鳕鱼肝油增强免疫力实验
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华南预防医学 2012 年 10 月第 38 卷第 5 期 South China J Prev Med ,October 2012 ,Vol 38 ,No.5
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·实验研究·
鳕鱼肝油增强免疫力实验研究
李羽
【摘要】 目的 观察鳕鱼肝油增强免疫力的作用。方法 以 0. 250、0. 083、0. 042 g / ( kg·bw) 高、中、低 3 个剂量( 分别相当于人体推荐剂量的 30、10、5 倍) 鳕鱼肝油给小鼠经口灌胃喂养 30 d,对 照组灌胃予以等体积的溶剂,观察小鼠的 NK 细胞活性,以及胸腺、脾脏等脏器的重量变化、巨噬细 胞吞噬鸡红细胞的能力及小鼠淋巴细胞转化能力的变化。结果 与对照组比较,中、高剂量组均能 提高小鼠的迟发型变态反应能力和小鼠的抗体生成能力( 均 P < 0. 05) ,3 个剂量组均能显著提高小 鼠的 NK 细胞活性( 均 P < 0. 01) 。各剂量对小鼠体重增长、胸腺 / 体重比值、半数溶血值、小鼠碳廓 清能力、巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力及 ConA 小鼠淋巴细胞转化能力均无影响( 均 P > 0. 05) 。结 论 鳕鱼肝油具有增强免疫力的作用。
【关键词】 鳕鱼肝油; 免疫力 中图分类号: Q959. 472 文献标识码: A 文章编号: 1671 - 5039( 2012) 05 - 0069 - 04
鳕鱼( 学名: Gadus) 又名鳘鱼,是主要食用鱼类 之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北 大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国为加拿大、 冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地主要在北海道。鳕鱼 是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的经 济价值。从深海 无 污 染 鳕 鱼 肝 脏 中 提 取 的 鳕 鱼 肝 油,主要成分是维生素 A 和维生素 D。多年来,鱼肝 油一直是我国妇幼保健系统重点推荐婴幼儿食用的 营养品,新中国出生的大城市孩子几乎都有在童年 食用鱼肝油的经历,多年的妇幼保健经验证明孕妇、 儿童食用鱼肝油有高度的安全性且有益健康。围绕 此发表的文献非常多,所涉及的调查对象( 儿童、孕 妇) 多达 10 万人以上,研究显示鱼肝油具有以下作 用: 明显降低儿童佝偻病,可有效地预防维生素 A 、 D 缺乏,增强婴幼儿的免疫力、减少呼吸道感染等的 发病率,促进儿童视力的正常发育等等[1 - 4]。鳕鱼 肝油作为最优质的鱼肝油,在挪威、美国、欧盟等国 家和地区已经有 150 多年的食用历史。但在我国, 由于鳕鱼不产于中国的海域,国人对它的了解不深, 故关于鳕鱼肝油的报道也较为鲜见。作者对鳕鱼肝 油的安全性毒理学及功能学等方面曾进行了较为深 入的研究,认为鳕鱼肝油是值得推介的安全、健康天 然食品。本研究主要就鳕鱼肝油增强免疫力方面进
末期体重 ( g)
37. 3 ± 2. 2 37. 0 ± 3. 1 36. 9 ± 4. 3 38. 2 ± 3. 2 37. 0 ± 2. 9 37. 4 ± 2. 2 36. 9 ± 2. 6 36. 8 ± 3. 2 37. 4 ± 4. 1 37. 8 ± 3. 6 36. 9 ± 3. 5 36. 8 ± 2. 9 36. 4 ± 3. 2 36. 7 ± 2. 0 37. 1 ± 5. 0 37. 0 ± 3. 1 36. 9 ± 2. 8 36. 6 ± 3. 8 38. 0 ± 2. 8 37. 4 ± 3. 0
