三年级作文糖水写字遇火烤显字实验过程

三年级作文糖水写字遇火烤显字实验过程原理：焦糖化反应；有机物在加热时氧化、结构破坏，颜色加深。

实验仪器：酒精灯。

实验用品：纸张，毛笔，白糖，水，柠檬。

实验步骤
1、用毛笔蘸着糖水在纸上写字，晾干，糖水字消失。

2、用酒精灯把纸烤一下，显现浅褐色的字体。

3、取半个柠檬，将柠檬汁挤入碗中，加入适量清水。

4、用毛笔蘸上兑好的柠檬水，在白纸上写字，晾干。

5、将写有隐形墨水的纸覆盖在火焰上，文字逐渐显现。

实验结论
糖水写在纸上的字，因为被火烤过后，糖分会发生脱水和降解反应，发生焦糖化反应，便呈浅褐色，字就显出来了。

而柠檬中含有有机物，有机物遇热脱水会发生碳化反应，呈现褐色，自然就浮现出字迹了。