《庖丁解牛》教案-2023-2024学年中职高一语文新教材同步教学讲堂(高教版2023基础模块上册)

庖丁解牛
一、教学目标
语言建构与运用：理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；积累本文重点文言词汇句式。

思维发展与提升：理解寓言的寓意；理解庄子的“养生之道”。

审美鉴赏与创造：通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。

文化传承与理解：了解庄子的哲学思想和处事态度，结合当下社会文化生活，思考其现实意义。

二、教学重点：积累文言知识，理解庄子“解牛之道”的内涵。

三、教学难点：探究“养生之道”的内涵。

四、教学方法：诵读法、集体阅读法、引导点拨法、交流讨论法
五、教学过程：
（一）导入
同学们有没有听过庄周梦蝶的故事？
早在战国时期，有一位老人家很会讲故事。

他的很多寓言故事至今人们耳熟能详——邯郸学步、螳臂当车、井底之蛙、东施效颦、对牛弹琴、越俎代庖等，人们透过他简单而生动的故事，往往可以明白很多深刻的道理。

这位老人是谁？对！庄子，今天他又来到了我们的课堂，准备给我们讲讲《庖丁解牛》的故事，他会给我们带来怎样一番人生感悟呢？
（二）文学常识
1.走近庄子
庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人，先祖是宋国君主宋戴公。

他是东周战国中期著名的思想家、哲学家和文学家。

创立了华夏重要的哲学学派庄学，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，是道家学派的主要代表人物之一。

庄周因崇尚自由而不应楚威王之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。

史称“漆园傲吏”，被誉为地方官吏之楷模。

庄子最早提出“内圣外王”思想对儒家影响深远，庄子洞悉易理，深刻指出“《易》以道阴阳”；庄子“三籁”思想与《易经》三才之道相合。

他的代表作品为《庄子》，其中的名篇有《逍遥游》、《齐物论》等。

与老子齐名，被称为老庄。

2.庄子的思想
天道观念：“道”是庄子超越哲学的核心，“心斋”与“坐忘”是达到超越的理想手段，“逍遥游”是生命自由的最佳境界，“万物齐一”是追求生命自由的必然世界观。

自由思想：庄子认为只有以通达的精神超越现实世界，才能获得无限的自由和心灵的宁静。

庄子认为，真正的自由是“无待”的，它不依赖于任何条件。

无待就是通过“心斋”与“坐忘”来实现。

辨证思想：庄子的思想包含着朴素辨证法因素。

他认为“道”是“先天生地”的，从“道未始封”（即“道”是无界限差别的）。

照庄子的逻辑，道是无分别、无界的混沌，因而它不是理性的对象：“夫道，有情有信，无为无形，可传而不可受，可得而不可见；自本自根，素有天地，自古以固存。

”
3.关于《庄子》
《庄子》又名《南华经》，是战国中后期庄子及其后学所著道家学说汇总。

《庄子》对工具理性也进行了深刻批判。

《庄子》进一步提出了“得意忘言”的观点。

到了汉代以后，尊庄子为南华真人，因此《庄子》亦称《南华经》。

其书与《老子》《周易》合称“三玄”。

《庄子》一书主要反映了庄子的批判哲学、艺术、美学、审美观等。

其内容丰富，博大精深，涉及哲学、人生、政治、社会、艺术、宇宙生成论等诸多方面。

庄子的文章，想象奇幻，构思巧妙，多彩的思想世界和文学意境，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，瑰丽诡谲，意出尘外，乃先秦诸子文章的典范之作。

庄子之语看似夸言万里，想象漫无边际，然皆有根基，重于史料议理。

鲁迅先生说：“其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。

” 被誉为“钳揵九流，括囊百氏”。

庄子不满社会现实，向往生命自由，批判社会现实，究竟是怎样的社会环境才形成了他的这种思想呢？
（三）时代背景
庄子生活在社会大动荡的时代，不得不承认客观事物的复杂性，也体会到了社会潮流的不可逆转。

他主张无所作为，颐养天年，并对生死、寿夭进行了相对的解释。

其代表作《庄子》阐发了道家思想的精髓，发展了道家学说，对后世产生了深远的影响。

我们今天要学习的《庖丁解牛》这篇寓言体现的就是庄子的这种心境。

何谓“庖丁解牛”，这个标题是什么意思呢？
（四）解题
①庖:厨师；
②丁:厨师的名字。

③解牛:指剖开、分割牛的肢体。

庖丁解牛，也就是名叫丁的厨工分割牛的肢体，这个故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。

①先秦古书往往以职业放在人名前。

如：师襄：名叫襄的乐师。

师旷：名叫旷的乐师。

弈秋：名叫秋的围棋高手。

优孟：名叫孟的优伶。

②解牛之礼
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。

”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨等祭祀活动中。

庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。

并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。

更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。

正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。

接下来请同学们走进文本，读准字音，疏通文意，理清故事内容，理解本文体现的庄子的思想主张。

（五）初读感知
1.字音识记
庖丁páo 倚靠yǐ牛犊dú踦闾yǐ lú
掎角之势jǐ犄角jī砉然xū騞然 huō
中规中矩zhòng 中音zhòng 罅隙xià xì嫌郤xì
间不容发fà窾木kuǎn 肯綮qìng 引擎 qíng
更改gēng 发硎fā xíng 发怵chù謋然huò
踌躇chóu chú踯躅zhí zhú大軱gū
2.请学生分别朗读课文，学生从字音、句读、重音、语调等方面进行评价。

3.教师总结点评，对课文朗读进行具体指导后，学生齐读，要求在以上基础上读出语气、层次和感情。

4.翻译全文
5.划分文章层次
第一部分（首段）描写庖丁解牛的一个场面，突出庖丁的技术高超。

第二部分（第2、3段）写庖丁技术之所以高超的原因。

第三部分（末段）从故事引出养生之道。

（六）整体感知
1.思考：作者是从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？
2.庖丁解牛经历了几个不同的阶段？他是依靠什么才达到如此高的境界的？
3.作者写解牛场面，为什么避而不谈实况——牛的挣扎之状、血流之景、惨叫之声，而极写庖丁解牛动作的“合于《桑林》之舞”，奏刀发出的声音合于“《经首》之会”？。