表 1 各免疫组小鼠体重( x ± s)
动物数 ( 只)
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
初始体重 ( g)
20. 6 ± 1. 4 20. 6 ± 1. 3 20. 7 ± 1. 1 20. 7 ± 1. 2 20. 1 ± 1. 1 20. 0 ± 1. 6 19. 9 ± 1. 4 20. 0 ± 1. 7 20. 3 ± 1. 5 20. 2 ± 1. 4 20. 3 ± 1. 2 20. 4 ± 1. 3 20. 2 ± 1. 3 20. 3 ± 1. 3 20. 3 ± 1. 2 20. 4 ± 1. 2 20. 5 ± 1. 5 20. 6 ± 1. 3 20. 6 ± 1. 2 20. 7 ± 1. 3
中剂量 0. 083
10 0. 52 ± 0. 14 0. 39 ± 0. 11
高剂量 0. 250
10 0. 54 ± 0. 15 0. 38 ± 0. 10
F值
0. 403
0. 213
P值
0. 752
0. 887
2. 3 鳕鱼肝油对小鼠细胞免疫功能的影响 2. 3. 1 鳕鱼肝油对小鼠迟发型变态反应( DTH) 的 影响 经方差齐性检验,各剂量组小鼠足趾肿胀度 方差齐,采用单因素方差分析,结果显示,各组之间 总体比较差异有统计学意义( P < 0. 05) ( 表 3) 。进 一步用 Dunnett 法进行多个剂量组与对照组均数间 的两两比较,结果显示,中、高剂量组小鼠足趾肿胀 度均高于对照组 ( 均 P < 0. 05) 。提示鳕鱼肝油可 提高小鼠迟发型变态反应的能力。 2. 3. 2 鳕鱼肝油对小鼠 ConA 诱导的淋巴细胞转 化能力的影响 经方差齐性检验,各剂量组小鼠淋 巴细胞增殖能力方差齐,采用单因素方差分析,结果 显示,各组之间总体比较差异无统计学意义 ( P > 0. 05) ( 表 4) 。
为屏障环境,试验期间环境温度 22℃ ~ 24℃ , 湿度 50% ~ 56% 。按照卫生部《保健食品检验与评 价技术规范》( 2003 年版) 规定的方法进行试验。 1. 4 剂量选择及样品处理
根据人体口服推荐量,设低、中、高剂量分别为
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华南预防医学 2012 年 10 月第 38 卷第 5 期 South China J Prev Med ,October 2012 ,Vol 38 ,No.5
F值 0. 230 0. 069 0. 205 0. 052 0. 303
P值 0. 875 0. 976 0. 892 0. 984 0. 823
2. 2 鳕鱼肝油对小鼠免疫器官脏器/ 体重比值的影响 经方差齐性检验,各剂量组小鼠脾脏 / 体重比
值、胸腺 / 体重比值方差齐,采用单因素方差分析,结 果显示,各组之间 2 项指标总体比较差异均无统计 学意义( 均 P > 0. 05) ( 表 2) 。
0 0. 042 0. 083 0. 250
动物数 ( 只)
10 10 10 10
注射后 24h 足跖 肿胀度 ( mm) 0. 25 ± 0. 10 0. 34 ± 0. 14 0. 40 ± 0. 13 0. 42 ± 0. 14 3. 502 0. 025
表 6 鳕鱼肝油对小鼠半数溶血值( HC50 ) 的影响( x ± s)
组别
剂量
动物数
( g / kg·bw) ( 只)
半数溶血值
对照组 0
10
160 ± 33
低剂量 0. 042
10
169 ± 28
中剂量 0. 083
10
182 ± 29
高剂量 0. 250
10
188 ± 24
F值
1. 917
P值
0. 144
表 4 鳕鱼肝油对小鼠淋巴细胞转化能力的影响( x ± s)
2. 1 鳕鱼肝油对小鼠体重的影响 经方差齐 性 检 验,各 组 小 鼠 实 验 初 期、实 验 中
