河南新东方烹饪学校分享冰激凌泡芙

冰激凌泡芙—河南新东方厨师学校推荐菜谱
来源：河南厨师学校作者：河南厨师培训
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河南新东方厨师学校（河南新东方烹饪学校）今日推荐菜谱：冰激凌泡芙
河南新东方厨师学校（河南新东方烹饪学校）解读原料：
主料：低筋60克
辅料：鸡蛋2只、冰淇淋适量
调料：色拉油45克、食盐2克、白砂糖2克、水90克
河南厨师学校（河南厨师培训）解读做法：
1、水、黄油、糖、盐放入锅中煮沸至大滚
2、离火，立即加入所有面粉，快速搅拌均匀
3、拌匀后再次开中火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜，面团不粘附锅壁，将面团倒入另外一个盆里，冷却至60℃，分次加入鸡蛋
4、每加一次搅匀后再加下一次，直至用刮刀舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形
5、用小匙直接将面糊舀到油布上
6、放入预热好的烤箱，上下火180℃，中层，烤25分钟，烤至爆开裂缝处也呈现出金黄色，关掉烤箱电源，泡芙略凉后取出
7、完全凉透后用锯齿刀切开泡芙顶面
8、填入冰激凌球即可食用
河南新东方厨师学校（河南新东方烹饪学校）高老师：每日为您分享经典美味西点
学校地址：
郑大校区地址：郑州市高新技术开发区科学大道与檀香路交叉口南50米，檀香路99号（郑州大学新校区南门对面)。

龙湖校区地址：郑州市龙湖镇南大学城河南工程学院北临。

乘车路线
郑大校区：
1、直达我校的公交车有B12路、68路、72路、315路；
2、火车站：从火车站乘坐B12路、68路公交车到（终点站）下车即到；
3、长途客运总站乘坐318路、726路、111路公交车在医学院站换乘315路到郑大新区南门站下车即到；
4、长途客运南站乘坐13路、29路、80路、206路、105路、K206路、866路、38路在福寿街大同路站换乘68路到郑大新区南门站下车即到；
5、长途客运北站乘坐88路公交车在东风路花园路站、百脑汇换乘72路到郑大新区南门站下车即到。

6、长途客运东站乘坐43路公交车在紫荆山换乘72路到郑大新区南门站下车即到。

7、长途客运西站乘坐56路公交车到郑大新区南门站下车即到。

8、郑汴路长途客运站乘坐35路公交车在医学院换乘315到郑大新区南门站下车即到。

龙湖校区：乘552(从医学院乘坐)，567(从火车站乘坐)到郑州新东方烹饪学校下车即到。