厨房美食菜谱：木须肉的做法_0

厨房美食菜谱：木须肉的做法
木须肉是北方地区一道传统的宴客菜，过去凡是喜事的宴席上都会出现。

物质丰厚的今天确不太常见它的身影，但我是一直喜欢。

总感觉这道菜有肉、有蛋、有菌、有菜营养全面，口感丰富常吃对身体有益，因此，是我们家餐桌上常见的菜。

食材
主料：
猪里脊肉
鸡蛋100g
泡发木耳
黄瓜
胡萝卜
葱末适量
蒜苗适量
食用油适量
花雕酒适量
蚝油适量
酱油适量
白糖适量
淀粉适量
姜末适量
蒜末适量
步骤
1.准备好食材，蔬菜切片肉切丝，放入适量花雕酒，蚝油，淀粉抓匀，鸡蛋打匀
2.锅里放入烧热倒入蛋，炒至凝固盛出
3.锅里放底油炒香葱姜蒜末
4.放入肉丝炒至变色
5.放入适量味极鲜酱油调味
6.放入木耳，黄瓜，胡萝卜炒匀
7.放入鸡蛋蒜苗快速翻炒
8.放入适量白糖提鲜
9.营养又美味的木须肉出锅了
小贴士：炒制过程中始终大火以免出汤。