期、实验末期小鼠体重及实验期间小鼠体重增长方 差齐,采用单因素方差分析,结果显示,各组之间上 述指标总体比较差异均无统计学意义( 均 P > 0. 05) ( 表 1) 。
2 结果
实验 分组 免疫 1 组
组别剂量kgbw动物数溶血空斑数个10个脾细胞对照组1012240低剂量0421016355中剂量0831018045高剂量2501018554鳕鱼肝油对小鼠半数溶血值hc50的影响经方差齐性检验各剂量组小鼠半数溶血值hc50方差齐采用单因素方差分析结果显示各组之间总体比较差异无统计学意义鳕鱼肝油对小鼠单核巨噬细胞吞噬功能的影响鳕鱼肝油对小鼠半数溶血值hc50的影响x组别剂量kgbw动物数半数溶血值对照组1016033低剂量0421016928中剂量0831018229高剂量2501018824鳕鱼肝油对小鼠单核巨噬细胞碳廓清的影响经方差齐性检验各剂量组小鼠吞噬指数方差齐采用单因素方差分析结果显示各组之间总体比较差异无统计学意义组别剂量kgbw动物数吞噬指数a对照组07低剂量0421011中剂量0831015高剂量25010鳕鱼肝油对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力的影响经方差齐性检验各剂量组小鼠吞噬率吞噬率平方根反正弦转换值吞噬指数方差齐采用单因素方差分析结果显示各组之间上述3项指标总体比较差异均无统计学意义鳕鱼肝油对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力的影响x组别剂量kgbw动物数吞噬率平方根反正弦转换值吞噬指数对照组1030
0. 042、0. 083、0. 250 g / ( kg·bw) ( 分别相当于人体 推荐剂量的 5、10、30 倍) 。试验时分别取鳕鱼肝油 软胶囊内容物 0. 83、1. 67、5. 00 g,加植物油定容至 200 mL,按 0. 01 mL / ( g·bw) 体积给小鼠灌胃,每天 1 次,连续灌胃至少 30 d。对照组灌胃予以等体积 的溶剂。
中期体重 ( g)
29. 9 ± 1. 6 30. 6 ± 2. 6 29. 8 ± 2. 7 30. 9 ± 3. 0 30. 2 ± 2. 2 30. 3 ± 2. 5 29. 5 ± 2. 5 30. 9 ± 3. 5 30. 6 ± 3. 7 31. 6 ± 3. 8 29. 3 ± 4. 1 29. 9 ± 3. 6 29. 5 ± 3. 5 29. 7 ± 2. 1 31. 6 ± 3. 5 30. 5 ± 2. 6 29. 8 ± 2. 5 29. 1 ± 3. 8 30. 5 ± 2. 7 30. 0 ± 2. 2
免疫 2 组
免疫 3 组
免疫 4 组
免疫 5 组
剂量组
对照组 低剂量 中剂量 高剂量 对照组 低剂量 中剂量 高剂量 对照组 低剂量 中剂量 高剂量 对照组 低剂量 中剂量 高剂量 对照组 低剂量 中剂量 高剂量
剂量 ( g / kg·bw) 0 0. 042 0. 083 0. 250 0 0. 042 0. 083 0. 250 0 0. 042 0. 083 0. 250 0 0. 042 0. 083 0. 250 0 0. 042 0. 083 0. 250
组别
对照组 低剂量 中剂量 高剂量 F值 P值
剂量 ( g / kg·bw)
0 0. 042 0. 083 0. 250
华南预防医学 2012 年 10 月第 38 卷第 5 期 South China J Prev Med ,October 2012 ,Vol 38 ,No.5
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表 3 鳕鱼肝油对小鼠迟发型变态反应( DTH) 的影响( x ± s)
组别
对照组 低剂量 中剂量 高剂量 F值 P值
剂量 ( g / kg·bw)
