鱼肉火锅底料的做法详细图文步骤

鱼肉火锅底料的做法详细图文步骤
鱼肉火锅是大家都爱吃的，尤其是到了冬天，更加受到欢迎。

要想鱼肉火锅好吃，做好底料是很重要的。

下面一起来看看鱼肉火锅底料的做法介绍吧，希望你喜欢!
制作鱼肉火锅底料的食材
鱼肉火锅底料的做法步骤
1.莲藕削皮，粉丝提前泡软，芹菜、白萝卜洗干净;
2.油麦菜扯开泡水洗好;
3.玉米、胡萝卜洗干净;
4.花菜泡水
5.葱切断姜、蒜切片
6.莲藕、胡萝卜切片，玉米斩段，芹菜去叶子切断;
7.豆腐切大块;
8.大白菜，白萝卜切片;
9.粉丝泡软沥水备用;
10.西洋菜去根洗好备用;
11.香菇洗干净切从中间两半;
12.西洋菜去根洗干净;
13.玉米藕片胡萝卜粉丝西洋菜豆腐片香菇白萝卜油麦菜大白菜花菜香菜
14.所有菜备好;
15.百味斋水煮鱼佐料备好;
16.锅上油2勺子，加热;
17.然后加入水煮鱼佐料翻炒两下;
18.而后加入蒜片姜八角葱段再翻炒几下;
19.加入开水不要提阿朵，盖住鱼就好;
20.感觉水不够一顿火锅的量可以再加些开水;
21.将鱼头和鱼骨先放进去煮;
22.差不多熟时加入芹菜，鱼快熟了就加豆腐块进去;
23.出锅了;爱吃鲜的可以加点味精，口味重的加碘盐吧;
24.看香喷喷的鱼火锅做好了;可以涮菜了;
25.夹在碗里的鱼肉很嫩有味道;
26.爱吃啥就往里加吧;可以一饱口福了。

鱼肉的营养价值
我们先一同了解鱼肉的营养价值，然后再了解每一种鱼肉的宜和忌。

1.鱼肉属于瘦肉型的食物
每100克鱼肉中含有的脂肪不超过2克，即使最肥最油腻的鱼，其热量也是猪肉的一半而已。

并且鱼肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有减肥、降低胆固醇、治疗炎症和糖尿病等作用。

这也是为什么提倡三高人群吃鱼而非吃瘦肉的原因。

2.鱼肉中蛋白质易被吸收
鱼肉中的蛋白质更容易被人体吸收利用，因为其中的蛋白质属于完全蛋白，含有人体必需氨基酸，更容易被吸收利用。

100克鱼肉就能够满足人体每天所需蛋白质的一半。

3.鱼肉中的维生素和矿物质含量多
鱼肉中的维生素A、D和维生素E含量高，可以帮助人体增强抵抗力、维护眼睛健康、补钙和抗氧化。

另外，鱼肉中钙、铁、磷等微量元素能补充身体所需，重要的是鱼肉中维生素B族的含量比红肉类高，其中的维生素pp也就是维生素B3，属于人体必需维生素，在人体内属于抗病因子，参与人体内脂肪的代谢，糖的氧化和分解。

4.鱼肉的味道
鱼肉和其他动物肉比较起来更受到欢迎，因为其肌纤维短，导致了蛋白质结构松散，肉质的含水量自然比较高，因此造就了鱼肉的鲜嫩口感。

所以和禽畜肉相比较才会更嫩，也更容易被人体吸收利用。