗病和抗倒伏能力。
钾素缺乏：老叶尖端和边缘发黄，进而变褐色，渐次枯萎，但叶脉两侧和中部仍为 绿色；组织柔软易倒伏；老叶先发病。
抗旱原理：钾离子的浓度可提高渗透势，利于水分的吸收； 抗倒伏原理：促进维管束木质化，形成厚壁组织； 抗病原理：促进植物体内低分子化合物向高分子化合物（纤维等）转变，减少病菌所需养分。
缺磷，糖分不能合成运输，缺磷也会阻碍糖分运输，叶片会积累大量糖分，有利于 花色素苷的形，所以叶片有时呈红色或紫色。
磷在作物体内能够重复利用，缺乏磷元素后首先在老叶发生病症，并且
由下及上出现症状。
磷肥的种类
1、枸溶性磷（在酸性条件下才能释放） 过磷酸钙、钙镁磷肥，利用率很低
2、水溶性磷：磷酸一铵（ NH4H2PO4 ）、磷酸二铵（ (NH4)2HPO4 ）、 磷酸二氢钾（KH2PO4）
钾在植物体内能够移动，所以缺钾主要表现在老叶上
西瓜缺钾老叶叶缘干枯
钾肥的种类
硝酸钾、磷酸二氢钾、硫酸钾、氯化钾
价钱：磷酸二氢钾＞硝酸钾＞硫酸钾＞氯化钾 水溶性、速效 ：硝酸钾＞氯化钾＞磷酸二氢钾＞硫酸钾 含钾量：氯化钾＞硫酸钾＞硝酸钾＞磷酸二氢钾
棉花缺钾的典型症状首先是叶缘和叶脉间出现黄白色失绿。由于此时叶面 出现绣褐色的坏死斑，因此，有“棉绣病”之称。
建议：
硝态氮:铵态氮比较合理的比例范围是5：1到3：1
＋N 玉 米 －N 缺 氮
水稻缺氮
亚 麻
－N
缺
氮
＋N ＋N
马铃薯缺氮 －N
氮（N）的生理功能
生理功能：蛋白质、核酸、磷脂、酶、植物激素、叶绿素、维生素、生物碱、
生物膜的组成成分。（氮素是限制植物生长和产量的首要因素）
氮素缺乏：株小，叶黄，茎红，根少，质劣，老叶先黄化。
速效
钾，为硫酸钾
不容易烧根
氮肥种类
3、酰胺态氮：尿素
尿素是中性肥料
直接不容易被植物吸收，必须通过土壤微生物转化
尿素—微生物—铵态氮—微生物—硝态氮—微生物—氮气（挥发了）
温度低，土壤干燥，土壤微生物活性低，尿素效果就慢；
所以，尿素效果、快慢受土壤温度、湿度、土壤有机质含量影响（开 春低温，用尿素效果差）
叶片黄化原理：蛋白质和叶绿素合成受阻 老叶黄化原理：缺氮时，老叶的蛋白质分解，释放氮素供新叶生长所需。 徒长原理：氮素供应过多，细胞增长过大，细胞壁薄，植株柔软。
磷（P）
磷是细胞膜、细胞核的组成成分
缺磷抑制细胞分裂，植株生长不良 磷促进生根、花芽分化
脂肪的组成成分（种子、核桃、开心果）
磷（P）
磷促进糖份的合成，是植物中糖份的生产商
氮肥种类 2、硝态氮：硝酸钾、硝酸钙、硝酸铵 肥效最快，水溶性好 吸收受温度影响小，低温效果也好 容易流失，硝态氮NO3-带负电荷，土壤不吸附 所以硝态氮的肥料要少喂，勤喂；沙土地利用效果差 利用硝态氮尽量不要大水漫灌（滴灌最好）
什么是硝硫基复合肥
以硝态氮和硫酸钾为主要原料的复合肥
其中氮，为硝态氮
物也很活跃，脲甲醛释放尿素速度快
✓硝态氮
氮肥种类
快于 铵态氮（碳铵）
✓铵态氮
快于 酰胺态氮（尿素）
✓酰胺态氮 快于 脲甲醛、多态尿素
作物在施用氮肥时要保持铵态氮和硝态氮的平衡，使作物即能快速生长 又具有好的品质。铵态氮比例太高，会导致作物品质下降，这是因为相 对于钾，特别是钙和镁而言，作物最优先吸收的是铵，这就使得作物对 钾、钙和镁这些重要养分的吸收大大降低。
氮肥种类 4、脲甲醛、多态尿素 脲甲醛，通过尿素+甲醛反应，控制尿素释放速度
脲甲醛—微生物—尿素—微生物—铵态氮、硝态氮
氮肥种类
脲甲醛分解同样需要土壤微生物辅助
脲甲醛效果、快慢受土壤温度、湿度、土壤有机质含量影响
✓ 温度低，植物活性低，需要养分少；同时土壤微生物活性
也低，脲甲醛释放尿素慢；
✓ 温度高，湿度大，植物生长旺盛，需要养分多；土壤微生
缺磷叶片变紫的原理：碳水化合物受阻，糖分累积，形成花青素（紫色）。
钾（K）
钾促进糖分的运输，增甜着色 钾是作物中糖分的“搬运工”，促进糖分由叶片转运到果实中
钾（K） 由于钾离子能较多地累积在作物细胞之中，使细胞渗透压增加，并使
水分从低浓度的土壤溶液向高浓度的根细胞中移动 缺钾，就会引起细胞失水，表现出叶缘干枯
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