采用清洁级昆明种雌性小鼠 200 只,每 40 只小 鼠 1 个大组,共分 5 个大组。分别进行碳廓清试验 ( 免疫 1 组) ,ConA 诱导的小鼠淋巴细胞转化试验、 NK 细胞的活性试验( 免疫 2 组) ,脏体比值测定、半 数溶血值( HC50) 的测定和抗体生成细胞数的测定 ( 免疫 3 组) ,迟发型变态反应试验( 免疫 4 组) ,小 鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验 ( 免疫 5 组) 。 每大组 40 只小鼠按照体重随机分为 4 个小组,分别 为对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组。所有小 鼠饲料由同一单位提供。 1. 3 实验条件及方法
作者单位: 广州理和健康产品科技有限公司,广东 广州 510630 作者简介: 李羽( 1968 ―) ,女,大学本科,工程师,主要从事保健 食品研究工作
行了实验研究,为鳕鱼肝油的开发利用提供一些参 考依据。
1 材料和方法
1. 1 样品 鳕鱼肝油软胶囊: 采用挪威的深海鳕鱼肝经蒸
煮、脱酸、过滤等步骤提炼出鳕鱼肝油,添加 0. 1% 抗氧化剂( 天然维生素 E) 后,制成鳕鱼肝油软胶囊 ( 500 mg / 粒) 。其中维生素 A 含量为 1. 65 mg / g,维 生素 D3 含量 0. 0142 mg / g,DHA 含量为 84. 0 mg / g。 1. 2 实验动物与分组
增重 ( g) 16. 7 ± 2. 6 16. 4 ± 4. 3 16. 2 ± 4. 2 17. 5 ± 3. 9 16. 9 ± 2. 6 17. 4 ± 2. 3 17. 0 ± 3. 5 16. 8 ± 4. 1 17. 1 ± 4. 6 17. 6 ± 3. 9 16. 6 ± 3. 8 16. 4 ± 2. 6 16. 2 ± 3. 6 16. 4 ± 3. 1 16. 8 ± 4. 7 16. 6 ± 2. 9 16. 4 ± 2. 6 16. 0 ± 4. 4 17. 4 ± 3. 2 16. 7 ± 3. 3
表 2 鳕鱼肝油对小鼠免疫器官脏器 / 体重比值的影响( x ± s)
组别
剂量 动物数 脾脏 /体重
( g / kg·bw) ( 只)
( %)
胸腺 /体重 ( %)
对照组 0
10 0. 47 ± 0. 10 0. 36 ± 00. 15 0. 37 ± 0. 11
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鳕鱼肝油增强免疫力实验研究
李羽
【摘要】 目的 观察鳕鱼肝油增强免疫力的作用。方法 以 0. 250、0. 083、0. 042 g / ( kg·bw) 高、中、低 3 个剂量( 分别相当于人体推荐剂量的 30、10、5 倍) 鳕鱼肝油给小鼠经口灌胃喂养 30 d,对 照组灌胃予以等体积的溶剂,观察小鼠的 NK 细胞活性,以及胸腺、脾脏等脏器的重量变化、巨噬细 胞吞噬鸡红细胞的能力及小鼠淋巴细胞转化能力的变化。结果 与对照组比较,中、高剂量组均能 提高小鼠的迟发型变态反应能力和小鼠的抗体生成能力( 均 P < 0. 05) ,3 个剂量组均能显著提高小 鼠的 NK 细胞活性( 均 P < 0. 01) 。各剂量对小鼠体重增长、胸腺 / 体重比值、半数溶血值、小鼠碳廓 清能力、巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力及 ConA 小鼠淋巴细胞转化能力均无影响( 均 P > 0. 05) 。结 论 鳕鱼肝油具有增强免疫力的作用。
【关键词】 鳕鱼肝油; 免疫力 中图分类号: Q959. 472 文献标识码: A 文章编号: 1671 - 5039( 2012) 05 - 0069 - 04
