火锅菜单 2

No.1小乌鱼

上等海味补品，盛产于南半球澳洲新西兰纯净的深海海域，圆润剔透，入口鲜嫩，饱满劲道。小乌鱼体内有墨囊，长期使用有乌发、生发的作用。

富含高密度蛋白质32%，脂肪3%,碳酸钙，壳角质，粘液质，及少量的氧化钙，磷酸钙镁盐等。

No.2满贯鱼肚专利产品：鱼胃里面装的牛肉，口感好，形状如圆子和地雷。满冠鱼肚是由新鲜的鱼肚和我公司的独家配料精心调制而成，外形圆润、鲜嫩；吃起来外脆里嫩，香醇可口。鱼肚本身具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。

鮰鱼唇部有着异常的美味，鮰鱼的精华全在于鮰鱼的唇部软肉，有犴鼻猩唇之肥糯，也有河蟹鲥鱼之鲜嫩，用白汤加以清煮，汁如乳，味鲜香，质滑润，食之肥美可口、软嫩相彰。

鮰鱼翅由出口无公害标准的鲜活鮰鱼经按照严格的程序剖杀切割而成，在零下38度的急冻室冷冻而成，保持了最原有的口味，该鱼含有大量的鱼油（不饱和脂肪酸EPA和DHA），具有美容和修复细胞的功效，口感细腻，肉质鲜美，爽滑润口，色香味具全，有很高的营养价值。

No.5大兴安岭天鹅肉

天鹅肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，鲜嫩味美，营养丰富；中医认为，天鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效，可用于癌症、胆结石等疾病的治疗。

No.6海参

味甘、咸，性平。形状像蚕，色黑，身上凹凸不平，海参营养价值极高，补元气，滋益五脏六腑，除三焦火热。同鸭肉烹食，可以治愈劳怯虚损等疾，同鸭肉煮食，治肺虚咳嗽。孕妇吃了可以减少妊娠纹

No.7小番薯

营养价值很高，味道甜美，营养均衡，而且具有减肥的作用。医学典籍有记载，小番薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。含热量非常低，有利于减肥、健美，还具有抗糖尿病作用，糖尿病患者常食用小番薯很有好处。

No.8特级鸭肠

富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

No.9千层肚

美容养颜、暖胃、助消化，细化肉嫩、鲜美可口、油而不腻、老少皆宜。

No.10毛肚

也称百叶肚，俗称牛百叶，叶片大，好。不缩水，口感强

鱼肚不仅是餐桌上的佳肴，而且对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。

No.12脑花

气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。

富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

No.14耗儿鱼

肉质鲜美，香辣入味，而且大条大条的鱼翅很容易就和鱼肉分开，完全没有平时吃鱼的顾及。

No.15鮰鱼片

鮰鱼是长江水产的三大珍品之一，属鱼中上品。鮰鱼唇营养价值特别之处：肉质白嫩，鱼皮肥美，兼有河豚、鲫鱼之鲜美，而无河豚之毒素和鲫鱼之刺多，由此可见鮰鱼的滋味和营养价值非同一般。

No.16小青鱼

青鱼肉细嫩鲜美，刺多但软。蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。

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色泽鲜亮，嫩滑爽口，肉质细腻，营养丰富，大众家宴之佳肴。

含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

No.19猪血肠

选种产品利用畜血为主要原料，生产香肠，营养丰富，味道鲜美。

No.20雪花猪肉片

肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。三层分明，肥瘦肉厚度相当。口感甘香，但不油腻.

No.21兔腰

原汁原味口感纯正，鲜嫩无比，口感层次丰富。

No.22无骨鸭掌

鲜香四溢，鸭掌韧中带脆。

No.23无骨凤爪

脆嫩可口，富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。