丝瓜炒猪肉的做法

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丝瓜炒猪肉的做法

丝瓜是菜市场中常见的一类绿色蔬菜，不仅便宜而且可口美味，清嫩香甜。丝瓜用来做家常菜可以很自由的搭配多种肉类，而猪肉作为常见的肉类材质在人们平常生活中使用的是最多。在日常生活中，丝瓜炒猪肉就是一道地道的美食了，丝瓜的自然清香，甜美加上处理后细嫩的猪肉，真的是简单而幸福的味道。不论是在餐厅或是家里都很受众人喜欢。那要怎么样才能做好丝瓜炒肉这道菜呢？下面就来看看简单的做法吧。

丝瓜是一道可以百搭的菜，可以凉拌，也可以素炒，还可以蛋炒，也能肉炒，且入口滑嫩细腻，堪称佳品。丝瓜富含维生素，可以润泽肌肤，消减皱纹，可以说是天然的美容剂。除此之外，丝瓜还具有清热化痰、凉血解毒的功效。

主料：丝瓜、猪肉辅料：淀粉、蒜、料酒、酱油、盐、鸡精、食用油。丝瓜炒肉的作法：1、先将猪肉洗净切成片，用盐、淀粉抓匀上浆。2、将丝瓜洗净去皮切成滚刀块；蒜剁成沫。3、锅内倒油烧热，爆香，蒜末，然后倒入肉片翻炒。4、待肉片炒至变色后，加少许酱油、料酒翻炒。5、然后倒入丝瓜翻炒，加盐、鸡精调味即可。

以上就是丝瓜炒猪肉的简单做法。可以看出丝瓜炒肉的制作成本的确很低，在平常的生活中是很常见的一个菜谱，简单又不乏美味。做这道菜的时候，重点是猪肉用淀粉上桨，这样的作用在于让猪肉变得更加细嫩，这样搭配起丝瓜来才更加的入味。