鳕鱼( 学名: Gadus) 又名鳘鱼,是主要食用鱼类 之一。鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北 大西洋寒冷水域。目前鳕鱼主要出产国为加拿大、 冰岛、挪威及俄罗斯,日本产地主要在北海道。鳕鱼 是全世界年捕捞量最大的鱼类之一,具有重要的经 济价值。从深海 无 污 染 鳕 鱼 肝 脏 中 提 取 的 鳕 鱼 肝 油,主要成分是维生素 A 和维生素 D。多年来,鱼肝 油一直是我国妇幼保健系统重点推荐婴幼儿食用的 营养品,新中国出生的大城市孩子几乎都有在童年 食用鱼肝油的经历,多年的妇幼保健经验证明孕妇、 儿童食用鱼肝油有高度的安全性且有益健康。围绕 此发表的文献非常多,所涉及的调查对象( 儿童、孕 妇) 多达 10 万人以上,研究显示鱼肝油具有以下作 用: 明显降低儿童佝偻病,可有效地预防维生素 A 、 D 缺乏,增强婴幼儿的免疫力、减少呼吸道感染等的 发病率,促进儿童视力的正常发育等等[1 - 4]。鳕鱼 肝油作为最优质的鱼肝油,在挪威、美国、欧盟等国 家和地区已经有 150 多年的食用历史。但在我国, 由于鳕鱼不产于中国的海域,国人对它的了解不深, 故关于鳕鱼肝油的报道也较为鲜见。作者对鳕鱼肝 油的安全性毒理学及功能学等方面曾进行了较为深 入的研究,认为鳕鱼肝油是值得推介的安全、健康天 然食品。本研究主要就鳕鱼肝油增强免疫力方面进
末期体重 ( g)
37. 3 ± 2. 2 37. 0 ± 3. 1 36. 9 ± 4. 3 38. 2 ± 3. 2 37. 0 ± 2. 9 37. 4 ± 2. 2 36. 9 ± 2. 6 36. 8 ± 3. 2 37. 4 ± 4. 1 37. 8 ± 3. 6 36. 9 ± 3. 5 36. 8 ± 2. 9 36. 4 ± 3. 2 36. 7 ± 2. 0 37. 1 ± 5. 0 37. 0 ± 3. 1 36. 9 ± 2. 8 36. 6 ± 3. 8 38. 0 ± 2. 8 37. 4 ± 3. 0
表 1 各免疫组小鼠体重( x ± s)
动物数 ( 只)
10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10
初始体重 ( g)
20. 6 ± 1. 4 20. 6 ± 1. 3 20. 7 ± 1. 1 20. 7 ± 1. 2 20. 1 ± 1. 1 20. 0 ± 1. 6 19. 9 ± 1. 4 20. 0 ± 1. 7 20. 3 ± 1. 5 20. 2 ± 1. 4 20. 3 ± 1. 2 20. 4 ± 1. 3 20. 2 ± 1. 3 20. 3 ± 1. 3 20. 3 ± 1. 2 20. 4 ± 1. 2 20. 5 ± 1. 5 20. 6 ± 1. 3 20. 6 ± 1. 2 20. 7 ± 1. 3
中剂量 0. 083
10 0. 52 ± 0. 14 0. 39 ± 0. 11
高剂量 0. 250
10 0. 54 ± 0. 15 0. 38 ± 0. 10
F值
0. 403
0. 213
P值
0. 752
0. 887
2. 3 鳕鱼肝油对小鼠细胞免疫功能的影响 2. 3. 1 鳕鱼肝油对小鼠迟发型变态反应( DTH) 的 影响 经方差齐性检验,各剂量组小鼠足趾肿胀度 方差齐,采用单因素方差分析,结果显示,各组之间 总体比较差异有统计学意义( P < 0. 05) ( 表 3) 。进 一步用 Dunnett 法进行多个剂量组与对照组均数间 的两两比较,结果显示,中、高剂量组小鼠足趾肿胀 度均高于对照组 ( 均 P < 0. 05) 。提示鳕鱼肝油可 提高小鼠迟发型变态反应的能力。 2. 3. 2 鳕鱼肝油对小鼠 ConA 诱导的淋巴细胞转 化能力的影响 经方差齐性检验,各剂量组小鼠淋 巴细胞增殖能力方差齐,采用单因素方差分析,结果 显示,各组之间总体比较差异无统计学意义 ( P > 0. 05) ( 表 4) 。
为屏障环境,试验期间环境温度 22℃ ~ 24℃ , 湿度 50% ~ 56% 。按照卫生部《保健食品检验与评 价技术规范》( 2003 年版) 规定的方法进行试验。 1. 4 剂量选择及样品处理
