鲁菜 顺口溜

鲁菜顺口溜
1. 鲁菜历史久，千年韵味长。

2. 福山帮胶东，孔府菜济宁。

3. 济南历下菜，淄博博山香。

4. 擅长烹海鲜，口味偏咸鲜。

5. 清汤和奶汤，独特技法良。

6. 爆炒烧烩炖，技法多变换。

7. 糖醋鲤鱼美，九转大肠香。

8. 油爆双脆嫩，德州扒鸡黄。

9. 四喜丸子圆，坛子肉酥烂。

10. 一品豆腐滑，八仙过海鲜。

11. 芙蓉鸡片嫩，奶汤蒲菜香。

12. 葱烧海参妙，红烧大虾鲜。

13. 油焖大虾红，爆炒腰花脆。

14. 糟溜鱼片嫩，糖醋排骨甜。

15. 炸蛎黄酥脆，海米扒油菜。

16. 木樨肉鲜美，炸熘丸子香。

17. 拔丝地瓜甜，锅塌豆腐嫩。

18. 蜜汁山药绵，南煎丸子香。

19. 黄鱼烧豆腐，鲜香回味长。

20. 芫爆肚丝脆，爆炒鸡丁香。

21. 红烧蹄筋韧，四宝豆腐鲜。

22. 炒肝尖鲜嫩，爆三样醇香。

23. 烧南北美味，烩乌鱼蛋汤。

24. 炸八块酥脆，熘肝尖嫩滑。

25. 糖醋里脊酸，红烧带鱼香。

26. 软炸里脊嫩，炸春卷香脆。

27. 油泼豆莛翠，奶汤鱼肚白。

28. 糟煨冬笋鲜，清汤燕窝美。

29. 干炸丸子脆，芙蓉干贝香。

30. 油爆海螺鲜，炸菊花鱼美。

31. 山东蒸丸香，清蒸加吉鱼。

32. 扒原壳鲍鱼，锅烧肘子香。

33. 氽芙蓉黄管，油泼肘子香。

34. 清蒸鸡酥烂，氽丸子鲜嫩。

35. 香酥鸡香脆，水晶肘子亮。

36. 炒腰花鲜嫩，九转肥肠香。

37. 烧海参鲜美，三不粘软糯。

38. 冰糖肘子烂，白汁瓤鱼鲜。

39. 糖醋黄河鲤，锅塌黄鱼香。

40. 百花大虾鲜，拔丝苹果甜。

41. 炸灌汤丸子，香酥鸭子香。

42. 酱爆鸡丁嫩，红烧鸡翅香。

43. 清汤全家福，蝴蝶海参美。

44. 绣球干贝鲜，炒芙蓉鸡片。

45. 山东海参汤，三鲜鱼翅汤。

46. 奶汤鱼翅香，清汤银耳甜。

47. 炸素鸡排脆，软炸虾仁香。

48. 锅烧鸭香脆，清汤燕菜鲜。

49. 炸八块香酥，酱爆肉丁香。

50. 油爆双脆脆，南炒肝尖嫩。

51. 爆炒鸡丁香，红烧蹄筋韧。

52. 四宝豆腐美，炒肝尖鲜嫩。

53. 爆三样醇香，烧南北美味。

54. 烩乌鱼蛋汤，炸八块酥脆。

55. 熘肝尖嫩滑，糖醋里脊酸。

56. 红烧带鱼香，软炸里脊嫩。

57. 炸春卷香脆，油泼豆莛翠。

58. 奶汤鱼肚白，糟煨冬笋鲜。

59. 清汤燕窝美，干炸丸子脆。

60. 芙蓉干贝香，油爆海螺鲜。

61. 炸菊花鱼美，山东蒸丸香。

62. 清蒸加吉鱼，扒原壳鲍鱼。

63. 锅烧肘子香，氽芙蓉黄管。

64. 油泼肘子香，清蒸鸡酥烂。

65. 氽丸子鲜嫩，香酥鸡香脆。

66. 水晶肘子亮，炒腰花鲜嫩。

67. 九转肥肠香，烧海参鲜美。

68. 三不粘软糯，冰糖肘子烂。

69. 白汁瓤鱼鲜，糖醋黄河鲤。

70. 锅塌黄鱼香，百花大虾鲜。

71. 拔丝苹果甜，炸灌汤丸子。

72. 香酥鸭子香，酱爆鸡丁嫩。

73. 红烧鸡翅香，清汤全家福。

74. 蝴蝶海参美，绣球干贝鲜。

75. 炒芙蓉鸡片，山东海参汤。

76. 三鲜鱼翅汤，奶汤鱼翅香。

77. 清汤银耳甜，炸素鸡排脆。

78. 软炸虾仁香，锅烧鸭香脆。

79. 清汤燕菜鲜，炸八块香酥。

80. 酱爆肉丁香，油爆双脆脆。

81. 南炒肝尖嫩，爆炒鸡丁香。

82. 红烧蹄筋韧，四宝豆腐鲜。

83. 炒肝尖鲜嫩，爆三样醇香。

84. 烧南北美味，烩乌鱼蛋汤。

85. 炸八块酥脆，熘肝尖嫩滑。

86. 糖醋里脊酸，红烧带鱼香。

87. 软炸里脊嫩，炸春卷香脆。

88. 油泼豆莛翠，奶汤鱼肚白。

89. 糟煨冬笋鲜，清汤燕窝美。

90. 干炸丸子脆，芙蓉干贝香。

91. 油爆海螺鲜，炸菊花鱼美。

92. 山东蒸丸香，清蒸加吉鱼。

93. 扒原壳鲍鱼，锅烧肘子香。

94. 氽芙蓉黄管，油泼肘子香。

95. 清蒸鸡酥烂，氽丸子鲜嫩。

96. 香酥鸡香脆，水晶肘子亮。

97. 炒腰花鲜嫩，九转肥肠香。

98. 烧海参鲜美，三不粘软糯。

99. 冰糖肘子烂，白汁瓤鱼鲜。

100. 糖醋黄河鲤，锅塌黄鱼香。