学校食堂食品安全专项整治工作方案

学校食堂食品安全专项整治工作方案
一、工作背景
学校食堂食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，事关社会稳定和教育事业的健康发展。

近年来，我国学校食堂食品安全事故时有发生，引起了社会各界的高度关注。

为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生的饮食安全，根据国家有关法律法规和政策要求，结合学校实际情况，特制定本工作方案。

二、工作目标
通过开展学校食堂食品安全专项整治工作，全面落实学校食堂食品安全主体责任，强化学校食堂食品安全监管，建立健全学校食堂食品安全管理制度，提高学校食堂食品安全水平，确保广大师生的饮食安全。

三、工作内容
1.开展学校食堂食品安全自查自纠。

学校食堂要对
照食品安全法律法规和标准要求，开展食品安全自查自纠，查找食品安全隐患，及时整改到位。

2.加强学校食堂食品安全监管。

各级教育行政部门
和学校要加强对学校食堂食品安全的监管，定期开展食品安全检查，督促学校食堂严格落实食品安全管理制度。

3.建立健全学校食堂食品安全管理制度。

学校要建
立健全食品安全管理制度，包括食品安全责任制度、食品采购管理制度、食品加工操作规程、食品储存管理制度、食品留样制度、餐饮具清洗消毒制度等，确保食品安全各项工作落实到位。

4.加强学校食堂食品安全培训和教育。

学校要加强
对食堂工作人员的食品安全培训和教育，提高食堂工作人员的食品安全意识和业务水平。

5.加强学校食堂食品安全宣传和舆论引导。

学校要
通过各种形式，加强对学校食堂食品安全的宣传和舆论引导，提高广大师生的食品安全意识。

四、工作措施
1.加强组织领导。

各级教育行政部门和学校要成立学校食堂食品安全专项整治工作领导小组，明确责任分工，确保各项工作落到实处。

2.制定实施方案。

各级教育行政部门和学校要根据本工作方案，制定具体的实施方案，明确整治目标、整治内容、整治措施和整治时限。

3.开展专项整治。

各级教育行政部门和学校要组织开展学校食堂食品安全专项整治，对存在食品安全隐患的学校食堂进行整改，对严重违法行为进行查处。

4.加强督导检查。

各级教育行政部门要加强对学校食堂食品安全专项整治工作的督导检查，对整治工作不力的学校和地区进行通报批评，督促整改到位。

5.建立长效机制。

各级教育行政部门和学校要建立健全学校食堂食品安全长效机制，加强日常监管，确保食品安全各项工作常态化、制度化。

五、工作时限
本工作方案自发布之日起实施，整治工作分为三个
阶段：
第一阶段（即日起至2022年3月）：制定实施方案，开展自查自纠，发现问题及时整改。

第二阶段（2022年4月至2022年6月）：开展专
项整治，对存在食品安全隐患的学校食堂进行整改，对严重违法行为进行查处。

第三阶段（2022年7月至2022年9月）：对整治
工作进行总结，建立健全学校食堂食品安全长效机制，确保食品安全各项工作常态化、制度化。

六、工作要求
1.提高认识，加强领导。

各级教育行政部门和学校
要高度重视学校食堂食品安全工作，切实加强组织领导，确保整治工作取得实效。

2.明确责任，落实任务。

各级教育行政部门和学校
要明确责任分工，确保各项工作任务落到实处。

3.加强沟通，协同配合。

各级教育行政部门和学校
要加强沟通协作，形成工作合力，共同推进学校食堂食品安全专项整治工作。

4.广泛宣传，营造氛围。

各级教育行政部门和学校
要充分利用各种宣传渠道，广泛宣传学校食堂食品安全知识，提高广大师生的食品安全意识。

5.严肃纪律，依法查处。

各级教育行政部门和学校
要严肃工作纪律，对整治工作中发现的问题，依法依规进行查处，确保整治工作取得实效。

学校食堂食品安全专项整治工作是一项长期、艰巨
的任务，各级教育行政部门和学校要高度重视，切实加强组织领导，认真落实工作责任，广泛动员全社会力量，共同推进学校食堂食品安全专项整治工作，为广大师生营造一个安全、健康的饮食环境。