根据人体口服推荐量,设低、中、高剂量分别为
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华南预防医学 2012 年 10 月第 38 卷第 5 期 South China J Prev Med ,October 2012 ,Vol 38 ,No.5
F值 0. 230 0. 069 0. 205 0. 052 0. 303
P值 0. 875 0. 976 0. 892 0. 984 0. 823
2. 2 鳕鱼肝油对小鼠免疫器官脏器/ 体重比值的影响 经方差齐性检验,各剂量组小鼠脾脏 / 体重比
值、胸腺 / 体重比值方差齐,采用单因素方差分析,结 果显示,各组之间 2 项指标总体比较差异均无统计 学意义( 均 P > 0. 05) ( 表 2) 。
0 0. 042 0. 083 0. 250
动物数 ( 只)
10 10 10 10
注射后 24h 足跖 肿胀度 ( mm) 0. 25 ± 0. 10 0. 34 ± 0. 14 0. 40 ± 0. 13 0. 42 ± 0. 14 3. 502 0. 025
表 6 鳕鱼肝油对小鼠半数溶血值( HC50 ) 的影响( x ± s)
组别
剂量
动物数
( g / kg·bw) ( 只)
半数溶血值
对照组 0
10
160 ± 33
低剂量 0. 042
10
169 ± 28
中剂量 0. 083
10
182 ± 29
高剂量 0. 250
10
188 ± 24
F值
1. 917
P值
0. 144
表 4 鳕鱼肝油对小鼠淋巴细胞转化能力的影响( x ± s)
2. 1 鳕鱼肝油对小鼠体重的影响 经方差齐 性 检 验,各 组 小 鼠 实 验 初 期、实 验 中
期、实验末期小鼠体重及实验期间小鼠体重增长方 差齐,采用单因素方差分析,结果显示,各组之间上 述指标总体比较差异均无统计学意义( 均 P > 0. 05) ( 表 1) 。
2 结果
实验 分组 免疫 1 组
组别剂量kgbw动物数溶血空斑数个10个脾细胞对照组1012240低剂量0421016355中剂量0831018045高剂量2501018554鳕鱼肝油对小鼠半数溶血值hc50的影响经方差齐性检验各剂量组小鼠半数溶血值hc50方差齐采用单因素方差分析结果显示各组之间总体比较差异无统计学意义鳕鱼肝油对小鼠单核巨噬细胞吞噬功能的影响鳕鱼肝油对小鼠半数溶血值hc50的影响x组别剂量kgbw动物数半数溶血值对照组1016033低剂量0421016928中剂量0831018229高剂量2501018824鳕鱼肝油对小鼠单核巨噬细胞碳廓清的影响经方差齐性检验各剂量组小鼠吞噬指数方差齐采用单因素方差分析结果显示各组之间总体比较差异无统计学意义组别剂量kgbw动物数吞噬指数a对照组07低剂量0421011中剂量0831015高剂量25010鳕鱼肝油对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力的影响经方差齐性检验各剂量组小鼠吞噬率吞噬率平方根反正弦转换值吞噬指数方差齐采用单因素方差分析结果显示各组之间上述3项指标总体比较差异均无统计学意义鳕鱼肝油对小鼠巨噬细胞吞噬鸡红细胞能力的影响x组别剂量kgbw动物数吞噬率平方根反正弦转换值吞噬指数对照组1030
0. 042、0. 083、0. 250 g / ( kg·bw) ( 分别相当于人体 推荐剂量的 5、10、30 倍) 。试验时分别取鳕鱼肝油 软胶囊内容物 0. 83、1. 67、5. 00 g,加植物油定容至 200 mL,按 0. 01 mL / ( g·bw) 体积给小鼠灌胃,每天 1 次,连续灌胃至少 30 d。对照组灌胃予以等体积 的溶剂。
中期体重 ( g)
