以煎海椒为题的优秀作文

以煎海椒为题的优秀作文

说起煎海椒，那可是我们家饭桌上的常客。这道菜看似普通，却有着让人欲罢不能的魅力。

煎海椒的做法其实并不复杂，但每个步骤都充满了细节和巧思。首先，得准备好新鲜的青辣椒。那种颜色鲜艳、表皮光滑、个头饱满的青椒是首选。每次去菜市场，我都会精挑细选，就像在选即将登上舞台的主角一样。

回到家，把青椒洗净，一定要一个一个仔细地搓洗，把上面的尘土和杂质都清理干净。然后，把青椒的蒂去掉，这一步可得小心，别让辣椒籽溅得到处都是。接下来，就是关键的一步——切辣椒。我喜欢把青椒切成小段，差不多两三厘米长的样子。每一刀切下去，都能听到清脆的“咔嚓”声，那声音仿佛在告诉我，美味即将诞生。

准备工作完成，就可以开火下锅啦。锅里倒上一点油，不用太多，刚好能铺满锅底就行。等油微微热了，把青椒段一股脑儿地倒进去。瞬间，“噼里啪啦”的声音响起，就像放鞭炮一样，吓得我赶紧往后退几步。但又忍不住凑近锅边，看着青椒在锅里翻腾跳跃。

用锅铲不停地翻炒着青椒，让它们受热均匀。不一会儿，青椒的表皮就开始变得皱巴巴的，颜色也从鲜艳的绿色渐渐变成了有些焦黄的样子。这时，就能闻到一股独特的香气，那是青椒被煎熟后散发出来的香味，带着一点点辣味，直往鼻子里钻。

接下来，要开始调味啦。撒上一点盐，再倒上一点生抽，继续翻炒。让每一段青椒都能裹上调料，充分吸收它们的味道。有时候，我还会

偷偷撒上一点鸡精，提提鲜。不过这可不能让妈妈发现，她总说鸡精

要少吃。

煎好的海椒出锅啦，盛在盘子里，热气腾腾的。那焦黄的表皮，翠

绿的内芯，还有点缀在上面的白色盐粒和黑色的生抽，看起来就让人

食欲大增。

我总是迫不及待地拿起筷子，夹上一段放进嘴里。刚入口，是微微

的咸味和酱油的鲜味，然后就是青椒的清香和辣味在舌尖上蔓延开来。那辣味并不刺激，而是一种温和的、让人感到舒服的辣。一口接一口，根本停不下来。

记得有一次，家里来了客人。妈妈做了一大盘煎海椒。客人一开始

还有些犹豫，不太敢尝试。在我们的极力推荐下，他小心翼翼地夹了

一段放进嘴里。只见他的眼睛一下子亮了起来，连连称赞好吃，还不

停地问妈妈这道菜的做法。最后，那一盘煎海椒被吃得干干净净，客

人甚至还说下次来还要吃。

煎海椒不仅仅是一道菜，它更是我们家温馨时刻的见证。每当一家

人围坐在餐桌前，品尝着这道简单却美味的煎海椒，笑声和话语声交

织在一起，那种幸福的感觉真的无法用言语来形容。

如今，虽然在外面的餐馆也能吃到各种各样的美食，但我始终觉得，家里做的煎海椒才是最棒的。它带着家的味道，带着亲人的关爱，每

一口都充满了温暖和满足。

这就是我最爱的煎海椒，一道平凡却又充满魅力的家常菜。