29. 9 ± 1. 6 30. 6 ± 2. 6 29. 8 ± 2. 7 30. 9 ± 3. 0 30. 2 ± 2. 2 30. 3 ± 2. 5 29. 5 ± 2. 5 30. 9 ± 3. 5 30. 6 ± 3. 7 31. 6 ± 3. 8 29. 3 ± 4. 1 29. 9 ± 3. 6 29. 5 ± 3. 5 29. 7 ± 2. 1 31. 6 ± 3. 5 30. 5 ± 2. 6 29. 8 ± 2. 5 29. 1 ± 3. 8 30. 5 ± 2. 7 30. 0 ± 2. 2
免疫 2 组
免疫 3 组
免疫 4 组
免疫 5 组
剂量组
对照组 低剂量 中剂量 高剂量 对照组 低剂量 中剂量 高剂量 对照组 低剂量 中剂量 高剂量 对照组 低剂量 中剂量 高剂量 对照组 低剂量 中剂量 高剂量
剂量 ( g / kg·bw) 0 0. 042 0. 083 0. 250 0 0. 042 0. 083 0. 250 0 0. 042 0. 083 0. 250 0 0. 042 0. 083 0. 250 0 0. 042 0. 083 0. 250
组别
对照组 低剂量 中剂量 高剂量 F值 P值
剂量 ( g / kg·bw)
0 0. 042 0. 083 0. 250
华南预防医学 2012 年 10 月第 38 卷第 5 期 South China J Prev Med ,October 2012 ,Vol 38 ,No.5
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表 3 鳕鱼肝油对小鼠迟发型变态反应( DTH) 的影响( x ± s)
组别
对照组 低剂量 中剂量 高剂量 F值 P值
剂量 ( g / kg·bw)
采用清洁级昆明种雌性小鼠 200 只,每 40 只小 鼠 1 个大组,共分 5 个大组。分别进行碳廓清试验 ( 免疫 1 组) ,ConA 诱导的小鼠淋巴细胞转化试验、 NK 细胞的活性试验( 免疫 2 组) ,脏体比值测定、半 数溶血值( HC50) 的测定和抗体生成细胞数的测定 ( 免疫 3 组) ,迟发型变态反应试验( 免疫 4 组) ,小 鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞试验 ( 免疫 5 组) 。 每大组 40 只小鼠按照体重随机分为 4 个小组,分别 为对照组、低剂量组、中剂量组、高剂量组。所有小 鼠饲料由同一单位提供。 1. 3 实验条件及方法
作者单位: 广州理和健康产品科技有限公司,广东 广州 510630 作者简介: 李羽( 1968 ―) ,女,大学本科,工程师,主要从事保健 食品研究工作
行了实验研究,为鳕鱼肝油的开发利用提供一些参 考依据。
1 材料和方法
1. 1 样品 鳕鱼肝油软胶囊: 采用挪威的深海鳕鱼肝经蒸
煮、脱酸、过滤等步骤提炼出鳕鱼肝油,添加 0. 1% 抗氧化剂( 天然维生素 E) 后,制成鳕鱼肝油软胶囊 ( 500 mg / 粒) 。其中维生素 A 含量为 1. 65 mg / g,维 生素 D3 含量 0. 0142 mg / g,DHA 含量为 84. 0 mg / g。 1. 2 实验动物与分组
增重 ( g) 16. 7 ± 2. 6 16. 4 ± 4. 3 16. 2 ± 4. 2 17. 5 ± 3. 9 16. 9 ± 2. 6 17. 4 ± 2. 3 17. 0 ± 3. 5 16. 8 ± 4. 1 17. 1 ± 4. 6 17. 6 ± 3. 9 16. 6 ± 3. 8 16. 4 ± 2. 6 16. 2 ± 3. 6 16. 4 ± 3. 1 16. 8 ± 4. 7 16. 6 ± 2. 9 16. 4 ± 2. 6 16. 0 ± 4. 4 17. 4 ± 3. 2 16. 7 ± 3. 3
表 2 鳕鱼肝油对小鼠免疫器官脏器 / 体重比值的影响( x ± s)
组别
剂量 动物数 脾脏 /体重
( g / kg·bw) ( 只)
( %)
胸腺 /体重 ( %)
对照组 0
10 0. 47 ± 0. 10 0. 36 ± 00. 15 0. 37 ± 0. 11